aol1nutriçãoclinica

Prévia do material em texto

1. Pergunta 1 
0/0 
O trato gastrointestinal é um complexo sistema que possibilita obter energia a partir da 
ingestão dos macronutrientes da dieta. Esse sistema funciona de forma orquestrada, de modo 
que, no momento que é detectada a entrada de alimentos, diversos sinais regulatórios são 
enviados como hormônios, liberação de enzimas e movimentos peristálticos. 
 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre aparelho digestório, analise os 
segmentos do trato gastrointestinal abaixo e associe-os com os processos fisiológicos que 
realizam. 
 
1) Boca. 
2) Estômago. 
3) Intestino delgado. 
4) Pâncreas. 
5) Intestino Grosso. 
 
( ) Realiza maior parte da absorção de nutrientes através de estruturas chamadas vilosidades. 
 
( ) Secreta enzimas que auxiliam na digestão de lipídeos, como a lipase pancreática. 
 
( ) Promove a alteração da estrutura de proteínas através da enzima pepsina. 
 
( ) Local onde ocorre processo de fermentação de carboidratos devido à intensa atividade 
bacteriana. 
 
( ) Presença de amilase salivar, iniciando o processo de digestão do amido. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
 
5, 3, 4, 1, 2. 
 
3, 4, 2, 5, 1. 
Resposta correta 
 
Incorreta: 
1, 5, 2, 3, 4. 
 
4, 5, 1, 2, 3. 
 
3, 4, 5, 2, 1. 
2. Pergunta 2 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
 
“As fibras dietéticas são componentes vegetais intactos que não são digeridos pelas enzimas 
gastrointestinais. As fibras funcionais referem-se a carboidratos não digeridos que foram 
extraídos ou produzidos a partir de vegetais. Ambos os tipos de fibras têm funções fisiológicas 
benéficas no trato gastrointestinal e na redução do risco de doenças.” 
Fonte: CUPPARI, L. Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 2. Ed. Barueri, SP: Manole, 
2005. 
 
Considerando essas informações e os conhecimentos adquiridos sobre as fibras alimentares, 
pode-se afirmar que as fibras: 
Mostrar opções de resposta 
3. Pergunta 3 
0/0 
A microbiota intestinal é um ecossistema que interage com as células do hospedeiro, 
participando da regulação de processos fisiológicos e metabólicos. A composição das 
comunidades microbianas é fortemente influenciada pela alimentação, que oferece substratos 
para a fermentação bacteriana e libera metabólitos com funções biológicas. 
 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado, analise as afirmativas a seguir e 
assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). 
 
I. ( ) Os principais produtos da fermentação de carboidratos pela microbiota intestinal são os 
ácidos graxos de cadeia curta. 
 
II. ( ) O hospedeiro se beneficia pela colonização microbiana, mas as bactérias são prejudicadas 
por habitarem o intestino humano. 
 
III. ( ) As bactérias intestinais podem provocar inflamação quando atravessam a barreira 
intestinal. 
 
IV. ( ) As comunidades microbianas conseguem produzir vitaminas e sais minerais para ajudar 
na nutrição do hospedeiro. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
 
V, V, V, F. 
 
V, F, V, F. 
Resposta correta 
 
V, F, F, V. 
 
F, V, F, V. 
 
Incorreta: 
V, F, V, V. 
4. Pergunta 4 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
 
“Os procedimentos de ressecção gástrica e intestinal são realizados há mais de cem anos. A 
gastrectomia a Bilroth consiste na retirada de parte do estômago, refazendo o trato 
gastrintestinal através de anastomose com o duodeno (Bilroth I) ou jejuno (Bilroth II).” 
Fonte: NUNOBE S. et al. 1 versus Roux-en-Y reconstructions: a quality-of-life survey at 5 years. 
International Journal of Clinical Oncology, v. 12, n. 6, p.433-439, 2007. 
 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre ressecção gástrica, pode-se 
afirmar que, se a porção do antro do estômago for retirada, a vitamina que é menos absorvida 
é a: 
Ocultar opções de resposta 
 
Vitamina B9. 
 
Correta: 
Vitamina B12. 
Resposta correta 
 
Vitamina B6. 
 
Vitamina B3. 
 
Vitamina B1. 
5. Pergunta 5 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
 
“A síndrome de dumping caracteriza-se por um conjunto de sintomas vasomotores e 
gastrointestinais, associados ao esvaziamento gástrico rápido ou à exposição súbita do 
intestino delgado aos nutrientes. Ocorre após gastrectomias parciais ou completas, tornando-
se assim complicação significante oriunda da realização de alguns tipos de procedimentos 
bariátricos envolvendo gastrectomia, mas também pode ocasionar-se como consequência de 
danos no nervo vago.” 
Fonte: COSTA, C. D. Malformações Congênitas do Esôfago. Revista da faculdade de ciências 
médicas de Sorocaba, V. 4, N. 1-2, p. 38-44, 2002. 
 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre síndrome de dumping, analise 
as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s): 
 
I. ( ) Em caso de síndrome de dumping, orienta-se que o paciente realize pequenas refeições 
em maior frequência. 
 
II. ( ) Na síndrome de dumping recomenda-se que o paciente prefira alimentos mais pastosos, 
menos sólidos. 
 
III. ( ) Recomenda-se que, na síndrome de dumping, o paciente aumente a quantidade de 
líquidos durante as refeições. 
 
IV. ( ) Em caso de síndrome de dumping, orienta-se que o paciente consuma menos açúcares 
simples e mais carboidratos complexos e fibras. 
 
V. ( ) Recomenda-se que, na síndrome de dumping, o paciente realize a exclusão da lactose. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
 
F, F, V, V, F. 
 
Incorreta: 
V, V, F, F, V. 
 
V, F, F, V, V. 
Resposta correta 
 
F, V, F, V, V. 
 
V, V, F, V, F. 
6. Pergunta 6 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
 
“A disfagia é um sintoma comum em pacientes oncológicos, em especial para aqueles com 
câncer de cabeça e pescoço devido à proximidade das estruturas que participam da deglutição. 
Caracteriza-se pela dificuldade em deglutir sólidos ou líquidos, acometendo qualquer fase da 
deglutição.” 
Fonte: MARQUES, R. S. O.; COSTA, A. S.; MEDRADO, A. R. A.; et al. Qualidade de vida em 
deglutição e câncer de cabeça e pescoço: revisão de literatura. Revista Bahiana de Odontologia. 
v. 8, p. 26-32, 2017. 
 
Considerando as informações apresentadas e o conteúdo abordado sobre câncer de cavidade 
oral, analise as afirmativas a seguir: 
 
I. A utilização de espessantes para pacientes com disfagia é uma boa estratégia, pois aumenta a 
viscosidade do alimento. 
 
II. A disfagia pode acarretar em perda de peso corporal, já que o paciente não consegue ingerir 
adequadamente os alimentos. 
 
III. Oferecer pipoca ao paciente disfágico pode melhorar o quadro, pois estimula o processo de 
mastigação. 
 
IV. Permitir que o paciente se alimente deitado facilita a deglutição. 
 
V. Incentiva-se o consumo de líquidos ralos, pois isso garante a hidratação do paciente. 
 
Está correto apenas o que se afirma em: 
Ocultar opções de resposta 
 
III e IV. 
 
I e III. 
 
II e V. 
 
Correta: 
I e II. 
Resposta correta 
 
I e V. 
7. Pergunta 7 
0/0 
A manutenção de um intestino saudável é de extrema importância para o bem-estar do 
indivíduo. Alterações na composição da microbiota intestinal podem estar relacionadas com 
problemas intestinais comuns ou com o desenvolvimento de doenças graves. A utilização de 
prebióticos e probióticos representa uma estratégia que assegura o equilíbrio das 
comunidades microbianas, impedindo o estabelecimento da disbiose. 
 
Considerando o texto apresentado e o conteúdo abordado sobre distúrbios do trato 
gastrointestinal, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
 
I. Prebióticos são bactérias vivas administradas com potencial de produzir ácidos graxos de 
cadeia curta através do processo de fermentação bacteriana, influenciando positivamente a 
saúde do hospedeiro. 
 
Porque: 
 
II. Os ácidos graxos de cadeia curta diminuem o pH intestinal, inibindo o crescimento de 
bactérias patogênicas. 
 
A seguir, assinale a alternativacorreta: 
Ocultar opções de resposta 
 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. 
 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
 
As asserções I e II são proposições falsas. 
 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. 
 
Correta: 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
Resposta correta 
8. Pergunta 8 
0/0 
Leia o trecho a seguir: 
 
“Os pacientes submetidos à ressecção gástrica geralmente estão aptos a iniciar a ingestão oral 
de três a sete dias no pós-operatório, sendo comum o jejum prolongado em operações 
abdominais. A descompressão gástrica é quase sempre rotina utilizada para prevenção do íleo 
adinâmico, náuseas e vômitos no pós-operatório e potencial proteção de anastomose pelo 
pressuposto de que deve ocorrer repouso intestinal para garantir a cicatrização das 
anastomoses digestivas com menor risco.” 
Fonte: AGUILAR-NASCIMENTO, J. E. Acerto: Acelerando a recuperação total pós-operatório. 
Rio de Janeiro: Editora Rúbio, 2011. 
 
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre a evolução das dietas após a 
ressecção gástrica, analise os procedimentos e ordene as etapas a seguir de acordo com a 
sequência em que ocorrem durante a evolução das dietas na reintrodução alimentar após a 
ressecção gástrica: 
 
( ) Dieta líquida. 
 
( ) Dieta líquida de prova. 
 
( ) Dieta branda. 
 
( ) Dieta Leve. 
 
( ) Dieta pastosa. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
 
4, 2, 3, 1, 5. 
 
2, 1, 5, 3, 4. 
 
Correta: 
2, 1, 5, 4, 3. 
Resposta correta 
 
5, 2, 1, 3, 4. 
 
1, 2, 5, 4, 3. 
9. Pergunta 9 
0/0 
Muitas vezes alterações no hábito intestinal podem ser um indicativo de que o intestino não 
está funcionando adequadamente. Esses sinais podem ter relação com o número de 
evacuações feitas e consistência das fezes. A identificação desses sinais é importante para o 
correto tratamento dietético e melhora do quadro intestinal. 
 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre sintomas comuns da disfunção 
intestinal, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) 
falsa(s). 
 
I. ( ) A diarreia é caracterizada pelo aumento da frequência de evacuações sólidas. 
 
II. ( ) A constipação intestinal é caracterizado pela redução do número de evacuações, 
formando fezes endurecidas. 
 
IV. ( ) Gases intestinais estão relacionados com o consumo de açúcar. 
 
V. ( ) Em caso de diarreia, o paciente deve ficar atento à ingestão hídrica. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
 
F, V, V, F. 
 
Correta: 
F, V, V, V. 
Resposta correta 
 
F, F, V, V. 
 
V, F, V, V. 
 
F, V, F, V. 
10. Pergunta 10 
0/0 
O consumo de determinados alimentos pode influenciar no tratamento de doenças do trato 
digestivo. Quadros de gastrite, diarreia, constipação e flatulências são alguns exemplos de 
como pequenas modificações dietéticas podem interferir positivamente e amenizar sintomas 
desagradáveis. 
 
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre sintomas comuns da 
disfunção intestinal, analise os problemas digestivos abaixo e associe-os com suas respectivas 
recomendações dietéticas: 
 
1) Gastrite. 
2) Diarreia. 
3) Constipação intestinal. 
4) Flatulência. 
 
( ) Evitar o consumo de brócolis, couve-flor, e repolho. 
 
( ) Evitar o consumo de frutas laxativas. 
 
( ) Aumentar a ingestão hídrica e de fibras dietéticas. 
 
( ) Evitar o consumo de preparações apimentadas. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Ocultar opções de resposta 
 
Incorreta: 
2, 1, 3, 4. 
 
4, 1, 2, 3. 
 
2, 3, 1, 4. 
 
4, 2, 3, 1. 
Resposta correta 
 
3, 2, 1, 4.