Aol 1

Prévia do material em texto

Parte superior do formulário
Pergunta 1
Leia o trecho a seguir: 
“A síndrome de dumping caracteriza-se por um conjunto de sintomas vasomotores e gastrointestinais, associados ao esvaziamento gástrico rápido ou à exposição súbita do intestino delgado aos nutrientes. Ocorre após gastrectomias parciais ou completas, tornando-se assim complicação significante oriunda da realização de alguns tipos de procedimentos bariátricos envolvendo gastrectomia, mas também pode ocasionar-se como consequência de danos no nervo vago.”
Fonte: COSTA, C. D. Malformações Congênitas do Esôfago. Revista da faculdade de ciências médicas de Sorocaba, V. 4, N. 1-2, p. 38-44, 2002.
 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre síndrome de dumping, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):
I. ( ) Em caso de síndrome de dumping, orienta-se que o paciente realize pequenas refeições em maior frequência.
II. ( ) Na síndrome de dumping recomenda-se que o paciente prefira alimentos mais pastosos, menos sólidos. 
III. ( ) Recomenda-se que, na síndrome de dumping, o paciente aumente a quantidade de líquidos durante as refeições.
IV. ( ) Em caso de síndrome de dumping, orienta-se que o paciente consuma menos açúcares simples e mais carboidratos complexos e fibras.
V. ( ) Recomenda-se que, na síndrome de dumping, o paciente realize a exclusão da lactose.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
V, F, F, V, V.Parte inferior do formulário
Parte superior do formulário
Pergunta 2
O quadro de gastrite é reconhecido pela inflamação da mucosa estomacal, muitas vezes acarretando em grande desconforto para o indivíduo. As causas da gastrite podem ser pela infecção da bactéria Helicobacter pylori ou por fatores psicológicos e dietéticos.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre gastrite, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) O consumo de bebida alcóolica dever ser suspendido durante o tratamento de gastrite.
II. ( ) Pacientes com gastrite devem evitar o consumo de cafeína.
III. ( ) Consumir as refeições rapidamente acelera o processo de digestão, diminuindo os sintomas da gastrite. 
IV. ( ) Deve-se incluir suco de laranja nas refeições, uma vez que a gastrite está relacionada com deficiência de vitamina C.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
V, V, F, F.Parte inferior do formulário
Parte superior do formulário
Pergunta 3
Leia o trecho a seguir:
“A principal ferramenta para o diagnóstico do refluxo gastresofágico é a história clínica. A anamnese deve identificar os sintomas característicos, sua duração, intensidade, frequência, fatores desencadeantes e de alívio, padrão de evolução no decorrer do tempo e impacto na qualidade de vida.”
Fonte: MORAES-FILHO, J. P. P. et al. Brazilian Gerd Consensus Group. Guidelines for the diagnosis and management of GERD: An evident-based consensus. Arq. Gastroenterol, v. 47, p. 99-115, 2010. (tradução de responsabilidade da autora).
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a esofagite, pode-se afirmar que a dieta na esofagite deve ser:
hipolipídica (<20% do VET).Parte inferior do formulário
Parte superior do formulário
Pergunta 4
Leia o trecho a seguir:
“Com base em pesquisas realizadas há muitos anos, a ‘constipação’ foi tradicionalmente definida como menos de três evacuações por semana, no entanto, muitos que preenchem esta definição não se consideram constipados. A evidência atual sugere que o esforço para defecar e a consistência (forma) das fezes são mais importantes. A consistência das fezes, classificada pela Escala Bristol de Forma Fecal (EBFF), adiciona uma dimensão objetiva de suas formas, e correlaciona-se bem com o tempo de trânsito do cólon.”
Fonte: CONNELL A. M.; HILTON C.; IRVINE G. Variation of bowel habit in two population samples. British medical journal. v. 2, p. 1095-1099, 1965. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre disfunções intestinais e suas dietoterapias, analise as afirmativas a seguir: 
I. Para o tratamento dietoterápico da diarreia deve-se existir um aumento da oferta de líquidos e eletrólitos suficiente para repor as perdas.
II. Em relação aos gases intestinais, orienta-se evitar o consumo de brócolis, couve-flor, couve, repolho.
III. Na diarreia, prefere-se a ingestão de alimentos com casca, grãos de feijão, leites e derivados. 
IV. Farelo de trigo e farelo de aveia, bem como cereais e grãos integrais, são indicados como fontes de fibras.
Está correto apenas o que se afirma em:
I, II e IV.
Parte inferior do formulário
Parte superior do formulário
Pergunta 5
Leia o trecho a seguir:
“O trato gastrointestinal humano é um micro ecossistema cinético que possibilita o desempenho normal das funções fisiológicas do hospedeiro, a menos que microrganismos prejudiciais e potencialmente patogênicos dominem. Manter um equilíbrio apropriado da microbiota pode ser assegurado por uma suplementação sistemática da dieta com probióticos, prebióticos e simbióticos.”
Fonte: BIELECKA, M.; BIEDRZYCKA, E.; MAJKOWSKA, A. Selection of probiotics and prebiotics for synbiotics and confirmation of their in vivo effectiveness. Food Research International, v. 35, n.2/3, p. 125-131, 2002.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre prebióticos e probióticos, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Prebióticos são fibras não digeríveis, mas que fermentam em nosso intestino e estimulam o crescimento das bactérias.
II. ( ) A inulina e o frutooligossacarídeos (FOS) são exemplos de probióticos. 
III. ( ) Probióticos são microrganismos vivos que chegam intactos ao intestino. 
IV. ( ) A farinha de banana verde e centeio são alimentos considerados probióticos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
V, F, V, F.Parte inferior do formulário
Parte superior do formulário
Pergunta 6
Muitas vezes alterações no hábito intestinal podem ser um indicativo de que o intestino não está funcionando adequadamente. Esses sinais podem ter relação com o número de evacuações feitas e consistência das fezes. A identificação desses sinais é importante para o correto tratamento dietético e melhora do quadro intestinal. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre sintomas comuns da disfunção intestinal, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) A diarreia é caracterizada pelo aumento da frequência de evacuações sólidas.
II. ( ) A constipação intestinal é caracterizado pela redução do número de evacuações, formando fezes endurecidas.
IV. ( ) Gases intestinais estão relacionados com o consumo de açúcar.
V. ( ) Em caso de diarreia, o paciente deve ficar atento à ingestão hídrica. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
F, V, V, V.Parte inferior do formulário
Parte superior do formulário
Pergunta 7
O sistema gastrointestinal compreende diversos órgãos, tecidos e estruturas que são responsáveis pela digestão e absorção dos alimentos. O correto funcionamento do trato digestivo é essencial para o fornecimento de energia e nutrientes para o desenvolvimento. 
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre a patologia da nutrição e dietoterapia nas enfermidades do aparelho digestório, analise os segmentos do tubo digestivo a seguir e ordene as estruturas de acordo com a sequência que o alimento percorre no trato gastrointestinal. 
( ) Boca.
( ) Intestino delgado.
( ) Ânus.
( ) Intestino grosso.
( ) Estômago.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
1, 3, 5, 4, 2.
Parte inferior do formulário
Parte superior do formulário
Pergunta 8
Leia o trecho a seguir:
“Os procedimentos de ressecção gástrica e intestinal são realizados há mais de cem anos. A gastrectomia a Bilroth consiste na retirada de parte do estômago, refazendo o trato gastrintestinalatravés de anastomose com o duodeno (Bilroth I) ou jejuno (Bilroth II).”
Fonte: NUNOBE S. et al. 1 versus Roux-en-Y reconstructions: a quality-of-life survey at 5 years. International Journal of Clinical Oncology, v. 12, n. 6, p.433-439, 2007. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre ressecção gástrica, pode-se afirmar que, se a porção do antro do estômago for retirada, a vitamina que é menos absorvida é a:
Vitamina B12.Parte inferior do formulário
Parte superior do formulário
Pergunta 9
Leia o trecho a seguir:
“As fibras dietéticas são componentes vegetais intactos que não são digeridos pelas enzimas gastrointestinais. As fibras funcionais referem-se a carboidratos não digeridos que foram extraídos ou produzidos a partir de vegetais. Ambos os tipos de fibras têm funções fisiológicas benéficas no trato gastrointestinal e na redução do risco de doenças.”
Fonte: CUPPARI, L. Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 2. Ed. Barueri, SP: Manole, 2005. 
Considerando essas informações e os conhecimentos adquiridos sobre as fibras alimentares, pode-se afirmar que as fibras:
solúveis formam um gel viscoso no intestino, acarretando um retardo no esvaziamento gástrico.Parte inferior do formulário
Parte superior do formulário
Pergunta 10
A manutenção de um intestino saudável é de extrema importância para o bem-estar do indivíduo. Alterações na composição da microbiota intestinal podem estar relacionadas com problemas intestinais comuns ou com o desenvolvimento de doenças graves. A utilização de prebióticos e probióticos representa uma estratégia que assegura o equilíbrio das comunidades microbianas, impedindo o estabelecimento da disbiose.
Considerando o texto apresentado e o conteúdo abordado sobre distúrbios do trato gastrointestinal, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. Prebióticos são bactérias vivas administradas com potencial de produzir ácidos graxos de cadeia curta através do processo de fermentação bacteriana, influenciando positivamente a saúde do hospedeiro.
Porque:
II. Os ácidos graxos de cadeia curta diminuem o pH intestinal, inibindo o crescimento de bactérias patogênicas.
A seguir, assinale a alternativa correta:
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
Parte inferior do formulário