func3a7c3b5es-oxigenadas-parte-01-2020-pdf-1

Prévia do material em texto

Funções Orgânicas
Prof: Alex
alexquimica.blog
Parte 01
 Em química orgânica, grupo funcional se define 
como uma estrutura molecular que confere às 
s u b s t â n c i a s c o m p o r t a m e n t o s q u í m i c o s 
semelhantes. O conjunto de compostos que 
apresentam o mesmo grupo funcional é denominado 
Função Orgânica. 
Funções Orgânicas
Definição:
Prof: Alex
Funções Oxigenadas
Álcool
 Substâncias orgânicas que apresentam hidroxila 
ou oxidrila (-OH) ligada ao C saturado (sp3). 
Sufixo: ol R – OH 
Prof: Alex
metanol
O metanol é um gás incolor muito tóxico, sem cor 
de chama, usado como combustível. 
Ex: 
Prof: Alex
etanol
 O principal álcool do cotidiano é o etanol, conhecido 
também por álcool etílico ou álcool comum. O etanol é 
utilizado como combustível, solvente e na fabricação 
de bebidas alcoólicas e biodiesel. 
C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6 
C6H12O6 → 2CO2(g) + 2C2H5OH(l) 
invertase 
zimase 
Prof: Alex
propan-2-ol
fenilmetanol
3-metilbut-2-en-1-ol
ciclobutanol
1
2
3
4
1 2 3
Prof: Alex
Ex: 
Classificação de um álcool
Quanto ao número de hidroxilas
2-metilbutan-1-ol
propan-1,2,3-triol 
(glicerol)
monoálcool
poliálcool
123
4
Prof: Alex
Classificação de um álcool
Quanto ao C que está ligado a hidroxila
OH C 
C 
C OH C 
OH C 
C 
C 
C 
Álcool Primário Álcool Secundário Álcool Terciário 
CH3- CH2- OH CH3- C- CH3 
 
 OH 
CH3 
CH3- CH- CH2- CH3 
 
 OH 
Prof: Alex
Enol
 Substâncias orgânicas que apresentam 
hidroxila ou oxidrila (-OH) ligada ao C 
insaturado (sp2) não aromático. 
C OH
Sufixo: ol
Prof: Alex
Ex: 
prop-1-en-2-ol
prop-1-en-1-ol
1
2
3
1
2
3
Prof: Alex
 Em solução aquosa, uma dupla ligação carbono-oxigênio 
pode ser deslocada para o átomo de carbono vizinho e 
as substâncias envolvidas estabelecem um equilíbrio 
dinâmico. (TAUTOMERIA) 
equilíbrio 
 aldoenólico
equilíbrio 
 cetoenólico
Prof: Alex
Fenol
 Substâncias orgânicas que apresentam hidroxila 
ou oxidrila (-OH) ligada ao C insaturado (sp2) 
aromático, ou seja, ligado diretamente no anel 
aromático. 
Ar—OHSufixo: ol
Prof: Alex
 A nomenclatura recomendada para os fenóis é citar a 
hidroxila como radical (hidroxi) mais o nome do 
hidrocarboneto aromático a que está ligado. 
Ex: hidroxibenzeno ou fenol ou 
benzenol
 O fenol é a principal matéria prima para a 
fabricação de desinfetantes, anti-sépticos, 
fungicidas e do baquelite. O baquelite é um tipo 
de plástico muito utilizado como cabo de 
panelas. 
Prof: Alex
Ex: 
1
2
1-hidroxi-2-metilbenzeno 
1
2
3
4
5
6
3-etil-1-hidroxi-5-metilbenzeno 
1,3-diidroxibenzeno 
1
2
3
Benzeno-1,3-diol 
m-diidróxibenzeno 
(Resorcinol) 
2-metilfenol 
o-metilfenol 
(o-cresol) 
Prof: Alex
Éter
 São compostos orgânicos que possuem um átomo de 
ox igên io l i gado a do is grupos orgân icos 
(heteroátomo). 
NOMENCLATURA IUPAC: 
Grupo menor + oxi + grupo maior 
Grupo menor = prefixo do número de carbonos + oxi 
Grupo maior = nome do hidrocarboneto de origem 
Prof: Alex
Ex: 
etoxietano
 O principal éter conhecido é o etoxietano ou éter etílico. 
É uma substância que já foi muito utilizada como 
anestésico.Atualmente o éter comum é muito usado como 
solvente, tanto em laboratório como nas indústrias. 
Prof: Alex
Ex: 
metoxieteno 
metoximetano 
2-metoxi-2-metilpropano 
fenoxibenzeno 
Prof: Alex
Éter cíclicos: 
Éteres cíclicos são denominados epóxidos. 
epoxietano 
2,3-epoxiexano 
1
2 3
4
5 6
Prof: Alex
Aldeído
 São compostos que possuem o grupo funcional 
aldoxila ou formila (-CHO).
Os odores característicos do limão, da canela e da 
amêndoa devem-se a aldeídos. 
Sufixo: al
Prof: Alex
metanal 
 O principal aldeído é o metanal (formaldeído). A mistura de 
metanal e água recebe o nome de formol ou formalina. 
O metanal é amplamente utilizado como solvente, desinfetante, 
na fabricação de plástico e conservação de peças anatômicas.
Prof: Alex
Ex: 
propanal 
3-fenilpropanal 
fenilmetanal 
(benzaldeído) 
Prof: Alex
Cetona
 As cetonas são compostos orgânicos que contém 
o grupo funcional carbonila entre dois 
carbonos.
Sufixo: ona
Prof: Alex
Ex: propanona 
 A propanona é a cetona mais importante. É mais conhecida 
como acetona, é utilizada como solvente de tintas, 
removedor de esmaltes, etc. Seu cheiro é bastante forte e 
desagradável, sendo um líquido inflamável, volátil e incolor. 
Prof: Alex
Ex: 
4-metilpent-3-en-2-ona 
1
2
3
4
5
1
234 Butan-2,3-diona ou 
Butanodiona 
ciclobutan-1,3-diona 1 2
3
1
2
3
4
5
6 hexan-2,5-diona 
Prof: Alex
Ácido carboxílico
 São compostos orgânicos que contém o grupo 
funcional carboxila (-COOH).
Sufixo: óico
(adiciona-se a palavra ácido na frente do nome) 
Prof: Alex
Ex: 
ác. metanóico 
(ác. fórmico) 
ác. etanóico 
(ác. acético) 
Prof: Alex
Ex: 
ác. 3-metilex-2-enóico 
1
2
3
4
5
6
ác. metilpropanodióico 
1
2
3
ác. benzóico ou 
ác. fenilmetanóico 
Prof: Alex
Éster
Éster é o produto formal da reação de um oxiácido 
(geralmente orgânico) com um álcool, fenol ou enol, pela perda 
formal de água.
 Sua nomenclatura é composta pelo nome do ácido formador 
trocando a terminação ico por ato seguido pela preposição de e 
pelo nome do grupo ligado ao oxigênio com terminação ila. 
ato 
Prefixo 
+ 
ila 
Prof: Alex
https://pt.wikipedia.org/wiki/Oxi%C3%A1cido
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_org%C3%A2nico
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81lcool
https://pt.wikipedia.org/wiki/Enol
Ex: 
metanoato de metila 
etanoato de isobutila 
benzoato de metila 
Prof: Alex
Flavorizante Éster
Abacaxi Butanoato de etila
Laranja Acetato de octila
Maça verde Acetato de etila
Kiwi Benzoato de metila
 Muitos ésteres são utilizados na indústria de alimentos 
como flavorizantes. Os flavorizantes possuem sabor e 
odor característicos. 
Prof: Alex
Anidrido
 São compostos orgânicos obtidos pela desidratação 
intermolecular ou intramolecular de ácidos 
carboxílicos. 
 A nomenclatura é composta pela palavra anidrido seguido do nome dos 
ácidos de origem em ordem alfabética. Quando o anidrido possuir 
cadeias iguais, não se deve repetir o nome do ácido. 
Prof: Alex
Ex: 
anidrido etanóico 
(anidrido acético) 
anidrido benzóico 
O
O O
anidrido butanóico pentanóico 
1
2
3
4
123
4
Prof: Alex
5
Prof: Alex