Manual Recicladora -100KG - NR12_BlackDecker-Rev01-compactado 5 (1)

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REDUTOR DE RESIDUOS ORGANICOS. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Leia atentamente este manual antes de ligar e/ou utilizar o 
equipamento. 
 
 
TOPEMA COZINHAS PROFISSIONAIS IND. E COMÉRCIO LTDA .... 
Av. Roberto Gordon, 171 – Fone: 11 2134-7400 Fax: 11 4071-1117 
CEP 09990-090 – Diadema – SP - Brasil 
 http://www.topema.com 
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Fev/16 – Rev.3 
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MOD:NRLO1Z0A0001 
ECO 100 (100 KG). 
 
 
Antes de ler o seu manual 
 
 
 
Senhor Cliente 
 
 
 
Agradecemos a sua confiança na Topema e temos certeza de que este produto lhe trará 
muitos benefícios pela tecnologia utilizada em sua concepção e fabricação. 
Para usufruir o total potencial do equipamento, leia atentamente este manual e siga as 
orientações aqui fornecidas e, caso ainda reste alguma dúvida, entre em contato com a 
nossa Assistência Técnica: (0xx11-2134-7400) de segunda à sexta das 8 ás 17hs (horário de 
Brasília), ou pelo e-mail: contato@topema.com. 
 
 
Atenciosamente. 
 
Topema Cozinhas Profissionais Indústria e Comércio Ltda. 
 
 
 
 Dados da Empresa: 
 
Razão Social: 
Topema Cozinhas Profissionais Industria e Comercio Ltda. 
Tel./Fax: 
(11) 2134-7400 
Endereço: 
Av. Roberto Gordon 171. 
Cidade: 
Diadema SP 
CEP: 
 09990-090 
C.N.P.J: 
60.726.403/0001-44 
Inscrição Estadual: 
286.026.868.112 
Inscrição Municipal: 
001.944/8 
 
 
 
Manual do usuário 
 
Neste manual você encontra todas as informações para a sua segurança e o uso adequado de seu 
Redutor De Resíduos Orgânicos. 
Leia todas as instruções antes de utilizar o aparelho e guarde-as para futuras referências. 
Guarde a nota fiscal de compra. A garantia só é vál ida mediante sua apresentação ao Técnico 
do Serviço Autorizado Topema. 
A plaqueta de identificação onde estão as informações do produto, modelo e outras informações, 
será utilizada pelo Serviço Autorizado Topema. Caso seu redutor necessite de algum tipo de reparo 
não a retire do local onde está fixada. 
 
Nota: “Os desenhos e fotos contidos neste manual são de caráter ilustrativo podendo sofrer 
alterações sem prévio aviso”. 
 
Descrições e Especificações Gerais 
 
É um equipamento dotado de sistema automático de processamento que decompõe residuos 
orgânicos sem usar nenhum tipo de microorganismo, enzima ou outro tipo de aditivo. Tranforma 
resíduos orgânicos em elementos nutrientes para o solo ou ainda em enriquecedor para ração 
animal não afetando em nada o meio ambiente. 
O equipamento é capaz de processar as sobras de alimentos: de 30kg a 100kg de carga individual 
dependendo do modelo. O processo básico é a transformação destes resíduos orgânicos 
alimentares pelo aquecimento em temperatura controlada. Nele são eliminadas todas bactérias e 
microorganismos simultaneamente com a passagem do ar de processo através de um catalisador 
para eliminar os odores dos resíduos. 
No decorrer do processo, os resíduos são transformados sem necessitar de nenhuma adição de 
água, e o próprio equipamento regula a quantidade de água no processo de decomposição. Este 
processo de decomposição reduz os resíduos de 70% a 95% da quantidade inicialmente introduzida 
no equipamento. 
A máquina elimina durante o ciclo de 30% a 60% do volume processado na forma de água, que 
pode ser reaproveitada como água de reuso, para lavagem de piso, jardinagem e uso em sanitários. 
O processo não necessita de adição de água para decomposição nem de reposição de 
microorganismos ou filtros biológicos. O tempo de processo pode variar de 4 a 18 horas (conforme o 
modelo), mas não mais que 18 horas. 
Além de todos os controladores eletrônicos para monitoramento do processo, o equipamento é 
dotado de sistema de segurança para parada de emergencia que paralisa o funcionamento do rotor 
interno quando acionado ou quando a porta de abastecimento é aberta. 
 
 
 
 
 
 
O Painel de controle é totalmente automático e pré-configurado, necessitando do operador apenas 
para abastecer e ligar o equipamento. 
Depois do processo ter se iniciado não requer nenhuma outra intervenção até o ciclo chegar ao seu 
final quando é necessário a retirada dos resíduos finais do equipamento. 
O Equipamento é construído totalmente em aço Inox AISI 304, liga 18.8, cortado por Processo a 
Laser, com soldas TIG em atmosfera inerte de argônio, com acabamento final externo escovado. O 
corpo é isolado termicamente com manta isolante fibro-cerâmica aluminizada, dotado de portas de 
abastecimento e descarga com perfeito sistema de vedação em silicone, minimizando as perdas de 
temperatura ao exterior, proporcionando um melhor aproveitamento da energia e consequentemente 
diminuindo o consumo de eletricidade. 
 
 
 
 
Informações técnicas para Redutor De Resíduos 
Orgânicos. 
 
Tabela 1. Especificações. 
 
Capacidade 100 KG. 
Modelo: ECO100 (NRLO1Z0A0001) 
Potencia Instalada: 7800 W. 
Tensão: 220 Volts/380 Volts - 3Ø 
Corrente: 22,3 A / 12,9 A 
Ciclos de Processo: 6 a 18HS. 
Peso: 320 kg 
Dimensões: 
 
1150X1000X1150 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 - SIMBOLOGIA UTILIZADA 
 
 - Atenção 
 
 - Tensão perigosa 
 
 - Superficie quente 
 
 - Terra de proteção 
 
 IPX4 - Grau de proteção. 
 
 
- Este simbolo indica uma conexão equipotencial usada para conectar varias peças de 
um sistema usando o mesmo potencial. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 2- AVISOS DE SEGURANÇA. 
 
Este manual se destina a instalação e operação dos Redutores De Resíduos Orgânicos Topema por 
pessoas habilitadas, leia todas as instruções antes de usar o equipamento, recomendamos guarda-
lo em lugar de fácil acesso para poder consultá-lo quando necessário. 
A não observância das instruções de instalação e operação abaixo anula a garantia e pode provocar 
consequências danosas. 
 
 
 2.1- INSTALAÇÃO. 
 
A instalação do equipamento deve ser executada por profissionais habilitados pelo fabricante, que 
devem efetuar os ajustes necessários, dar a primeira partida no equipamento e realizar os testes 
iniciais liberando a máquina para operação em seguida. 
O equipamento deve estar instalado em local com boa ventilação (Troca de ar) e protegido contra 
intempéries-(Chuvas, poeiras, agentes químicos). 
 
Entre em contato com a assistência técnica no telefone (11) 2134-7400 e consulte a cobertura em 
sua localidade. 
 
 
 
 
Uma instalação inadequada, alteração, reparação, serviço ou manutenção indevido, podem causar 
danos materiais ao equipamento e lesões graves ao operador. 
 
 2.2- PARA SUA SEGURANÇA E EVITAR RISCOS DE INCÊNDIO S. 
 
 
NÃO ARMAZENE NEM USE GASOLINA OU QUALQUER OUTRO TIP O DE LÍQUIDO OU VAPOR 
INFLAMÁVEL PERTO DESTE OU DE QUALQUER OUTRO EQUIPAM ENTO. 
 
Antes de efetuar qualquer manutenção ou limpeza da Recicladora deve-se desligar a máquina e 
retirar o plugue da tomada removendo a alimentação elétrica. 
Não tente ajustar os dispositivos de controle de temperatura do painel. 
Estes foram configurados na fábrica e não necessitam de ajustes adicionais. 
Não se apoie na borda frontal do equipamento você pode escorregar e sofrer sérias lesões. 
 
 
 2.3- BOTÃO DE EMERGÊNCIA. 
 
A Recicladora está munida de um botão de parada de segurança/emergência. 
Utilize o botão para o desligamento da máquina em qualquer situação de risco para prevenir, 
impedir, ou interromper um perigo em caso de emergência. 
 Fig-1 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 2.4- Deslocar o equipamento. 
 
Para evitar risco de acidente, ou danificar o equipamento, não incline a recicladora sobre dois de 
seus rodízios, nem puxe a unidade pelo cabo de alimentação. 
3-Instruções de instalação. 
Toda instalação e serviço de manutenção em equipamentos Topema devem ser executados por 
técnicos qualificados, licenciados e/ou autorizados, conformedefinido na Seção 2.1 deste manual. 
O local de instalação deve estar previamente preparado pelo cliente para receber o produto, cujas 
instruções estão contidas neste Manual. 
O serviço de instalação compreende: 
• Desembalar o produto. 
• Instalar as mangueiras. 
• Instalar o Plugue no cabo da máquina. (Componente deve ser providenciado pelo cliente). 
• Conectar o produto na tomada e efetuar os ajustes e testes iniciais. 
• Orientar os operadores sobre a forma correta de operação do redutor e cuidados com a 
conservação do equipamento. 
3.1 Preparações para a instalação elétrica: 
Verifique e/ou providencie uma linha direta e exclusiva do quadro de distribuição usando cabos e 
disjuntores, levando em consideração os valores de tensão, potência e a distância do produto até o 
quadro de distribuição. 
 
Deve ser providenciada e instalada tomada elétrica conforme tabela 2 e ilustração da planta de 
pontos (fig.2). 
 
O plugue não acompanha o equipamento, deve ser providenciado pelo cliente e colocado à 
disposição do técnico no ato da instalação. 
 
Tabela 2. Especificação de tomadas e plugues que devem ser providenciados e instalados. 
 
 
O aterramento é obrigatório. Não use a fase neutra da instalação como aterramento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
3-2 Preparação para instalação hidráulica: 
Deverá ser providenciado ponto de esgoto com ralo sifonado para escoamento da água gerada pelo 
processo, ou ponto de coleta para reuso. Esta água pode ser coletada e reaproveitada para lavagem 
 
 
 Atenção: 
A falta ou conexão inadequada do condutor de aterra mento apropriado poderá 
resultar em risco de choque elétrico ou provocar l esões em seres humanos e 
anulará a garantia. 
 
 
dos pisos, azulejos, regar jardins, utilizar em descargas, etc... 
É importante lembrar que esta água não é recomendada para beber ou tomar banho. 
 
Fig.2 Planta de pontos instalação elétrica e hidráulica. 
 medidas em mm. 
 
 
3.3 - Instalação do equipamento. 
Certifique-se que a chave geral ou o disjuntor do circuito que alimenta a tomada esteja desligado. 
Conecte os cabos de ligação da máquina ao plugue fornecido pelo cliente, nos polos destinados a 
entrada de energia, aterramento. 
IMPORTANTE: Antes de conectar o plugue conferir se a ligação da tomada esta correta e se 
coincide com a do plugue. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3.4 - Direção do motor. 
Certifique-se de que as pás do equipamento giram na direção horária conforme fig. 3. 
Em caso contrário troque duas fases no plugue. 
 
 Fig-3 
 
 Atenção: 
Este equipamento possui um cabo com um condutor de aterramento e um plugue 
de aterramento, O plugue deve ser conectado a uma t omada que esteja 
devidamente instalada e aterrada, de acordo com a n orma NBR5410. 
 
* Espaço mínimo para ventilação. 
 Atenção: 
Caso o plugue fornecido com o equipamento não seja compatível com a tomada, 
não force para conectar , contate um eletricista qu alificado para adequar a 
tomada ao plugue. 
 
 
 
 
3.5 Posicionamento da máquina. 
Para operação correta o equipamento deve ser instalado numa superfície horizontal nivelada. 
Conforme (fig.5) Um espaço de pelo menos 300 mm deve ser deixado entre o equipamento e 
qualquer outra superfície ou parede. O lado direito do equipamento também deve ter um espaço 
mínimo de 300 mm para permitir a sua manutenção e correta e ventilação dos componentes 
elétricos. 
 
3.6- Escoamento da água. 
A conexão de escoamento é localizada na parte traseira abaixo do condensador Certifique-se de ter 
uma queda adequada para o escoamento, não curve a mangueira acima da saída do dreno, isso 
prejudicará o escoamento da água e o resultado do produto processado ao termino do ciclo. 
 
Fig.4 Fig.5 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Certo. 
Errado
Porta de 
descarga. 
 Atenção: 
Instalar o equipamento em locais claros que permita m fácil e total leitura dos 
comandos operacionais do equipamento. 
 
 
5 DESCRIÇÕES GERAIS DO EQUIPAMENTO. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Quadro Elétrico 
Unidade de filtro. Porta de Entrada. 
Unidade Mecânica. 
Sinalizadores 
e alarme. 
Botão Parada De 
Emergência. 
Chave 
Geral. Porta de Descarga. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(M) Chave Geral. 
Corta o 
fornecimento de 
energia para o 
equipamento. 
Painel de operação 
E Indicadores. 
(A)-Controlador Temperatura 
Interna. 
(B)-Controlador Temperatura 
Do Fluido Térmico. 
(C)-Controlador de 
Temperatura Do Ar. 
(BO) Botão Parada 
De Emergência. 
Para o desligamento 
em situações de 
perigo. 
(D) Comutadora Comando. 
(E) Botão Verde Operação. 
Assim que o botão é 
pressionado inicia se o ciclo de 
processamento. 
(G) Botão Vermelho Descarte. 
Assim que o botão é 
pressionado inicia se o descarte 
do produto. 
(F) Botão Azul Resfriamento. 
Assim que é pressionado o sistema 
de aquecimento é desativado e inicia-
se o resfriamento da máquina.. 
(L) Botão Amarelo Reiniciar. 
Reinicia o equipamento sempre 
após uma parada de emergência, 
abertura da porta de entrada ou 
inicio das operações. 
(H) Sinaleira Fim do Ciclo. 
(I) A1-Sobrecarga na maquina. 
(K) A2 Aquecimento Excessivo. 
(J) Alarme Luminoso. 
 
4-3. Instruções para abastecimento, operação e desc arga da Redutora Orgânica. 
 
A máquina deve ser abastecida somente com resíduos Orgânicos Alimentares como: 
Fig.9 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Não devem ser colocados no equipamento materiais não alimentares orgânicos ou mesmo 
orgânicos que o estômago humano não consiga processar tais como: 
Fig.10 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Jornais e Revistas. Madeiras. TalheresPratos. 
Garrafas ou outros 
materiais de vidros. Ossos
. 
Plásticos ou quaisquer 
outros polímeros. 
Coroas, cascas de 
abacaxi ou similares. 
Hastes de pencas de 
bananas ou similares. 
Ovos: 
Massas: 
Espinha De Peixe: 
Arroz e Feijão: Vegetais: 
Peixes: 
Frutas: 
 
Pães: 
 
 
 
 
 
Ensopados: 
 
Carnes: 
 
 
 
 
Resíduos Orgânicos de origem animal 
(carnes, peixes e aves) devem estar 
processados ou pré-processados não in 
natura. 
Latas ou quaisquer 
outros tipos de metais 
 
 
 
 
Papelões. 
 
 
 Atenção: 
 
Para evitar acidentes é necessária a utilização de equipamentos de proteção individual (EPIs). Na 
operação use luvas de proteção, avental, mascara e óculos de proteção. 
 
 Fig-11 
 
1° Passo: Com a chave geral da Máquina desligada, certifique-se de que a porta de descarga esta 
fechada. 
 
Atenção: Sempre abasteça a maquina com o comutador de comando desligado, 
se o mesmo for ativado com a porta aberta o alarme de segurança emitira um som de 
advertência. 
 
2° Passo: Abra a tampa e coloque os resíduos de alimentos até o meio do batedor, eles não deverão 
ultrapassar a metade do braço da pá de agitação conforme a ilustração abaixo. 
 
 Fig.12 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nota: 
Caso necessite processar um volume menor do que a c apacidade do equipamento este 
devera ser de 33% da capacidade nominal da máquina. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Atenção. 
Se a máquina estiver com uma carga acima do meio da s pás de agitação ou com 
materiais não processáveis, a sua eficiência será r eduzida e não terminará 
corretamente o seu ciclo baseado nas pré- configura ções estabelecidas. 
A sobrecarga contínua do equipamento causará fadiga prematura dos 
componentes mecânicos reduzindo a vida útil do sist ema. 
A comprovação de problemas devidos à utilização ina dequada do Redutor 
anulada automaticamente a sua garantia. 
 
3° Passo:Com a máquina abastecida antesde iniciar o processamento tranque com o cadeado 
certifique-se de que a porta de abastecimento esta corretamente fechada. 
 
Com a máquina abastecida antes de iniciar o processamento tranque com o cadeado a porta de 
abastecimento e certifique-se de que a mesma esta corretamente fechada. 
 
 
 
O equipamento não iniciará a operação, quando ativado, e o alarme luminoso (J) emitira um som e 
se iluminara intermitentemente caso a porta não esteja fechada adequadamente. 
 
 
 
 
 
4° Passo: Posicione a chave geral (N) na posição (1) Ligada. 
 
 
 
 
 
 
5° Passo: O botão amarelo (L) estará aceso, pressione o mesmo para reiniciar (L). 
Quando o botão branco apagar o sistema de segurança estará ativado. 
 
 
 
 
 
 
 
6° Passo: Gire a comutadora de comando (D) e aguarde em torno de 10 segundos para inicializar as 
controladoras. 
 
 
 
 
 
7° Passo: Pressione o botão verde operação (Operação) (E). 
Verifique se a lâmpada verde está acesa, pois esta é a garantia de que o processo está em 
andamento. 
 
 
 
 
 
REINICIAR . 
OPERAÇÃO
 
 
 
 
 
 
 
 
8° Passo: Feche e tranque a porta do painel frontal e retire a chave. 
 
 
Não abra depois de iniciado o processo. 
Quando a luz azul acender o processo estará no período de resfriamento interno. 
Quando a sinaleira indicativa verde de final do ciclo acender, o processo chegou ao final. 
 
Caso deseje resfriar mais o produto processado, executar novamente do 4° Passo ao 6° Passo 
descrito acima, e em seguida pressionar o Botão Azul Resfriamento (F) . 
 
9° Passo: Concluído o processo abra a portinhola inferior, coloque um recipiente na saída de 
escoamento, execute do 4° Passo ao 6° Passo descrito acima, e em seguida pressione o Botão 
Vermelho Descarte (G). 
 
Quando o produto resultante do processamento estiver úmido ("Pastoso"),concluir a operação 
manualmente por mais 3Horas,observando os passos acima de ativação da maquina. 
 
Importante: Resfriar o produto antes de descarregar quando executar este processo 
manualmente . 
 
Quando o resultado do processo apresentar esta cara cterística, leia o item “6-Verificações” 
deste manual, se a maquina não esta com nenhum prob lema descrito na Tabela. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Atenção: 
O alarme soara desligando o motor e as resistências quando: 
 
A tampa de abastecimento for aberta no meio da operação. 
 
A chave geral e o comutador de comando “D” forem ligados sem ativar o botão (L) 
amarelo (Reset). 
 Atenção: 
Não acesse as partes moveis no interior da maquina, (eixos e pás) com a 
mesma funcionando. 
Sempre desligue a Chave geral e desconecte o plugue da tomada antes de 
efetuar qualquer limpeza, remover uma obstrução ou executar qualquer 
manutenção 
 
 Atenção: 
Riscos de queimaduras para as mãos não acessar o in terior do equipamento 
durante o funcionamento. 
 
 
 
O botão de emergência for ativado, com ou sem a operação em curso.. 
 
Desligue a chave geral e verifique os itens acima, caso não seja identificada nenhuma 
anomalia, para ligar a máquina, repita os passos de 4 à 8. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
No inicio ou no final de cada operação retirar o filtro e efetuar a limpeza em água corrente. 
 
Fig.14 Fig.15 
 
 
Nunca remova permanentemente o filtro metálico interno do equipamento, isso cria incrustações nos 
mecanismos da máquina resultando em avarias mecânicas graves. 
Este procedimento inadequado invalida a garantia. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5- Recebimento do equipamento. 
 
5.1-Procedimentos de reclamação de danos causados n o transporte 
 
5.1-O que fazer se o equipamento chegar danificado: 
 Atenção: 
Com a portinhola inferior aberta e o plugue conecta do na energia não coloque a 
mão no interior da máquina, risco de lesões graves. 
 
 Aviso: 
Não altere as configurações de fábrica, se houver a lgum problema, 
entre em contato com a assistência técnica através do telefone (11)-
2134-7400. 
 
 
 
É importante saber que o equipamento foi cuidadosamente inspecionado e embalado por pessoas 
qualificadas antes de deixar a fábrica. 
A empresa transportadora, ao receber o equipamento, assume total responsabilidade pela entrega 
do mesmo com segurança. 
5.2-Inspecione o equipamento e registre todo e qual quer dano ou perda visível, e não deixe de 
anotar essas informações na nota de entrega ou recibo formal e pedir a assinatura da pessoa que 
está entregando o equipamento. 
 
5.4 - Verifique se estão incluídos os seguintes ite ns: 
1. Manual de operação e instalação. 
2. Jogo de Chaves (duas) de abertura do quadro elétrico. 
 
 
 
 
6-Verificações antes de ligar para a assistência té cnica. 
 
 
7) 
Falhas: 
 
Falhas: Causa: Providencias. 
A2: Aquecimento 
Excessivo 
Aquecimento excessivo da 
maquina. 
Entre em contato com a 
assistência técnica. 
A2: Sobrecarga no 
motor. 
Provavelmente a maquina foi 
abastecida com produto não 
recomendável ou acima da 
sua capacidade.. 
Corrija o problema e solicite 
ao eletricista local (com 
treinamento NR10 
atualizado) que rearme o 
disjuntor motor localizado no 
quadro elétrico. 
 
 
 
Problema. Verifique se 
Máquina não liga A máquina está conectada na tomada. 
 O disjuntor da Tomada está ligado. 
 
O botão de emergência não foi acionado 
acidentalmente. 
 
Pressionando o botão verde a 
máquina não inicia a operação. 
A porta superior está corretamente fechada. 
Odor forte do processo. A vedação da porta não está desgastada. 
A ventilação do ambiente é suficiente. 
Após o final do ciclo o produto 
esta úmido ("Pastoso"). 
O filtro no canto superior esquerdo da máquina está 
limpo. 
 A máquina está com carga acima da recomendada. 
 
Mangueira de drenagem da água está posicionada 
acima da saída do tubo de escoamento 
 
A máquina não foi desligada antes da conclusão do 
ciclo. 
O equipamento não está muito próximo à parede. 
Ruídos incomuns durante a 
operação. 
Algum objeto estranho não está bloqueando a 
operação do agitador no interior do redutor. 
A Topema NÃO ASSUME QUALQUER RESPONSABILIDADE POR DANOS OU P ERDAS 
OCORRIDOS NO TRANSPORTE. 
 
 
 
 
 
8) Manutenção Preventiva. 
Recomendamos a execução das tarefas de manutenção preventiva abaixo, pois além de 
aumentarem a vida útil do equipamento, levam o mesmo a operar sempre próximo das condições 
em que saiu de fábrica. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TAREFAS PREVENTIVAS. 
 
DESCRIÇÃO DOS SERVIÇOS FREQUÊNCIA RESPONSÁVEL. 
Verifique e limpe o filtro com água no início ou 
final de cada operação. 
Diário. OPERADOR 
Verifique se a mangueira está posicionada abaixo 
do ponto de saída do dreno e se a mangueira 
não está dobrada, bloqueada ou obstruída. 
Diário. OPERADOR 
Verifique se a temperatura das controladoras 
corresponde aos valores pré-programados. (135 
a 140°C a do óleo), (250 a 300°C a do Ar). 
Diário. OPERADOR 
Verifique qualquer substância estranha ou 
corrosão no ventilador de circulação de ar do 
motor. 
18 meses. TÉCNICO 
CAPACITADO. 
Verifique se o sistema de segurança da tampa 
superior está funcionando normalmente. 
Mensal. TÉCNICO 
CAPACITADO. 
Verifique se a guarnição de silicone da tampa 
esta vedando, efetue a limpeza da mesma. 
Mensal. TÉCNICO 
CAPACITADO. 
Medir tensão e corrente das resistências e dos 
motores. 
Mensal. TÉCNICO 
CAPACITADO. 
Reapertar as conexões dos componentes no 
quadro elétrico. 
Semestral. TÉCNICO 
CAPACITADO. 
Reapertar os parafusos das engrenagens. Semestral. TÉCNICO 
CAPACITADO. 
Verificar a tensão da corrente entre as 
engrenagens. 
Semestral. TÉCNICO 
CAPACITADO. 
Verificar a vedação nos flanges e mancais. Mensal. TÉCNICO 
CAPACITADO. 
Efetuar a lubrificação dos mancais, correntes e 
rolamentos. 
Trimestral. TÉCNICO 
CAPACITADO. 
Fazer a limpeza do condensador Trimestral. TÉCNICO 
CAPACITADO. 
Substituição do fluidotérmico da camisa. Dois anos. TÉCNICO 
CAPACITADO. 
Limpeza do reservatório do condensado. 
 
Trimestral. TÉCNICO 
CAPACITADO. 
 
 
 
 
 Aviso: 
A manutenção preventiva somente deve ser executada por operador habilitado 
e técnicos treinados na execução de serviços nas re dutoras e certificados com 
a NR10. 
 
 
 
 
 
Aspectos de segurança NR12 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mantenha sua redutora sempre nas melhores condições de funcionamento, contrate nosso serviço 
de manutenção preventiva. Além de ter menor custo comparado à manutenção corretiva, evita 
desperdício de tempo e dinheiro. 
 Solicite um orçamento pelo telefone (11)-2134-7400. 
 
 
 
 
 
 
Três contatoras 
redundantes para 
acionamento do motor e 
resistências. 
Chave Geral Corta o 
fornecimento de energia para o 
equipamento. Possui trava de 
segurança. 
 
Transformador 24volts 
para o comando. 
Botão de emergência com 
blocos de contato de duplo 
canal que desliga o 
equipamento em situações de 
emergência. 
Duas contatoras 
redundantes para 
acionamento do motor e 
resistências. 
Chave Geral Corta o 
fornecimento de energia para o 
equipamento. Possui trava de 
segurança. 
Chave Liga Desliga, 
ativa o equipamento em 
condições normais de 
uso. 
Sensor magnético com atuador 
codificado, envia o sinal quando 
abre a porta de abastecimento. 
Rele de parada de emergência, 
Monitora o todo o sistema de 
segurança.. 
 
 
Termo de garantia 
 
Todos os produtos produzidos pela TOPEMA COZINHAS PROFISSIONAIS IND. COM. LTDA. são 
previamente testados em fábrica de forma a assegurar sua qualidade:. 
O prazo de garantia é de 12 meses, a partir da entrega do material no cliente (data da Nota Fiscal, 
nos termos da lei 8.078 de 11 de setembro de 1990), contra defeitos de materiais ou mão de obra, 
desde que sejam obedecidas as seguintes condições: 
 
1. Todos equipamentos devem ser instalados pelos de Serviços Credenciados TOPEMA , ou 
agente por ela autorizado por escrito, devidamente orientado; 
2. Os aparelhos devem ser utilizados sob condições normais e os pontos de utilidade devem 
ser compatíveis com as instruções técnicas do fabricante fornecidas em plantas e/ou fichas 
técnicas; 
3. A garantia compreende o reparo ou substituição das peças ou conjunto de peças que , em 
exame feito pela própria fábrica , tenham revelado defeito de fabricação ou imperfeição da 
mão de obra utilizada, ficando estabelecido que as despesas do frete de ida e volta, bem 
como a locomoção do técnico para averiguação no local (Passagens, hospedagem, 
alimentação e transporte), riscos de transporte, frete internacional da peça e taxas de 
importação, correrão por conta do cliente. Caso o reparo não seja considerado como garantia 
pelo fabricante, será repassado o valor da mão de obra empregada para o conserto; 
4. A garantia não cobre danos ou defeitos decorrentes de instalação incorreta, lay-out 
inadequado, falta de ventilação adequada, ambiente de trabalho com temperaturas 
incompatíveis, energia ou combustível não idôneo, maus tratos, descuidos, abusos, 
higienização inadequada (água, detergente ou qualquer produto de limpeza que possa 
danificar as partes elétricas) , utilização de soluções cáusticas , interrupção ou oscilações de 
energia elétrica, pressão incorreta de água ou gás, bloqueio de condensadores e 
evaporadores (refrigeração), transporte dos equipamentos até o local da instalação definitiva 
ou , ainda, da inobservância das instruções relativas á instalação, manutenção preventiva e 
ao uso dos equipamentos. 
Nestes casos o custo total do reparo será de responsabilidade do usuário. 
5. Não são cobertos pela garantia os seguintes componentes: 
� Componentes de vida útil aleatória, como por exemplo: resistências, lâmpadas, fusíveis, 
termostatos, correias, borrachas, rodízios, trincos, ornamentais frágeis, etc.; 
� Componentes elétricos de fabricação de terceiros, sujeitos a curto-circuito, como por 
exemplo: chaves, contatoras, controladoras, programadores, motores elétricos, etc.(tais 
componentes obedecerão á garantia dos respectivos fabricantes); 
� Componentes passíveis de regulagens, como por exemplo: Termostatos, pressostatos, 
controladoras, programadoras, sensores, termômetros, queimadores, pilotos, etc. (estes 
componentes deverão ser regulados em sua instalação e devidamente checados); 
� Produtos de revenda, que obedecerão á garantia do próprio fabricante; 
6. Esta garantia não inclui as avarias causadas por: 
� Motivos de força maior (fenômenos atmosféricos ou geológicos); 
� Instalações inadequadas ou ilegais (voltagem, pressão de gás ou de água não adequadas, 
inversão de fases, etc.); 
� Riscos de transporte: na entrega do equipamento, deverá ser checado se houve algum 
problema pertinente ao transporte, tais como amassados, riscos, quebras, ou qualquer tipo 
de violação da embalagem, acionando imediatamente o seguro da transportadora 
responsável; 
7. Os aparelhos refrigerados têm garantia de 6 meses, observadas condições anteriores, sendo 
que a garantia para a carga de gás será de 1 mês. 
� O monitoramento pelo perfeito funcionamento dos equipamentos é de responsabilidade do 
usuário, não cabendo a Topema qualquer responsabilidade do usuário, não cabendo a 
 
TOPEMA qualquer responsabilidade quanto á eventual perda de mercadorias; 
� É responsabilidade do usuário a garantia da temperatura ambiente compatível ao perfeito 
funcionamento do equipamento e sua máquina, pois temperaturas elevadas comprometem 
o rendimento e a vida útil do equipamento. 
8. O não cumprimento das obrigações financeiras com a TOPEMA suspenderá a garantia até 
que todos os atrasos sejam sanados, sem que esse período seja acrescido ao tempo total de 
garantia; 
9. A GARANTIA TOPEMA se restringe apenas ao equipamento (mão de obra, peças e 
materiais de fabricação). 
 
 
IMPORTANTE: 
• Esta garantia ficará irrevogavelmente invalidada em decorrência de violação, conserto 
ou alteração de qualquer peça ou conjunto de peças que não tenha sido efetuado pelo 
serviço credenciado Topema, ou técnico por ela auto rizado por escrito.