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CURSO: Técnico em Mecânica DISCIPLINA: Gestão Industrial Unidade V – INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO Professor: Glaydson Keller de Almeida Ferreira No de slides: 60/ Tempo estimado: 06 aulas Data: 08/10/2024 Conteúdo Detalhado: 5. UNIDADE 5 – INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 5.1. Evolução histórica da Administração 5.2. Administração Científica ou mecanicista de Taylor (1890 a 1925) 5.3. Visão Geral da Manufatura e Serviços 5.4. Função e objetivos da produção 5.5. Classificação e Caracterização da Produção 5.6. Planejamento 5.7. Tipos de planos - Planejamentos estratégico, tático e operacional 5.8. Antigos e novos sistemas de manufatura 5.9. Objetivos da Produção 5.10. Controle 5.11. Conceito de controle e feedback 5.12. Tipos de controle 5.1 Evolução Histórica da Administração Registros escritos a respeito de atividades comerciais e governamentais remetem à 5.000 a.C.; As pirâmides do Egito e a grande muralha da China demonstram uso de práticas e técnicas administrativas 4.000 a.C.; Conceitos e técnicas, como organização, disciplina, hierarquia, logística, planejamento de organizações militares desde 3.500 a.C.; A organização e a comunicação marcaram a governança do extenso Império Romano entre VII e IV a.C.; Contabilidade como prática administrativa desde o século XVI. O pensamento administrativo surge como consequência da consolidação do capitalismo e do processo de modernização das sociedades. 5.1 Evolução Histórica da Administração Revolução Industrial e a consolidação do Capitalismo: Limitação do poder do monarca absoluto e surgimento das ideias liberais; Fortalecimento das atividades comerciais e surgimento das cidades; Surgimento do poder das máquinas; Especialização do trabalho e formação de núcleos constituindo as corporações de ofícios; Centralização do poder, recursos e influências nas mãos dos mestres-artesãos; Substituição do sistema de trabalho do artesão pelo trabalho assalariado. 5.1 Evolução Histórica da Administração Refere-se à substituição de estruturas sociais baseadas na autoridade tradicional, por outras baseadas na autoridade racional- legal e pela emergência de uma lógica de mercado. O Capitalismo coincidiu com o movimento de modernização das sociedades ocidentais. Quem mais contribuiu para a elucidação desse processo de modernização foi Max Weber (1864-1920). Weber descreveu as mudanças nos tipos de autoridade que caracterizam as sociedades modernas. O processo de modernização das sociedades ocidentais: 5.1 Evolução Histórica da Administração AD: Direção, tendência para ADMINISTRAÇÃO + MINISTER: Subordinação ou obediência 5.1 Evolução Histórica da Administração “Administração é um processo que consiste na coordenação do trabalho dos membros de uma organização e na alocação dos recursos organizacionais para alcançar os objetivos estabelecidos de uma forma eficaz e eficiente.” (SOBRAL, 2008) 5.1 Evolução Histórica da Administração Conteúdo Detalhado: 5. UNIDADE 5 – INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 5.1. Evolução histórica da Administração 5.2. Administração Científica ou mecanicista de Taylor (1890 a 1925) 5.3. Visão Geral da Manufatura e Serviços 5.4. Função e objetivos da produção 5.5. Classificação e Caracterização da Produção 5.6. Planejamento 5.7. Tipos de planos - Planejamentos estratégico, tático e operacional 5.8. Antigos e novos sistemas de manufatura 5.9. Objetivos da Produção 5.10. Controle 5.11. Conceito de controle e feedback 5.12. Tipos de controle 5.2. Administração Científica 10 Dos estudos de Taylor publicados em 1911 no livro “Administração Científica”, adotou-se o termo administração científica para abranger todo o pensamento da época a respeito do “estudo do trabalho”. Em 1930, houve a evolução dos estudos visando o método mais simples para executar uma tarefa que deu origem ao que se chamou de “Engenharia de Tempos e Métodos”. Atualmente existem grande variedades de teorias e ferramentas para a análise não somente do trabalho, mas do sistema produtivo como um todo, passando a dar origem ao nome “racionalização do trabalho”. 11 Principais conceitos e parâmetros utilizados na análise da melhoria: Tempo padrão; Setup; Método de trabalho; Fluxograma de processo e mapofluxograma; Eficácia e Eficiência; Produtividade; Capacidade; Balanceamento de linhas. 5.2. Administração Científica Conteúdo Detalhado: 5. UNIDADE 5 – INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 5.1. Evolução histórica da Administração 5.2. Administração Científica ou mecanicista de Taylor (1890 a 1925) 5.3. Visão Geral da Manufatura e Serviços 5.4. Função e objetivos da produção 5.5. Classificação e Caracterização da Produção 5.6. Planejamento 5.7. Tipos de planos - Planejamentos estratégico, tático e operacional 5.8. Antigos e novos sistemas de manufatura 5.9. Objetivos da Produção 5.10. Controle 5.11. Conceito de controle e feedback 5.12. Tipos de controle “A administração da produção trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e serviços. Tudo o que você veste, come, usa, lê ou lança na prática de esportes chega a você graças aos gerentes de operações que organizaram sua produção. Administração da produção (ou de operações) é o termo usado para as atividades, decisões e responsabilidades dos gerentes de produção.” (SLACK et al, 2009). 5.3. Visão Geral da Manufatura e Serviços 13 Conteúdo Detalhado: 5. UNIDADE 5 – INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 5.1. Evolução histórica da Administração 5.2. Administração Científica ou mecanicista de Taylor (1890 a 1925) 5.3. Visão Geral da Manufatura e Serviços 5.4. Função da produção 5.5. Classificação e Caracterização da Produção 5.6. Planejamento 5.7. Tipos de planos - Planejamentos estratégico, tático e operacional 5.8. Antigos e novos sistemas de manufatura 5.9. Objetivos da Produção 5.10. Controle 5.11. Conceito de controle e feedback 5.12. Tipos de controle A função de produção (ou simplesmente função produção) na organização representa a reunião de recursos destinados à produção de seus bens e serviços. Embora qualquer organização possua uma função produção porque produz algum tipo de bem e/ou serviço, nem todos os tipos de organização, necessariamente, denominam a função produção por esse nome. 15 5.4. Função o objetivos da produção A função produção é central para a organização porque produz os bens e serviços que são a razão de sua existência, mas não é a única nem, necessariamente, a mais importante. É, entretanto, umas das três funções centrais de qualquer organização, que são: a função marketing (que inclui vendas): é responsável por comunicar os produtos ou serviços de uma empresa para seu mercado; a função desenvolvimento de produto/ serviço: é responsável por criar novos produtos e serviços ou modificá-los; a função produção: responsável por satisfazer às solicitações de consumidores por meio da produção e entrega de produtos e serviços. 16 5.4. Função o objetivos da produção Também destacamos as funções de apoio, que suprem e apoiam a função produção: a função contábil-financeira: fornece a informação para ajudar os processos decisórios econômicos e administra os recursos financeiros da organização; a função recursos humanos: tanto recruta e desenvolve os funcionários da organização, como também encarrega-se de seu bem-estar. 17 5.4. Função o objetivos da produção Figura 1: Função produção e de apoio: Adaptado de SLACK et. al, p. 34, 2008. 18 5.4. Função o objetivos da produção Figura 4: Relacionamentos Interfuncionais da produção: Adaptado de SLACK et.al, p. 56, 2008. 19 5.4. Função o objetivos da produção Conteúdo Detalhado: 5. UNIDADE 5 – INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 5.1. Evolução histórica da Administração 5.2. Administração Científica ou mecanicista de Taylor (1890 a 1925) 5.3. Visão Geral da Manufatura e Serviços 5.4. Função e objetivos da produção 5.5. Classificação e Caracterização da Produção 5.6. Planejamento 5.7. Tipos de planos - Planejamentos estratégico, tático e operacional 5.8. Antigos e novos sistemas de manufatura 5.9. Objetivos da Produção 5.10. Controle 5.11. Conceito de controle e feedback 5.12. Tipos de controle 5.2. Classificação e Caracterização da Produção Mudanças significativas têm ocorrido no projeto de sistemas de manufatura, motivadas pelas seguintes tendências: a) O aumento no número e variedade de produtos, resultando na redução no tamanho de lote; b) Exigências de tolerâncias mais apertadas (mais precisão e melhor qualidade) vão continuar a aumentar; c) Maior variedade de materiais, materiais compostos, com propriedades diversas, que causarão maior proliferação de processos de manufatura; 21 Mudanças significativas têm ocorrido no projeto de sistemas de manufatura, motivadas pelas seguintes tendências: d) Os esforços para atingir uma maior confiabilidade do produto vão aumentar em resposta ao número excessivo de processos na justiça sobre o mau funcionamento do produto; e) O tempo entre a fase conceitual de projeto e o produto fabricado será reduzido através de esforços de engenharia simultânea; f) Mercados globalizados serão supridos por produtos globalizados. 22 5.2. Classificação e Caracterização da Produção Estas tendências exigirão os seguintes tipos de respostas em termos de sistemas de manufatura: Melhoria contínua do produto, que significa um contínuo reprojeto e melhoria do sistema de manufatura; O sistema deve ser capaz de produzir produtos de elevada qualidade com custos reduzidos, e entrega no tempo certo em resposta à demanda do cliente; O sistema deve ser projetado para ser flexível e compreensível (mais simples), bem como mais confiável. 23 5.2. Classificação e Caracterização da Produção Conteúdo Detalhado: 5. UNIDADE 5 – INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 5.1. Evolução histórica da Administração 5.2. Administração Científica ou mecanicista de Taylor (1890 a 1925) 5.3. Visão Geral da Manufatura e Serviços 5.4. Função e objetivos da produção 5.5. Classificação e Caracterização da Produção 5.6. Planejamento 5.7. Tipos de planos - Planejamentos estratégico, tático e operacional 5.8. Antigos e novos sistemas de manufatura 5.9. Objetivos da Produção 5.10. Controle 5.11. Conceito de controle e feedback 5.12. Tipos de controle Planejamento e Controle: Atividades que proporcionam os sistemas, procedimentos e decisões que unem vários aspectos da oferta e demanda. Planejamento: Formalização do que se pretende que aconteça em um determinado prazo. Controle: Processo de lidar com as variações que podem ocorrer em função do que havia sido planejado. 25 5.3 Planejamento De acordo com Moreira (2008): O Planejamento dá as bases para todas as atividades gerenciais futuras ao estabelecer linhas de ação que devem ser seguidas para satisfazer objetivos estabelecidos, bem como estipula o momento em que essas ações devem ocorrer. O Controle envolve a avaliação do desempenho dos empregados, de setores específicos da empresa e dela própria como um bloco, e a consequente aplicação de medidas corretivas se necessário. 26 5.3 Planejamento Segundo Slack et. al (2008): Podemos definir o plano como um conjunto de intenções para o que deveria ocorrer e o controle como um conjunto de ações que visam ao direcionamento do plano, monitorando o que realmente acontece e fazendo eventuais mudanças necessárias. 27 5.3 Planejamento Fundamentos de Planejamento: Importância do Planejamento para a administração: Proporciona senso de direção; Focaliza esforços; Maximiza a eficiência; Reduz o impacto do ambiente; Define parâmetros de controle; Atua como fonte de motivação e comprometimento; Potencializa o autoconhecimento organizacional; Fornece consistência. 5.3 Planejamento Longo Prazo: Planos relativos ao que se pretende realizar, que recursos são necessários e quais os objetivos atingir. Plano agregado. Planejamento e Controle Médio Prazo: Planejar em mais detalhes. Avaliação da demanda global que a operação deve atingir. Plano parcialmente desagregado. Curto Prazo: Planejamento mais detalhado em função do dia de produção. Plano totalmente desagregado. 29 5.3 Planejamento Conteúdo Detalhado: 5. UNIDADE 5 – INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 5.1. Evolução histórica da Administração 5.2. Administração Científica ou mecanicista de Taylor (1890 a 1925) 5.3. Visão Geral da Manufatura e Serviços 5.4. Função e objetivos da produção 5.5. Classificação e Caracterização da Produção 5.6. Planejamento 5.7. Tipos de planos - Planejamentos estratégico, tático e operacional 5.8. Antigos e novos sistemas de manufatura 5.9. Objetivos da Produção 5.10. Controle 5.11. Conceito de controle e feedback 5.12. Tipos de controle Tipos de Planos Planos são a tradução formal do planejamento em documentos que estipulam como os objetivos devem ser alcançados, descrevendo como os recursos devem ser alocados, bem como quais as atividades devem ser realizadas. 1.9. A empresa e o Planejamento Estratégico Tipos de Planos Quanto à Abrangência, os Planos podem ser: Estratégicos. Táticos; Operacional. 1.9. A empresa e o Planejamento Estratégico Os administradores podem ser classificados pelos nível que ocupam na organização e pelas atividades pelas quais é responsável; São três os níveis organizacionais: Nível Estratégico; Nível Tático; Nível Operacional. 1.9. A empresa e o Planejamento Estratégico NÍVEIS ORGANIZACIONAIS: Tipos de Planos Quanto ao Horizonte Temporal, os Planos podem ser: Longo Prazo (Estratégicos). Médio Prazo (Táticos). Curto Prazo (Operacionais). 1.9. A empresa e o Planejamento Estratégico Estratégias e Planos A busca pela excelência de desempenho para atingir a Visão e o êxito na Missão, requerem uma forte orientação para o futuro e disposição de assumir compromissos de longo prazo. É aí que entram os processos de gestão. Podem ser divididos em 03 grupos: Gestão Estratégica – Orientada pela missão (Alta direção); Gestão Tática – Orientada pela Gestão Estratégica (Alta Gerência e Gerência Intermediária); Gestão Operacional – Orientada pelo Plano de Negócios (Gerência Operacional e Operações de campo). 1.9. A empresa e o Planejamento Estratégico 1.9. A empresa e o Planejamento Estratégico Níveis Estratégicos Organizacionais Os objetivos apresentam-se de forma hierárquica, de acordo com o nível organizacional. No topo da hierarquia de objetivos estão: A missão; A visão; Os valores. 1.9. A empresa e o Planejamento Estratégico OBJETIVOS Missão: É a declaração das razões pelas quais a empresa existe, explicitando seus valores, crenças e seu posicionamento no mercado, na comunidade e no meio ambiente. Exemplo: Vale Fertilizantes – “Transformar os recursos minerais em prosperidade e desenvolvimento sustentável.” 1.9. A empresa e o Planejamento Estratégico PAPEL DOS OBJETIVOS: Visão: É a declaração da posição que a empresa deseja ocupar num determinado momento no tempo e no espaço. Exemplo: Vale Fertilizantes - “Ser a empresa de recursos naturais global número um em criação de valor de longo prazo, com excelência, paixão pelas pessoas e pelo planeta.” 1.9. A empresa e o PlanejamentoEstratégico PAPEL DOS OBJETIVOS: Valores: São os princípios e crenças que servem como parâmetros para os critérios que definem comportamentos, atitudes e decisões de todas as pessoas. Exemplo: Vale Fertilizantes: A vida em primeiro lugar; Valorizar quem faz a nossa empresa; Cuidar do nosso planeta; Agir de forma correta; Crescer e evoluir juntos; Fazer acontecer. 1.9. A empresa e o Planejamento Estratégico PAPEL DOS OBJETIVOS: Figura 1: Análise da qualidade da utilização dos recursos em relação ao grau de alcance dos objetivos. Fonte: CHIAVENATO, 2002. U ti li za ç ã o d e re c u rs o s R e a li za ç ã o d o s o b je ti v o s Eficiência Eficácia Eficiência: capacidade de realização das atividades da organização, minimizando a utilização dos recursos. Eficácia: capacidade de realizar as atividades da organização de modo a alcançar os objetivos estabelecidos. 1.2. Flexibilidade e a racionalização no contexto da manufatura 1.2. Flexibilidade e a racionalização no contexto da manufatura 42 1 ou 2 8 100 800 Diferentes tipos de peças por sistema Flexibilidade Volume de Produção por tipo (peças) 2000 20.000 250 25 Máquinas Convencionais Células Sistemas Flexíveis de Manufatura Sistemas Dedicados de Manufatura Figura 2: Áreas de aplicação das tecnologias de manufatura (Chen e Adam, 1991). Fonte: Adaptado de AGUIRRE et. al., 2007. Conteúdo Detalhado: 5. UNIDADE 5 – INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 5.1. Evolução histórica da Administração 5.2. Administração Científica ou mecanicista de Taylor (1890 a 1925) 5.3. Visão Geral da Manufatura e Serviços 5.4. Função e objetivos da produção 5.5. Classificação e Caracterização da Produção 5.6. Planejamento 5.7. Tipos de planos - Planejamentos estratégico, tático e operacional 5.8. Antigos e novos sistemas de manufatura 5.9. Objetivos da Produção 5.10. Controle 5.11. Conceito de controle e feedback 5.12. Tipos de controle A Era da Informação surgiu do impacto provocado pelo desenvolvimento tecnológico e pela tecnologia da informação; Capital Financeiro dá lugar ao Capital Intelectual; Nova riqueza passa a ser o conhecimento; Ser humano voltado para recompensas de curto prazo; Reduzida importância dada àquilo que toma tempo e à aceitação de sacrifícios que isso impõe. CHIAVENATO, 2009. 44 5.8. Antigos e Novos Sistemas de Manufatura 45 Diante da Era da Informação, a tecnologia passou a ser um dos pilares da sociedade contemporânea. Seu desenvolvimento influencia: a exploração dos recursos energéticos e sua utilização nos processos industriais; o emprego e produção de bens de consumo; altera o bem-estar social, bem como é um importante fator geopolítico. O Controle e Automação de sistemas é uma área das engenharias, fundamental para este desenvolvimento. Os engenheiros atuantes deste campo são agentes e sujeitos simultaneamente. 5.8. Antigos e Novos Sistemas de Manufatura 46 Das diversas formas de aplicação automática, a manufatura é a que está diretamente ligada ao aumento da produtividade e garantia de qualidade dos produtos industrializados. 1990 => Aceleração do processo de globalização da estrutura comercial no Brasil. Para a melhoria da competitividade da indústria nacional, inicia-se uma série de ações na área de manufatura. A chave foi a eliminação dos desperdícios nos processos de produção. Surgem as chamadas Tecnologias em Grupo e a Manufatura Celular, que, no Brasil, iniciou-se em 1984. Manufatura passa de simples área de suporte para parte integrante do grupo de fatores determinantes para a competitividade. 5.8. Antigos e Novos Sistemas de Manufatura 47 Diante da Era da Informação, a tecnologia passou a ser um dos pilares da sociedade contemporânea. A correta utilização e aplicação dos novos meios tecnológicos disponíveis, assegurará a melhor orientação em direção à eficiência e à eficácia em busca do sucesso das organizações. Deve-se considerar a melhor condição diante do conflito produtividade x flexibilidade, de forma a assegurar o melhor resultado para a produção. Em busca da configuração do sistema de manufatura para a mais adequada flexibilidade, deve-se controlar parâmetros eficazes para sua medição. 5.8. Antigos e Novos Sistemas de Manufatura 48 Indústria 4.0 5.8. Antigos e Novos Sistemas de Manufatura 49 5.8. Antigos e Novos Sistemas de Manufatura Indústria 4.0 50 5.8. Antigos e Novos Sistemas de Manufatura Indústria 4.0 Conteúdo Detalhado: 5. UNIDADE 5 – INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 5.1. Evolução histórica da Administração 5.2. Administração Científica ou mecanicista de Taylor (1890 a 1925) 5.3. Visão Geral da Manufatura e Serviços 5.4. Função e objetivos da produção 5.5. Classificação e Caracterização da Produção 5.6. Planejamento 5.7. Tipos de planos - Planejamentos estratégico, tático e operacional 5.8. Antigos e novos sistemas de manufatura 5.9. Objetivos da Produção 5.10. Controle 5.11. Conceito de controle e feedback 5.12. Tipos de controle Podem ser enumerados 05 objetivos principais da Produção, quais sejam: Qualidade; Rapidez e Eficiência; Confiabilidade; Flexibilidade; Custo. 52 5.9. Objetivos da produção Figura 10: Qualidade: Adaptado de SLACK et. al, p. 70, 2008. 53 5.9. Objetivos da produção Figura 11: Rapidez e Eficiência: Adaptado de SLACK et. al, p. 72, 2008. 54 5.9. Objetivos da produção Figura 12: Confiabilidade: Adaptado de SLACK et. al, p. 74, 2008. 55 5.9. Objetivos da produção Figura 13: Flexibilidade: Adaptado de SLACK et. al, p. 76, 2008. 56 5.9. Objetivos da produção Figura 14: Custo: Adaptado de SLACK et. al, p. 79, 2008. 57 5.9. Objetivos da produção Figura 15: Efeitos Externos do 05 objetivos: Adaptado de SLACK et. al, p. 80, 2008. 58 5.9. Objetivos da produção Conteúdo Detalhado: 5. UNIDADE 5 – INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 5.1. Evolução histórica da Administração 5.2. Administração Científica ou mecanicista de Taylor (1890 a 1925) 5.3. Visão Geral da Manufatura e Serviços 5.4. Função e objetivos da produção 5.5. Classificação e Caracterização da Produção 5.6. Planejamento 5.7. Tipos de planos - Planejamentos estratégico, tático e operacional 5.8. Antigos e novos sistemas de manufatura 5.9. Objetivos da Produção 5.10. Controle 5.11. Conceito de controle e feedback 5.12. Tipos de controle Sistema de Controle é a nomenclatura genérica que se dá ao conjunto de atividades que visa assegurar que programações sejam cumpridas, que padrões sejam obedecidos, que os recursos estejam sendo usados de forma eficaz e que a qualidade desejada seja alcançada. “Controle é o que visa garantir que o planejamento seja cumprido.” 60 5.10. Controle