ATIVIDADE AVALIATIVA 3 ANATOMIA NUTRIÇÃO

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CENTRO UNIVERSITÁRIO SANTO AGOSTINHO - UNIFSA
CURSO: BACHARELADO EM NUTRIÇÃO
PROFESSOR(A): 
ALUNO (A): _ _________________
 Nome do aluno (a) completo e legível
 TURMA: 	 DATA: ___/___/2020
ATIVIDADE AVALIATIVA 3 NOTA ANATOMIA NUTRIÇÃO
LEIA COM ATENÇÃO AS INSTRUÇÕES ABAIXO.
	1. Esta e uma atividade avaliativa para obtenção de nota parcial de Anatomia(teórica) e corresponde a 8 pontos.
2. Os outros 2,0 pontos são correspondentes a prova prática da 3 unidade.
3. Está atividade deve ser respondida individualmente com base nos conhecimentos teóricos e em pesquisas feitas utilizando ebooks, livros textos já disponibilizados na plataforma BlackBoard) e sites de anatomia.
4. Responda cada questão discursiva em, no máximo, 15 linhas, respeitando a organização de parágrafos, correção gramatical, letra legível, ideias logicamente encadeadas, reflexão crítica, leitura e interpretação.
5. As respostas devem ser postadas na BLACKBOARD no link ATIVIDADE AVALIATIVA CORRESPONDENTES Á 3 NOTA presente em conteúdo de aulas.
6. (EXCEÇÕES)Os alunos sem acesso a BlackBoard poderão me enviar por e-mail ou WhatsApp e tão prontamente tenha, acesso á BlackBoard devem postar lá. 
7. Prazo para envio até dia 02/06.
QUESTÃO DISCURSIVA 01
As doenças gastrintestinais acometem o ser humano e algumas delas são muito frequentes na nossa cultura. Essas patologias vêm acompanhadas de uma série de alterações e distúrbios como diarréia, vômito e depleção do estado nutricional, o que leva muitas vezes o indivíduo à desnutrição. Os alimentos funcionais são de grande utilidade no auxílio da recuperação e da diminuição do risco de doenças gastrointestinais. No entanto o conhecimento da ação dos alimentos funcionais depende do conhecimento da anatomia do sistema Digestório.
· Com base nisso elabore um texto (máx. 15 linhas) sobre anatomia do sistema Digestório.
· No texto inclua trajeto alimento e alguns pontos anatômicos do estomago e intestinos.
Valor: 3,0 pontos)
 RESPOSTA:
O Sistema Digestório é também conhecido como Sistema Digestivo ou Aparelho Digestivo. Ele é formado por um conjunto de órgãos que atuam no corpo humano. Esse sistema é responsável por eliminar o material que não foi digerido, e também é responsável por garantir a quebra do alimento em partículas menores e pela absorção de nutrientes que são necessários ao corpo.
No sistema digestório temos o trato gastrointestinal, que é formado por boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado e intestino grosso; e as glândulas associadas: glândulas salivares, fígado e pâncreas. Na boca o alimento é rasgado e triturado pelos dentes e, com a ajuda da língua, é misturado com a saliva. O bolo alimentar segue da boca para a faringe e da faringe para o esôfago, sendo levado por meio de movimentos peristálticos até o estômago. No estômago o bolo alimentar sofre a ação do suco gástrico e passa a ser chamado de quimo. Do estômago o quimo segue para o intestino delgado, onde sofrerá a ação do suco pancreático, da bile e das secreções produzidas pelo próprio intestino delgado. No intestino delgado, além de grande parte do processo de digestão, ocorre também a absorção de nutrientes. No intestino grosso formam-se as fezes, as quais são eliminadas pelo ânus. 
Alguns pontos anatômicos: Estômago: O estômago está situado no abdome, logo abaixo do diafragma, anteriormente ao pâncreas, superior ao duodeno e à esquerda do fígado, parcialmente coberto pelas costelas. Está localizado no quadrante superior esquerdo do abdome, entre o fígado e o baço; Intestino Delgado e Grosso: O intestino delgado é de cerca de 7 metros de comprimento, podendo variar entre 5 e 8 metros. E o intestino grosso mede cerca de 6,5 centímetros de diâmetro e 1,5 metros de comprimento. Ele se estende do íleo até o ânus e está fixo à parede posterior do abdômen pelo mesocolo.
QUESTÃO DISCURSIVA 02
O Sistema Digestório é formado por um conjunto de órgãos que se encarregam da entrada e do processamento inicial dos alimentos, a digestão através da secreção de enzimas, a absorção de nutrientes e, por fim, a excreção de resíduos. É composto, além do tubo digestório, por estruturas anexas que auxiliam nas suas funções. 
Observe na figura as estruturas anexas do Sistema Digestório no nosso organismo e responda:
a) Qual o papel anatômico dessas estruturas no sistema digestório? (Valor: 1,5 pontos)
RESPOSTA:
Glândula Parótida: é a maior das três glândulas salivares pares. Elas estão situadas ao lado dos ouvidos. Produzem uma saliva líquida e serosa, rica em enzimas e pobre em muco (glicoproteína).;
Glândulas Sublinguais: têm forma de uma pequena amêndoa e situam-se embaixo da língua. São as menores glândulas salivares e produzem uma saliva muito densa, que perfaz 5% do total de saliva secretada.; Glândula Submandibular: fica na base posterior da mandíbula e produzem uma saliva viscosa e rica em glicoproteína (o muco). As glândulas submandibulares secretam cerca de 70% do total da saliva;
Fígado: o fígado se localiza no abdômen, sob o diafragma, e é a maior glândula do corpo. Ele armazena substâncias, como glicose, ferro e vitaminas; sintetiza proteínas; inativa produtos tóxicos; metaboliza e elimina resíduos gerados no próprio corpo; 
Vesícula Biliar: tem de 7 a 10 cm de comprimento e situa-se na fossa da vesícula biliar na face visceral do fígado. Esta fossa situa-se na junção do lobo direito e do lobo quadrado do fígado. A relação da vesícula biliar com o duodeno é tão íntima que a parte superior do duodeno normalmente é manchada com bile no cadáver; 
Pâncreas: é uma glândula de aproximadamente 15 cm de extensão e se localiza atrás do estômago, entre o duodeno e o baço. Ele é tanto exócrino, quanto endócrino. Ele divide-se em cabeça, corpo e cauda, e produz o sulco pancreático, que é lançando no interior do intestino delgado.
b) Como o nutricionista pode utilizar o conhecimento dos órgãos anexos na prática clínica futura? (Valor: 1,5 pontos)
RESPOSTA:
É essencial o nutricionista entender e compreender as características e importância do sistema digestório, pois ele é vital para o organismo. Sem a absorção correta dos nutrientes, a saúde fica seriamente comprometida, por esse motivo qualquer anormalidade no seu funcionamento é sinal de alerta. Enfermidades no sistema gastrointestinal podem comprometer a nutrição adequada, levando a situações que necessitam de cuidados especiais. 
As doenças gastrointestinais interferem significativamente na absorção de nutrientes importantes como vitaminais e sais minerais, acarretando em outros problemas como anemia, enfraquecimento dos ossos e desidratação. Além disso algumas doenças podem comprometer a ingestão normal de alimentos, restringindo a dieta dos pacientes. “É importante que o indivíduo recorra sempre a um profissional de saúde afim de um diagnóstico preciso e, sob a orientação de um nutricionista, adotando uma dieta adequada às suas necessidades nutricionais e suas condições fisiológicas.” – alerta a nutricionista Marcela Herculani da Nova Nutrii.
QUESTÃO DISCURSIVA 03
As glândulas do nosso corpo trabalham de forma extremamente harmônica e afinada, e a maior parte destas glândulas é dependente do controle da hipófise. A hipófise atua sobre outras glândulas, desencadeando inúmeras ações, entre elas, ações relacionadas ao sistema reprodutor masculino e feminino, ao crescimento, ao metabolismo e ao controle da pressão arterial. Além disto, a hipófise, juntamente com outra glândula, a pineal, que libera o hormônio indutor do sono, é chamada de neuro glândulas, por localizarem-se no sistema nervoso central. Diante do exposto responda:
a) Como se divide e onde se localiza anatomicamente a hipófise? (Valor: 1,0 pontos)
RESPOSTA:
A hipófise possui duas porções bem distintas, ou seja, é dividida em duas partes: a neuro-hipófise, formando o lóbulo posterior da hipófise (um agregado de neurônios partindo de uma extensão do hipotálamo); e a adenohipófise, constituindo o lóbulo anterior (estruturada por células do tecidoepitelial).
É situada na base do cérebro, região superior ao palato (céu da boca), apresenta tamanho bem reduzido (com dimensões de uma ervilha), se localiza na base do encéfalo. Muitos a classificam como a glândula mestra do corpo, pois os hormônios que ela produz regulam o funcionamento de outras glândulas. 
b) Quais os hormônios e as funções secretadas pela hipófise? (Valor: 1,0 pontos)
RESPOSTA:
A hipófise, também conhecida como adeno-hipófise, secreta seis hormônios peptídeos importantes, são eles: O hormônio do crescimento; A adrenocorticotropina; O hormônio estimulante da tireóide; A prolactina; e Dois homônios gonadotrópicos – o FSH e o LH;
E a hipófise posterior, conhecida como neuro-hipófise, secreta dois hormônios: O hormônio 
antidiurético e a ocitocina. E esses hormônios são sintetizados por neurônios no hipotálamo e depois
secretados, e os hormônios que são secretados pela hipófise posterior são produzidos no hipotálamo.
A hipófise possui importantes funções, além do controle de outras glândulas, ela também contribui 
para o bom funcionamento do metabolismo e produção de hormônios. A partir de sua relação com
o hipotálamo, a hipófise representa locais de interação entre o sistema endócrino e o sistema nervoso.
O hipotálamo, que é uma região do cérebro, regula a atividade secretora da hipófise. Um exemplo é
que alguns hormônios do hipotálamo são encaminhados à adeno-hipófise, via uma parte do sistema
circulatório chamado de sistema porta, que se estende da base do hipotálamo até a adeno-hipófise.
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