Avaliação II - Individual Nutrição em Saúde Coletiva

Prévia do material em texto

Prova Impressa
GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:987213)
Peso da Avaliação 2,00
Prova 86354017
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos 
consagrados na Constituição Federal, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança 
alimentar e nutricional da população. Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Entende-se que a fome e a desnutrição são violações do DHAA, sendo apenas isso.
( ) A alimentação adequada deve considerar a relação entre o homem e o alimento, a realidade cultural de cada povo, as condições higiênico-sanitárias e 
os aspectos nutricionais.
( ) A promoção do DHAA envolve ações específicas para diferentes grupos e passa pela promoção da agricultura familiar, de incentivo às práticas 
agroecológicas, de vigilância sanitária dos alimentos, de abastecimento de água e saneamento básico, de alimentação escolar, do atendimento pré-natal 
de qualidade, da não discriminação de povos, etnia e gênero, dentre outros.
( ) O DHAA diz respeito a todas as pessoas, de todas as sociedades, e não apenas àquelas que não têm acesso aos alimentos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 VOLTAR
A+ Alterar modo de visualização
1
21/11/2024, 14:13 Avaliação II - Individual
about:blank 1/8
A F - V - V - F.
B V - F - F - V.
C F - V - V - V.
D V - V - F - F.
As políticas de segurança alimentar e nutricional incorporadas a partir da Lei n° 11.346/2006 a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional 
(LOSAN) devem garantir a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), na qual busca proporcionar o direito de todos ao acesso regular e permanente a 
alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, de forma que não comprometa o acesso a outras necessidades essenciais. Sobre as políticas de 
segurança alimentar e nutricional, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- SISAN.
II- PNSAN.
III- SAN.
( ) Possui o objetivo geral de promover a segurança alimentar e nutricional, na forma do art. 3o da Lei no 11.346, de 15 de setembro de 2006, bem 
como assegurar o direito humano à alimentação adequada em todo território nacional.
( ) Foi instituído no ano de 2006 pela Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional, tendo por objetivo, assegurar o Direito Humano à 
Alimentação Adequada (DHAA). Suas instâncias interagem e funcionam plenamente na esfera Nacional (CAISAN, CONSEA e Conferências de 
Segurança Alimentar e Nutricional). 
( ) Consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o 
acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e sejam 
ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis, conforme Art. 3º da Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: BRASIL. Lei nº 11.346 de 15 de setembro de 2006. Cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - Sisan com vistas a 
assegurar o direito humano à alimentação adequada e dá outras providências. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 18 set. 2006. Disponível em:. Acesso 
em: 24 mar. 2021.
2
21/11/2024, 14:13 Avaliação II - Individual
about:blank 2/8
A III - II - I.
B II - I - III.
C III - I - II.
D I - III - II.
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) foi criado pela Lei nº 11.346 de 15 de setembro de 2006, com vistas a assegurar o 
direito humano à alimentação adequada. O SISAN tem como base, o monitoramento da situação alimentar e nutricional, subsidiando o ciclo de gestão 
das políticas para a área nas diferentes esferas de governo. No que tange a sua organização, analise as sentenças a seguir:
I- A consecução do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e nutricional da população far-se-á por meio do SISAN, integrado 
por um conjunto de órgãos e entidades da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios e pelas instituições privadas, com ou sem fins 
lucrativos, afetas à segurança alimentar e nutricional e que manifestem interesse em integrar o Sistema, respeitada a legislação aplicável.
II- A participação no SISAN deverá obedecer aos princípios e diretrizes do Sistema e será definida a partir de critérios estabelecidos pelo Conselho 
Nacional de Saúde (CNS) e pelo Senado Federal.
III- Os princípios que o orientam o SISAN são universalidade e equidade no acesso à alimentação adequada, autonomia e dignidade das pessoas, 
participação social em todas as etapas da gestão das políticas públicas e transparência
IV- O SISAN tem por objetivos formular e implementar políticas e planos de segurança alimentar e nutricional, estimular a integração dos esforços entre 
governo e sociedade civil, bem como promover o acompanhamento, o monitoramento e a avaliação da segurança alimentar e nutricional do país.
3
21/11/2024, 14:13 Avaliação II - Individual
about:blank 3/8
 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e II estão corretas.
B As sentenças II e IV estão corretas.
C As sentenças II e III estão corretas.
D As sentenças I, III e IV estão corretas.
O Brasil é considerado atualmente o maior consumidor de agrotóxicos do mundo. A Anvisa reco-menda a aquisição de alimentos orgânicos ou 
provenientes de sistemas agroecológicos e a aquisi-ção de alimentos da época (safra), que costumam receber, em média, carga menor de agrotóxi-cos. 
Reforça ainda que os agrotóxicos podem ser classificados em dois grandes modos de ação: sistêmico e de contato. Com base nos modos de ação dos 
agrotóxicos, assinale a alternativa CORRETA:
A Os procedimentos de lavagem dos alimentos em água corrente e a retirada de cascas e folhas externas são o suficiente para a eliminar o agrotóxico
presente no alimento de origem vegetal.
B A chamada "Revolução Verde" surgiu com o intuito de modernizar a agricultura e aumentar sua produtividade reduzindo a utilização de agrotóxicos
e aumentando o mercado de produtos orgânicos.
C Os agrotóxicos sistêmicos atuam no interior das folhas e polpas, penetrando-as enquanto os de contato agem, principalmente, nas partes externas do
vegetal, embora uma quantidade possa ser absorvida pelas partes internas.
D Diversos estudos comprovam benefícios à saúde humana e ambiental ao uso de agrotóxicos em qualquer quantidade desde que higienizado
adequadamente.
4
21/11/2024, 14:13 Avaliação II - Individual
about:blank 4/8
Para a eliminação da fome, o Brasil assinou diferentes pactos internacionais que vão além dos ODM, em resposta a uma pressão mundial diante da 
ONU, de modo que o Brasil deveria formular políticas que visassem a SAN e garantisse a população o DHAA. Ao mesmo tempo, a sociedade civil 
pressionava o Governo para que realizasse ações voltadas para SAN. Com base na evolução histórica do conceito histórico da Segurança Alimentar e 
Nutricional, ordene os itens a seguir:
I- A fome, como questão política, entra na agenda mundial, com a publicação do livro "Geografia da Fome", por Josué de Castro. 
II- Surgimento do conceito de segurança alimentar relacionado com segurança nacional durante a Primeira Guerra Mundial. Na Segunda Guerra 
Mundial, ganha importância estratégica decisiva na preservação dos interesses dos países.
III- A Fome e desnutrição vistas como problemas de acesso e não de produção. Ampliação do conceito, incluindo oferta adequada e estável e garantia de 
alimentos saudáveis a todos. 
IV- Com a crise de alimentos, passa a ser uma questão de produção de alimentos, com ênfase na comida. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - IV - III.
B III - IV - I - II.
C IV - II - III - I.
D I - III - II - IV.
A Revolução Verde foi implementada com objetivoextinguir a fome e reduzir a pobreza de parcelas menos favorecidas da população. Porém, o 
objetivo inicial de combate à fome não ocorreu e levou a um ciclo que foi do aumento da produtividade às crises sucessivas de abastecimento. Com base 
nos efeitos da Revolução Verde, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) As monoculturas se tornaram predominantemente voltadas para o mercado externo assim como promessas de modernização tecnológica da 
agricultura não foram cumpridas inteiramente.
( ) Estatização das terras agrícolas, trabalho em comunas e produção voltada para o mercado interno.
( ) Reconcentração de terras, crescimento do uso de insumos industriais e agravamento da ero-são dos solos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V.
5
6
21/11/2024, 14:13 Avaliação II - Individual
about:blank 5/8
B V - F - F.
C V - F - V.
D F - F - V.
O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), vigente desde a década de 1970, teve sua forma embrionária no SAPS, o qual tinha por objetivo a 
oferta de alimentação adequada para trabalhadores por meio de restaurantes populares locais com comercialização de gêneros alimentícios a preços 
subsidiados, desenvolvimento de atividades de educação nutricional para os trabalhadores e suas famílias, além de disponibilizar cursos de formação 
técnica especializada e apoiar o desenvolvimento de estudos sobre alimentação. 
Acerca do PAT nos dias de hoje, assinale a alternativa CORRETA:
A O objetivo do PAT é que as empresas forneçam refeições nutritivas para seus os trabalhadores, promovendo saúde, evitando acidentes de trabalho e,
consequentemente, melhorando a produtividade.
B O PAT prevê exclusivamente a oferta de refeições, sendo que tíquetes, vales ou cestas básicas não são consideradas.
C Como incentivo para implantação do programa, as empresas recebem do governo federal uma ajuda de custos de até R$ 2,20 por trabalhador.
D Fica a critério da empresa estabelecer o padrão as refeições ofertadas aos seus empregados.
A Lei Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional, nº 11.346/2016, define o termo "segurança alimentar e nutricional". Com base na Lei 
Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional e sua abrangência, analise as sentenças a seguir:
7
8
21/11/2024, 14:13 Avaliação II - Individual
about:blank 6/8
I- Abrange a utilização sustentável dos recursos, bem como a garantia da qualidade biológica, sani-tária, nutricional e tecnológica dos alimentos, bem 
como seu aproveitamento.
II- Abrange a implementação de políticas públicas e de estratégias sustentáveis e participativas de produção, comercialização e consumo de alimentos, 
ofertados de acordo com as diferentes carac-terísticas culturais do país.
III- Abrange a redução das condições de acesso aos alimentos mais caros por meio da produção, em especial da agricultura orgânica e familiar, do 
processamento, da industrialização, da comercia-lização, do abastecimento e da distribuição dos alimentos e da água.
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença III está correta.
B Somente a sentença I está correta.
C As sentenças I e II estão corretas.
D Somente a sentença II está correta.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como principal objetivo contribuir com o conjunto de políticas de governo voltadas à 
concretização do direito humano universal à alimentação e nutrição e à garantia da segurança alimentar e nutricional da população. Com relação às 
diretrizes da PNAN, analise as sentenças a seguir:
I- Prevenção e controle das doenças associadas à alimentação e nutrição.
II- Monitoramento da situação alimentar e nutricional.
III- Garantia da qualidade dos alimentos colocados para consumo no país.
Assinale a alternativa CORRETA:
9
21/11/2024, 14:13 Avaliação II - Individual
about:blank 7/8
A Somente a sentença II está correta.
B As sentenças I, II e III estão corretas.
C Somente a sentença I está correta.
D Somente a sentença III está correta.
Após a Segunda Guerra Mundial, em 1948, foi proclamada a Declaração Universal dos Direitos Humanos (DUDH), que define um ideal comum a 
ser atingido por todos os povos e todas as na-ções, com o objetivo de que cada indivíduo e cada órgão da sociedade, reconheça seus princípios, e que 
façam esforços para a sua aplicação, por meio do ensino e da educação, visando a promo-ção do respeito a esses direitos e liberdades nela previstos. Com 
base na Declaração Universal dos Direitos Humanos (DUDH), assinale a alternativa CORRETA:
A Conforme prevê a citada Declaração no Artigo 7, todos são iguais perante a lei e têm direito a igual proteção legal respeitadas as diversidades
locais.
B Conforme prevê a citada Declaração no Artigo 7, todos são iguais perante a lei e têm direito a igual proteção legal sem qualquer distinção.
C Conforme prevê a citada Declaração no Artigo 7, todos são iguais perante a lei e têm direito a igual proteção legal considerado o livre arbítrio
pessoal.
D Conforme prevê a citada Declaração no Artigo 7, todos são iguais perante a lei e têm direito a igual proteção legal sem qualquer distinção
independentemente de sua origem.
10
Imprimir
21/11/2024, 14:13 Avaliação II - Individual
about:blank 8/8