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Barreado: é a comida típica do Paraná mais famosa. Essa carne cozida até desmanchar na panela de barro é uma das marcas registradas de Morretes, tradicional cidade litorânea do Estado. Um típico prato de barreado é servido com arroz, banana e farinha de mandioca. Pão no bafo: massa de pão cozida no vapor, repolho e derivados de carne suína Trazida por imigrantes. Município de Palmeira: russos-alemães Pinhao: semente da araucária. O pinhão se forma dentro de uma pinha, fechada, que com o tempo vai-se abrindo até liberar o pinhão. Pierogi: Pastel cozido. Recheado com purê de batata, carne, repolho, vegetais. Carne de onça: O prato compõe-se de pão preto com cobertura de patinho cru, moído por três vezes (e na hora), com cebola, cebolinha, cheiro verde e azeite de oliva. Quirera: Milho triturado grosseiramente até se esfarelar (mas não ao ponto de passar por uma peneira) sendo cozido com carne de porco (geralmente costelinha) e outros temperos caseiros. Há ainda variações feitas com carne bovina, frango ou linguiça. Normalmente é servida em prato fundo, acompanhada de couve picada fina, refogada ou com pimenta Chimarrão: Criado pelos indígenas, erva-mate com água quente, cuia, bomba Tererê: erva mate com água fria limão hortelã
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