QUALIDADE

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Questão 1/5 - Gestão da Qualidade e Certificação
O gráfico a seguir traz o número de recalls de alimentos que aconteceram no Brasil em 2023. No site da ANVISA, são divulgadas as informações e, em 2023 foram 
67 casos, mas, 3 foram revogadas. Assim, o gráfico traz 64 ocorrências ativas. O fator preocupante é que em 2022, foram somente 15 ocorrências, ou seja, um 
crescimento de mais de 4 vezes.
Fonte: FOOD SAFETY BRASIL. O que os casos de recall de alimentos de 2023 podem nos ensinar? Disponível em:. Acesso em julho de 2024 (Adaptado).
Com base nas informações do texto e do gráfico apresentado sobre recall, faça o que se pede a seguir:
 a) EXPLIQUE o que é um recall e como ele é classificado.
b) Considerando os casos retratados no gráfico, APRESENTE dois desafios que esse tipo de recall impõe para as empresas que precisaram realizá-los.
Resposta:
A - É UM CONJUNTO DE AÇÕES QUE VISAM CORRIGIR DETERMINADOS PROBLEMAS EM PRODUTOS ALIMENTICIOS .
B - REPUTAÇÃO DA MARCA- PODE AFETAR NEGATIVAMENTE A PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR , LEVANDO UMA PERDA DE CONFIANÇA E
CUSTOS - COM LOGISTICA PARA RECOLHER OS PRODUTOS, AÇOES LEGAIS, IMPACTANDO O FINANCEIRO DA EMPRESA.
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Questão 2/5 - Gestão da Qualidade e Certificação
Sandro foi aprovado em um processo seletivo interno para se tornar auditor de processo interno. Nesta semana, Sandro está participando de uma capacitação junto 
com outros futuros auditores e hoje, eles têm uma tarefa para apresentar sobre a contribuição das auditorias internas para a melhoria dos processos já existentes. 
Considerando a situação apresentada, realize as atividades a seguir para auxiliar Sandro e sua equipe entregar a atividade proposta pelo instrutor. 
a) JULGUE como as auditorias de processo contribuem com a melhoria dos processos. 
b) APRESENTE quatro benefícios das auditorias de processo que Sandro e sua equipe podem utilizar durante a apresentação do trabalho.
a) O aluno poderá explicar recall da seguinte forma:
Recall é a ação de retirada de produtos do mercado por parte da empresa fornecedora (indústria, distribuidor, representante ou outro) porque o produto aprese
classificado como um custo de falhas externas e faz parte do contexto do custo da não qualidade.
b) Considerando que o recall apresentado são de produtos alimentícios, o aluno poderá trazer os seguintes desafios:
1 – Um recall pode macular a imagem da empresa no mercado
2 – Acarretar custos de troca dos produtos
3 – Aumentar os custos logísticos com devoluções
4 – Custos com ações legais como indenizações, Procon, entre outros.
(Rota 1, tema 4)
08/11/2024, 20:56 AVA UNIVIRTUS
https://univirtus.uninter.com/ava/web/#/ava/AvaliacaoUsuarioHistorico/vJEq7iVjPs7kOS0HOQMWCQ%3D%3D/novo/1/UJZfrP5re0a%2BdTsiPs84… 1/3
Resposta:
A - É UMA FERRAMENTA QUE PODE SER UTILIZADA PARA OBTER CERTIFICAÇÕES E ADOTAR ESTRATEGIAS MELHORANDO O DESEMPEN
B - AVALIAÇÃO COMPLETA, ELIMINAÇÃO DE DESPERDICIOS, DEFINIÇÃO DE OBJETIVOS, ANALISE DE RESULTADOS, QUALIFICAÇÃO DE M
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Questão 3/5 - Gestão da Qualidade e Certificação
Joel trabalha em uma empresa de logística que decidiu expandir suas operações construindo um novo armazém de mercadorias para atender ao aumento na 
demanda de armazenamento e distribuição. O armazém será localizado em uma zona industrial e terá uma área total de 10.000 metros quadrados. Joel, responsável 
pelas operações do armazém, está acompanhando o projeto desde o início e sabe que diversas Normas Técnicas (NBRs) são necessárias em uma construção. Joel 
não é engenheiro, mas, ele quer conseguir avaliar se a construtora atenderá toda a regulamentação necessária. 
 A partir da situação vivenciada por Joel, APRESENTE três funções desempenhadas pelas Normas Técnicas (NBRs) que pode auxiliar Joel em sua avaliação.
Resposta:
ESTABELECER CRITERIOS TÉCNICOS, NORMATIZAR PROCESSOS CONSTRUTIVOS, GARANTIR CONFORMIDADE LEGAL - DEFINEM PADR
SOBRE OS PROCEDIMENTOS QUE DEVEM SER SEGUIDOS E ESTAO ALINHADAS COM A ALEGISLAÇÃO VIGENTE E NORMAS DE SEGURAN
Quantidade caracteres resposta: 258
Questão 4/5 - Gestão da Qualidade e Certificação
Leia o fragmento da notícia a seguir:
Empresas acreditadas ou com selo de certificação do Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia) serão beneficiadas com uma redução de 
15% nas taxas de serviços pagas para o Instituto. A medida do governo federal visa simplificar e reduzir custos para o setor produtivo e foi publicada no Diário Oficial 
da União de quarta-feira (28/02/2024), na Portaria Inmetro Nº 132/2024. O presidente do Inmetro ressalta a importância da certificação das empresas, pelo Inmetro, 
assim como dos serviços realizados por elas. “As empresas no país, acreditadas pelo Inmetro, são responsáveis pela realização dos ensaios, testes, certificações de 
produtos e serviços em cumprimento aos critérios de qualidade e segurança estabelecidos nos regulamentos técnicos vigentes”. 
Fonte: SEMADESC. Inmetro reduz taxas para empresas que realizam ensaios, testes e certificações de produtos e serviços. Disponível em:
. Acesso em agosto de 
2024 (Adaptado).
 Com base no texto apresentado, faça o que se pede nos itens a seguir:
a) ILUSTRE a importância da redução de custo de 15%, citada no texto, para as empresas que prestam esse tipo de serviço.
b) APRESENTE três objetivos visados pelas indústrias que contratam os serviços das empresas certificadas.
O aluno poderá apresentar a seguinte resposta:
a) As auditorias de processo auxiliam a identificar áreas de melhorias, garantem a conformidade dos regulamentos e procedimentos previamente estabelecidos
se os processos estão sendo realizados conforme previsto.
b) Em relação aos benefícios, os alunos têm dez opções para escolher quatro:
1) Identificação dos riscos
2) Colaboradores capacitados
3) Criação da cultura voltada à qualidade
4) Colaboradores aptos a propor soluções
5) Monitoramento do processo de melhoria
6) Redução de custos, ao evitar retrabalhos
7) Processos mais padronizados das operações
8) Colaboradores aptos a identificar oportunidades
9) Maior qualidade na produção de bens e serviços
10) Esforço conjunto da equipe de auditoria, para minimizar falhas
(Rota 2, tema 5)
O aluno poderá apresentar as seguintes funções das NBRs que estão convergentes com a situação vivenciada por Joel:
1) Fornecem orientação técnica e recomendações práticas para profissionais e empresas de atividades específicas
2) Segurança de construções, produtos, serviços, pessoas, meio ambiente
3) Estabelecem requisitos técnicos para garantir conformidade
4) Facilitam a intercambialidade de peças e produtos
5) Impulsionam o desenvolvimento tecnológico
6) Determinam padrões e especificações
7) Protegem os direitos do consumidor
8) Promovem eficiência e inovação
(Rota 3, tema 4)
O aluno poderá apresentar a seguinte análise:
a) As empresas que prestam serviços às indústrias de ensaios, testes, certificações entre outros, pagam taxas para o Inmetro para continuarem aptas a atende
que essas empresas repassem redução no custo para as indústrias que precisam dos seus serviços.
b) Entre os objetivos que as indústrias que contratam os serviços, os alunos podem escolher três, entre os dez itens a seguir:
1. Verificação da conformidade
2. Atendimento aos requisitos estabelecidos pelas normas técnicas
3. Atendimento aos regulamentos governamentais
08/11/2024, 20:56 AVA UNIVIRTUS
https://univirtus.uninter.com/ava/web/#/ava/AvaliacaoUsuarioHistorico/vJEq7iVjPs7kOS0HOQMWCQ%3D%3D/novo/1/UJZfrP5re0a%2BdTsiPs84… 2/3
Resposta:
A - PERMITE MELHORAR O FLUXO DE CAIXA E OS PROCESSOS SEM COMPROMETER A QUALIDADE DO SERVIÇO
B MELHORAR A QUALIDADE DOS SERVIÇOS , DEFINIR INDICADORES DE DESEMPENHO, DEFINIR PENALIDADES E MULTAS, E RESPONSA
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Questão 5/5 - Gestão da Qualidade e Certificação
Observe a figura a seguir que traz a junção de duas filosofias de alta performance: O Lean e o Six Sigma.
Fonte: LEAN SIX SIGMA BELGIUM. O que é o Lean Six Sigma? Disponível em:. Acesso em agosto 
de 2024 (Adaptado).
Considerando a imagem apresentada, realize as atividades a seguir:
a) EXPLIQUE como as organizações podem utilizar as duas filosofias conjuntamente. 
b) LISTE quatro benefícios que as organizações obtém no uso das duas filosofias. 
Resposta:
A = LEAN RESPONSAVEL POR IDENTIFICAR TIPOS DE DISPERDICIOS NA PRODUÇÃO E ELIMINA-LOS
SIX - MANTEM NIVEL DE VARIABILIDADE DMAIC - DEFINIR, MEDIR, ANALISAR, MELHORAR, CONTROLAR.
B - MELHORAR RESULTADOR FINANCEIRO PARA EMPRESA, SATISFAÇÃO DO CLIENTE
Quantidade caracteres resposta: 247
4. Atendimento às especificações do cliente
5. Atendimento aos padrões internos de qualidade da empresa
6. Garantia de que os produtos são seguros para o uso
7. Monitorar e avaliar as características e propriedades dos produtos
8. Identificar defeitos, falhas ou problemas de desempenho dos produtos
9. Aumentar a credibilidade dos produtos e a confiança dos clientes
10. Obter dados para melhoria contínua dos produtos e serviços
(Rota 4, tema 1)
O aluno pode responder a partir da seguinte perspectiva:
a) As empresas podem aproveitar o que há de melhor em cada uma das filosofias como as ferramentas e técnicas do Lean e os métodos do Six Sigma para co
processo e melhorar o desempenho das operações.
b) Em relação aos benefícios, o aluno poderá escolher 4 da lista a seguir:
1. Foco no cliente
2. Redução de desperdícios
3. Melhoria contínua de processos
4. Análise e controle os processos
5. Envolvimento dos colaboradores
6. Aumento do valor agregado ao cliente
7. Identificação de necessidades de melhoria
8. Liderança engajada na promoção da melhoria contínua
9. Liderança comprometida com os princípios e objetivos do Lean Six Sigma
10. Uso de dados e análises para tomar decisões baseadas em dados e fatos
(Rota 5, tema 3)
08/11/2024, 20:56 AVA UNIVIRTUS
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