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CAP. 4 – ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Voz e vez Hambúrguer com batata e refrigerante Salada Arroz , feijão e carne Fazendo escolhas sadias Óleos e gorduras; 1 porção Açucares e doces; 1 porção Carne e ovos/ feijão e oleaginosas; 1 porção Queijo, leite, iogurte; 3 porções Legumes e verduras; 3 porções Frutas; 3 porções Arroz, pão, massa, batata, mandioca; 6 porções Reflita... O que são calorias? A caloria (cal) é uma unidade de medida de energia liberada por um material ou alimento. Comparando refeições... Cuidado na compra e no preparo dos alimentos Lata estufada: sinal de perigo! Conservação dos alimentos Por que a maçã escurece? Conservação dos alimentos Por que a maçã escurece? Porque o golpe da faca libera uma substância que causa o escurecimento. Ao cortarmos a fruta,também estraçalhamos algumas de suas células. “Nessa hora, a enzima que escurece a maçã é liberada” Conservação dos alimentos Desidratação; Conservação dos alimentos Desidratação; Uva-passa Tomate seco Cacau Café Leite em pó Macarrão instantâneo Leite em pó Macarrão instantâneo Café-solúvel Liofilização Conservação dos alimentos Altas temperaturas; Leite pasteurizado padronizado Leite integral Conservação dos alimentos Baixas temperaturas; Refrigeração; Congelamento. Conservação dos alimentos Baixas temperaturas; Refrigeração; Congelamento. Conservação dos alimentos Embalagens. Os aditivos alimentares Corantes; Espessantes; Edulcorantes; Aromatizantes; Conservantes. Corates (urucum e açafrão) Espessantes (milho) Edulcorantes Aromtizantes Conservates Curiosidade... Vocês sabem o que da coloração as bolachas recheadas? Curiosidade... Vocês sabem o que da coloração as bolachas recheadas? image1.png image2.jpeg image3.jpeg image4.jpeg image5.jpeg image6.jpeg image7.png image8.jpeg image9.jpeg image10.jpeg image11.jpeg image12.jpeg image13.jpeg image14.jpeg image15.jpeg image16.jpeg image17.jpeg image18.jpeg image19.jpeg image20.jpeg image21.jpeg image22.jpeg image23.jpeg image24.jpeg image25.jpeg image26.png image27.jpeg image28.jpeg image29.jpeg image30.jpeg image31.jpeg image32.jpeg image33.jpeg image34.jpeg image35.jpeg image36.jpeg image37.jpeg image38.jpeg image39.jpeg image40.jpeg image41.jpeg image42.jpeg image43.jpeg image44.jpeg
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