Orientações Nutricionais- Diversas Patologias!

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ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS
HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA (HAS)
 A hipertensão representa a elevação da pressão arterial sistólica ou diastólica. E caracteriza-se por elevação crônica da pressão arterial que ocorre sem evidências de outra patologia. Não tratada leva a muitas doenças degenerativas, inclusive insuficiência cardíaca congestiva, nefropatia em estágio terminal e doença vascular periférica. Dessa forma, as seguintes orientações devem ser consideradas: 
· Coma lentamente, mastigando bem os alimentos para facilitar a digestão;
· Aumente o fracionamento das refeições para 06 vezes ao dia e diminua o volume;
· Evite jejuns prolongados, alimente-se em intervalos regulares a cada 3 horas;
· Evite conversar durante as refeições;
· Evite excesso de sal e condimentos e não utilize saleiro na mesa;
· Evite pular os horários das refeições para não exagerar na quantidade nas próximas refeições;
· Evite refrigerantes e bebidas alcoólicas;
· Utilize condimentos naturais para temperar as suas refeições como: orégano, limão, alho, cebola, salsa, cebolinha, evitando assim o consumo de molhos ricos em gorduras e o excesso de sal (Knorr, sazon, molhos prontos);
· Evite alimentos ricos em sódio como: Enlatados e conservas (azeitona, milho verde, ervilha, maionese, mostarda, extrato de tomate, sardinha, atum e outros). Temperos e sopas industrializadas, biscoitos salgados e molhos prontos para saladas;
· Tempere os alimentos com temperos verdes e ervas (hortelã, manjericão, e outras), limão, alho, cebola e orégano;
· Evite frituras como, batata frita, pastel, coxinha, quibe e outras;
· Aumente o consumo de alimentos ricos em potássio, pois ajuda na redução da pressão arterial (frutas, verduras e legumes, feijão, lentilha, soja, água de coco);
· Leia sempre os rótulos. 
 DIFERENÇA ENTRE SAL E SÓDIO
· O sal de cozinha tem em sua composição sódio (Na) e Cloro (Cl), o que resulta em Cloreto de sódio (NaCl), É essa combinação de elementos que confere o sabor salgado, 1g de sal (NaCL) tem 400 mg OU 0,4 g de sódio. No rótulo dos alimentos é descrito a quantidade de Sódio e não de sal. A recomendação de SÓDIO é de 1,6 a 2,4g por dia. Assim o sódio está sozinho ou combinado com outros elementos pode não ter gosto de nada ou levemente salgado. É o que acontece com os aditivos alimentares usados na conservação dos alimentos usados na conservação dos alimentos industrializados, onde o sódio é combinado com glutamato ou outros elementos. Dessa forma, mesmo sem sabor salgado, a quantidade de sódio pode ser muito grande sem que se perceba
Então: Recomendação de sal (NaCl): 5 a 6g/dia e a recomendação de sódio (Na): 1,6 a 2,4g/dia.
Lenita Laira de Abreu Luz Telles 
CRN-5 8726
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA TRATAR A ANEMIA FERROPRIVA
A anemia é uma deficiência que afeta negativamente a produção de hemoglobina (substância presente nos glóbulos vermelhos do sangue). É através da hemoglobina que o sangue transporta oxigênio para todas as partes do nosso corpo.
Sintomas: Sensação de fraqueza ou fadiga e, em alguns casos, dificuldade de concentração. Nos casos mais graves podem ocorrer ainda desde a dificuldade para respirar durante esforços físicos, até problemas no coração.
· Os alimentos para curar a anemia devem ser ricos em ferro, pois este é um elemento essencial na fabricação da hemoglobina no sangue. Existem muitos alimentos que podem ajudar a combater a anemia já instalada ou prevenir a sua ocorrência. Alguns exemplos são, o fígado, salsinha, jenipapo, ovo inteiro, flocos de aveia, uvas e uvas passas, jambo, castanhas do pará, açaí, feijão preto, grão de bico e soja. 
· Após as refeições ingira frutas ricas em vitamina C, como laranja, acerola, abacaxi, pois além de colaborarem na digestão, são essenciais na absorção do ferro;
· Inclua vegetais verdes escuros na alimentação diária, como espinafre, brócolis, couve verde, agrião, pois são antioxidantes. 
· Diminua o consumo de alimentos ricos em cálcio, como leites, queijos, iogurtes, pois atrapalham a absorção do ferro.
· Evite consumir alimentos com leite junto com as refeições salgadas;
· Coma alimentos mais nutritivos como: cereais integrais, farinhas integrais, frutas, verduras, feijões, grãos, soja, leite de soja, etc.
· Faça atividades físicas diariamente, comece com uma caminhada leve de 20 minutos e vá aumentando gradativamente; 
· Prefira cozinhar em panelas de ferro, pois o uso dessa panela durante o preparo dos alimentos pode enriquecer os pratos com esse mineral; 
· Evite inibidores de ferro como chás e cafés, principalmente durante as refeições; 
· Consulte um nutricionista para um plano alimentar elaborado e qualificado para o seu organismo.
Lenita Laira de Abreu Luz Telles
Nutricionista Clínica 
CRN-5 8726
_________ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA DIABÉTICOS_________
· Faça de 5 a 6 refeições ao dia, em pequenas quantidades e com horários fixos. Não esquecendo de comer devagar e mastigando bem os alimentos. 
· Evite doces e açúcar em geral. Substitua o açúcar pelo adoçante.
Adoçantes artificiais permitidos: aspartame, steviosídeo e acesulfame K.
Adoçantes artificiais evitados: a base de sucralose, sorbitol e manitol (contribuem para as complicações crônicas do diabetes).
· Ingira alimentos cozidos, assados, grelhados ou refogados;
· Abuse de fibras: aveia, arroz, pães e biscoitos integrais, feijões, ervilha, lentilha, grão de bico, grão de soja, bagaço de laranja, casca de frutas como maçã e goiaba. Estas podem reduzir a taxa de glicose no sangue;
· As frutas podem ser consumidas pelo diabético, porém, deve-se respeitar a quantidade prescrita na dieta. Prefira as frutas ao invés dos sucos;
· Coma mais hortaliças verde-escuras, como brócolis, couve e espinafre, ingira mais hortaliças alaranjadas, como cenoura;
· Opte por alimentos desnatados, light ou diet. Porém usá-los com moderação;
· Carnes: consuma peixes e aves sem pele (tiradas antes de cozinhar), carnes magras e sem gorduras aparentes;
· Evite: manteiga, margarina, nata, creme de leite, banha, azeite de dendê, massas folhadas, queijos gordurosos, biscoitos amanteigados, chips, tortas e pães recheados, embutidos (linguiça, salame, salsicha, mortadela, calabresa, bacon, presunto), carnes gordas (picanha, costela, fraldinha, fígado, miolo, bucho, rins, frutos do mar, gema de ovo), enlatados (milho, ervilha, azeitona);
· Evite o excesso de massas (lasanha, pizza, macarrão), pois se transformam em açúcar e/ou em gordura no nosso corpo;
· Evite bebidas alcoólicas, fumo, refrigerante, café, chá mate;
· Exercite-se, sempre com orientação de profissionais da área;
· Leia atentamente os rótulos dos produtos industrializados.
PRODUTO PARA DIABÉTICOS NÃO DEVE HAVER ADIÇÃO DE SACAROSE, FRUTOSE, LACTOSE, MEL E MELADO. 
Lenita Laira de Abreu Luz Telles- Nutricionista CRN-5 8726 
__ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA EMAGRECIMENTO__
· Alimente-se em ambientes calmos e nunca coma em frente à televisão; 
· Coma devagar, mastigando bem os alimentos para que facilmente sejam digeridos e absorvidos pelo corpo;
· Estabeleça horários para as refeições, evitando comer fora do horário e procure realizar de 4-6 refeições ao dia;
· Não substitua as refeições por lanches rápidos e não belisque entre as refeições; 
· Evite frituras, dando preferência aos alimentos cozidos, assados e grelhados;
· Evite alimentos industrializados;
· Reduza o consumo de açúcares e doces caseiros e industrializados (Chicletes, chocolates, balas, bolos, bombons, pudins, sorvetes, picolés, biscoitos
· Evite tomar líquidos durante as principais refeições (almoço e jantar);
· Consuma verduras, legumes e frutas, pois contém vitaminas e sais minerais além de fibras que são muito importantes para o corpo;
· Prefira leite e iogurtes desnatados e queijos brancos;
· Retire a gordura de carnes, a pele das aves e o couro dos doces ou recheados), mel, bebidas alcoólicas, tortas, rapadura, massas (lasanha, pizzas, pasteis, etc.), salgadinhos (quibes, empadas, coxinha, risole, etc.), carnes gordas (toucinho, lombo, carne seca,rabada, mocotó, carne de porco), abacate, manga e banana, embutidos (presunto, salsicha, linguiça, etc.).
· Substitua os refrigerantes por sucos naturais (bem concentrados e sem açúcar) ou água;
· Não exagere no consumo do sal, utilize temperos naturais como alho, gengibre, orégano, coentro, salsa, experimente ervas aromáticas e limão nos temperos, pois são mais saudáveis;
· Tome diariamente no mínimo 2 litros de água por dia (equivalente a 10 copos grandes);
· Faça exercícios físicos com acompanhamento profissional. 
Lenita Laira de Abreu Luz Telles 
Nutricionista CRN-5 8726
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS 
___COLESTEROL ALTO (HIPERCOLESTEROLEMIA)___
· Faça pelo menos três refeições e 1 lanche por dia. Para lanche e sobremesa prefira frutas. Fazendo todas as refeições, você evita que o estômago fique vazio por muito tempo diminuindo o risco de ter gastrite e exagerar na quantidade quando for comer;
· Faça as refeições em clima de tranquilidade e mastigue bem os alimentos, facilitando a digestão e o trânsito intestinal;
· Ingira alimentos cozidos, assados, grelhados ou refogados;
· Introduza na dieta alimentos ricos em fibras como: Cereais (aveia, centeio, arroz integral, farinha de trigo integral, milho verde, granola); Frutas (mamão, laranja com bagaço, abacaxi, caqui, figo, ameixa, maçã com casaca, pêra com casca); Vegetais folhosos (couve, repolho espinafre, brócolis, agrião, alface); Vegetais crus (cenoura, beterraba, cebola, tomate e outros como: vagem, quiabo e maxixe);
· Carnes: consuma peixes e aves sem pele (tiradas antes de cozinhar), carnes magras e sem gorduras aparentes;
· Prefira leites e iogurtes desnatados;
· Evite alimentos gordurosos como: doces em geral, leite condensado, maionese, creme de leite, manteiga. Prefira margarina light e em pequena quantidade;
· Modere o consumo de bolos, biscoitos e bolachas recheadas;
· Evite consumir massas com molhos e recheios muito calóricos e gordurosos. Prefira um molho leve feito com tomates in natura e pouca gordura;
· Evite consumir queijos amarelos. Eles são os mais gordurosos. Prefira o queijo branco, a ricota etc.;
· Procure não ultrapassar a ingestão de 2 gemas de ovos por semana. A gema contém muita gordura, o que contribui para o aumento do colesterol;
· Exercite-se, sempre com orientação de profissionais da área!
Lenita Laira de Abreu Luz Telles
Nutricionista 
CRN-5 8726
___ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA TRATAR DISLIPIDEMIAS___
· Faça de 5 a 6 refeições ao dia reduzindo as quantidades;
· Procure consumir alimentos ricos em fibras como aveia, farelo de trigo, arroz integral pães e biscoitos integrais, frutas e verduras frescas e folhosos à vontade;
· Consuma aves sem pele e peixes, assados, cozidos ou grelhados;
· Use pouco óleo para preparar os alimentos, evitando as frituras. Prefira utilizar o Azeite de Oliva Extra Virgem quando necessário;
· Não consuma mais que 3 gemas de ovos por semana;
· Consuma leites e iogurtes desnatados e queijo branco;
· Consuma grãos todos os dias: feijão, grão de bico, lentilha, ervilha, soja;
· Utilize pouco sal e tempere a salada com limão e azeite de oliva;
· Ingira 2 litros de água por dia (8 a 10 copos grandes);
· Evite creme de leite, maionese, temperos prontos, banha, manteiga, leite de coco, gordura hidrogenada, leite, iogurte e coalhada integrais;
· Evite doces, bolos recheados, sobremesas, tortas, biscoitos amanteigados, chocolates, cremes, sorvetes, molho branco, outros com alto teor de gordura;
· Evite o consumo de salame, toucinho, linguiça, presunto, mortadela, fígado, rim, coração;
· Evite o consumo de álcool, refrigerante e outras bebidas;
· Reduza o consumo de açúcares (carboidratos) simples, tais como açúcar refinado, mel, bolos, doces em geral, pois estes aumentam os triglicerídeos;
· Faça atividade física com orientação de um educador físico. 
Lenita Laira de Abreu Luz Telles
Nutricionista 
CRN-5 8726
___ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS_
__CONSTIPAÇÃO INESTINAL___
· Consuma diariamente frutas com casca e bagaço (quando possível), verduras e legumes (preferencialmente crus); 
· Aumente o consumo de alimentos integrais como pães, arroz, biscoitos, massas;
· Coma sempre que possível, alimentos ricos em fibras – farelos de aveia, farelo de trigo, gérmen de trigo, sementes de linhaça, sementes de girassol, lentilha, feijão;
· Beba muito líquido (8-10 copos de 200ml por dia), sempre nos intervalos das refeições, nunca durante;
· Faça de 5-6 refeições diárias sempre mastigando bem os alimentos e preferindo locais tranquilos para realizar as refeições;
· Evite comer em excesso os alimentos refinados como farinhas, massas, açúcar;
· Adicione inicialmente 1 colher de chá de farelo de aveia (ou em flocos) no leite, na fruta, iogurte, etc., depois ir aumentando gradativamente até alcançar 5-6 colheres de chá por dia.
· Nunca utilize laxantes sem orientação médica.
 Evite Alimentos Constipantes:
Maçã sem casca, Caju, Limão, Goiaba, Banana, Chás pretos, Maisena, farinha de mandioca, Cenoura e batata cozidas, etc.
Prefira Alimentos Laxativos:
Mamão, Laranja, Ameixa, Abóbora, Quiabo, Granola, Iogurtes naturais ou com ameixa, Folhosos verdes, Beterraba, Manga.
Utilize Sucos Laxativos: 
Suco de mamão com ameixa
Suco de beterraba com laranja
Suco de laranja com mamão
Suco de melancia. 
Obs.: Tentar tomar sem coar para melhor absorção. 
Lenita Laira de Abreu Luz Telles
Nutricionista- CRN-5 8726
___ORIENTAÇÔES NUTRICIONAIS PARA TRATAR OSTEOPOROSE___
· Tome banho de sol até 10h da manhã e após 16h (pelo menos 15 minutos por dia);
· Pratique exercícios físicos diariamente como, por exemplo, a caminhada ou hidroginástica (sempre com orientação de um profissional da área);
PREFIRA:
· Alimentos ricos em vitamina D: peixes gordos (sardinha e atum), fígado de galinha e de boi, creme de leite; manteiga; queijo; leite; gema de ovo;
· Alimentos ricos em cálcio: ovos, brócolis, couve, agrião, soja, sardinha, leite e iogurte desnatados, coalhada, queijos, aveia, etc.;
· Frutas cítricas: laranja, acerola, limão, abacaxi, mexerica, maracujá, tomate sem semente, etc.;
· Carnes bovinas magras, carnes brancas (peixe e frango) e derivadas da soja (carne, tofu, leite em pó, Ades);
· Alimentos ricos em fito estrógeno: proteína de soja, castanha-do-pará, repolho. brócolis, couve-flor, leguminosas;
· Prefira chás de camomila, hortelã, erva doce, erva cidreira, chá verde, açafrão da terra;
EVITE:
· Alimentos ricos em fósforo: aveia, levedo de cerveja, produtos industrializados com aditivos à base de fosfato;
· Alimentos ricos em cafeína: café, chá mate, chá preto, refrigerantes (principalmente a base de cola), guaraná natural, chocolate entre outros;
· Alimentos ricos em ácido oxálico: chocolate, espinafre, morango, beterraba, farelo de trigo. 
	Lenita Laira de Abreu Luz Telles
Nutricionista 
CRN-5 8726
		
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA IDOSOS
· Estabeleça horários para fazer as refeições;
· Consuma refeições menos volumosas e mais vezes ao dia (5 a 6 refeições), comendo devagar e mastigando bem os alimentos (se tiver dificuldade em mastigar, dê preferências a alimentos pastosos, cortados em pedaços pequenos, desfiados e bem cozidos);
· Beba bastante líquidos de 8 á 10 copos por dia (incluindo sucos, chás, sopas e principalmente água);
· Não substitua refeições por guloseimas (doces, balas, sorvetes);
· Aumente o consumo de frutas e verduras para garantir uma quantidade de vitaminas, minerais e fibras;
· Inclua em sua alimentação cálcio e seus derivados (leites, queijos, folhosos verdes, ovos, etc.), pois ele auxilia no processo de contração e relaxamento dos músculos e na transmissão dos estímulos nervosos, regula os batimentos cardíacos, e ajuda a combater a hipertensão; 
· Consuma carnes magras, frango sem pele e peixes sem couros retirando toda a gordura aparente, antes de cozinhar, assar ou grelhar;
· Consuma os alimentos somente até obter uma boa satisfação, o necessário para sua alimentação;
· Faça uso do chá de camomila, erva doce, maçã, canela, cidreira, de preferência após o almoço; 
· Evite temperosprontos, caldos prontos (Knnor® cubos), sopas prontas (pacote industrializados), enlatados, café preto, chá mate ou preto, refrigerantes, bebidas alcoólicas e fumo;
· Pratique atividades físicas com orientação de um profissional.
Lenita Laira de Abreu Luz Telles 
Nutricionista 
CRN-5 8726
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA GESTANTES
	É importante manter um bom estado nutricional, principalmente durante a gestação, pois sua alimentação irá refletir:
· Na saúde e crescimento saudável do seu bebê;
· Na sua saúde, promovendo um ganho de peso adequado e bem estar;
· Na produção de leite materno após o parto.
Dessa forma: 
· Se possível faça 6 refeições durante o dia, assim estará prevenindo dificuldades na digestão e náuseas, sintomas comuns na gravidez;
· Beba bastante líquido, no mínimo 1 litro e meio ao longo do dia, porém evite-os durante as refeições com maior volume de alimentos (almoço e jantar);
· Recomendam-se dois copos de leite, 30g de queijo e 150g de iogurte ao dia para garantir a quantidade adequada de cálcio;
· O ferro (carnes, vísceras, fígado, feijão e folhas verde-escuras) também merece atenção na gravidez; ele é mais bem absorvido se consumido com alimentos ricos em vitamina C (frutas: laranja, limão, lima, acerola, etc.) na mesma refeição.
· Aumente o consumo de ácido fólico, uma vitamina muito importante para prevenir problemas de formação do bebê no inicio da gravidez e anemia no fim da gestação. Fontes: alimentos folhosos escuros, leguminosas, frutas cítricas, fígado, levedo de cerveja e leite;
· Aumente o consumo de fontes de Vitamina A (abóbora, cenoura, manga, pupunha, tucumã, pequi, fígado de boi, azeite de dendê, etc.) tem papel na visão, reprodução, desenvolvimento fetal, função de proteção entre outras;
· Para ajudar no controle dos enjôos, faça refeições pequenas e mais frequentes, utilizando alimentos com pouca gordura;
· A ingestão de verduras cruas ou cozidas nas refeições, além de pães integrais e frutas frescas (ameixa, laranja, abacaxi, mamão) combatem a prisão de ventre, comum nesse período;
· Mastigue bem a comida, coma devagar e evite estresse durante a refeição, pois são ações que diminuem o sintoma de queimação e azia;
· Controle a quantidade de sal tanto no preparo das refeições como nos alimentos comprados prontos. O sal pode elevar os níveis da pressão arterial;
Evite: 
· Refrigerantes, balas, doces, bolos em excesso;
· Frituras, chocolates, cafés, chás;
· Não substituir as principais refeições por lanches;
· Biscoitos recheados;
· Bebidas alcoólicas e cigarros.
Lenita Laira de Abreu Luz Telles
Nutricionista 
CRN-5 8726
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS DURANTE A AMAMENTAÇÃO
· O leite materno contém todas as proteínas, açúcar, gordura, vitaminas e água que o seu bebê necessita para ser saudável, sendo de fácil digestão;
· O aleitamento materno protege as crianças de: alergias, vômitos, diarréias, meningite, pneumonias.
· Melhora o desenvolvimento mental do bebê;
· A amamentação promove o estabelecimento de uma ligação emocional, muito forte e precoce, entre a mãe e a criança, designada tecnicamente por vínculo afetivo. Atualmente, sabe-se que um vínculo afetivo sólido facilita o desenvolvimento da criança e o seu relacionamento com as outras pessoas.
· Ajuda o útero a regressar ao seu tamanho normal mais rapidamente;
· A amamentação protege do câncer da mama que surge antes da menopausa;
· A amamentação protege do câncer do ovário;
· A amamentação exclusiva protege da anemia (deficiência de ferro). 
As mulheres que amamentam demoram mais tempo para ter menstruações, por isso as suas reservas de ferro não diminuem com a hemorragia mensal.
AMAMENTAR É UM ATO DE AMOR
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA NUTRIZES
· É fundamental que todos os grupos de alimentos estejam presentes na alimentação: carnes, arroz, feijão, verduras, legumes, frutas.;
· Ingira peixes pelo menos 3 vezes por semana (Fonte de ômega 3);
· Fracione o volume da alimentação e mastigue lentamente; 
· Abuse de frutas e verduras aumentando assim as fontes de vitamina A, C, E, cálcio e ferro;
· Não evite alimentos, mas se o bebê chorar muito, observe o que foi ingerido antes da mamada;
· Existem alimentos cujo sabor e aroma podem ser identificados no leite humano e eventualmente provoque cólicas ou rejeição por não gostar do aroma (ex: alho);
· Alimentos ricos em enxofre, por causarem gases, podem perturbar o processo de digestão da criança, como couve-flor, couve, rabanete, repolho e espinafre;
· Evite o uso de sucos de caixinhas, adoçantes;
· Ingira líquidos antes ou depois das refeições;
· Evite o uso de bebidas com cafeína, (deixa o bebê irritado e sem sono), restringir o café a duas vezes ao dia;
· Tenha sempre um copo com água próximo durante a amamentação (em geral sente-se sede); 
· Evite fumo (reduz produção de leite) e bebida alcoólica (álcool destrói as células nervosas e deixa o bebê sem fome causando baixo ganho de peso); 
ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR (6 MESES A 2 ANOS)
· Dê alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, frutas e legumes) cinco vezes ao dia oferecendo sem rigidez de horários, respeitando-se sempre a vontade da criança;
· A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida de colher; começar com consistência pastosa (papas / purês), e gradativamente até chegar na consistência desejada;
· É importante que a mãe aprenda a diferenciar o desconforto do bebê por fome de outros tipos de desconforto (sono, frio, calor, fraldas molhadas ou sujas, dor, necessidade de carinho) para que elas não insistam em oferecer alimentos à criança quando esta não tem fome. A criança deve ser estimulada a comer mas, nunca forçada;
· Evite usar a mamadeira é de difícil limpeza o que a torna fonte de contaminação e transmissão de doenças. Recomenda-se o uso de copos (copinhos) para água ou outros líquidos e dar os alimentos semi-sólidos e sólidos com prato e com a colher;
· Ofereça à criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida. É comum a criança aceitar novos alimentos apenas após algumas tentativas e não nas primeiras;
· Os alimentos devem ser oferecidos separadamente, para que a criança aprenda a identificar as suas cores e sabores;
· Evitar açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas nos primeiros anos de vida. Para temperar os alimentos, recomenda-se o uso de cebola, alho, óleo, pouco sal e ervas (salsinha, cebolinha, coentro);
· Os alimentos oferecidos às crianças devem ser preparados pouco antes do consumo, nunca oferecer restos de uma refeição;
· Para evitar a contaminação dos alimentos e a transmissão de doenças, a pessoa responsável pelo preparo das refeições deve lavar bem as mãos e os alimentos que vão ser consumidos, assim como os utensílios onde serão preparados e servidos. Guardar os alimentos em local fresco e protegidos de insetos e outros animais;
· Qualquer dúvida deve-se procurar uma nutricionista para melhores orientações. 
Lenita Laira de Abreu Luz Telles
Nutricionista 
CRN-5 8726
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA GANHO DE PESO
· Faça no mínimo 6 refeições ao dia;
· A alimentação deve ser introduzida de forma gradativa;
· Consuma alimentos que exijam pouca mastigação: cremes, mingaus, vitaminas, sopas, etc.;
· Coma devagar e mastigue bem os alimentos;
· Não substitua o café da manha, almoço e jantar por alguma outra preparação;
· Não consuma alimentos vendidos na rua ou quando não sabe sua procedência, e nem como foram preparados e conservados;
· Adicione as refeições: mel, açúcar, melado, manteiga, margarina, creme de leite, leite condensado, requeijão, açaí com farinha de tapioca, achocolatado;
· Adicione uma colher de chá de óleo de cozinha nas refeições;
· Prepare as sopas com legumes, arroz, macarrão, batatas, cenouras, cará, abóbora, tomate, cebola, frango ou carne de preferência com osso (depois de preparado tire os ossos), quebre um ovo inteiro nas sopas, nunca esqueça da colherinha de óleo; 
· Evite consumir líquidos durante as refeições;
· Frituras e alimentosricos em gorduras com moderação;
· Adicione vegetais ao suco, como por exemplo: suco de laranja com cenoura, couve ou beterraba;
· Não pule as refeições;
· Prepare as sopas com leguminosas, arroz, massas, hortaliças, batata e outros tubérculos;
· Ingira alimentos ricos em ferro:
· Carnes, vísceras (fígado, rim, coração), feijão, soja, couve, etc.
 ALIMENTOS PERMITIDOS:
· Arroz, feijão, macarrão; 
· Carne vermelha, fígado (bife, ou cozido), frango (assado ou cozido), peixe, (fontes de vitamina A e proteína);
· Leite, queijo, presunto;
· Frutas: mamão, laranja, melancia, abacaxi, abacate, goiaba, tangerina;
· Massas: tapioca com manteiga, pães, bolos, biscoitos recheados.
 PREVENÇÃO:
· Lavar bem os alimentos antes de serem consumidos;
· Lavar bem as mãos antes de ir para mesa;
· Cozinhar bem os alimentos;
· Beber água de boa qualidade, filtrada ou fervida.
Lenita Laira de Abreu Luz Telles Nutricionista CRN-5 8726
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA TRATAR AS VERMINOSES	
· Ferva toda a água utilizada para beber e para a lavagem de frutas e vegetais;
· Lave bem as frutas e verduras antes de comê-las;
· Coma carnes sempre bem cozidas;
· Ande sempre calçado; 
· Evite que as crianças coloquem as mãos sujas na boca;
· Ferva chupetas, bicos de mamadeiras e todos os utensílios utilizados na preparação do leite da criança; 
· Ferva também a água utilizada para o preparo do leite em pó.
· Procure o médico a cada 6 meses para solicitar o exame de fezes;
·  Conserve as mãos sempre limpas, unhas aparadas, e evite colocar a mão na boca;
·  Ande somente calçado; 
·  Coma apenas carne bem passada; 
·  Não deixe as crianças brincarem em terrenos baldios, com lixo ou água poluída; 
·  Mantenha limpa a casa e o terreno em volta, evitando a presença de moscas e outros insetos; 
·  Coma somente em lugares limpos e higiênicos; 
· Lave as mãos com água e sabão sempre, principalmente antes de preparar qualquer refeição, antes de comer e após ir ao banheiro.
Higiene de Legumes, Verduras e Frutas.
Etapa realizada para reduzir a contaminação dos alimentos que serão consumidos crus.
· Retire as partes estragadas:
· Lave folha a folha ou um a um em água corrente:
· Desinfete em solução clorada por 15 minutos (uma colher de sopa de água sanitária para um litro de água limpa):
· Enxague em água corrente:
· Coloque em utensílio limpo e coberto.
- Manter a sua higiene e dos alimentos é de extrema importância para eliminar verminoses. 
Lenita Laira de Abreu Luz Telles
Nutricionista 
CRN-5 8726
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA TRATAR A DIARRÉIA
· Coma em ambiente calmo, nunca coma na frente da televisão;
· Uma refeição colorida proporciona diferentes vitaminas;
· Utilize pouco óleo em suas preparações;
· Escolha frutas frescas e evite frutas enlatadas ou congeladas;
· Substitua refrigerantes por sucos naturais, são mais nutritivos;
· Consuma papa de arroz, purê de batata sem manteiga e legumes bem cozidos;
· Aumente o consumo de líquidos (2 a 3 litros por dia): água, água de coco, água de arroz, suco de maçã, goiaba e caju; 
· Consuma leite de soja e leite fermentado;
· Consuma frutas como banana prata, maçã sem casca, limão, caju, goiabada, lima, pêra, maracujá;
EVITE: 
· Leite integral, qualquer tipo de queijo, manteiga, creme de leite, iogurte e mingau;
· Gema de ovo cozida ou frita;
· Laranja, melancia melão, mamão, ameixa, abacaxi, abacate e uva;
· Alface, agrião, beterraba, repolho, espinafre, abóbora, inhame, quiabo, jiló, maxixe;
· Pão, grãos de feijão, lentilha, biscoitos recheados;
· Doces, melado, mel, chocolate creme de leite, compotas, frituras, pasteis, enlatados, temperos picantes e gordurosos;
· Sopas industrializadas, café e bebidas como: refrigerantes, vinho, cerveja.
PREVENÇÃO:
 A higiene pessoal, e a dos alimentos consumidos são muito importantes, para uma vida saudável e para evitar a diarréia. No entanto:
· Lave bem as mãos antes de pegar nos alimentos;
· Não consuma alimentos vendidos na rua, se for consumir verifique a data de validade, evite alimentos fritos, dê preferência aos assados;
· Beba água de boa qualidade, filtrada ou fervida;
· Cozinhe bem os alimentos.
OBSERVAÇÃO:
· Se a criança ainda estiver sendo amamentada continue, o leite materno não ocasiona e nem piora o quadro de diarréia;
· O uso do soro caseiro é de muita importância, pois ele vai hidratar a criança, uma vez que a sua evacuação (fezes) é liquida;
UTILIZAR O SORO CASEIRO: 1 copo de água (200ml) fervida, 1 Pitada de sal, 1 colher sopa (rasa) de açúcar.
Lenita Laira de Abreu Luz Telles Nutricionista CRN-5 8726
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA A MENOPAUSA
· Faça de 5 a 6 refeições ao dia reduzindo as quantidades;
· Mastigue bem os alimentos;
· Coma em ambiente calmo, nunca coma na frente da televisão;
· Consuma diariamente frutas e hortaliças cruas, pois contém boas quantidades de fibras, que fazem o intestino funcionar melhor, além de reduzir a absorção de gorduras;
· Uma refeição colorida proporciona diferentes vitaminas;
· Utilize pouco óleo em suas preparações;
· Escolha frutas frescas evite frutas enlatadas ou congeladas;
· Substitua refrigerantes por sucos naturais, são mais nutritivos;
· Varie o tipo de carne todo o dia, assim evitará a monotonia; não esqueça de escolher carnes magras, sem pele, e retire a gordura visível nas carnes;
· Adote uma vida de exercícios físicos agradáveis (sempre com orientação de um profissional da área);
· Evite o fumo e bebidas alcoólicas;
· Trabalhe sua alto-estima;
· Mantenha o peso adequado; 
· Beba de 2 a 2,5 litros de água por dia.
PREFIRA:
· Frutas: melão, manga, abacaxi, maçã, maracujá, banana, mamão, caju;
· Verduras e legumes: use folhas verde-escuras em abundância;
· Dê preferência a preparações grelhadas, assadas ou cozidas;
· Feijões (mastigue bem);
· Cereais integrais, como arroz e farinha de trigo integral;
· Leite desnatado e iogurte;
· Carnes magras, como músculo e patinho.
EVITE:
· Gorduras, óleos, alimentos gordurosos e seus derivados;
· Embutidos como salame, salsicha, presunto etc.;
· Carne de porco;
· Condimentos irritantes como pimenta-do-reino e cominho;
· Refrigerantes.
Lenita Laira de Abreu Luz Telles
Nutricionista 
CRN-5 8726
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA TRATAR TPM E CÓLICAS
· Tenha uma alimentação saudável;
· Pratique exercícios físicos de forma regular, pois melhora o estresse; 
· Use bolsa de água quente no abdômen;
· Escalda pés ou bolsa de água quente nos pés.
PREFIRA:
· Frutas: melão, manga, abacaxi, maracujá, banana, mamão, água de coco;
· Legumes: pepino, abobrinha, chuchu, cenoura, beterraba, batata, mandioca, abóbora e jiló; 
· Verduras em abundância; 
· Feijões (moderadamente);
· Cereais integrais;
· Leite desnatado e iogurte;
· Carnes magras, como músculo e patinho.
EVITE: 
· Estimulantes: café, chá-mate, chá-preto, refrigerantes, guaraná em pó e chocolate;
· Excesso de doces: biscoitos recheados, bolos, doce de leite etc.;
· Embutidos como salame, salsicha, presunto etc.;
· Sal e comidas salgadas;
· Excesso de carnes, queijos, ovos, frango e peixe e pimentas.
Lenita Laira de Abreu Luz Telles
Nutricionista 
CRN-5 8726
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS
INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA (IRC)
Recomendações:
• Faça de 5 a 6 refeições ao dia;
• Consuma frutas e vegetais frescos, dando preferência as ervas para temperar os alimentos como orégano, coentro, cebolinha, manjericão, salsa etc.;
• Consuma carnes, frango e peixes frescos, que não foram congelados ou defumados, preferindo peixe, ovos, soja e seus produtos;
• Consuma com moderação, margarina sem sal, azeite de oliva, óleo de soja;
• Consuma amido de milho, tapioca, fécula de batata; polvilho, araruta, mel, melado;
• Na Presença de Anemia: quiabo, melado, feijão com legumes. 
Evite:
• Enlatados→ Milho, ervilha, azeitona, molho de tomate;
• Carne seca→ Charque, bacon e outros alimentos salgados e defumados;
• Condimentos→ Ketchup, maionese, mostarda, pimenta, sopas prontas como miojo, caldos em cubos;
• Carnes enlatadas→ salsicha, sardinha, presunto, salame; 
• Queijos→ exceto queijo minas frescosem sal;
• Sal→ consumir apenas o recomendado pelo nutricionista;
• Chá Preto→ chá mate, refrigerante à base de cola;
• Antiácidos→ sal de frutas e bicarbonato de sódio;
• Na Presença de alteração nos níveis sanguíneos de gorduras→ creme de leite, manteiga, bacon, carnes gordas e frituras;
• Na Presença de Anemia→ consumo de fontes de ferro (fígado, carne vermelha, feijão, folhosos verde-escuros, melado) junto com fontes de cálcio (leite e derivados).
Lenita Laira de Abreu Luz Telles Nutricionista CRN-5 8726
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS
INSUFICIÊNCIA HEPÁTICA (Hepatopata)
RECOMENDAÇÕES:
• Faça de 5 a 6 refeições por dia; 
• Inicie as refeições com salada crua (acelga, rúcula, couve agrião, alface) e vegetal (cenoura, cebola, beterraba);
• Aumente a ingestão de frutas (ao menos 1 porção de fruta cítrica e 2 porções de frutas frescas/dia);
• Mastigue os alimentos lentamente;
• Consuma alimentos como: leite, arroz, milho, batata, alface, tomate, berinjela, pepino, maçã, abacate, queijo, ovo, carne bovina magra, vísceras, feijão;
• Carnes magras (alcatra, músculo, coxão mole), peixes e aves sem pele ou gordura aparente devem ser consumidas com moderação;
• Consuma pães, biscoitos e cereais integrais;
EVITE:
• Bebidas alcoólicas;
• Tomar líquido durante o almoço e jantar, para evitar distensão do estômago e refluxo;
• Preparações gordurosas: feijoadas, frituras, mocotó;
• Achocolatados;
• Embutidos: presunto, salsicha, linguiça e mortadela;
• Condimentos tipo: ketchup, maionese, mostarda, pimenta, molho concentrados;
• Carnes gordurosas (cupim, picanha, carne de porco). 
Lenita Laira de Abreu Luz Telles
Nutricionista 
CRN-5 8726
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