Caso clínico

Prévia do material em texto

FACULDADE SÃO FRANCISCO DA PARAIBA – FASP
R. Dona Geralda Baptista, 393 - Distrito Industrial, Cajazeiras - PB, 58900-000
CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO
DANIELLE SOUZA ALVES 
CASO CLINICO
Caso clínico
Paciente de 29 anos, mulher, pesando 52kg, com 1,68 de altura relata dor abdominal após as refeições e sensação de empachamento, também relata refluxo e sensação de queimação. 
Segundo relato a mesma apresenta constipação e quando consome lactose relate ter diarreia 
Possível diagnostico: doença celíaca e intolerância a lactose.
O consumo rápido dos alimentos e a ingesta de alimentos com glúten e alimentos de leite ou derivados podem ser os causadores dos sintomas relatados pela mesma.
A possível conduta a ser tomada seria a exclusão de alimentos com glúten e lactose, além das recomendações da ingesta de mais líquidos (água) e alimentos que possam ajudar a combater a constipação. 
As orientações assim com a conduta seria a mudança de hábitos alimentares, ou seja, a exclusão dos alimentos que ativam a doença em questão e além da ingesta maior de água além de recomendar que faça alguns exames para verificar se não tem deficiências de vitaminas e minerais já existentes devido a má absorção que a doença pode causar. Assim como: 
· também recomendar a ter atenção nos rótulos alimentares (se não tem glúten).
· Ao comer fora de casa ter atenção aonde vai se alimentar (de preferencia levar seus próprios talheres)
· Ler a bula dos remédios (composição e contraindicação principalmente) 
· Evitar o consumo dos alimentos que devem ser excluídos para evitar sintomas das doenças além possíveis falhas de absorção devido ao achatamento das microvilosidades. 
· Preferir utensílios exclusivos para uso de preparações sem glúten, preferindo os de superfícies não porosas, para facilitar a higienização
· Deve-se ter cuidado com as farinhas. O ideal é que, na casa de pessoas celíacas, não sejam realizadas preparações com farinhas que contêm glúten.
· Evitar o consumo de grandes volumes líquidos durantes as refeições. 
· Dê preferência, quando fora de casa, a locais que sirvam refeições feitas na hora.
Calculo feito pela formula de bolso, com distribuição normoproteica, normolipidica e normocalorica, com porcentagem realizada pela dieta de equivalentes ficou, CHO: 58% PTN: 19% e LIP: 25%.
Com o consumo de fibras equivalente de 20 a 35g/dia. 
Consumo de água de pelo menos 2l/dia (52kg *40ml = 2080ml).
E em caso de deficiência, suplementar vitamina B9,B12 e D minerais como zinco, ferro e cálcio. 
Alimentos que devem ser evitados são os que contenham trigo (pães, massas, bolos), alimentos que contenham cevada, centeio, alimentos que contenham aveia ( exceto os que constem no rotulo que Não tem glúten), óleos utilizado em preparação que contenham glúten, em resumo todos os alimentos que possam ter ou venham rotulados que possa haver glúten em sua composição deve ser evitado para o bem do paciente. 
Além de evitar alimentos que contenham lactose, devido se sentir mal após o consumo dos mesmos. 
Possíveis exames a serem solicitados: ferro, cálcio, vitamina b12 e D, além do teste de ITG. 
 
 
CAJAZEIRAS-PB
2025
image1.png
image2.png