Antropologia

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Antropologia 
Marcus Alexandre Elache Filho
Guilherme Rocha
Natalia Maria Pessoa Diniz
Roan Correa
Objetivo
O trabalho tem como objetivo mostrar mais sobre a cultura árabe.
Introdução
A influencia árabe no Brasil começou com imperador Dom Pedro II.
Chegada dos primeiros árabes
1880 Chegada das primeiras levas de imigrantes árabes principalmente de origem Libanesa e Síria.
São Paulo, 
Perfil Socioeconômico 
Atualmente 2,5 milhões de Árabes só em São Paulo.
Brás, Vila Mariana, 25 de março, Val Paraiso
Rua 25 de março era conhecida como rua dos árabes.
Cultura e Costumes
Narguilé
Dança do ventre
Curiosidades
 
Não se usa talheres 
Se come apenas com uma das mãos 
Sempre comprimenta com 3 beijos no rosto e a famosa expressão Marhaba!
costumes
Se for cumprimentar as mulheres muçulmanas, ou religiosos, eles não apertam as mãos, colocam a mão sobre o peito e dizem “wassalem waleikom”, ou seja, que a paz esteja com você. Você simplesmente responde, com um sorriso, ou se souber responda “waleikom wassalam” (que a paz esteja com você também).
Culinária 
A cozinha sem duvida é a melhor parte da cultura libanesa! 
Mas não é apenas comer e sim sentir cada coisa que entra em contato com o paladar
Todo alimento é comido sem talher 
Não se come porco na religião não é permitido as refeições são feitas todas em família em volta de uma ‘Mesa’ 
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Culinária 
São ingeridas entre duas e três porções de vegetais ou animais proteína por dia. Cordeiro é a carne mais comumente utilizados na dieta do Líbano.
Culinária
Pães e cereais são a base de uma dieta tradicional do Oriente Médio
Mais cada refeição irá conter algum tipo de produto feito a partir de grãos cuscuz, milho, arroz ou bulgur. O pão fermentado plana conhecida como pita é usado como um envoltório para carnes e saladas. 
Culinária
São Feitas em média 5 refeições.
As mulheres tomam conta do preparo
São feitas todas refeições em família
O cardápio sempre acompanhado de uma grande variedade de grãos e o pão pita que serve como ‘’talher’’ 
O cordeiro é a carne mas utilizada e para o preparo dos lacticínios é usado o leite de cabra.
Pratos típicos
O charuto de folha de uva
Kafta 
Homus 
Esfihas
O kibe cru com hortelã ou assado (não se frita)
Baba Ganoush
Cordeiro 
Tabule 
Variedade de grãos e muito uso de azeite
Abobrinha recheada
Grande variedade de doces também 
Entrevistados
Marcus Alexandre Elache-
39 anos comerciante, nível superior completo.
Roque Stemar Jacob-
66 anos comerciante, nível superior completo.
São as duas partes tradicionais da minha família os Elache e os Jacob e alguns Chad.
Referencias usadas
Na verdade não foi usada nenhum tipo de livro ou revista, os entrevistados deram todas informações necessárias para o trabalho ser concluído.