Resumo Ap2 microbiologia

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O que justifica a resistência dos micróbios às drogas? 
Eles multiplicam-se com rapidez, simplesmente se dividindo por fissão binária, em condições 
adequadas uma simples célula pode dividir-se a cada 20 min, dando origem a 5 bilhões de 
células em pouco menos de 11hs. 
O que é uma doença infecciosa? 
Aquela na qual o patógeno invade o hospedeiro suscetível. Nesse processo, ao menos uma 
parte do ciclo vital do patógeno acontece dentro do hospedeiro e a doença freqüentemente 
ocorre 
Cite os fatores necessários para o crescimento microbiano. 
Físicos: temperatura, PH e pressão osmótica 
Químicos: água, fontes de carbono, nitrogênio, minerais, oxigênio e fatores orgânicos de 
crescimento. 
Classifique os microorganismos de acordo com a temperatura, ph e pressão osmótica. 
TEMPERATURA 
PSICRÓFILOS: aqueles que têm temperatura de multiplicação entre 0°C e 20°C. 
MESÓFILOS: aqueles que têm a temperatura ótima de multiplicação entre 20°C e 50°C. 
TERMÓFILOS: aqueles que têm temperatura ótima de multiplicação entre 50°C e 80°C. 
TERMÓFILOS EXTREMOS: Acima de 80°C 
PH 
NEUTRÓFILOS: pH 7,0 
ACIDÓFILOS: pH menor que 7,0 
ALCALÓFILOS: pH acima de 7,0 
PRESSÃO OSMÓTICA 
HALÓFILO: é dependente de altas concentrações de sal para o crescimento. São os organismos 
encontrados nos mares (6 a 15% de Cloreto de Sódio). 
HALÓFILO EXTREMO: é aquele dependente exclusivamente de concentrações muito altas de 
sal para exercer o seu crescimento (Concentração de 15 a 30% de Cloreto de Sódio). 
HALOTOLERANTE: é aquele que tolera certa dose de salinidade (Concentração de 1 a 6% de 
Cloreto de Sódio). 
PRESSÃO HIDROSTÁTICA: 
Barófilos e Barotolerantes 
 
Condições que influenciam a atividade antimicrobiana 
1. Tamanho da população microbiana - quanto maior mais tempo para morrer 
2. Concentração do agente microbicida - quanto menor a concentração mais tempo leva 
para destruir 
3. Tempo de exposição ao agente microbicida - quanto maior o tempo de exposição 
maior será o número de células mortas 
4. Temperatura em que são expostos ao agente microbicida - quanto mais alta a 
temperatura mais rapidamente a população é morta 
5. Natureza do material que contém os microrganismos - tempo de exposição menor - 
meio fluido e pH 5.0 
6. Características dos microrganismos que estão presentes 
 
>>> CURVA DE CRESCIMENTO BACTERIANA. EXPLIQUE O GRÁFICO. 
 
 
 
 
 
 
 FASE TAXA CARACTERÍSTICAS 
(a) - Lag zero 
Fases de adaptação onde há uma Intensa atividade de 
preparação para o crescimento populacional, mas sem aumento 
da população. 
(b) - 
Exponencial ou 
Log 
máxima ou 
constante 
As células começam a se dividir e entram em um período de 
crescimento, é o momento de maior atividade metabólica. 
(c) - 
Estacionária 
zero 
Diminuição do número de nutrientes. O número de mortes 
microbianas é equivalente ao número de células novas, e a 
população se estabiliza. 
(d) - Morte negativa 
O número de mortes finalmente ultrapassa o número de células 
novas formadas, e a população entra na fase de morte ou 
declínio logarítmico. 
 
 
 
Como se dá a divisão bacteriana? 
Através da fissão binária que é o método normal de reprodução bacteriana, no qual uma única 
célula se divide dando origem a duas células idênticas e por brotamento, formação de esporos 
aéreos ou por fragmentação. 
Porque controlar o crescimento microbiano? 
Para prevenir a transmissão de doenças, evitar a decomposição de alimentos e a 
contaminação da água e do meio ambiente. Isso se dá através de agentes físicos e químicos 
que possuem propriedade de matar a célula microbiana, ou de impedir sua reprodução. 
Caracterize: Esterilização, desinfecção, anti-sepsia, degerminação, sanitização. 
ESTERILIZAÇÃO: destrói todas as formas de vida microbiana, o método mais comum é o 
aquecimento. 
DESINFECÇÃO: processo que promove a inibição, morte ou redução de vários microrganismos 
patogênicos sem eliminar todas as formas de vida. Métodos: substancias químicas(utilização 
de desinfetantes), radiação ultravioleta, água fervente e vapor. 
ANTI-SEPSIA: quando este tratamento é para um tecido vivo. Produto químico = anti-séptico: 
menos tóxicos que os desinfetantes. 
DEGERMINAÇÃO: remoção mecânica dos microrganismos, em vez da morte em uma área 
limitada. Ex: quando a pele é esfregada com álcool antes de receber a injeção. 
SANITIZAÇÃO: processo que leva a redução de microrganismos, a níveis seguros de acordo 
com os padrões de saúde pública (elimina 99,9% das formas vegetativas) Ex: lavagem de louças 
com alta temperatura ou aplicando desinfetante químico. 
Como se dá a morte microbiana? 
Ocorre de forma exponencial. Após uma rápida redução da população a taxa de morte torna-
se mais lenta devido a sobrevivência de células mais resistentes. A taxa de morte é 
normalmente constante, a cada 1min 90% da população morre. 
 
Comente os fatores que influenciam o tratamento microbiano. 
TAMANHO DA POPULAÇÃO: quanto maior a população maior tempo de tratamento. 
NATUREZA DA POPULAÇÃO: observar a presença de endósporos e de Mycobacterium, estágio 
do crescimento. 
CONCENTRAÇÃO DOS AGENTES: Quanto + concentrado o agente > a eficiência Exceção: álcool 
TEMPO DE EXPOSIÇÃO: De acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde) o tempo 
mínimo de exposição = 30 min. (chance de haver sobreviventes de 1 em 106 indivíduos) 
TEMPERATURA: quanto > a temperatura + eficácia no tratamento, 1º C aumenta 10 x a 
eficiência (potencializa o controle e em conjunto com o agente pode-se diminuir sua 
concentração. 
CONDIÇÕES AMBIENTAIS: Presença de material orgânica: inibe a ação dos antimicrobianos 
químicos - pH do meio e calor: ácido (potencializa o resultado) 
Número de gerações (Se inicialmente temos 100 c e a cada 30s vamos 
gfdgdfgdfgdgdggggggggggggggggffffffter ter mais 100, então, em 12 
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh horas teremos: 24 
bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbgerações. Já que em 1 
cccccccccccccccccccccccccccccc c hora teremos 2 gerações de 30min. 
CÁLCULO DE FASE EXPONENCIAL (CRESCIMENTO) 
 
Exemplo: Supondo que uma determinada fatia de presunto foi contaminada com 100 células 
de estafilococos áureos permanecendo em uma temperatura adequada de geração desse 
microrganismo por 12 horas. Considerando que o tempo de geração é de 30 min. Calcule o 
número final de células. 
 
N= N0 x 2N 
 
 
N= 100 x 224 
N= 100 x 16.777.216 
 
N= 1.677.721.600 
 
N= 1,68 x 109 células 
 
 
CÁLCULO DE MORTE MICROBIANA 
 
Ex1: SE TEM UMA DETERMINADA POPULAÇÃO BACTERIANA DE 4 X 109, COM TEMPO DE 30s 
(Redução de 90% a cada 30s), QUANTO TEMPO SERÁ NECESSÁRIO PARA MATAR ESSE 
MICRORGANISMO. 
 
N = 4 X 109 
N = 4 X 108 
N = 4 X 107 
N = 4 X 106 
N = 4 X 105 
N = 4 X 104 
N = 4 X 103 
N = 4 X 102 
N = 4 X 101 
N = 4 X 10 
 
 
Ex2: CONSIDERANDO UMA CULTURA BACTERIANA COM 7,4 X 109 CÉLULAS POR ML (Volume 
total: 5 ml), SUPONHA QUE VOCÊ UTILIZE UM AGENTE QUÍMICO PARA ELIMINÁ-LOS, DE 
Número final de células (?) 
Número inicial de células (100) 
 Para chegar a esse número você vai precisar de uma calculadora científica. 
Coloque: 2 ^(símbolo de elevado) 24 = 16.777.216 
 Faça o cálculo anterior sem ponto para obter esse resultado. 
(100 x 16777216 
 Resultado: Regra de arredondamento e notação 
científica. 
CADA SETA ( ) INDICA 30s. TEMPO DE MORTE: 4 MINUTOS E 30 
SEGUNDOS. 
 TRANSFORMAR NOTAÇÃO CIENTÍFICA EM CASAS DECIMAIS. 
CALCULADORA CIENTÍFICA COLOQUE: 7,4 X 10^9 PARA OBTER ESSE 
REULTADO. 
 MULTIPLICAR O RESULTADO ANTERIOR SEM PONTOS (7400000000 X 5) POR 5NA 
CALCULADORA CIENTÍFICA OBTENDO ESSE RESULTADO EM NOTAÇÃO CIENTÍFICA, SE 
NÃO, TRANSFORME EM NOTAÇÃO. 
 
TEMPO DE REDUÇÃO DECIMAL DE 30s. QUANTO TEMPO SERIA NECESSÁRIO PARA ELIMINÁ-
LOS EM UM NÍVEL DE SEGURANÇA DE 99,99%. 
 
1º PASSO: 7,4 X 109 = 7.400.000.000 EM 1 ML 
 
2° PASSO: 3,7 X 1010 
 
3° PASSO: Ns(Nível de segurança)= 3,7 x 1010 X 0,01/100 
 Ns = 3,7 x 1010 X 0,0001 
 Ns = 3,7 X 106 
 
 
4° PASSO: 3,7 X 1010 
 3,7 X 109 
 3,7 X 108 
 3,7 X 107 
 3,7 X 106 
 
 
ENTÃO, O TEMPO NECESSÁRIO PARA ELIMINAR OS MICRORGANISMOS EM UM NÍVEL 
DE SEGURANÇA DE 99,99% É: 2 MINUTOS. 
100% MENOS 99,99%= 0,01 / 
100 = 0,0001. 
TRANSFORME 0,0001 EM NOTAÇÃO CIENTÍFICA -
> 1 X 10-4. 
NA CALCULADORA CIENT. VAI SER: APERTE “MODE” 
3X, DEPOIS “2” QUE CORRESPONDE “Sci”, DEPOIS “9”. 
PRONTO TODOS OS CÁLCULOS ESTARÃO EM NOT. 
CIENTÍFICA. -> 0,0001 APERTE “=” E DARÁ O 
RESULTADO. 
3,7 X 1010 – 1 X 10-4 = 3,7 X 106. 
30s 
30s 
30s 
30s