Aula Manejo FC 2015

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CRIAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE 
MANEJO FASE INICIAL 
O QUE FAZER? 
1. Introdução 
• Em qualquer tipo de criação a fase mais delicada 
e que exige maior atenção dos produtores é a 
fase inicial da criação; 
• As aves nascem sem 
controle da temperatura 
corporal, sendo 
vulneráveis ao ambiente 
Incubação por período de 21 dias: 
Temperatura incubação de 37,5oC 
UR média 60 - 65% 
viragens constantes 
Adaptado (Rosa, Guidoni, et al. 2002) 
Tamanho do pinto recém nascido esta 
correlacionado em 1º lugar com o peso do 
ovo incubado 
Adaptado (Rosa, Guidoni, et al. 2002) 
Peso dos ovos, varia conforme idade da 
matriz 
O peso do pintinho ao nascimento é ao redor de 69% do peso 
do ovo incubado 
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Vacinações no 
incubatório 
• Após o nascimento: 
– Classificados 
– Vacinados 
– Contados e colocados nas caixas 
– Transportados até as granjas 
• São animais sensíveis e necessitam cuidados: 
– As granjas que irão criar os pintainhos devem 
seguir normas rígidas de controle sanitário; 
– Procedimentos adequados de manejo 
• Em frangos de corte o sistema industrial 
adotado é o tudo dentro tudo fora, o que implica 
na criação das aves em uma mesma instalação 
(galpão) do início ao final da criação e todos em 
idade única; 
• Porém, o intervalo entre a saída de um lote de 
frangos e a entrada de um novo lote de pintos, é 
contada em dias. Portanto, problemas sanitários 
podem ser transmitidos. 
2. Cuidados adotados entre os lotes de frangos 
• O intervalo entre a saída de um lote e a o novo 
alojamento é, em média, de 12 dias. 
• Nesse período é que se deve proceder todos os 
cuidados na limpeza e desinfecção do galpão; 
• Retirar restos de ração, remover equipamentos 
(lavar, desinfetar e expor ao sol); 
• Retirar cama, raspar piso, varrer, limpar telas, 
paredes, silos e teto; 
• Lavar com água sob pressão, usar sabão e/ou 
detergentes em todo galpão e equipamentos; 
• Desinfetar instalação com ambiente ainda úmido; 
• Revisar todos equipamentos; 
• Fechar galpão (vazio sanitário) mínimo 7 dias; 
• Colocar cama nova (cepilho de madeira, feno 
picado, capim seco picado, casca de café, areia de 
construção, casca de arroz, etc) 
–5 cm de espessura verão e 8 cm no inverno. 
3. Cuidados com o material da cama 
• A cama é o local onde os frangos terão contato físico 
ao longo da sua criação (deitar, excretar,...) 
• Ideal ser higroscópico e não emplastar (formar placas) 
• O material da cama deve estar nivelado para favorecer 
a regulagem de equipamentos; 
• Não permitir que entre material de cama nos 
comedouros e bebedouros, se necessário forre com 
jornal ao redor dos comedouros ou todo o círculo de 
proteção no primeiro dia (só no primeiro dia); 
• Cuidado com casca de arroz; 
• Material mofado, tratado com produtos químicos. 
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• Um a dois dias antes da chegada do novo lote é 
necessário que se faça uma última desinfecção 
do galpão e dos equipamentos; 
• Montar todos equipamentos necessários para 
fase inicial 
–Galpões tradicionais (círculo de proteção, 
campânulas, comedouros e bebedouros infantis) 
–Galpões modernos (casulo em uma parte do galpão, 
aquecimento do ambiente, equipamentos únicos ou 
com pequenas adaptações) 
4. Cuidados antes da recepção dos pintos 
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• Duas a três horas antes do alojamento 
–Aquecimento funcionando (32oC) 
–Bebedouros e comedouros abastecidos 
• Verificar sistema de abastecimento de água e 
garantir a cloração (2ppm) 
 
 
 
 
• No momento da chegada dos pintos na granja: 
–Distribuir as caixas ao redor do círculo de proteção, 
ou dentro do casulo. 
–Fazer amostragem de 10% das caixas (pesar a 
caixa e contar os pintos) 
–Pesar individualmente um mínimo de 100 pintos 
para verificar uniformidade. 
–Soltar os pintos de forma cuidadosa, porém não 
demorar. 
–Remover as caixas vazias e providenciar sua 
incineração. 
5. Cuidados durante o alojamento do novo lote 
• Ração e água já devem estar a disposição imediata 
dos pintos, incentivar o consumo o quanto antes. 
• Na água de bebida pode-se fazer uso de um 
suplemento vitamínico solúvel, principalmente se 
houve demora no transporte. 
• Nesse momento caso necessário pode ser realizada a 
sexagem (caso não tenha sido sexado no incubatório) 
 
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 Sexagem das aves 
6. Qualidade do pinto de um dia 
• A qualidade do pinto de um dia depende 
de vários fatores: 
–Idade, nutrição e estado sanitário da matriz. 
–Tamanho dos ovos e manejo dos ovos 
(higienização, classificação). 
–Manejo durante a incubação (504 H ou mais) 
e manejo no incubatório após nascimento. 
–Tempo decorrido do nascimento ao 
alojamento na granja (quanto menor melhor). 
Porém, considerando todos os cuidados 
necessários no incubatório e distância da 
granja podem ocorrer alojamentos com mais 
de 48 horas após a eclosão. 
–Ideal seria 4 horas. 
 
Características que indicam boa qualidade dos 
pintos: 
• Esperteza, responder bem aos estímulos; 
• Uniformidade, com peso médio compatível à 
linhagem; 
• Abdome firme; 
• Umbigo bem cicatrizado; 
• Sem defeitos físicos; 
• Canelas forte, brilhantes e bem hidratadas; 
• Penugem seca e fofa; 
• Olhos vivos e brilhantes; 
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Umbigo mal cicatrizado (no momento da recepção) 
 
7. Acompanhamento inicial - Alojamento 
• Tão logo estejam acomodados no galpão 
verificar o papo dos pintos após 4 horas após 
chegada, neste momento deve estar cheio de 
ração (redondo e cheio). 
• Objetivo é que neste momento seja necessário 
colocar mais ração nas bandejas ou 
comedouros. 
• Verificar o comportamento das aves, se estão 
com frio, calor ou fugindo de correntes de ar frio. 
 
Acompanhamento inicial 
Criação Normal: 
- Silenciosos 
- Bem distribuídos 
- Alimentação normal 
- Saudáveis 
- Sem diarréia 
- Sem emplastamento 
- Crescimento normal 
- Empenamento normal 
- Baixa mortalidade 
Comportamento das 
aves conforme 
condição do ambiente 
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Diarréia 
8. Controle do ambiente 
• A temperatura é o fator ambiental de maior 
influência sobre os pintos, no primeiro dia deve 
ser de 32oC; 
• A fonte de calor pode ser obtida por diferentes 
tipos de aquecedores: 
–Resistência elétrica, 
–Queimadores a gás 
–Aquecedores a lenha ou a óleo diesel. 
 
Todos aquecem o ar, mais geram grande quantidade de 
CO2 e este gás deve ser removido do ambiente. 
– CO2 – reduz a atividade resultando em maior desidratação; 
(máx 0,5%) 
– NH3 – provoca lesão células mucosa resp. (<10ppm) 
– Possibilidade maior de problemas respiratório e de ascite; 
 
• Ventilação mínima (não corrente de ar sobre os 
pintos), troca de ar frequente. 
– Iniciar ventilação 2 a 4 horas após chegada das aves em 
casulos. 
– Pintos em círculo de proteção não necessita, desde que 
existam lanternins. 
 
• Em regiões de grande amplitude térmica, deve-se 
equipar os aviários com sistema de ventilação mínima 
(tipo túnel); 
 
• No primeiro dia a taxa de ventilação deve ser de 0,1 m/ 
seg. 
• Acionar o sistema ventilação a cada 10 min durante 1 a 
2 min. 
Recomendação de Temperatura ambiente 
 
Idade 
(dias) 
Temperatura 
no círculo 
Temperatura no 
interior do galpão 
1 - 7 31 - 33 28 
7 - 14 29 - 31 28 
14 - 21 _ 24 – 26 
21 - 42 _ 22 – 24 
 
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9. Controle Sanitário 
• Entre a 1ª e 3ª semana: problemas mais 
comuns = qualidade dos pintos, problemas de 
aquecimento e ventilação. 
• A partir da 3ª semana até o abate: fase de vida 
que se observa maiores complicações 
respiratórias, imunodepressiva e síndromes 
digestivas (coccidioses, enterites, etc...), e 
muitas vezes com reflexo final no rendimentode 
abate (condenação parcial ou total). 
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• Um programa básico de controle sanitário: 
– Monitoria de qualidade de pintinhos de 01 dia de vida: 
onfalite, aspergilose, refugos, peso médio ao 
alojamento; 
– Vacinação em 100% dos pintinhos contra doença de 
Marek. 
– Análise da necessidade de implementar programa de 
vacinação mais abrangente (Newcastle, Bronquite 
Infecciosa e Gumboro); 
– Acompanhamento e tabulação de resultados de 
abatedouro: aerosaculites, condenação parcial e 
condenação total. 
– Análise de qualidade de matérias primas: milho, farelo 
de soja, farinhas de origem animal (micotoxinas, 
salmonellas, etc...) 
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 10. Manejo Entre 8 e 21 dias 
• Retirar círculo de proteção 8º dia (se utilizado), substituir 
gradativamente equipamentos iniciais pelos definitivos; 
• Evitar umidade excessiva e fermentação na cama, com 
desprendimento de amônia, revirando a cama 1 a 2 
vezes por semana; 
• Manejar a cortina para propiciar gradativamente a 
ventilação interna; 
• Conforme o clima pode ser necessário o uso de 
ventiladores no final deste período, em horas mais 
quentes do dia; 
• Observar o programa de vacinação para Newcastle e 
Gumboro (12 a 14 dias); 
 
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• Elevar gradativamente a altura de bebedouros e 
comedouros; 
• Manter um nível adequado de ração nos comedouros 
(1/2prato); 
• Lavar bebedouros todos os dias (se for modelo pendular); 
• Os bebedouros pendulares devem ficar cerca de 3 a 5 cm 
acima do dorso das aves; 
• Comedouros devem ser regulados na altura do dorso das 
aves 
• Manejo das cortinas conforme necessidade de ventilação 
(normal abrir durante o dia e fechar a noite 8 até 14 dias); 
• Iluminação continua com uma hora de escuro durante a 
noite. 
 
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11. Manejo De 21 até retirada 
• Mesmos cuidados iniciais 
• Monitorar desde o início da criação (consumo 
de ração e ganho de peso, mortalidade, 
descartes, temperatura ambiente, ventilação, 
gases) 
• Retirar refugos 
• Monitorar coccidiose 
• Manejar cama – evitar pontos de úmidade e 
emplastamento. 
 
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• O momento da retirada dos frangos do galpão 
para serem enviados ao abatedouro exige 
cuidados que garantam o bem-estar das aves e a 
posterior qualidade das carcaças obtidas. 
• Visa minimizar situações como: edemas, fraturas, 
situações de calor extremo, jejum prolongado, 
mortes por sufocamento, etc. 
• O manejo adequado nesse momento propicia a 
redução nas condenações que poderão ocorrer 
na linha de abate. 
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12. Manejo durante retirada 
 
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Captura das aves 
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