SIMULADO DE FISIOLOGIA DA NUTRIÇÃO 2015.1

Prévia do material em texto

SIMULADO DE FISIOLOGIA DA NUTRIÇÃO
	 1a Questão (Ref.: 201402888914)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	(Puccamp) Considere o seguinte texto: " o órgão responsável pela digestão (...) acha-se escondido na profundidade de nosso abdômen, bem protegido, colado na parede lá atrás (...) uma pequena massa que pesa menos de 100 g, mas constitui um laboratório maravilhoso (...) seus sucos são tão poderosos que são capazes de atacar qualquer tipo de comida(...)" O órgão, a que o texto se refere, é:
		
	 
	Pâncreas
	
	Fígado
	
	Intestino grosso
	
	Intestino delgado
	
	Estômago
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402312867)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Uma mistura de suco pancreático, proteína, gordura e celulose foi repartida por dois tubos de ensaio. Ao Tubo 1 acrescentou-se uma base e ao Tubo 2, um ácido. Que letra da tabela seguinte indica corretamente os resultados esperados nessa experiência? (O sinal ---- significa ausência de digestão.)
Tubo 1 (pH 8) digestão de___________ Tubo 2 (pH 3) digestão de___________
		
	
	proteína e gordura, proteína e gordura
	
	----------- , proteína e gordura
	 
	proteína e gordura, -----------
	
	-----------, proteína, gordura e celulose
	
	proteína, gordura e celulose, --------------
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402308985)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O trajeto percorrido pelos ácidos graxos de cadeia curta (< 10 átomos de carbono) entre o lúmen intestinal e o sangue circulante é o seguinte:
		
	
	célula da mucosa intestinal → sangue venoso porta hepático → sangue venoso sistêmico
	 
	célula da mucosa intestinal → quilomícrons → ducto linfático → sangue venoso sistêmico
	
	espaço entre as células da mucosa → ducto linfático → sangue venoso sistêmico
	
	espaço entre as células da mucosa → quilomícrons → ducto linfático → sangue venoso sistêmico
	
	célula da mucosa intestinal → LDL → sangue venoso porta hepático → sangue venoso sistêmico
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402308987)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A água é absorvida no jejuno, no íleo e no intestino grosso e excretada nas fezes. Disponha esses órgãos em ordem decrescente no que se refere à quantidade de água absorvida ou excretada.
		
	 
	Intestino grosso, jejuno, íleo, fezes.
	
	Intestino grosso, íleo, jejuno, fezes.
	
	Jejuno, íleo, intestino grosso, fezes.-
	 
	Fezes, intestino grosso, íleo, jejuno.
	
	Fezes, jejuno, íleo, intestino grosso.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402306870)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Na praça de alimentação de um "Shopping Center", um jovem casal resolveu lanchar. O rapaz comeu um sanduíche de carne bovina, ovo frito, bacon e queijo e tomou um refrigerante. A moça comeu um pedaço de pizza de rúcula e tomou suco natural. Analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa que indica as corretas. 
I. O pão do sanduíche do rapaz começou a ser digerido quimicamente no estômago. 
II. O processo digestivo da refeição da moça teve início na boca, pois era rica em carboidratos.
III. O rapaz necessitou de maiores quantidades de pepsina e tripsina para concluir a sua digestão. 
IV. O intestino delgado foi o local onde ocorreu o final da digestão das proteínas, lipídios e carboidratos.
		
	
	I, II e III.
	
	I, II e IV.
	
	I, III e IV.
	 
	II, III e IV.
	
	III e IV.
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201402307035)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A comunicação da vesícula biliar com o intestino delgado é feita pelo ducto biliar, que libera a bile. Se por algum motivo houver uma obstrução do ducto biliar, o que poderá ocorrer?
		
	
	A pepsina perderá suas atividades.
	
	Haverá mais tripsina atuando sobre os lipídeos.
	
	Haverá uma alcalinização do intestino.
	 
	A digestão dos lipídeos será mais lenta.
	
	A digestão dos carboidratos ocorrera rapidamente.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402312836)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O cálcio é o mineral em maior número no nosso organismo e, combinado com o fósforo representa mais de 75% do conteúdo mineral total do organismo. Estes dois compostos possibilitam a formação dos dentes e dos ossos; o cálcio é determinante na contração muscular, na transmissão dos impulsos nervosos, na ativação de várias enzimas, na participação da coagulação sanguínea e no transporte de líquidos através das membranas celulares.
A absorção do cálcio no intestino é aumentada pela presença de:
 
		
	
	sobrecarga de ferro
	
	hipercalcemia
	
	oxalatos dietéticos
	 
	1,25-diidroxicolecalciferol
	
	Absorção aumentada de Na+
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402314435)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Pacientes com pancreatite crônica apresentam deficiência na liberação das seguintes substâncias, em nível do duodeno:
		
	
	muco e fator intrínseco
	
	ácido clorídrico e muco
	 
	tripsinogênio e bicarbonato
	
	fator intrínseco e bicarbonato
	 
	muco e tripsinogênio
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402306930)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os processos de digestão e absorção permitem a manutenção de nutrientes no organismo. Assinale a afirmativa correta em relação aos processos de digestão e absorção de substâncias nutritivas no ser humano:
		
	
	A celulose é absorvida integralmente no intestino grosso, sem necessidade de sofrer ação de enzimas digestivas.
	 
	A glicose não necessita de desdobramento por enzimas.
	
	As proteínas são digeridas pela pepsina produzida nas glândulas gástricas e sua absorção ocorre principalmente no estômago.
	
	O amido é digerido pela amilase existente na saliva e o produto da digestão é absorvido principalmente na boca e no esôfago.
	
	Os lipídios são digeridos pela lipase produzida na vesícula biliar e sua absorção ocorre principalmente no intestino grosso.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402306955)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Durante um intervalo de aula, Rafael vai à lanchonete e saboreia um sanduiche com "hamburger" e maionese. Nesse caso, a digestão do pão, da maionese e da carne serão iniciadas:
		
	
	Pão inicia-se na boca, a do bife, no estômago, sendo papel do fígado produzir a bile, que contém enzimas que completam a digestão do pão, do bife e das gorduras da maionese.
	
	Pão e a do bife iniciam-se no estômago, sendo as gorduras da maionese digeridas pela bife produzida no fígado.
	
	Bife inicia-se na boca, a do pão, no estômago, sendo papel do fígado produzir a bile que facilita a digestão das gorduras da maionese.
	
	Bife inicia-se na boca, a do pão, no estômago, sendo papel do fígado produzir a bile, que contém enzimas que digerem gorduras da maionese.
	 
	Pão inicia-se na boca, a do bife, no estômago, sendo papel do fígado produzir a bile que facilita a digestão das gorduras da maionese.
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201402306932)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	(UFSJ, modif) O processo de digestão envolve a mistura dos alimentos, seu transporte através do trato gastrointestinal (TGI) e da degradação química de macromoléculas em moléculas menores. Levando-se em consideração que cada tipo de alimento sofre um processo químico diferente ao longo do TGI pode-se afirmar que:
		
	 
	a digestão das proteínas se inicia no estômago e é finalizada no intestino delgado pela atuação do suco pancreático e secreções biliares.
	
	os ácidos biliares produzidos no fígado atuam diretamente sobre as gorduras permitindo a ação das enzimas gástricas, transformando-as em moléculas menores de ácidos graxos e colesterol.
	
	Os aminoácidos, os ácidos graxos e a glicose resultantes da digestão são absorvidas pela mucosa do intestino grosso.
	
	o amido presente nos pães e nos legumes é decomposto por enzimas presentes na saliva, no sucogástrico e no intestino delgado.
	 
	a parte não digerida, que são as fibras e os restos celulares da mucosa do intestino, é conduzida ao cólon, mantendo-se lá até ser expelida no movimento de defecação.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402306940)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Um paciente com úlcera duodenal é tratado com cimetidina, um fármaco que inibe a secreção de íons H+ pelas células gástricas parietais. Qual dos seguintes eventos abaixo representa o mecanismo de ação da cimetidina?
		
	 
	inibição de H+/K+ ATPase
	 
	diminuição dos níveis de AMPc
	
	estimulação dos receptores muscarínicos.
	
	inibição da somatostatina.
	
	inibição dos receptores muscarínicos.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402306921)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O bloqueio completo da secreção salivar causa os seguintes efeitos no processo de digestão:
		
	 
	bloqueio completo de digestão de amido e formação do bolo alimentar.
	
	dificuldade de articular palavras e da digestão de gorduras.
	
	presença de halitose e diminuição de cáries.
	
	dificuldade de mastigação e digestão de proteínas.
	 
	dificuldade de deglutição  e diminuição da percepção gustativa.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402306916)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os Hormônios que estimulam a secreção pancreática, respectivamente, rica em bicarbonato e rica em enzimas são:
		
	 
	secretina e colecistocinina
	
	colecistocinina e secretina
	
	secretina e gastrina
	
	gastrina e colecistocinina
	
	colecistocinina e somatostatina
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402306936)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O processo de digestão nos seres humanos é composto por duas fases: uma mecânica, na qual a correta mastigação é essencial, e outra enzimática, controlada por hormônios da digestão. Sobre estes hormônios, analise as afirmações a seguir e marque a alternativa correta
		
	
	As gorduras parcialmente digeridas, presentes no quimo, estimulam as células do duodeno a liberarem o hormônio secretina, que provoca a eliminação da bile pela vesícula biliar.
	
	Os carboidratos parcialmente digeridos, presentes no quimo, estimulam a liberação de peptídeo inibidor gástrico que controla a secreção gástrica.
	 
	A secreção do suco gástrico é estimulada por impulsos nervosos vagais e pelo hormônio gastrina, produzido no estômago.
	
	A digestão de proteínas inicia-se no estômago e completa-se no duodeno por ação de três proteases secretadas pelo pâncreas: enterocinase, pepsina e procarboxipeptidase.
	 
	A acidez do quimo, que chega ao duodeno, estimula certas células da parede intestinal a liberar, especialmente, o hormônio colecistocinina, que agirá no pâncreas, estimulando-o a liberar, principalmente, bicarbonato de sódio.
		
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201402216835)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre o processo de digestão, marque V para verdadeiro e F para falso e assinale a alternativa correta: 
( ) Na boca ocorre a quebra dos alimentos em pedaços menores, porém, não há ação de nenhuma enzima durante esta etapa; 
(  ) O ácido e as enzimas do estômago iniciam o processo de digestão das proteínas
(  ) Enzimas intestinais e a amilase pancreática fazem a quebra de carboidratos simples
( ) As células da borda em escova secretam enzimas específicas para a hidrólise de dissacarídeos, dentre as quais se destacam: galactase, lactase, sacarase, maltase e frutase.
(  ) O fígado regula a quantidade de glicose que entra no sangue em resposta aos hormônios pancreáticos.
		
	
	F, F,V, V, V
	
	F, F, F, F, V
	 
	F, V, V, F, V
	
	V, V, F, V, F
	
	V, F, V, V, F
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402416236)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Alguns fatores estimulam a liberação da secreção gástrica. Marque a seguir a alternativa correta que indica esses fatores:
		
	
	carboidratos - acetilcolina - gorduras
	
	cafeína - carboidratos - adrenalina
	 
	histamina - acetilcolina - gastrina
	
	cafeína - adrenalina - gorduras
	
	adrenalina - gorduras - carboidratos
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402306918)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Em qual dos órgãos humanos abaixo citados não ocorre a produção e liberação de enzimas digestivas?
		
	
	pâncreas
	
	duodeno
	 
	vesícula biliar
	
	estômago
	 
	glândulas salivares
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402307449)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O sistema digestório é composto de estruturas diversas complexas, visando a degradação do alimento e tornando-o apto para a absorção intestinal. Avalie as afirmativas sobre o trato gastrointestinal (TGI) e coloque verdadeiro (V) ou falso (F).
I. Participam músculos lisos e esqueléticos, glândulas exócrinas e células glandulares endócrinas, sendo regulado por influências neuro-hormonais que controlam basicamente a motricidade digestiva e a atividade secretória e absortiva.
II. As funções primordiais digestivas seriam a ingestão alimentar, o processo digestivo mesmo e a absorção intestinal de nutrientes que se incorporam aos pools metabólicos respectivos. 
III. Seis compartimentos digestivos em série integram o TGI. O primeiro é o bucal, cuja função preponderante no adulto é a mastigação, controlada diretamente pelo Sistema Nervoso Central (SNC), que comanda ao mesmo tempo a secreção salivar, que inicia o processo digestivo. 
IV. O segundo compartimento é formado por faringe-esôfago, onde se cumpre a fase de transportar o quimo até o estômago. É a deglutição. 
V. O estômago (3º compartimento) desempenha papel primordial de armazenagem por possuir excelente capacitância. 
Marque a opção com a sequência correta.
		
	
	F, F, F, V, V
	
	F, F, F, F, F
	
	V, F, V, V, F
	 
	V, V, V, F, V
	
	V, V, F, V, F
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402306981)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As condições de acidez dos sucos presentes no sistema digestório humano variam de acordo com as diferentes partes do Trato Gastrointestinal. Assim, em relação ao pH podemos afirmar que:
		
	
	No intestino é neutro e lá não ocorre nenhum tipo de digestão enzimática.
	
	Na boca é ácido e lá ocorre principalmente a digestão de amido.
	
	Na boca é neutro e lá ocorre principalmente a digestão de gordura.
	 
	No estômago é ácido e lá ocorre principalmente a digestão de proteínas.
	
	No estômago é básico e lá ocorre principalmente a digestão de proteínas.