prova nutição av2

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	Avaliação: SDE0132_AV2_201202204996 » NUTRIÇÃO 
	Tipo de Avaliação: AV2 
	Aluno: 
	Professor:
	TERESA CRISTINA CIAVAGLIA V OLIVEIRA
	Turma: 9013/CO
	Nota da Prova: 6,0 de 8,0  Nota do Trab.: 0    Nota de Partic.: 2  Data: 30/11/2015 16:17:35 
	
	 1a Questão (Ref.: 201202466551)
	Pontos: 1,5  / 1,5 
	Um dos principais focos de interesse dos estudos epidemiológicos da atualidade é a relação entre o comportamento alimentar e a mudança no perfil epidemiológico e nutricional da população brasileira. Sabe-se que o comportamento alimentar humano sofre influência de inúmeros fatores. Nesse contexto, comente um fator da vida contemporânea que interfere no comportamento alimentar humano.
		
	
Resposta: condiçoes finaceiras ( renda baixa) na toda faixa etária da vida, jovens e adultos que não tem uma alimentação adequada devido ao trabalho + faculdade e falta de conhecimento nutricional dos alimentos.
	
Gabarito: A influência negativa da mídia no comportamento humano, especificamente, no comportamento alimentar. A vulnerabilidade à anorexia e bulimia nervosa se expressa significativamente nas pessoas, principalmente mulheres jovens, que possuem algum fator predisponente, seja a luta pela beleza e estética, manutenção de um "status" ou de uma imagem perfeita, baixa autoestima, entre outros. Mas, além desse grupo, existe o público infantil que é "seduzido" pelas cores dos alimentos industrializados e uma diversidade de aromas e sabores.
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201202901156)
	Pontos: 0,0  / 1,5 
	A biodisponibilidade de um nutriente ingerido está relacionada à eficiência com que esse nutriente é absorvido e convertido para sua forma ativa para ser aproveitado pelo organismo humano. Através do estudo da biodisponibilidade dos nutrientes pode-se observar que existem vários fatores que interferem na absorção e utilização dos nutrientes no organismo humano. Um desses fatores é a própria interação entre os nutrientes, que pode ser sinérgica ou antagônica. Com relação à prevenção da osteoporose e biodisponibilidade do cálcio no organismo humano, comente sobre um fator dietético que age de forma sinérgica e um fator dietético de age de forma antagônica ao cálcio.
		
	
Resposta: 
	
Gabarito: Um exemplo de ação sinérgica é a forma ativa da vitamina D (calcitriol) que atua na absorção intestinal do cálcio. O calcitriol é imprescindível para a absorção intestinal de cálcio, ou seja, sem o calcitriol o cálcio não é transportado para dentro do enterócito. Além disso, osteoblastos (células responsáveis pela formação óssea) possuem receptores para o calcitriol. Dessa forma, a forma ativa da vitamina D ajuda na formação da matriz inorgânica óssea, ou seja, os cristais de hidroxiapatita.
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201202400298)
	Pontos: 0,5  / 0,5 
	Sabemos que existe uma grande diversidade de alimentos tanto de origem animal quanto de origem vegetal. Entretanto, não existe um alimento específico que contenha todos os nutrientes. Devido a isso, nossa alimentação diária deverá ser variada e colorida para que possamos obter todos os nutrientes necessários ao organismo humano. Essa afirmação ratifica a importância de:
		
	
	Adotar uma dieta ovolactovegetariana.
	
	Conhecer a composição nutricional dos alimentos para escolher adequadamente os alimentos.
	
	Ingerir repositores hidroeletrolíticos diariamente.
	
	Ingerir suplementos de vitaminas e minerais todos os dias.
	
	Substituir refeições completas por suplementos energéticos.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201202363776)
	Pontos: 0,5  / 0,5 
	A sudorese representa uma maneira eficaz de dissipar o calor originado nos músculos durante o exercício. Entretanto, através do suor perde-se água e eletrólitos. Devido a isso, recomenda-se a ingestão de repositores hidroeletrolíticos em vez de água pura em exercícios de longa duração como a maratona para a prevenção da:
		
	
	Manutenção da temperatura corporal.
	
	Hiponatremia.
	
	Hipotermia.
	
	Manutenção do balanço hídrico nulo (igual a zero).
	
	Manutenção do balanço hídrico positivo.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201202455939)
	Pontos: 0,5  / 0,5 
	O conhecimento sobre a composição nutricional dos alimentos é imprescindível para fazer uma escolha adequada dos mesmos. As Tabelas de Composição Nutricional dos Alimentos nos ajudam a alcançar a Segurança Alimentar. Sobre os macronutrientes NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	O consumo de ácidos graxos saturados vem aumentando muito coincidindo com o aumento de doenças cardiovasculares.
	
	Os carboidratos representam a maior fonte de energia na dieta, fornecendo o maior aporte calórico total na dieta. Estão disponíveis em abundância nos alimentos e são obtidos principalmente nos alimentos de origem vegetal. 
	
	A manutenção do equilíbrio ácido-básico, da homeostase dos líquidos, a síntese tecidual (Anabolismo), a coagulação sanguínea e a contração muscular são algumas funções primordiais das proteínas no organismo humano.
	
	As proteínas de baixo valor biológico contêm todos os aminoácidos essenciais na quantidade e relação corretas para manter o equilíbrio nitrogenado e permitir o crescimento e reparo dos tecidos.
	
	O ácido linoléico e o ácido alfa-linolênico são essenciais pois não podem ser sintetizados no organismo humano, devendo ser obtidos através da dieta. 
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201202363916)
	Pontos: 0,0  / 0,5 
	Dos indicadores utilizados na avaliação nutricional do paciente hospitalizado o que NÃO caracteriza a dinâmica proteica é:
		
	
	Cálculo do balanço nitrogenado.
	
	Dosagem de creatinina urinária.
	
	Dosagem de ureia urinária.
	
	Dosagem de ácido úrico urinário.
	
	Dosagem da glicemia.
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201202363960)
	Pontos: 0,5  / 0,5 
	Alimentar um paciente por sonda, por via nasal ou ostomia, necessita de cooperação do mesmo e de seus familiares, principalmente quando existe indicação dessa terapia no domicílio. As alternativas abaixo representam opções para a redução da ansiedade e o aumento na segurança dos pacientes, com exceção de:
		
	
	Melhorar a qualidade de informação e a compreensão do paciente sobre sua enfermidade.
	
	Estimular e ensinar o paciente e seus familiares a participar dos cuidados com as sondas e administração das dietas.
	
	A motivação individual desempenha papel importante no comportamento do paciente.
	
	Informar a necessidade da terapia nutricional que ajudará na melhora do seu estado nutricional.
	
	Ressaltar apenas os riscos das complicações desse tipo de dieta.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201202417722)
	Pontos: 0,5  / 0,5 
	Paciente apresentando hipercolesterolemia, com história de Infarto Agudo no Miocádio (IAM) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), procurou o serviço de saúde, onde você é o enfermeiro responsável. Indique a afirmativa que apresenta algumas orientações nutricionais, que devem ser dadas ao paciente.
		
	
	Diminuir os alimentos ricos em gordura insaturada e aumentar o consumo de gordura saturada.
	
	Diminuir o consumo de gordura saturada (rica em ácidos graxos saturados) e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	
	Aumentar o consumo de alimentos ricos em colesterol e gordura saturada.
	
	Aumentar a ingestão de gordura saturada (rica em ácidos graxos saturados) e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	
	Aumentar o consumo de gordura insaturada e de colesterol.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201202417039)
	Pontos: 1,0  / 1,0 
	O cálcio é um dos micronutrientes mais importantes na prevenção da osteoporose. Com relação às fontes alimentares e biodisponibilidade deste nutriente, é INCORRETO afirmar:A ingestão adequada de vitamina D aumenta a biodisponibilidade de cálcio. 
	
	O ácido fítico, presente nos cereais integrais, aumenta a absorção de cálcio. 
	
	A lactose aumenta a biodisponibilidade de cálcio.
	
	Os vegetais folhosos contêm ácido oxálico, que diminui a absorção de cálcio.
	
	A elevada ingestão de fósforo diminui a absorção de cálcio.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201202417214)
	Pontos: 1,0  / 1,0 
	É na infância que os hábitos alimentares se estabelecem. Portanto, nesta fase da vida, a realização de atividades educacionais, relacionadas a alimentação saudável, é de extrema importância. Em relação à educação nutricional em crianças, é INCORRETO afirmar que:
		
	
	A educação nutricional cria hábitos alimentares mais saudáveis, o que repercute na saúde a curto e longo prazos. 
	
	A educação nutricional pode auxiliar na prevenção de cáries e outras doenças comuns na infância. 
	
	A educação nutricional não tem efeitos sobre a saúde futura das crianças, ou seja, não contribui para a saúde na idade adulta.
	
	É importante para a prevenção de doenças carenciais, como a anemia ferropriva.
	
	Todos os profissionais de saúde podem atuar neste tipo de atividade, a fim de atuar na prevenção de doenças crônicas futuras, tais como diabetes tipo II, doenças cardiovasculares e obesidade.
	
	
Observação: Estou ciente de que ainda existe(m) 1 questão(ões) não respondida(s) ou salva(s) no sistema, e que mesmo assim desejo finalizar DEFINITIVAMENTE a avaliação.
Data: 30/11/2015 16:24:32
	
	Período de não visualização da prova: desde 20/11/2015 até 04/12/2015.
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