MEMBRANAS BIOLOGICAS

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Profa Elba V. Matoso Maciel de Carvalho
Departamento de Bioquímica
UFPE
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Membranas Biológicas
Todas as células possuem uma membrana celular;
Eucariotos: contém organelas limitadas por membranas;
Estrutura da membrana: componentes lipídicos e proteicos;
Membrana: funções biológicas;
Principal componentes: lipídeos (fosfoglicerídeos) e proteínas (20 a 80% do peso total) – formando a bicamada – apresentando funções;
Bicamada lipídica: interações hidrofóbicas
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MEMBRANAS BIOLÓGICAS
Fosfoglicerídeos e glicolipídeos;
Esteróis:
Colesterol: animais
Fitoesterol: plantas
Proteínas
Estrutura:
Cabeça polar: ambiente externo da bicamada
Cauda hidrofóbica: ambiente interno da bicamada
Arranjo da bicamada: Forças de van der Walls e interação hidrofóbica;
Superfície polar e contém grupos carregados
Membranas Biológicas
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Estrutura: continuando...
Interior da bicamada: cadeias saturadas e insaturadas de ácidos graxos e sistema de anéis de colesterol;
Camada externa e interna da bicamada: mistura de lipídeos além da composição diferem (usadas para diferenciar as camadas interna e externa);
Tendência: moléculas maiores mais na camada externa e as menores na interna.
Membranas Biológicas
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Estrutura: continuando...
O arranjo no interior da bicamada: ordenado e rígido ou desordenado e fluido;
A fluidez depende da sua composição;
Os componentes da bicamada estão sempre em movimento;
Colesterol: ↑a ordem e rigidez (sua presença estabiliza a estrutura linear dos ácidos graxos saturados – interações de van der Walls);
Colesterol : característicos nos animais
Nas plantas: maior teor de ácidos graxos insaturados (especialmente poliinsaturados);
Membranas Biológicas
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Movimento:
Pouca tendência dos lipídeos migrarem de uma camada para outra;
Maior possibilidade: movimento lateral;
Estrutura: continuando com Proteínas de membranas...
Proteínas periféricas: ligadas a cabeça polar por interações polares, eletrostáticas ou ambas;
Proteínas integrais : mais difícil de remover – detergentes de sonicação inativam a proteína
Funções: Transporte e receptor (capta os sinais);
Enzimas: ex. Succinato desidrogenase (Ciclo do ácido cítrico);
Membranas Biológicas
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Membranas Biológicas
FUNÇÕES DAS MEMBRANAS BIOLÓGICAS
Delimitadores de células e organelas;
Transporte;
receptor.
Função de Transporte:
Membranas: barreiras semipermeáveis;
Transporte: envolve a bicamada e as proteínas
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Membranas Biológicas
Transporte: ativo e passivo
Transporte passivo:
Transporte na direção de um gradiente de concentração;
Não há gasto energético;
Subdivisão: Difusão simples e difusão facilitada;
Na simples:
Passa através da bicamada lipídica (água, oxigênio. Dióxido de carbono);
Passa pela proteína de canal (íons)
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Transporte ativo:
Transporte contra um gradiente de concentração;
Requer gasto de energia;
Liga-se a uma proteína carreadora;
Proteínas de transmembrana;
Interior hidrofílico e em contato com a bicamada lipídica hidrofóbico (inverso das proteínas globulares solúveis em água);
Bomba sódio-potássio
Membranas Biológicas
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Membranas Biológicas
Função de Receptores de Membrana:
Substância biologicamente ativa: reconhecimento celular;
Tem características similiares do reconhecimento enzima-substrato;
São grandes proteínas oligoméricas (algumas com várias subunidades);
Receptor de LDL
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Membranas Biológicas
MODELO DO MOSAICO FLUIDO
Componentes lipídicos e proteicos;
Este modelo é o mais aceito;
Mosaico: sugere que dois componentes existem lado a lado sem formar nenhuma outra substância de natureza intermediária;
As proteínas estão embebidas na bicamada e com orientação específica;
Mosaico fluido: algum tipo de movimento lateral
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