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1. Qual é a principal função dos carboidratos no organismo?
a) Armazenar informações genéticas
b) Fornecer energia
c) Formar estruturas celulares
d) Regular o pH sanguíneo
Resposta correta: b) Fornecer energia
Explicação: Os carboidratos são a principal fonte de energia rápida para o corpo, sendo
quebrados em glicose, que é utilizada pelas células para produzir ATP, a moeda
energética celular.
2. Qual é a fórmula molecular geral dos carboidratos?
a) C■H■■O■
b) (CH■O)n
c) C■H■■O■
d) C■H■■O■
Resposta correta: b) (CH■O)n
Explicação: A fórmula geral dos carboidratos é (CH■O)n, onde "n" representa o número
de unidades de carbono. A glicose, por exemplo, é C■H■■O■, mas a fórmula geral
 é
usada para representar a estrutura básica de todos os carboidratos.
3. O que são monossacarídeos?
a) Carboidratos formados por duas unidades de açúcar
b) Carboidratos formados por várias unidades de açúcar
c) Carboidratos formados por uma única unidade de açúcar
d) Carboidratos que armazenam energia em longo prazo
Resposta correta: c) Carboidratos formados por uma única unidade de açúcar
Explicação: Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples, consistindo em uma
única molécula de açúcar, como a glicose, frutose e galactose.
4. Qual é a diferença entre glicose e frutose?
a) Ambas são monossacarídeos, mas a glicose é um aldeído e a frutose uma cetona
b) A glicose tem mais carbonos do que a frutose
c) A frutose é um dissacarídeo, enquanto a glicose é um monossacarídeo
d) Não há diferença entre elas
Resposta correta: a) Ambas são monossacarídeos, mas a glicose é um aldeído e a
frutose uma cetona
Explicação: Embora glicose e frutose sejam monossacarídeos com a mesma fórmula
molecular (C■H■■O■), a glicose é um aldeído (possui um grupo funcional aldeído) 
e a
frutose é uma cetona (possui um grupo funcional cetona).
5. O que são dissacarídeos?
a) Carboidratos formados por uma única unidade de açúcar
b) Carboidratos formados por duas unidades de açúcar
c) Carboidratos formados por três unidades de açúcar
d) Carboidratos com função de armazenamento energético
Resposta correta: b) Carboidratos formados por duas unidades de açúcar
Explicação: Dissacarídeos são carboidratos compostos por duas unidades de
monossacarídeos, como a sacarose (glicose + frutose), lactose (glicose + galactose) e
maltose (glicose + glicose).
6. Qual dos seguintes carboidratos é um exemplo de polissacarídeo?
a) Glicose
b) Sacarose
c) Amido
d) Lactose
Resposta correta: c) Amido
CARBOIDRATO
Explicação: O amido é um polissacarídeo, composto por muitas unidades de glicose. Ele
é uma das formas de armazenamento de energia em plantas. Outros exemplos de
polissacarídeos incluem glicogênio e celulose.
7. O que caracteriza a celulose, um polissacarídeo encontrado nas paredes celu
lares
das plantas?
a) É composta apenas por glicose, mas com ligações diferentes das do amido
b) É uma fonte de energia rapidamente utilizável pelos humanos
c) É uma forma de armazenamento de glicose em animais
d) É facilmente digerida pelo organismo humano
Resposta correta: a) É composta apenas por glicose, mas com ligações diferentes das
do amido
Explicação: A celulose é composta por glicose, mas suas ligações glicosídicas são
diferentes das encontradas no amido, tornando-a indigestível para os seres humanos,
mas importante para a estrutura das plantas.
8. Qual é o principal tipo de carboidrato encontrado no sangue humano?
a) Glicose
b) Galactose
c) Frutose
d) Sacarose
Resposta correta: a) Glicose
Explicação: A glicose é o principal açúcar encontrado no sangue humano e é a principal
fonte de energia para as células do corpo. Seu nível no sangue é regulado pela insulina
e glucagon.
9. Qual carboidrato é utilizado como forma de armazenamento energético nos
músculos e fígado dos animais?
a) Glicose
b) Amido
c) Glicogênio
d) Celulose
Resposta correta: c) Glicogênio
Explicação: O glicogênio é o principal polissacarídeo de armazenamento de energia nos
animais, sendo armazenado principalmente nos músculos e no fígado. Ele pode ser
rapidamente convertido em glicose quando o corpo precisa de energia.
10. Qual carboidrato é comumente usado como adoçante em alimentos e bebidas?
a) Maltose
b) Sacarose
c) Celulose
d) Glicogênio
Resposta correta: b) Sacarose
Explicação: A sacarose, também conhecida como açúcar de mesa, é um dissacarídeo
composto por glicose e frutose e é amplamente utilizada como adoçante em alimentos
e bebidas.
Reforçando o aprendizado
1. Qual é a principal função dos carboidratos no organismo? a) Armazenar informações genéticas b)
Fornecer energia c) Formar estruturas celulares d) Regular o pH sanguíneo Resposta correta: b)
Fornecer energia Explicação: Os carboidratos são a principal fonte de energia rápida para o corpo,
sendo quebrados em glicose, que é utilizada pelas células para produzir ATP, a moeda energética
celular. 2. Qual é a fórmula molecular geral dos carboidratos? a) CIHIIOI b) (CHIO)n c) CIHIIOI d)
CIHIIOI Resposta correta: b) (CHIO)n Explicação: A fórmula geral dos carboidratos é (CHIO)n, onde
"n" representa o número de unidades de carbono. A glicose, por exemplo, é CIHIIOI, mas a fórmula
geral é usada para representar a estrutura básica de todos os carboidratos. 3. O que são
monossacarídeos? a) Carboidratos formados por duas unidades de açúcar b) Carboidratos formados
por várias unidades de açúcar c) Carboidratos formados por uma única unidade de açúcar d)
Carboidratos que armazenam energia em longo prazo Resposta correta: c) Carboidratos formados
por uma única unidade de açúcar Explicação: Os monossacarídeos são os carboidratos mais
simples, consistindo em uma única molécula de açúcar, como a glicose, frutose e galactose. 4. Qual
é a diferença entre glicose e frutose? a) Ambas são monossacarídeos, mas a glicose é um aldeído e
a frutose uma cetona b) A glicose tem mais carbonos do que a frutose c) A frutose é um
dissacarídeo, enquanto a glicose é um monossacarídeo d) Não há diferença entre elas Resposta
correta: a) Ambas são monossacarídeos, mas a glicose