ANATOMIA II - SISTEMA DIGESTIVO (1)

Prévia do material em texto

ANATOMIA II - SISTEMA DIGESTIVO 
 
Monogástricos / Mono Cavitários 
Animais Monogástricos ou Monocavitários são aqueles que 
possuem um estômago simples (uma única cavidade 
estomacal). 
 
● Características Principais: 
✔ Estômago único – Uma única cavidade para digestão 
química e mecânica. 
✔ Digestão mais rápida – Sem processo de ruminação ou 
regurgitação. 
✔ Dependência de alimentos mais digestíveis – 
Dificuldade em quebrar fibras complexas (como celulose). 
✔ Diversidade alimentar – Podem ser carnívoros, onívoros 
ou herbívoros não-ruminantes. 
 
● Exemplos de Animais Monogástricos: 
- Porcos (suínos) 
- Cães e gatos 
- Aves (galinhas, patos, perus) 
- Cavalos (apesar de serem herbívoros, têm um ceco 
desenvolvido para fermentação) 
- Coelhos (possuem um sistema digestivo adaptado para 
fibras, com ceco funcional) 
 
 
Poligástricos / Pluricavitários 
Os animais poligástricos ou pluricavitários são aqueles que 
possuem um estômago composto por várias câmaras, 
sendo o grupo mais conhecido o dos ruminantes. Eles têm 
um sistema digestivo especializado para a digestão de fibras 
vegetais (celulose), que outros animais não conseguem 
aproveitar eficientemente. 
 
● Características Principais: 
✔ Estômago dividido em 4 câmaras – Rúmen, retículo, 
omaso e abomaso. 
✔ Processo de ruminação – Regurgitam o alimento para 
mastigar novamente (ruminação). 
✔ Digestão fermentativa – Bactérias e protozoários no 
rúmen ajudam a quebrar a celulose. 
✔ Alimentação herbívora – Baseada em capim, folhas, 
silagem e outros vegetais fibrosos. 
 
● As 4 Câmaras do Estômago dos Ruminantes: 
1. Rúmen (ou pança) 
 - Maior câmara, onde ocorre a fermentação microbiana. 
 - Transforma fibras em ácidos graxos voláteis (fonte de 
energia). 
2. Retículo (ou barrete) 
 - Filtra partículas maiores e ajuda na formação do bolo 
alimentar para regurgitação. 
3. Omaso (ou folhoso) 
 - Absorve água e minerais, além de reduzir o tamanho das 
partículas. 
4. Abomaso (ou coagulador) 
 - Equivalente ao estômago dos monogástricos, onde ocorre 
a digestão enzimática. 
 
 
 
 
 
● Exemplos de Animais Poligástricos: 
- Bovinos (vacas, bois) 
- Ovinos (ovelhas, carneiros) 
- Caprinos (cabras) 
- Cervídeos (veados, alces) 
- Girafas 
- Búfalos 
 
Características Monogástricos Poligástricos 
Número de 
câmaras 
1 (estômago 
simples) 
4 (rúmen, 
retículo, omaso, 
abomaso) 
Digestão de fibras Baixa eficiência 
(exceto em 
herbívoros com 
ceco) 
Alta eficiência 
(fermentação no 
rúmen) 
Processo 
digestivo 
Direto (sem 
ruminação) 
Ruminação 
(regurgitação e 
remastigação) 
Alimentação 
típica 
Carnívoros, 
onívoros ou 
herbívoros 
adaptados 
Herbívoros 
(capim, folhas) 
 
Processo de ruminação 
Ingestão inicial 
● O animal ingere rapidamente o alimento, mastigando 
pouco e engolindo para encher o rúmen. 
● Isso é útil, pois permite que ele se alimente em locais 
abertos e só depois, em segurança, faça a digestão 
lenta. 
Regurgitação 
● Movimentos ruminais e da musculatura esofágica 
levam parte do conteúdo do rúmen de volta à boca 
em forma de bolo alimentar. 
Remastigação 
● O animal mastiga novamente esse bolo, agora com 
mais calma, triturando melhor as fibras vegetais. 
● Essa etapa aumenta a superfície de contato para a 
ação dos microrganismos. 
Reinsalivação 
● Durante a mastigação, há produção intensa de saliva 
(rica em bicarbonato e fosfato), que ajuda a tamponar 
o pH do rúmen e facilitar a fermentação microbiana. 
Redeglutição 
● O bolo, agora mais triturado e misturado à saliva, 
retorna ao rúmen e retículo para nova fermentação. 
 
 
Fermentação microbiana 
● Bactérias, protozoários e fungos do rúmen 
decompõem a celulose e hemicelulose, produzindo 
ácidos graxos voláteis (AGVs) → acetato, 
propionato e butirato. 
● Esses AGVs são absorvidos pela parede ruminal e 
são a principal fonte de energia do ruminante. 
Produção de gases 
● Durante a fermentação, forma-se muito gás 
carbônico (CO₂) e metano (CH₄). 
● O animal elimina esses gases através da eructação 
(arroto). 
Movimento para o omaso 
● Quando as partículas ficam suficientemente 
pequenas e bem fermentadas, passam do 
rúmen/retículo para o omaso, onde ocorre 
absorção de água e eletrólitos. 
Abomaso (estômago verdadeiro) 
● Finalmente, o bolo segue para o abomaso, que 
funciona como o estômago de animais 
não-ruminantes, secretando HCl e enzimas 
digestivas para digerir proteínas (inclusive os 
próprios microrganismos, que servem como fonte de 
proteína). 
 
Hábito alimentar e adaptações 
1. Herbívoros 
Dieta: Plantas (folhas, caules, raízes, frutos, sementes). 
 
➔ Adaptações: 
✔ Dentição: 
 - Molares largos e achatados para triturar fibras. 
 - Incisivos fortes (em roedores e coelhos) ou ausência de 
caninos (em ruminantes). 
 
✔ Sistema Digestivo: 
 - Ruminantes (poligástricos): 4 câmaras estomacais (rúmen, 
retículo, omaso, abomaso) + ruminação. 
 - Não ruminantes (monogástricos): Ceco desenvolvido 
(fermentação bacteriana) + intestino longo (ex: cavalo, 
coelho). 
 - Amilase salivar (em alguns) para digestão inicial de 
carboidratos. 
 
✔ Comportamento: 
 - Mastigação prolongada (ruminantes). 
 - Cecotrofia (coelhos e alguns roedores comem fezes para 
reaproveitar nutrientes). 
 
Exemplos: Vaca (ruminante), cavalo (não ruminante), 
elefante, coelho. 
 
2. Carnívoros 
Dieta: Carne (mamíferos, peixes, insetos, outros animais). 
 
➔ Adaptações: 
✔ Dentição: 
 - Caninos pontiagudos para matar e rasgar. 
 - Molares em forma de lâmina (carnassiais) para cortar 
carne. 
 
✔ Sistema Digestivo: 
 - Estômago simples e altamente ácido (digestão rápida de 
proteínas). 
 - Intestino curto (carne é mais fácil de digerir que fibras). 
 - Enzimas proteolíticas (pepsina, tripsina) para quebrar 
proteínas. 
 
✔ Comportamento: 
 - Predação ativa (leões, águias) ou estratégias de 
emboscada (onças). 
 - Alguns armazenam comida (ex: leopardos levam presas 
para árvores). 
 
Exemplos:Leão, tubarão, águia, gato doméstico. 
 
 
 
 
3. Onívoros 
Dieta: Mistura de plantas e animais (frutas, sementes, insetos, 
pequenos vertebrados). 
 
➔ Adaptações: 
✔ Dentição: 
 - Incisivos para cortar, caninos reduzidos (mas presentes), 
molares para triturar. 
 
✔ Sistema Digestivo: 
 - Estômago simples, mas versátil (digere tanto proteínas 
quanto carboidratos). 
 - Intestino de comprimento intermediário (equilíbrio entre 
fibras e proteínas). 
 - Presença de amilase (para amidos) e proteases (para 
carne). 
 
✔ Comportamento: 
 - Alimentação oportunista (ex: porcos comem de tudo). 
 - Alguns usam ferramentas (ex: chimpanzés quebram nozes 
com pedras). 
 
Exemplos:Porcos, corvos, ursos, ratos. 
 
 
4. Insetívoros 
Dieta: Insetos e pequenos invertebrados. 
 
➔ Adaptações: 
✔ Dentição: 
 - Dentes pequenos e pontiagudos (ex: musaranhos). 
 - Alguns não têm dentes (ex: tamanduás com língua longa e 
pegajosa). 
 
✔ Sistema Digestivo: 
 - Estômago simples, mas com enzimas para quitina 
(presente no exoesqueleto dos insetos). 
 - Metabolismo acelerado (insetos são pouco calóricos). 
 
✔ Comportamento: 
 - Caça ativa (ex: ouriços) ou escavação (ex: tatus). 
 - Alguns usam língua protrátil (preguiças, tamanduás). 
 
Exemplos: Tamanduá, musaranho, tatu, morcego-insetívoro. 
 
 
5. Detritívoros e Decompositores 
Dieta: Matéria orgânica em decomposição (folhas mortas, 
fezes, cadáveres). 
 
Adaptações: 
✔ Sistema Digestivo: 
 - Intestino longo com bactérias simbióticas (ex: minhocas). 
 - Enzimas para decompor celulose e lignina (ex: cupins). 
 
✔ Comportamento: 
 - Escavação (minhocas) ou vida em colônias (cupins). 
 - Alguns regurgitam fungos para ajudar na digestão (ex: 
baratas). 
 
Exemplos: Minhoca, cupim, urubu (necrófago), besouro 
rola-bosta. 
 
APARELHO DIGESTÓRIO GERAL 
Monogástricos 
 
Boca → Esôfago → Estômago→ Intestino Delgado → 
Intestino Grosso → Ânus 
 
 
Poligástricos 
 
Boca → Esôfago → Rúmen → Retículo → Omaso → 
Abomaso → Intestino Delgado → Intestino Grosso → Ânus 
 
 
 
 
 
 
 
 
Aves 
 
Boca (Bico) → Papo → Proventrículo → Moela → Intestino 
Delgado → Ceco → Cloaca 
 
Insetos 
 
Boca → Canal Alimentar (com regiões como Proventrículo e 
Cecos Gástricos) → Ânus 
 
Peixes 
 
Boca → Faringe → Esôfago → Estômago (ausente em alguns) 
→ Intestino → Ânus/Cloaca 
 
Sistema Digestório 
Definição 
● Conjunto de órgãos responsável por: 
1. Ingestão e trituração do alimento 
2. Digestão química e enzimática 
3. Absorção de nutrientes 
4. Eliminação de resíduos 
Divisão Anatômica 
1. Trato gastrointestinal (TGI) principal 
 
○ Boca / cavidade oral: mastigação, 
salivação, percepção gustativa 
 
○ Faringe e esôfago: transporte do alimento 
para o estômago 
 
○ Estômago: digestão mecânica e química 
 
■ Ruminantes → rúmen, retículo, 
omaso, abomaso 
 
■ Não-ruminantes → estômago 
simples 
 
○ Intestino delgado: duodeno, jejuno e íleo 
→ principal local de digestão e absorção 
 
○ Intestino grosso: ceco, cólon e reto → 
absorção de água, formação de fezes 
 
2. Órgãos acessórios / glândulas anexas 
 
○ Glândulas salivares → saliva (lubrificação 
+ início da digestão do amido) 
 
○ Fígado → bile (emulsificação de gorduras, 
desintoxicação, metabolismo) 
 
○ Pâncreas → suco pancreático (enzimas + 
bicarbonato), hormônios (insulina e 
glucagon) 
Ruminantes – Particularidades 
● Rúmen: fermentação microbiana, produção de 
ácidos graxos voláteis 
 
● Retículo: separação de partículas, regurgitação para 
ruminação 
 
● Omaso: absorção de água e eletrólitos 
 
● Abomaso: estômago verdadeiro, secreção 
enzimática 
 
● Ruminação: ciclo de regurgitar → remastigar → 
reinsalivar → redeglutir 
Digestão e absorção – Sequência geral 
1. Ingestão: captura do alimento e mastigação 
 
2. Digestão mecânica e química no estômago 
 
3. Digestão enzimática no intestino delgado 
 
4. Absorção de nutrientes: 
 
○ Carboidratos → glicose 
 
○ Proteínas → aminoácidos 
 
○ Lipídios → ácidos graxos e glicerol 
 
5. Absorção de água e formação de fezes no 
intestino grosso 
 
6. Excreção: eliminação de resíduos não digeridos 
 
Principais Particularidades por Grupo 
● Ruminantes: fermentação pré-gástrica, ruminação 
 
● Monogástricos herbívoros: ceco grande → 
fermentação pós-gástrica 
 
● Carnívoros: estômago grande, intestino delgado 
longo para proteínas e gorduras 
 
● Omnívoros (como suínos e cães domésticos): 
digestão mista, intestino adaptado para proteínas, 
carboidratos e lipídios 
Importância Clínica 
● O sistema digestório é essencial para: 
 
○ Nutrição e metabolismo energético 
 
○ Equilíbrio hídrico e eletrolítico 
 
○ Função imunológica (especialmente fígado e 
mucosa intestinal) 
 
● Doenças comuns: icterícia, enterites, obstruções, 
pancreatites, colites, distúrbios hepáticos 
Glândulas Anexas 
 
Glândula Função Digestiva Particularidades 
Salivares Umidificação, 
lubrificação e início 
digestão de amido 
Contém enzimas e 
substâncias 
antimicrobianas 
Fígado Produção de bile, 
metabolismo de 
nutrientes, 
desintoxicação 
Armazena glicogênio, 
vitaminas e minerais 
Pâncreas Produção de suco 
pancreático 
(enzimas digestivas 
e bicarbonato) 
Também glândula 
endócrina: insulina e 
glucagon 
 
Glândulas Anexas (fígado) 
● Maior glândula do corpo. 
 
● Produz a bile, que é armazenada na vesícula biliar 
(em animais que possuem). 
 
● Funções da bile: 
 
○ Emulsificação das gorduras → quebra em 
gotículas menores, facilitando a ação da 
lipase. 
 
○ Excreção de substâncias tóxicas, bilirrubina 
etc. 
 
● O fígado também participa do metabolismo de 
carboidratos, proteínas e lipídios. 
Localização Exemplos de 
doenças/condições 
Explicação rápida 
Pré-hepáticas 
(antes de 
chegar ao 
fígado) 
- Leptospirose- 
Anemia hemolítica- 
Babesiose 
Alterações que 
aumentam a 
destruição de 
hemácias ou liberam 
pigmentos no 
sangue, 
sobrecarregando o 
fígado. 
Intra-hepática
s (no fígado) 
- Encefalopatia 
hepática- Hepatite 
infecciosa- Cirrose- 
Lipidose hepática 
Doenças que afetam 
diretamente os 
hepatócitos ou a 
estrutura do fígado, 
prejudicando suas 
funções metabólicas. 
Pós-hepáticas 
(após o fígado) 
- Colelitíase (cálculo 
biliar)- Obstrução de 
ducto biliar- 
Pancreatite obstrutiva 
Problemas que 
impedem a saída da 
bile do fígado para o 
intestino, gerando 
estase biliar. 
Boca e Cavidade Oral 
Boca = apreensão + mastigação + insalivação + deglutição 
inicial. 
1. Definição 
● Estrutura inicial do sistema digestório, responsável 
pela apreensão, mastigação e início da digestão dos 
alimentos. 
 
2. Anatomia 
● Lábios: apreensão do alimento. 
● Dentes: mastigação (diferença entre herbívoros, 
carnívoros e onívoros). 
● Língua: movimentação do alimento, paladar, auxílio 
na deglutição. 
● Glândulas salivares: parótida, submandibular, 
sublingual. 
● Palato duro e mole: separa cavidade oral da nasal e 
auxilia na deglutição. 
3. Fisiologia / Funções 
1. Apreensão: captura do alimento (varia conforme a 
espécie). 
2. Mastigação: trituração mecânica para reduzir 
partículas. 
3. Insalivação: mistura com saliva → lubrificação e 
início da digestão enzimática (amilase). 
4. Deglutição inicial: passagem do bolo alimentar para 
a faringe. 
5. Paladar: detecção de sabores e estímulo reflexo da 
salivação/digestão. 
4. Características Histológicas 
● Revestimento por epitélio pavimentoso 
estratificado (queratinizado em regiões de maior 
atrito, ex.: ruminantes). 
● Presença de papilas linguais (filiformes, 
fungiformes, caliciformes) → algumas táteis, outras 
gustativas. 
● Glândulas salivares: túbulos secretores serosos, 
mucosos ou mistos. 
5. Importância Clínica 
● Lesões na boca podem comprometer ingestão e 
nutrição. 
● Doenças comuns: estomatites, fraturas dentárias, 
abscessos, maloclusão (principalmente em 
herbívoros). 
● Exame da cavidade oral é importante em avaliação 
clínica geral. 
 
Faringe e Esôfago 
Faringe + Esôfago = transporte eficiente do alimento da 
boca ao estômago, com regulação de refluxo e, em 
ruminantes, regurgitação para ruminação. 
1. Definição 
● Estruturas tubulares responsáveis por transportar o 
alimento da boca ao estômago, garantindo que 
passe para o trato digestório sem interferir nas vias 
respiratórias. 
 
 
2. Anatomia 
● Faringe: região de transição entre boca e esôfago; 
compartilha passagem com a laringe. 
 
○ Divisões: nasofaringe, orofaringe e 
laringofaringe. 
 
● Esôfago: tubo muscular, membranoso ou misto, que 
leva o alimento ao estômago. 
 
○ Espécies variam em composição muscular: 
 
■ Cães e gatos: estriado ao longo de 
todo o esôfago. 
 
■ Ruminantes: estriado na porção 
cervical, liso na torácica. 
3. Fisiologia / Funções 
1. Transporte do alimento: conduz o bolo alimentar 
por peristaltismo. 
 
2. Deglutição: processo reflexo coordenado com 
língua, faringe e músculos esofágicos. 
 
3. Controle de refluxo: esfíncteres (cárdico) impedem 
retorno do conteúdo gástrico. 
 
4. Ruminantes: fluxo bidirecional em parte do esôfago 
cervical → permite regurgitação para ruminação. 
4. Características Histológicas 
● Epitélio: pavimentoso estratificado, queratinizado ou 
não, dependendo do atrito. 
 
● Musculatura: estriada ou lisa, permitindo 
movimentos voluntários (início) e involuntários 
(peristaltismo distal). 
 
● Glândulas esofágicas: mucosas secretoras de 
muco para lubrificação do bolo alimentar. 
5. Importância Clínica 
● Obstruções esofágicas → impactação, corpos 
estranhos. 
 
● Espasmos ou falhas no peristaltismo → regurgitação 
patológica. 
 
● Avaliação importante em ruminantes com engasgos 
ou acúmulo de alimento no rúmen. 
Estômago Monogástrico 
Estômago monogástrico = armazenamento + mistura + 
digestão química inicial + controle da passagem para o 
intestino. 
1. Definição 
● Órgão expansível do trato digestório responsávelpor 
armazenamento, mistura mecânica e digestão 
química inicial do alimento. 
2. Anatomia 
● Regiões principais: 
 
1. Cárdia: junção com esôfago, entrada do 
alimento. 
2. Fundo (ou corpo gástrico): principal região 
de secreção ácida e enzimática. 
3. Corpo: mistura e digestão mecânica. 
4. Piloro: saída do estômago para o duodeno, 
contém esfíncter pilórico. 
 
● Particularidades em suínos: presença de toro 
pilórico (espessamento da musculatura do piloro). 
3. Fisiologia / Funções 
1. Armazenamento: permite ingestão rápida e digestão 
gradual. 
2. Mistura mecânica: contrações musculares 
promovem homogeneização do alimento e formação 
do quimo. 
3. Digestão química: 
 
○ Ácido clorídrico (HCl): baixa pH, ativa 
pepsina, destrói microrganismos. 
 
○ Enzimas: pepsina (proteínas), lipase 
gástrica (lipídios). 
 
4. Proteção: muco gástrico protege a mucosa da ação 
ácida. 
5. Controle da saída: esfíncter pilórico regula 
passagem do quimo para o duodeno. 
4. Características Histológicas 
● Epitélio: simples colunar com glândulas secretoras. 
● Glândulas gástricas: 
 
○ Corpo e fundo → células principais 
(pepsinogênio), células parietais (HCl) 
 
○ Piloro → células mucosas e G (gastrina) 
5. Importância Clínica 
● Gastrite, úlceras gástricas, dilatação gástrica → 
distúrbios comuns em cães, suínos e equinos. 
 
● Inspeção histológica importante para diagnóstico de 
doenças secretórias e inflamatórias. 
Estômagos Ruminantes 
 
Estômagos ruminantes = fermentação microbiana 
(rúmen/retículo) → absorção de água e minerais (omaso) 
→ digestão química no abomaso. Ruminação garante 
eficiência máxima da fibra. 
1. Definição 
● Conjunto de quatro compartimentos especializado em 
fermentação microbiana, digestão de fibras 
vegetais e aproveitamento máximo de nutrientes. 
2. Anatomia / Câmaras 
1. Rúmen: maior compartimento; paredes com papilas 
ruminais; principal local de fermentação. 
2. Retículo: próximo ao coração; paredes com favo de 
mel; participa da seleção de partículas. 
3. Omaso: menor, absorve água e sais; paredes com 
lâminas concêntricas. 
4. Abomaso: estômago verdadeiro; secreta HCl e 
enzimas digestivas, similar ao estômago 
monogástrico. 
 
3. Fisiologia / Funções 
Rúmen e Retículo: 
● Fermentação microbiana de celulose e hemicelulose. 
● Produção de ácidos graxos voláteis (AGVs) → 
fonte de energia. 
● Formação de proteína microbiana (microrganismos). 
● Produção de gases (CO₂ e CH₄) → eliminados por 
eructação. 
● Regurgitação para ruminação: regurgitar → 
remastigar → reinsalivar → redeglutir. 
Omaso: 
● Absorção de água, minerais e vitaminas solúveis. 
● Filtra partículas maiores que ainda não foram 
totalmente fermentadas. 
Abomaso: 
● Digestão química do quimo e da proteína microbiana. 
● Secreção de HCl e pepsina. 
4. Características Histológicas 
● Rúmen e Retículo: epitélio pavimentoso estratificado 
queratinizado; papilas e favo de mel. 
 
● Omaso: lamelas concêntricas, mucosa absorvente. 
 
● Abomaso: epitélio simples colunar; glândulas 
gástricas secretoras de HCl e pepsina. 
5. Importância Clínica 
● Alterações na fermentação → acidose ruminal, 
timpanismo (inchaço), distúrbios nutricionais. 
● Inspeção da mucosa importante em casos de 
ingestão de corpo estranho ou doença infecciosa. 
 
Intestino Delgado 
 
Intestino delgado = digestão final + absorção da maioria 
dos nutrientes (quimo misturado com bile e suco 
pancreático) + movimentação peristáltica. 
1. Definição 
● Segmento tubular do trato digestório responsável por 
digestão final e absorção da maior parte dos 
nutrientes. 
2. Anatomia / Segmentos 
1. Duodeno: recebe quimo do estômago; local de 
entrada de bile e suco pancreático. 
 
2. Jejuno: principal local de absorção de nutrientes 
(aminoácidos, glicose, lipídios). 
 
3. Íleo: absorção complementar; transporte de sais 
biliares e vitaminas; comunicação com intestino 
grosso via válvula ileocecal. 
3. Fisiologia / Funções 
1. Digestão química final: 
 
○ Enzimas pancreáticas: tripsina, 
quimotripsina, amilase, lipase. 
 
○ Bile: emulsificação de gorduras. 
 
○ Enzimas intestinais: peptidases, maltase, 
lactase. 
 
2. Absorção de nutrientes: 
 
○ Carboidratos → glicose 
 
○ Proteínas → aminoácidos 
 
○ Lipídios → ácidos graxos e glicerol 
 
○ Vitaminas e minerais solúveis 
 
3. Movimento intestinal: mistura do quimo e propulsão 
pelo peristaltismo. 
4. Características Histológicas 
● Epitélio: simples colunar com microvilosidades 
(vilosidades intestinais) → aumenta área de 
absorção. 
 
● Criptas de Lieberkühn: secreção de enzimas 
digestivas e renovação celular. 
 
● Lâmina própria: contém vasos sanguíneos e 
linfáticos (vaso quilífero para absorção de lipídios). 
5. Importância Clínica 
● Alterações → má absorção, diarreia, desnutrição, 
enterites. 
 
● Avaliação histológica → útil em infecções parasitárias 
e inflamatórias. 
 Intestino Grosso 
Intestino grosso = absorção de água/sais + fermentação 
microbiana complementar + formação e eliminação de 
fezes. 
1. Definição 
● Segmento final do trato digestório responsável por 
absorção de água e eletrólitos, fermentação 
complementar e formação/eliminação das fezes. 
2. Anatomia / Segmentos 
1. Ceco: bolsa de fermentação; maior em herbívoros 
monogástricos. 
2. Cólon: absorção de água e sais; transporte do 
quimo. 
3. Reto: armazenamento de fezes antes da defecação. 
3. Fisiologia / Funções 
1. Absorção de água e eletrólitos: reduz volume do 
quimo e forma fezes. 
 
2. Fermentação microbiana: produção de ácidos 
graxos voláteis (principalmente em herbívoros). 
 
3. Movimentação intestinal: mistura e propulsão do 
material fecal por peristaltismo e segmentação. 
 
4. Armazenamento e eliminação: reto armazena fezes 
temporariamente; defecação controlada por esfíncter 
anal. 
4. Características Histológicas 
● Epitélio: simples colunar com células absortivas e 
caliciformes (muco). 
 
● Musculatura: camada circular e longitudinal → 
movimentos peristálticos e segmentares. 
 
● Lâmina própria: rica em vasos e tecido linfoide 
(GALT). 
5. Importância Clínica 
● Alterações → constipação, diarreia, colite, 
impactações cecais (em equinos). 
 
● Importante em herbívoros monogástricos como 
fermentadores pós-gástricos (cavalo, coelho). 
Pâncreas 
 
Pâncreas = secreção de enzimas digestivas + neutralização 
do quimo ácido (exócrina) + controle glicêmico (endócrina). 
1. Definição 
● Glândula mista: exócrina (digestiva) e endócrina 
(hormonal), essencial para digestão e regulação 
metabólica. 
2. Anatomia 
● Localizado próximo ao duodeno, em posição 
retroperitoneal. 
● Partes principais: cabeça, corpo e cauda. 
● Ductos pancreáticos desembocam no duodeno 
(ducto pancreático principal e acessório). 
3. Fisiologia / Funções 
Exócrina (digestiva): 
● Secreção de enzimas pancreáticas: 
○ Amilase → digestão de carboidratos 
○ Lipase → digestão de lipídios 
○ Tripsina e quimotripsina → digestão de 
proteínas 
○ Nucleases → digestão de ácidos nucleicos 
● Secreção de bicarbonato → neutraliza o quimo 
ácido do estômago. 
 
Endócrina (metabólica): 
● Ilhotas de Langerhans → produção de hormônios: 
 
○ Insulina: diminui glicemia 
 
○ Glucagon: aumenta glicemia 
 
○ Somatostatina e polipeptídeo pancreático → 
regulação hormonal local 
4. Características Histológicas 
● Acinos pancreáticos: secreção exócrina de 
enzimas. 
 
● Ilhotas de Langerhans: secreção endócrina de 
hormônios. 
 
● Ductos: transporte de suco pancreático até o 
duodeno. 
5. Importância Clínica 
● Alterações exócrinas → má digestão, esteatorreia 
(fezes gordurosas), má absorção. 
 
● Alterações endócrinas → diabetes mellitus, 
hipoglicemia. 
 
● Pancreatite → inflamação comum em cães, gatos e 
suínos. 
Fígado 
 
Fígado = produção de bile + metabolismo de nutrientes + 
desintoxicação + armazenamento + função imunológica. 
1. Definição 
● Maior glândula do corpo, acessória ao sistema 
digestório, responsável por digestão, metabolismo, 
desintoxicaçãoe função imunológica. 
2. Anatomia 
● Lobos principais: direito, esquerdo, quadrado e 
caudado. 
● Vascularização: 
 
○ Artéria hepática: sangue oxigenado. 
○ Veia porta: sangue rico em nutrientes do 
intestino. 
 
● Drenagem venosa: veias hepáticas → veia cava 
caudal. 
● Ductos biliares: bile produzida pelos hepatócitos → 
ducto hepático → ducto cístico → vesícula biliar 
(quando presente) → duodeno. 
3. Fisiologia / Funções 
1. Produção de bile: emulsificação de gorduras, 
excreção de bilirrubina e toxinas. 
 
2. Metabolismo de nutrientes: 
 
○ Carboidratos: glicogênese, glicogenólise, 
gliconeogênese 
 
○ Lipídios: síntese e degradação de ácidos 
graxos, colesterol e lipoproteínas 
 
○ Proteínas: síntese de albumina, fatores de 
coagulação, conversão de aminoácidos 
 
3. Desintoxicação: metaboliza drogas, toxinas e 
hormônios; converte amônia em ureia (ciclo da ureia) 
 
4. Armazenamento: glicogênio, vitaminas (A, D, B12) e 
minerais (ferro, cobre) 
 
5. Função imunológica: células de Kupffer fagocitam 
bactérias e partículas do sangue portal 
4. Características Histológicas 
● Hepatócitos organizados em lóbulos hepáticos. 
 
● Sinusoides hepáticos: capilares entre hepatócitos → 
permitem troca de substâncias. 
 
● Vesículas biliares: drenam bile formada pelos 
hepatócitos. 
5. Importância Clínica 
● Alterações → icterícia, encefalopatia hepática, 
distúrbios metabólicos. 
 
● Doenças comuns: hepatites, cirrose, colelitíase, 
lipidoses hepáticas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Aparelho / Órgão Função Principal Particularidades Veterinárias Secreções / Observações 
Boca / Cavidade 
Oral 
Apreensão, mastigação e 
início da digestão 
Dentes adaptados à dieta: 
herbívoros (molares para fibras), 
carnívoros (caninos e carniceiros) 
Saliva: lubrificação, amilase, muco, 
ação antimicrobiana 
Faringe / Esôfago Transporte do alimento até o 
estômago 
Ruminantes: fluxo bidirecional para 
ruminação 
Muco secretado nos ductos para 
lubrificação 
Estômago 
Monogástrico 
Armazenamento, mistura e 
digestão química inicial 
Suínos: toro pilórico HCl, pepsina, lipase gástrica, muco 
Estômagos 
Ruminantes 
Fermentação, absorção e 
digestão química 
Rúmen: fermentação microbiana; 
Retículo: favo de mel; Omaso: 
absorção de água; Abomaso: 
digestão química 
Rúmen/retículo: muco; Abomaso: 
HCl e pepsina 
Intestino Delgado Digestão final e absorção de 
nutrientes 
Duodeno: recebe bile e suco 
pancreático; Jejuno: absorção 
máxima; Íleo: transporte e absorção 
complementar 
Enzimas pancreáticas, bile, suco 
intestinal 
Intestino Grosso Absorção de água e 
eletrólitos, fermentação 
complementar, formação de 
fezes 
Herbívoros monogástricos: grande 
ceco e cólon para fermentação 
pós-gástrica 
Muco intestinal; fermentação 
microbiana produz AGVs 
Fígado Produção de bile, 
metabolismo, desintoxicação, 
armazenamento e imunidade 
Armazena glicogênio, vitaminas e 
minerais; células de Kupffer 
fagocitam partículas 
Bile, metabolismo de toxinas e 
nutrientes 
Pâncreas Digestão de carboidratos, 
proteínas e lipídios + 
regulação glicêmica 
Exócrino: enzimas digestivas e 
bicarbonato; Endócrino: insulina e 
glucagon 
Suco pancreático (amilase, lipase, 
tripsina, quimotripsina) 
Glândulas Salivares Lubrificação, digestão inicial, 
proteção oral 
Ruminantes: saliva rica em 
bicarbonato para tamponamento do 
rúmen 
Saliva (serosa, mucosa ou mista), 
amilase, muco, substâncias 
antimicrobianas 
 
	Definição 
	Divisão Anatômica 
	Ruminantes – Particularidades 
	Digestão e absorção – Sequência geral 
	 
	Principais Particularidades por Grupo 
	Importância Clínica 
	Boca = apreensão + mastigação + insalivação + deglutição inicial. 
	1. Definição 
	 
	2. Anatomia 
	3. Fisiologia / Funções 
	4. Características Histológicas 
	5. Importância Clínica 
	1. Definição 
	 
	 
	2. Anatomia 
	3. Fisiologia / Funções 
	4. Características Histológicas 
	5. Importância Clínica 
	1. Definição 
	2. Anatomia 
	3. Fisiologia / Funções 
	4. Características Histológicas 
	5. Importância Clínica 
	1. Definição 
	2. Anatomia / Câmaras 
	 
	3. Fisiologia / Funções 
	4. Características Histológicas 
	5. Importância Clínica 
	1. Definição 
	2. Anatomia / Segmentos 
	3. Fisiologia / Funções 
	4. Características Histológicas 
	5. Importância Clínica 
	1. Definição 
	2. Anatomia / Segmentos 
	3. Fisiologia / Funções 
	4. Características Histológicas 
	5. Importância Clínica 
	1. Definição 
	2. Anatomia 
	4. Características Histológicas 
	5. Importância Clínica 
	1. Definição 
	2. Anatomia 
	3. Fisiologia / Funções 
	4. Características Histológicas 
	5. Importância Clínica