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Sistema Digestório — Fisiologia da Digestão A digestão envolve processos mecânicos e químicos que quebram os alimentos em moléculas menores. Na boca ocorre a mastigação e ação da amilase salivar; no estômago, o suco gástrico inicia a digestão de proteínas; no intestino delgado, enzimas pancreáticas e bile completam a digestão e promovem absorção de nutrientes. O intestino grosso reabsorve água e forma as fezes. A coordenação é controlada por hormônios e pelo sistema nervoso entérico.
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