CAPRINOCULTURA - Iracy S. Aguiar

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Zootecnia I
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Os caprinos são animais de destaque na historia evolutiva do homem, relatos mostram que alem do fornecimento de leite e carne, também servia aos quesitos da produção de couro, pêlo e ester
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A caprinocultura é uma atividade desenvolvida com destaque por algumas regiões do país.
É uma atividade que desempenha importante função socioeconômica, atuando como geradora de renda.
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O sistema de criação adotado depende ao nível tecnológico, bem como da produtividade esperada pelos criadores. 
 Inexiste, na maioria dos sistemas de criação, os procedimentos básicos relacionados com o uso de instalações, manejo reprodutivo, alimentar e, principalmente o manejo sanitário. 
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Caracteristicos de pequenas e para medias propriedades.
Geralmente utilizado para a finalidade de produção leiteira.
Sao comuns nas regioes Sul e Sudeste. 
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É comumente o seu uso para a produção de carne, assim como para aprodução leiteira.
os animais jazem os pastos durante o dia, recebendo a devida suplementação alimentar nos cochos.
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Mais comum adotado no Brasil.
É caracteristicos de grandes propriedades, e com destino à produção de carnes e peles.
Possui como desvantagens a disposiçao dos animais com as variações climaticas, e diferenciação da qualidade e quantidade de seus alimentos. 
Geralmente é utilizado na região Norte.
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A qualidade das instalaçoes implicam de forma significativa nos investimentos, em seu adequado planejamento e na concepção da criação desejada.
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Funcionalidade e Facil limpeza; 
Abrigar adequadamente os animais;
Espaçamento adequado a cada animal;
 Divisões para raças; 
Resistencia e durabilidade; 
Arejada com proteçao de ventos e umidade; Proteção da variação do clima; Pontos que possam elevar a qualidade do rebanho. 
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É voltado para os habitos alimentares dos animais.
 São animais bem seletivos;
Qualquer alteração na alimentação deve ser feita de forma gradual, evitando indisposição intestinal aos animais.
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Mundo = predominância em países subdesenvolvidos;
Brasil:
Pequenos criadores;
Importante função socioeconômica:
Geração de renda (leite, carne e couro);
Fonte de proteína de alto valor biológico.
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Caracterizado como alternativa econômica
Animais rústicos e com alta fertilidade;
Capacidade de aproveitar a vegetação grosseira e restos de cultura;
Adaptada ao meio-ambiente.
Portanto...
considerável importância sócio-econômica para as regiões com características ambientais menos favorecidas.
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Criação em pequenas propriedades:
Pequenos empreendedores;
Grandes plantéis (confinamento).
Atividade amadora;
Animais criados extensivamente:
Sem suplementação alimentar;
Baixo investimento em instalações 
(dificulta o manejo sanitário)
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ANIMAIS
-Adaptabilidade
-Eficiência reprodutiva 
-Velocidade de crescimento -Conversão alimentar
CRIAÇÃO
-Baixo custo 
-Recursos forrageiros
-Baixa exigência nutricional –Regiões áridas
Bandeira, 2007
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Região Nordeste:
Predominância da criação extensiva
Sem cercas;
Pastoreio na caatinga (vegetação espinhosa);
Menor aproveitamento do couro;
Baixa produtividade (Costa, 2006).
Demais Regiões:
Não configura como principal atividade;
Condições edafo-climáticas desfavoráveis;
Vocação para criação de outros animais;
Atividade esporádica .
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Criadores = baixo conhecimento técnico;
Fator cultural = técnicas empíricas;
Resistência em adotar novas tecnologias;
Crédito insuficiente;
Dificuldade na comercialização.
Sampaio, 2009
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	Segundo a FAO (2001), o rebanho mundial de caprinos em 2.000 era de 715.297.550 cabeças, das quais 96% estão em países em desenvolvimento, com apenas 4% nos países desenvolvidos;
	Nos países em desenvolvimento esse número era de 315,9 milhões em 1961 e de 686,2 milhões em 2.000, mostrando um aumento de 117%. 
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	Atualmente a China é o maior rebanho mundial, com 148,4 milhões de cabeças, 
o que representa 20% do efetivo mundial. Em seguida vêm a Índia e o Paquistão;
	
O Brasil fica na décima colocação, com um rebanho de 12.600.000 cabeças, cerca de 2% do rebanho mundial.
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	Dados do IBGE de 2001, mostra uma relação parecida entre o que ocorre no mundo e na distribuição no Brasil;
	Vale ressaltar que 94% do rebanho nacional está na região Nordeste;
	grande importância social (sobrevivência);
	Marginalização da atividade (preconceito).
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	Pouca quantidade, em geral criado para o próprio consumo.
	Algumas poucas iniciativas no estado para produção de leite (na região de Porto Velho)
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Saanem: originaria da Suíça 
Parda Alpina:
Toggenburg:
Murciana: originaria da Espanha
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Parda Alpina
Saanem
Toggenburg
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Boer: Africa do Sul
Savana;
Azul: naturalizada do nordeste
Gurguéia: nativo do nordeste 
Repartida.
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Azul
Savana
Boer
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Anglo-nubiana; originaria da Inglaterra 
Moxotó: naturalizada do nordeste
Marota; 
Grauna;
Canindé;
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Moxotó
Anglo-nubiana
Canindé
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Caprinos denominados nativos, os animais são de pequeno porte e estão eficientemente adaptados ao país e à sobrevivência nas regiões mais áridas. São pouco especializados na produção intensiva de leite e/ou carne. 
Compreendem as raças Repartida, Canindé, Marota, Gurguéia e a Moxotó que é a mais representativa da região Nordeste. 
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Deste grupo fazem parte as raças denominadas exóticas, que constituem os animais importados mais recentemente pelo Brasil.
Parda Alpina, Alpina Inglesa, Saanen, Toggenburg, etc, todas especializadas em leite.
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 animais denominados “Sem Raça Definida” (SRD), originados de cruzamentos indiscriminados entre os tipos nativos e as cabras asiáticas e, depois com as alpinas.
 Predominam quantitativamente no rebanho brasileiro, chegando a totalizar 60% do rebanho de caprinos do Nordeste, servindo como fonte produtora de carne e pele.  
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 Canindé;
 Moxotó;
Mambrina; 
Repartida e a
 Marota.
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Anglo-nubiana linhagem corte;
 Boer ;
 Savana;
 Kalahari;
 Moxotó e a
 Canindé 
além dos tipos raciais Marota, Repartida, Gurguéia e SRD.
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Produtores de carne: 
Boer e Anglo-nubiana. 
 Produtores de Leite:
 Sannen, Alpina e Toggenburg.
 Mista :
Anglonubiana e Mambrina 
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Os valores de rendimento de carcaça em caprinos variam de 35 a 60%.
A raça Boer tem apresentado rendimento e características de carcaça . Cabritos Boer de 23 kg de PV possuem 13,8% de ossos, 68,1% de músculo e 17,8% de gordura total.
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- Raça
- Idade
- Sexo
- Alimentação
- Sistema de criação
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Raça – Boer (melhor conformação)
Sistema de criação (pasto ou confinamento)
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A cabra foi o primeiro animal a fornecer alimento ao homem (10.000 anos);
1 litro de leite de cabra = 150 g de carne bovina = 8 ovos = 900 g de batata;
O leite de cabra é digerido em 40 min e o leite de vaca em 2,5 horas.
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