Criação e Manejo de Búfalos

Prévia do material em texto

CRIAÇÃO DE BÚFALOS PRODUTOS : tripla aptidão - mussarela de búfala - carne - couro - tração - transporte CLASSIFICAÇÃO - de Rio ~ gastam mais tempo na água ou lama ~ baixa aptidão de leite ~ 50 cromossomos - de Pântano ~ facilidade de locomoção em regiões alagadas ~ lama ou água ~ aptidão Boa para carne e tração ~ 48 cromossomos número de glândulas sudoríparas de búfalos é menor do que a de bovinos, por isso eles passam mais tempo na água/ lama; para atermo regulação acontecer *RAÇAS* 4 tipos da raças principais indiana : - Murrah : principal e melhor produtora de teor de gordura acima de 8% chifres em forma de caracol pelagem preta e uniforme com tufo de pelos brancos barbela curta - Jafarabadi : chifre longo e caído aptidão mista & pelagem preta e definida chifre baixo e enrolado variedade : gir e palitana italiana ~ mediterrâneo : dupla aptidão de e pelagem preta pequenas manchas no corpo asiático~ carabao pelagem rosilha, com dois semicírculo na região do pescoço denominado "coleiras" com pelo mais claro tripla aptidão, principalmente tração chifre aberto dócilidade : fácil manejo adaptabilidade : qualquer ambiente rusticidade : aproveita melhor alimentos fibroso do que bovino, consegue sobreviver em qualquer ambiente com qualquer alimentação e que não vai fazer com que a qualidade piore, resistência maior a parasitas (principalmente carrapatos por causa do couro mais espesso) longevidade *PRODUÇÃO DE LEITE* semelhante a de media de 7 litros; as melhores chegam a 10 sistema de balde ao pé pela baixa quantidade de leite, não é necessário maquinário grande precisa do estímulo do bufalino para a saída do leitehá risco de mastite porém menor do que para bovinos, pois esfíncter bubalino não abre tanto (o que também dificulta a ordenha) e tem uma queratinização maio, servindo de proteção maior contar os microorganismos Para1kg de queijo necessário 6 litros de leite pré e pós dipping linha de ordenha *PRODUÇÃO DE CARNE* Mais gordurosa porém a gordura é mais saudável Cria e recria no pasto Quanto antes abatido melhor *CENTRO DE MANEJO* Garante segurança do animal, do cuidado/ funcionário e veterinário. Para pesagem, colocação de brincos, castração Troncos de contenção A instalação de bovinos e bubalinos é a mesma *TRAÇÃO E MONTARIA* Dócilidade facilita*PRINCIPAL MANEJO* Identificação - fogo no chifre - criogênica no couro : não mais utilizado, causa dor - tatuagem : não tão visível por causa da pelagem escura, normalmente na base do rabo - brincos : entre as duas nervuras descorna - na primeira semana de vida pois bezerro já nasce com um pedaço do chifre - menor número de acidentes com brigas - facilita alimentação, transporte... *ESCORE* 1. muito magra 2. moderada 3. muito gorda observado principalmente em bubalinas prenhas *PASTAGEM* - forrageiras tolerantes ao pastejo- fotossensibilização: toxinas da planta forrageira que gera sensibilização no couro ao entrar em contato ao sol após ingestão, gera lesões na pele *REPRODUÇÃO* - ciclagem sazonal : poliestricas sazonais - cio: 12 a 30 horas - intervalo de cios: 23 a 27 dia - gestação de 10 meses - intervalo de partos desejáveis: 12 meses - partos concentrados *CRIA, RECRIA E ENGORDA* - ingestão de colostro - aleitamento natural - desmame: ~ 7 meses para ~ 2 meses para *CLASSIFICAÇÕES PARA ABATE - vitelo ou vitela: até 12 meses - tourinho: macho não castrado, com dente de leite, peso mínimo de carcaça de 195kg acima dos 2 meses de idade - novilho precoce: macho jovem, castrado, comaté 2 dentes definitivos, peso mínimo de carcaça de 210kg - até 18 meses de idade - novilho: macho castrado, 6 dentes e peso mínimo de carcaça de 220kg - até 24 meses de idade - novilha: fêmea + 12 meses, 6 dentes, peso mínimo de carcaça 180kg - novilhão: macho adulto, castrado, + 6 dentes, peso mínimo de carcaça 225kg - acima de 24 meses de idade - búfala: fêmea adulta, + de 6 dentes - bufalo/ reprodutor: machos adultos ! *IMPORTANTE: DIFERENÇAS ENTRE BUFALOS E BOVINOS* -termo regulação: espessao de couro e glândulas sudoríparas - abate - incidência de mastite - gestação - reprodução: sazonal - aproveitamento de alimentos fibrosos - maior em peso e tamanho que bovinos - teor de gordura no - maior quantidade de vitamina A no! *IMPORTANTE: ASSOCIAR FORMATO DO CHIFRE COM CADA RAÇA*