Características e Manejo dos Búfalos

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 Principais produtos: 
o Leite; 
o Carne 
 Tripla aptidão 
o Carne; 
o Leite; 
o Tração. 
 Dois tipos de búfalos: 
 
o Búfalos de rio 
o Búfalos de pântano. 
 
 
 
Raças 
o Murrah 
 
 Principal raça leiteira da India. 
 Considerada melhor raça para 
produção de leite. 
 teor de gordura acima de 8% 
 Chifres em forma de caracol. 
 Pelagem preta e uniforme com tufo 
de pelos brancos. 
 Barbela curta. 
 
 
 
 
Mediterrâneo 
 Conhecido como búfalo preto 
ou italiano. 
 Aptidão mista; 
 Pelagem preta. 
 Possui pequenas manchas na 
cabeça e corpo. 
 Selecionada para leite. 
 Explorado pela carne. 
 
 
 
 
 
 
Jafarabadi 
 Origem Floresta do Gir—India.. 
 Chifres longos e caídos; 
 Aptidão mista 
Búfalos de Rio Búfalos de 
Pântano. 
Gastam mais tempo na 
água ou lama. 
Facilidade de 
locomoção em 
regiões alagadas 
Melhor produção de leite. Produção de carne; 
Trabalho 
50cromossomos 48 Cromossomos 
Murrah e 
Jafarabadi 
Mediterrâneo 
e Corabao 
 É a raça mais pesadas dos 
bubalinos. 
 Pelagem preta 
 Barbela bem desenvolvida. 
 Possuem duas variedades: 
Porte Menor—Variedade Gir. 
 
 
 
 
Variedade Palitana—Porte grande e 
cabeça pesada. 
 
 
 
Carabão 
 
 Origem Asiatica 
 Tripla Aptidão,principalmente 
trabalho. 
 Pelagem rosilha, com dois semicírculo 
na região do pescoço denominado 
"coleiras" com pelo mais claro 
 Chifre aberto. 
 
 
 
 
 
 
Características dos 
Búfalos: 
 Docilidade  fácil manejo; 
 Adaptabilidadequalquer ambiente ; 
 Rusticidadeaproveita melhor 
alimentos fibroso do que 
bovino, consegue sobreviver em 
qualquer ambiente com qualquer 
alimentação e que não vai fazer com que 
a qualidade piore; 
 Longevidade; 
 Resistência aos parasitas. 
 
 
Principalmente 
carrapatos por 
conta do pelo 
espesso. 
 
 
Bubalino Cultura de 
Leite 
 Media de 7L. 
 Ordenha balde ao pé—Não há tanta 
demanda. 
 Presença de mastite—Não igual as 
vacas. 
 Necessita da presença do feto para a 
ordenha. 
 Búfalas tem tonos muscular maior. 
 
 
 
 
 
 
 Leite é mais esbranquiçado. 
 
Instalações 
 Não é em confinamento, pois as 
instalações são mais caras. 
 Não compensa por conta da baixa 
produção de leite. 
 São animais maiores, precisando de 
lugares maiores, gastando mais dinheiro. 
 
 
 
 
 
Leite de vaca Leite de Búfalo 
Possui mais 
caroteno 
Não tem pigmentação 
de caroteno 
São propulsores de 
vitamoma A 
Ricos em vitaminas; 
Possuem pigmentos 
que causa a cor do 
leite 
 
o Esfíncter da teta não abre tão facilmente para a 
entrada de bactérias 
o Dificulta na ordenha 
o Queratinização do teto que dificulta a entrada de 
bactérias 
o Sempre se preocupar com pós e pré dipping, etc 
o A baixa demanda de ordenha também diminui a circulação 
de mastite 
Manejo de Ordenha 
 Linha de ordenha; 
 Diagnostico de mastite 
 Pré dipping e pós dipping. 
 
 
Bubalino Cultura de 
Carne. 
 Não há diferença no sabor; 
 Gordura de búfalo é mais 
saudável; 
 Produção é menor pois não há 
tantos consumidores. 
 Fase de cria e recria no pasto. 
 Quanto mais cedo abatido,melhor 
a carne. 
 
Centro de Manejo 
 Garante a segurança do animal e 
profissional. 
 Troncos de contenção; 
 Local onde pesagem, colocar brinco, 
castração,etc são realizadas 
 
 
 
 
 
Principal Manejo. 
 Identificação 
 fogo no chifre 
 Criogênica no couro: não mais 
utilizado, causa dor 
 Tatuagem : não tão visível por causa 
da pelagem escura, normalmente na 
base do rabo 
 Brincos: entre as duas nervuras 
 Descorna—Na primeira semana de 
vida pois o bezerro já nasce com um 
pedaço do chifre 
 Menor número de acidentes com 
brigas 
 Facilita alimentação, transporte. 
 
Escore de Condição 
Corporal 
 Escala de 1 a 5 
 Ficar atento pois á mudança de peso de 
acordo com a necessidade fisiológica. 
 
o 1—Muito magra 
o 3—Ideal 
o 5—Muito gorda. 
 
 
 
 
Pastagem 
 Forrageiras tolerantes ao pastejo; 
 Fotossensibilização. 
 
 
 
 
 
Reprodução 
 Cio: 23 a 27 dias. 
 Sazonal: cicla em dias curtos; isso 
causa partos concentrados fazendo 
com que não tenha leite o ano todo. 
 Gestação: 10 meses. 
 Intervalo de partos: 12 meses. 
 
CRIA, RECRIA E 
ENGORDA 
 
 Ingestão de colostro; 
 Aleitamento natura; 
 Desmame entre 7 a 8 meses (corte). 
 Desmame entre 2 meses — Leite. 
 
 
Classificação búfalos 
destinados ao 
abate. 
 Vitelo e vitela—12 meses. 
 Tourinho 
o Macho não castrado; 
o Com dentes de leite; 
o Acima de 2 meses. 
o Peso mínimo 125kg. 
 
 Novilho precoce: 
o Macho jovem; 
o Castrado; 
o Com até dois dentes de leite; 
o Peso mínimo de 210kg 
o Até 18 meses 
Quando o mato foca velho ele fica 
sensível para presença de micro-
organismos, essas toxinas são ingeridas 
pelo animal e quando vai para o sol o seu 
couro começa a se irritar e começa a 
ficar solto isso causa lesões na pele. 
 
 Novilho: 
o Macho castrado; 
o Com até 6 dentes de leite; 
o Peso mínimo de 220kg; 
o Idade de 24 meses. 
 Novilhas 
o Femea 
o Até 6 dentes 
o Peso mínimo de carcaça 180kg. 
o Mais de 12 meses 
 Novilhão 
o Macho adulto; 
o Castrado; 
o Com mais de seis dente; 
o Peso mínimo de 
carcaça—225kg 
o Idade 24 meses. 
 
 Búfala 
o Femea adulta; 
o Mais de 6 dentes. 
 
 Bufalo/Reprodutor. 
o Machos adultos; 
o Englobados numa única 
categoria. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BUBALINOS VS BOVINOS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Termo regulação: Espessão de 
couro e glândulas sudoríparas; 
 Abate ; 
 Incidência de mastite ; 
 Gestação; 
 Reprodução: sazonal; 
 Aproveitamento de alimentos 
fibrosos; 
 Maior em peso e tamanho que 
bovinos.; 
 Teor de gordura no leite; 
 Maior quantidade de vitamina 
A no leite; 
☆Importante!! 
 O número de glândulas sudoríparas de búfalos 
é menor do que a de bovinos, por isso eles 
passam mais tempo na água/ lama; para a 
termo regulação acontecer.