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Iniciado em sexta-feira, 2 mai. 2025, 09:11
Estado Finalizada
Concluída em sexta-feira, 2 mai. 2025, 09:26
Tempo
empregado
15 minutos 37 segundos
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Questão 1
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
A doença celíaca é uma condição crônica que afeta principalmente o intestino delgado, ocasionando desagradáveis
sintomas como diarreia crônica, vômito, humor alterado, puberdade tardia, entre outros.
É correto afirmar sobre a doença celíaca:
I) Esta doença é caracterizada por intolerância ao glúten.
II) Esta doença é caracterizada por alergia ao glúten.
III) Esta doença pode se manifestar na infância ou em qualquer faixa etária.
IV) Esta doença pode ser tratada substituindo alimentos a base de trigo por alimentos feitos com cevada, aveia ou centeio.
Diante das afirmativas, assinale a alternativa correta.
Escolha uma opção:
a. Somente as afirmativas II e III estão corretas.
b. Somente as afirmativas I e III estão corretas.
c. Somente as afirmativas II e IV estão corretas.
d. Somente as afirmativas III e IV estão corretas.
e. Somente as afirmativas I e II estão corretas.
02/05/2025, 09:26 Questionário Online: Revisão da tentativa
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Questão 2
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 3
Completo
Atingiu 0,00 de 1,00
As proteínas foram descobertas no século XIX por estudos realizados principalmente com sangue e ovos. Na época, os
materiais orgânicos mais estudados eram as claras de ovo de aves, que são chamadas de albúmen. O fato de a clara do
ovo se solidificar quando exposta ao aquecimento deixava os cientistas muito intrigados, assim como também acontecia
com outras substâncias encontradas no leite e no sangue. Essas substâncias foram chamadas de albuminoides por terem
características muito parecidas com o albúmen. Após anos de pesquisas, foi-se descobrindo que havia muitos outros
compostos albuminoides em nosso corpo. O termo proteína foi utilizado pela primeira vez em 1838, por um químico holandês
chamado Gerardus Johannes Mulder. Com o passar do tempo, os interesses pelas proteínas só cresciam e os estudos
estavam se tornando cada vez mais detalhistas. Descobriram a presença dos aminoácidos e, desde 1900, foram
identificados 20 aminoácidos.
A proporção e a qualidade dos aminoácidos essenciais que compõem uma proteína lhe conferem um valor muito estimado
denominado:
Escolha uma opção:
a. Proteína de alto valor biológico.
b. Proteína de alto valor nutricional.
c. Proteína de alto valor calórico.
d. Proteína de alto valor bioquímico.
e. Proteína de alto valor energético.
O estado nutricional de um indivíduo está relacionado ao desenvolvimento e à manutenção de sua saúde, visto que o
estado nutricional reflete as adequações das necessidades de nutrientes e a capacidade do organismo de se reproduzir e
de reagir a processos patológicos. Existem diversos métodos para avaliar o estado nutricional do indivíduo:
I. Antropometria é a verificação de medidas somáticas corporais (peso, altura, perímetro braquial e perímetro cefálico em
crianças).
II. A partir dos valores obtidos pela antropometria é possível verificar se o indivíduo está em situação de risco de desenvolver
alguma doença com relação à desnutrição.
III. Avaliações nutricionais objetiva e subjetiva são técnicas de monitoramento da saúde nutricional do indivíduo.
Diante das afirmativas, assinale a alternativa correta:
Escolha uma opção:
a. I, II e III estão corretas.
b. I e III estão corretas.
c. II e III estão corretas.
d. I e II estão corretas.
e. I, II e III estão incorretas.
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Questão 4
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 5
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
De acordo com Conselho Federal de Enfermagem (Cofen), a Resolução n. 277/2003 determina que o enfermeiro deve:
“assumir o acesso ao trato gastrointestinal (sonda com fio guia introdutor e transpilórica), assegurando o posicionamento
adequado por avaliação radiológica”. Bem como é de responsabilidade do enfermeiro também:
I) Administrar a nutrição enteral no paciente.
II) Prescrever os cuidados de enfermagem em nível hospitalar, ambulatorial e domiciliar.
III) Verificar rotineiramente o peso do paciente; diurese; balanço hídrico; frequência de evacuações; distúrbios
gastrointestinais; propedêutica abdominal.
IV) Estimular as alimentações sempre que possível.
Assinale a alternativa correta.
Escolha uma opção:
a. As afirmativas I, II, III e IV estão corretas, pois todas as afirmativas são atividades de competência do enfermeiro.
b. Somente a afirmativa I está correta.
c. Somente a afirmativa II está correta.
d. As afirmativas I, II e III estão corretas, mas a afirmativa IV está incorreta, pois esta é uma função específica do
nutricionista.
e. Somente a afirmativa III está correta.
A caquexia é uma das preocupações em pacientes portadores dos mais variados tipos de câncer, dada a natureza da
própria doença e do tratamento (químio/radioterapia). Frente a isso, é importante a estabelecer um planejamento
dietoterápico para estes pacientes com o objetivo de:
Escolha uma opção:
a. Combater infecções.
b. Repor perdas nutricionais decorrentes do tratamento.
c. O conjunto de todas as alternativas anteriores.
d. Evitar a perda de peso.
e. Garantir a oferta de macro e micronutrientes.
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Questão 6
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 7
Completo
Atingiu 0,00 de 1,00
Nutrição se refere aos processos por meio dos quais um organismo vivo ingere, digere, absorve, transporta, utiliza e excreta
nutrientes provenientes de alimentos e produtos alimentícios. A nutrição, como área clínica, está preocupada basicamente
com as propriedades dos alimentos. Por isso podemos dizer que a afirmação correta é:
Escolha uma opção:
a. A nutrição envolve ingestão, digestão, absorção, metabolismo e excreção.
b. Todo ato de se alimentar garante a nutrição equilibrada.
c. É possível fazer nutrição sem alimentação.
d. A alimentação é um ato voluntário no qual se escolhem somente alimentos saudáveis que podem ser aproveitáveis
pelo organismo.
e. A ciência da nutrição envolve os aspectos diversão e aparência apenas.
A margarina foi criada em 1869 por um químico francês em um concurso lançado pelo imperador Napoleão III. O concurso
oferecia recompensa a quem conseguisse encontrar um substituto satisfatório e mais barato para a manteiga, para as
classes sociais baixas e para o exército. A nova substância foi denominada de oleomargarina (mais tarde, margarina). No
Brasil, a margarina é classificada como uma emulsão de água em óleos (as gotículas de água são distribuídas na fase
oleosa). Atualmente, o consumo de gorduras hidrogenadas, como a margarina, está sendo discutido, frente a probabilidade
elevada do desenvolvimento de gorduras trans elevadas nesses alimentos. A respeito das gorduras trans é possível afirmar:
I. As gorduras trans são prejudiciais à saúde.
II. As gorduras trans inibem a utilização dos ácidos graxos essenciais por ocuparem o mesmo espaço.
III. O colesterol é um tipo de gordura trans.
IV. Além da margarina, são fontes de gorduras trans: sorvetes e bolachas recheadas.
Estão corretas:
Escolha uma opção:
a. I, II e IV.
b. I, II e III.
c. III e IV.
d. II e III.
e. I e II.
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Questão 8
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 9
Completo
Atingiu 0,00 de 1,00
Nutrição parenteral (NP) se refere à nutrição feita por uma via diferente da gastrointestinal. A nutrição parenteral pode servir
para complementar (parcial) ou para substituir completamente (total) a alimentação normal, pela via enteral. Consiste
basicamenteem uma solução ou emulsão preparada para estar em equilíbrio com as demandas do organismo de
nutrientes como carboidratos, aminoácidos, lipídeos, vitaminas e minerais.
Sobre NP é possível afirmar:
I) Há duas formas de acesso: central e periférico.
II) O acesso central possibilita a infusão de soluções e medicamentos hipertônicos e hipermosmolares.
III) O acesso periférico possibilita a infusão de soluções e medicamentos hipermosmolares.
Escolha uma opção:
a. Todas as afirmativas estão corretas.
b. Não há afirmativa correta.
c. Somente as afirmativas I e III estão corretas.
d. Somente as afirmativas II e III estão corretas.
e. Somente as afirmativas I e II estão corretas.
Os lipídios são moléculas orgânicas insolúveis em água e solúveis em certas substâncias orgânicas, tais como álcool, éter e
acetona. Essas biomoléculas são compostas por carbono, oxigênio e hidrogênio e desenvolvem diversas funções em nosso
organismo, além de fornecer energia. Sobre os lipídios é possível afirmar que:
I. Os lipídeos de origem animal são fontes de ácidos graxos insaturados.
II. Os lipídeos de origem vegetal são fontes de ácidos graxos insaturados.
III. A deficiência de lipídeos na alimentação pode acarretar carência de vitaminas lipossolúveis.
IV. A ingestão de lipídeo atende de 15 a 30% das necessidades calóricas diárias do indivíduo.
Escolha uma opção:
a. II e III estão corretas.
b. III e IV estão corretas.
c. I e II estão corretas.
d. II, III e IV estão corretas.
e. I está correta.
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Questão 10
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
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Para as pessoas comuns, a nutrição parece simples, basta alimentar-se de alimentos saudáveis e a saúde está garantida.
No entanto, a ciência mostra que a nutrição vai além de apenas se alimentar de alimentos saudáveis. Podemos assim dizer
que o organismo recebe e utiliza tudo o que consumimos, mas somente alguns desses elementos ingeridos é que
promovem a saúde. Esses promotores de saúde recebem a denominação de nutrientes. Essa denominação se deve ao fato
de que:
I. Para ser considerado nutriente, o elemento deve promover crescimento, reparação e manutenção da saúde.
II. Existem regras (leis da alimentação) que devem ser obedecidas para a garantia de nutrição adequada.
III. Todo nutriente promove a saúde, mas nem todo alimento possui somente nutrientes promotores da saúde.
Escolha uma opção:
a. Não há alternativa correta.
b. Somente a afirmativa III está correta.
c. Todas as afirmativas estão corretas.
d. Somente a afirmativa II está correta.
e. Somente a afirmativa I está correta.
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