Mapa Mental - Nutrição e Segurança

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Características da Instituição Planejamento de Cardápios Sleever International Ltda. fabrica Cardápios visam atender artefatos plásticos. necessidades nutricionais dos Funcionários têm benefícios como trabalhadores. assistência médica e refeição. Refeições devem conter entre A jornada de trabalho é de 220 horas 600-800 kcal para almoços. semanais. Nutricionista é responsável pela A UAN atende 82 funcionários em elaboração do cardápio. diferentes funções. Adaptações são feitas para dietas específicas, como diabéticos. Nutrição Unidade de Alimentação e Nutrição Normas e Regimento Interno e UAN é um serviço que fornece refeições Manual de normas preconiza uso de balanceadas. uniformes e EPIs. Gerenciamento pode ser autogestão, Segurança Boas práticas de manipulação são concessão ou misto. essenciais para segurança. Distribuição pode ser centralizada, Treinamentos e auditorias garantem a descentralizada ou mista. qualidade do serviço. Nutricionista é responsável pela Procedimentos operacionais administração da UAN. padronizados são seguidos rigorosamente. Instalações da UAN Estrutura segue normas da ANVISA para segurança alimentar. Objetivos da UAN Ambientes são bem ventilados Administração de Materiais Atender às necessidades e iluminados adequadamente. Compras são realizadas conforme nutricionais dos clientes. Equipamentos são monitorados planejamento do cardápio. Promover inovações para quanto à temperatura Controle de estoque é feito pelo manter a competitividade. regularmente. sistema GenialNet. Satisfazer cliente com Higiene das instalações é Produtos são armazenados de acordo qualidade e dedicação. mantida por profissionais com suas características. capacitados. Criar um ambiente de Inventário mensal garante a trabalho colaborativo e precisão dos estoques. motivador.