Alimentação Saudável e Sustentável

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ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
& SUSTENTABILIDADE
Como nossas escolhas alimentares moldam a
nossa saúde e o futuro do planeta.
O SISTEMA
ALIMENTAR
ENFRENTA
DESAFIOS
CRÍTICOS
30%
Do consumo de energia
mundial é destinado à
produção de alimentos.
33%
Das emissões globais de gases
de efeito estufa vêm da cadeia
alimentar.
EMISSÕES POR SETOR
Fonte: ONU / FAO (Dados Estimados)
A PECUÁRIA
INTENSIVA E O
MEIO AMBIENTE
A produção de carne é um dos
principais motores da degradação
ambiental no Brasil e no mundo.
 75%
DESMATAMENTO
Da redução da Amazônia é
causada pela abertura de
pastagens para gado.
☁ 14%
EMISSÕES
Das emissões
globais de
gases de efeito
estufa vêm
diretamente da
pecuária.
 15.000L
USO DE ÁGUA
São necessários, em média,
para produzir apenas 1kg de
carne bovina.

SAÚDE
Nutricionalmente adequada,
rica em alimentos in natura e
essencial para a prevenção
de doenças crônicas.

AMBIENTE
Baixo impacto ambiental,
preservando a
biodiversidade, o solo e os
recursos hídricos do planeta.

SOCIEDADE
Economicamente acessível,
socialmente justa e
culturalmente aceitável para
todas as comunidades.
OS TRÊS PILARES DA DIETA SUSTENTÁVEL
BENEFÍCIOS
DUPLOS:
SAÚDE E
PLANETA
Mudar o que colocamos no
prato é a ferramenta mais
poderosa para transformar o
futuro.

11M
VIDAS SALVAS
Mortes prematuras poderiam ser
evitadas anualmente com a adoção
de dietas sustentáveis e saudáveis.

64%
MENOS EMISSÕES
Redução potencial nas emissões de
gases de efeito estufa ao diminuir o
consumo de produtos animais pela
metade.

Otimização do uso de terras
agrícolas para garantir a segurança
alimentar global.

PRIORIZE O
LOCAL
Compre de produtores da
sua região. Isso reduz
drasticamente a emissão de
CO2 no transporte e fortalece
a economia local.

RESPEITE A
SAZONALIDADE
Alimentos da época exigem
menos agrotóxicos, são mais
nutritivos e mais baratos
para o seu bolso.

REDUZA A CARNE
Adote a "Segunda sem
Carne". Uma pequena
mudança semanal gera uma
economia massiva de água e
recursos naturais.
AÇÕES PRÁTICAS
O
DESPERDÍCIO
É UMA
FALHA
CRÍTICA
Reduzir o desperdício é a
forma mais rápida de
aumentar a sustentabilidade
do sistema.
1/3
DE TODA A COMIDA PRODUZIDA NO MUNDO É
JOGADA FORA ANUALMENTE.
APROVEITAMENTO
INTEGRAL
Utilize cascas, talos e sementes. Eles
são ricos em nutrientes e podem ser
base para caldos, farinhas e petiscos
saudáveis.
PLANEJAMENTO
INTELIGENTE
Compre apenas o necessário.
Planeje suas refeições semanais e
armazene os alimentos
corretamente para prolongar sua
vida útil.
A SUSTENTABILIDADE EXIGE AÇÃO
COLETIVA

SETOR CORPORATIVO
Empresas devem priorizar
fornecedores locais e sustentáveis
em seus refeitórios, reduzindo a
pegada de carbono logística.

COMUNIDADES ATIVAS
Hortas comunitárias e escolares
fortalecem a conexão com a
origem do alimento e promovem a
segurança alimentar local.

CULTURA E
EDUCAÇÃO
Campanhas de conscientização
ajudam a transformar hábitos
individuais em uma nova cultura
organizacional e social.
O FUTURO ESTÁ EM NOSSAS MÃOS
CADA REFEIÇÃO É UMA ESCOLHA
PELO NOSSO PLANETA
Escolher alimentos saudáveis e sustentáveis é um ato de cuidado
consigo mesmo e com as futuras gerações. Comece hoje, uma escolha
por vez.
COMA PARA NUTRIR O MUNDO.