Uso de Enzimas na Indústria

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16:25 4G LTE 16% Material / "Os microrganismos são a principal fonte de enzimas de aplicação industrial, mas diversas podem ser obtidas de animais (pancreatina, tripsina, quimotripsina, pepsina, renina e outras) ou vegetais (papaína, bromelina, ficina e outras). Hoje, porém, como é possível modificar geneticamente os microrganismos para que forneçam qualquer enzima, a tendência é substituir as produzidas por vegetais e animais pelas de origem microbiana." Sobre O uso de enzimas na indústria biotecnológica, analise as afirmativas, verificando se são verdadeiras (V) ou falsas (F). As enzimas podem estar imobilizadas ou livres nos reatores industriais. A utilização de enzimas imobilizadas causa menor perda de material transformante comparativamente ao uso de enzimas livres. As enzimas devem ser imobilizadas em suportes de células ativas, e não são estáveis em suportes inertes. necessário fornecer meio nutritivo para que as enzimas possam atingir a curva de crescimento necessária. O controle do biorreator é essencial para reação enzimática, ajustando-se para a atividade ótima e proteção contra inativação. Agora, assinale a alternativa correta. 3. V-V-F-F-V. Resposta correta 4. F-F-F-V-V. / Os biorreatores possuem configurações diversas. Uma das configurações mais utilizadas são as que contêm tubulações voltadas para que 0 ar seja bombeado de forma contínua, em que próprio ar gera sua dispersão, reduzindo a necessidade do aporte energético. Nestes reatores, a agitação é realizada de modo pneumático. Qual tipo de biorreator está sendo descrito? 1. Leito fixo. 2. Coluna de ar. 3. Air lift. Resposta correta 4. Torre. 5. STF. / Início Estudar