Fermentação e Bioconversão

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16:26 4G LTE 16% Material "Os processos fermentativos ocorrem desde a antiguidade, porém naquela época não se tinha conhecimento de como a uva se transformava em vinho, a cevada em cerveja e a farinha em pão. Bem mais tarde, estudiosos começaram a esclarecer fenômeno que estava envolvido nestas transformações, a então denominada fermentação." Damaso,M.C.T. Fermentação. Agência Embrapa de Informação Tecnológica. S.A. Os processos de fermentação podem ser do tipo tradicionais ou submersas. Sobre a fermentação tradicional, assinale a alternativa correta. 1. O meio de cultivo é do tipo caldo líquido, acima de 80% de umidade. 2. Não são utilizados organismos recombinantes. 3. Inclui apenas um tipo de reator, do tipo bandeja. 4. Não inclui reatores com movimentação ou agitação do material. 5. A matéria-prima pode ser resíduos industriais sólidos. Resposta correta / Os organismos realizam conversões importantes para a biotecnologia industrial, que seriam de difícil obtenção por ferramentas de síntese química ou ferramentas não biológicas. Todavia, para que seja possível a ocorrência de bioconversão, alguns fatores são essenciais, como suprimento de substratos e manutenção de parâmetros físico-químicos ideais. Sobre os conceitos e princípios de bioconversões, analise as afirmativas. I.As células microbianas precisam de meios de cultivos contendo elementos para seu desenvolvimento. II.Um meio de cultivo orgânico é composto por fontes de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. III.Os materiais inorgânicos, como magnésio e fósforo, não são utilizados no cultivo industrial. IV.Organismos que utilizam compostos inorgânicos como fonte de nutrição são chamados de quimiorganotróficos. V.Algumas vitaminas e cofatores são essenciais para determinados processos industriais de bioconversão. Quais delas estão corretas? 1. I, II e V estão corretas. Resposta correta 2. I, III e IV estão corretas. 3. I, II e III estão corretas. 4. II, III e IV estão corretas. 5. II, III e V estão corretas. / Os agentes transformadores do processo industrial biotecnológico são essenciais para a realização das bioconversões e obtenção dos bioprodutos. Esses produtos tem valor agregado em diversos setores econômicos, como setor agrícola, de saúde e ambiental. A otimização dos agentes transformadores é essencial para um processo industrial de sucesso. Sobre os agentes transformadores em biotecnologia industrial, qual alternativa está correta?