Alimentação Saudável

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ESCOLA --------------------------------------------------- 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO PEDAGÓGICO: 
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL A VERDADEIRA 
FÓRMULA DO CRESCIMENTO 
 
 
 
 
 
 
 
 
FEVEREIRO DE 2024 
 
 
 
PROJETO PEDAGÓGICO: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL A VERDADEIRA FÓRMULA DO 
CRESCIMENTO 
 
PÚBLICO - ALVO: 
 
✓ ANOS INICIAIS DO ENSINO FUNDAMENTAL – 1° ao 5° Ano 
 
TEMA: 
✓ Alimentação Saudável 
 
COMPONENTE CURRICULAR: 
✓ Todos os componentes curriculares trabalharão de forma interdisciplinar e articulada a partir 
dessa temática 
DURAÇÃO: 
✓ 2° Semestre de 2024. 
 
 
 
JUSTIFICATIVA 
 
A alimentação é uma necessidade vital e comum a todos os seres humanos, e nesse sentido 
faz - se necessário que a escola propicie aos alunos, atividades que contribuam para a 
conscientização sobre a importância de uma alimentação nutritiva e balanceada. Comer bem 
para garantir a saúde e a energia não é difícil, basta descobrir como equilibrar os mais diversos 
tipos de alimentos. 
Sabemos que nos dias de hoje a alimentação das crianças vem sendo muitas vezes baseada 
em alimentos artificiais, frituras, doces, prejudicando de forma significativa o desenvolvimento 
sadio do corpo. 
Precisamos consumir diariamente, vitaminas, proteínas, carboidratos e outras substâncias 
alimentares que são encontradas nos alimentos como: leite e laticínios, carne, ovos, peixes, 
pão, massas, feijão e outros. Muitas crianças não aceitam e não são habituadas a ter esses 
alimentos no cardápio, por isso neste projeto serão desenvolvidas atividades que envolverão 
pesquisas, discussão em grupo, confecção de alimentos variados, com o objetivo de fazer com 
que os alunos reconheçam o valor nutritivo dos alimentos e a importância de consumi-los. 
Estarão envolvidos neste projeto, pais, alunos, professores, direção, coordenação e demais 
funcionários do colégio. 
 
Dessa forma, o objetivo do projeto é permitir que os alunos, juntamente com seus familiares, 
reflitam sobre seus hábitos alimentares e das consequências que esses hábitos têm na sua 
saúde. Pretende-se levar ao conhecimento dos alunos que tanto a carência quanto o excesso 
de alimentos podem gerar doenças e prejudicar o crescimento. Ao compreender a importância 
da alimentação saudável, espera-se uma mudança de hábitos alimentares. 
 
OBJETIVO GERAL 
✓ Proporcionar vivências e experiências que levem os alunos, juntamente com seus 
familiares, a refletirem sobre seus hábitos alimentares e as consequências que esses 
hábitos têm na sua saúde, levando assim a mudança de hábitos alimentares. 
 
 
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 
 
✓ Definir o que é alimentação saudável. 
✓ Diferenciar frutas, verduras e legumes, bem como a importância desses alimentos para 
nossa saúde. 
✓ Incentivar o consumo de frutas, verduras e legumes. 
✓ Conhecer a importância das vitaminas na saúde. 
✓ Identificar informações contidas nos rótulos de produtos industrializados. 
✓ Compreender os prejuízos causados pelo consumo excessivo de balas, refrigerantes e 
frituras. 
✓ Aprender o que significa a pirâmide alimentar. 
✓ Aprender algumas receitas de alimentos saudáveis. 
✓ Evitar o desperdício de alimentos. 
✓ Conscientizar-se sobre a importância de se consumir uma alimentação nutritiva, para o 
crescimento de um corpo forte e sadio; 
✓ Reconhecer o valor nutritivo dos alimentos; 
✓ Identificar os alimentos que possuem as substâncias alimentares necessárias para o 
desenvolvimento do corpo; 
✓ Discutir e analisar as consequências para a saúde da ausência se uma alimentação 
saudável; 
 
✓ Experimentar atividades diferenciadas abrangendo as múltiplas linguagens, 
envolvendo-se com o pedagógico na sala de aula; 
✓ Classificar os diferentes tipos de alimentos. 
 
 
OBJETOS DO CONHECIMENTO PRIORIZADOS 
 
✓ Ciências: Alimentação Saudável / Vitaminas / Pirâmide Alimentar etc 
✓ Língua Portuguesa: Produção de receitas, respeitando o gênero textual / Leitura e 
interpretação de textos informativos sobre o tema / Entendimento das informações 
contidas nos rótulos dos alimentos industrializados. 
✓ Matemática: Unidades de medida usadas nas receitas / Valor nutricional dos alimentos 
/ Criação de tabelas. 
✓ História: Valor cultural da alimentação (alimentos de origem indígena, africana ou 
europeia). 
✓ Arte: Representação por meio de desenhos dos alimentos estudados / Confecção da 
pirâmide de alimentos. 
✓ Educação Física: A Importância dos hábitos saudáveis e das atividades físicas para a 
saúde e bem-estar. 
 
HABILIDADES DA BNCC PRIORIZADAS: 
 
(EF01CI01) Comparar características de diferentes materiais presentes em objetos de 
uso cotidiano, discutindo sua origem, os modos como são descartados e como podem 
ser usados de forma mais consciente. 
(EF01CI05) Identificar e nomear diferentes escalas de tempo: os períodos diários 
(manhã, tarde, noite) e a sucessão de dias, semanas, meses e anos. 
(EF02CI04) Descrever características de plantas e animais (tamanho, forma, cor, fase 
da vida, local onde se desenvolvem etc.) que fazem parte de seu cotidiano e relacioná-
las ao ambiente em que eles vivem. 
(EF02CI05) Investigar a importância da água e da luz para a manutenção da vida de 
plantas em geral. 
(EF02CI06) Identificar as principais partes de uma planta (raiz, caule, folhas, flores e 
frutos) e a função desempenhada por cada uma delas, e analisar as relações entre as 
plantas, o ambiente e os demais seres vivos. 
 
(EF03CI10) Identificar os diferentes usos do solo (plantação e extração de materiais, 
dentre outras possibilidades), reconhecendo a importância do solo para a agricultura e 
para a vida. 
(EF05CI08) Organizar um cardápio equilibrado com base nas características dos 
grupos alimentares (nutrientes e calorias) e nas necessidades individuais (atividades 
realizadas, idade, sexo etc.) para a manutenção da saúde do organismo. 
(EF05CI09) Discutir a ocorrência de distúrbios nutricionais (como obesidade, 
subnutrição etc.) entre crianças e jovens a partir da análise de seus hábitos (tipos e 
quantidade de alimento ingerido, prática de atividade física etc.). 
(EF15LP01) Identificar a função social de textos que circulam em campos da vida 
social dos quais participa cotidianamente (a casa, a rua, a comunidade, a escola) e nas 
mídias impressa, de massa e digital, reconhecendo para que foram produzidos, onde 
circulam, quem os produziu e a quem se destinam. 
(EF15LP05) Planejar, com a ajuda do professor, o texto que será produzido, 
considerando a situação comunicativa, os interlocutores (quem escreve/para quem 
escreve); a finalidade ou o propósito (escrever para quê); a circulação (onde o texto vai 
circular); o suporte (qual é o portador do texto); a linguagem, organização e forma do 
texto e seu tema, pesquisando em meios impressos ou digitais, sempre que for preciso, 
informações necessárias à produção do texto, organizando em tópicos os dados e as 
fontes pesquisadas. 
(EF01LP17) Planejar e produzir, em colaboração com os colegas e com a ajuda do 
professor, listas, agendas, calendários, avisos, convites, receitas, instruções de 
montagem e legendas para álbuns, fotos ou ilustrações (digitais ou impressos), dentre 
outros gêneros do campo da vida cotidiana, considerando a situação comunicativa e o 
tema/assunto/ finalidade do texto. 
(EF02LP13) Planejar e produzir bilhetes e cartas, em meio impresso e/ou digital, dentre 
outros gêneros do campo da vida cotidiana, considerando a situação comunicativa e o 
tema/assunto/finalidade do texto. 
 
 
 
 
PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS: 
 
 
✓ Exploração dos conhecimentos prévios da turma. Questionário (escrito ou roda de 
conversa) sobre o tema. Neste questionário ou roda de conversa, deverá conter 
perguntas como: 
 - Para você, o que é uma alimentação saudável? 
 - Você considera sua alimentação saudável? 
 - Quantas frutas você consome por dia? 
 - Você come verduras todos os dias? 
 - Vocêcome legumes todos os dias? 
 - Qual é o seu alimento preferido? 
 - O que você não gosta de comer? 
 - Você tem alergia ou intolerância a algum tipo de alimento? Qual? 
 - Quantas vezes por dia você consome doces? 
 - Quantas vezes ao dia você consome frituras, bolachas recheadas ou salgadinhos 
industrializados? 
✓ Diferenciar frutas, legumes e verduras em texto informativo sobre o tema. Figuras de 
alimentos para recortar e colar classificando corretamente o alimento. Escrita dos nomes dos 
alimentos. 
✓ Importância das frutas na alimentação das crianças. Criação de tabela com as frutas 
preferidas pela turma. 
✓ Texto informativo e ilustração e tratando dos benefícios das frutas na alimentação. 
Degustação. (Maçã – Banana – Morango – Mamão – Manga) 
✓ Salada de frutas – produzir a escrita da receita da salada de fruta. Fazer a salada de fruta 
com a turma, enfatizando a necessidade de manter a higiene na manipulação dos alimentos. 
✓ Verduras e legumes – texto informativo sobre o tema enfatizando a importância nutricional 
desses alimentos na nossa saúde. 
✓ Receita de salada ou sopa com legumes e verduras. Se possível, colocar em prática a 
receita. 
✓ Alimentos não saudáveis – refrigerantes, doces, salgadinhos… 
✓ Pirâmide alimentar 
✓ Confecção de livro sobre alimentação saudável e receitas. 
✓ Músicas sobre alimentação; 
✓ Conversação sobre a importância dos alimentos em nossa vida; 
✓ Confecção do mural com frases elaboradas com os pais sobre a importância de uma 
boa alimentação. 
✓ Desenhar frutas, legumes, verduras e cereais; 
 
✓ Confecção de sucos naturais, saladas de frutas, sopão de vegetais; 
✓ Elaboração das receitas dos alimentos preparados; 
✓ Quebra cabeça dos nomes das frutas e legumes utilizados para a confecção dos 
alimentos. 
✓ Entrevista com a nutricionista e pediatra; registro por meio de desenhos e pequeno 
texto elaborado em grupo; 
✓ Listagem e ilustração dos alimentos que auxiliam para uma dentição saudável; 
✓ Confecção do mural sobre a classificação dos vegetais; 
✓ Caixa surpresa com diferentes tipos de frutas; 
✓ Desenhar as frutas encontradas na caixa surpresa e montar o nome delas. 
✓ Construção do gráfico das frutas preferidas; 
✓ Cartaz de um acróstico sobre as frutas; 
✓ Jogo da memória das frutas; 
✓ Conto de histórias relacionadas ao bom hábito alimentar; 
✓ Teatro com dedoches com a participação dos alunos enfatizando a importância de uma 
alimentação saudável; 
✓ Construção de frases sobre o assunto; 
✓ Preparação da horta para o plantio de verduras e legumes; 
✓ Confecção do mural sobre a origem dos alimentos (animal, mineral e vegetal) 
 
✓ Conclusão do projeto – produção de texto sobre o que aprendeu sobre a alimentação. 
Apresentação do projeto para a escola ou para os pais. 
✓ Produto final do projeto 
 
✓ Todo o trabalho desenvolvido no projeto será registrado em um caderno. Na conclusão do 
trabalho, haverá uma exposição do que os alunos aprenderam sobre o tema. Nesta 
exposição, poderá haver cartazes, maquetes, os cadernos concluídos e apresentações orais. 
 
RECURSOS: 
 
Serão oportunizados os seguintes materiais: revistas, livros histórias, papéis, cola, tesouras, 
aparelho de som, fantoches, materiais de cozinha, caixa surpresa, ETC. 
 
AVALIAÇÃO: 
A Avaliação se dará durante todo o desenvolvimento do Projeto através da participação e 
envolvimento dos alunos em todas as atividades propostas e através de instrumentos 
 
avaliativos pontuais de cada componente curricular propostos pelos próprios professores, 
e tendo como critérios avaliativos: 
✓ A participação e interesse do aluno com as atividades propostas; 
✓ A evolução de comportamento apresentada pelo aluno no decorrer do processo; 
✓ A elaboração das ideias para a construção da argumentação - sejam estas escritas ou 
orais; 
✓ Sua contribuição para o desenvolvimento do tema – onde o aluno manifesta 
espontaneamente o desejo de pesquisa, trazendo materiais que agreguem ao tema; 
✓ Sua postura perante o próximo. 
 
 
REFERÊNCIAS 
 
PRADO, Maria Elisabette Brisola Brito e ALMEIDA, Maria Elizabeth Biancoccini de (org). 
Elaboração de Projetos: guia do cursista. 1ª ed. Brasília: Secretaria de Educação a 
Distância, 2009. 
 
NOGUEIRA, Nilbo Nogueira. Pedagogia dos projetos: etapas, papéis e atores. 4. ed. São 
Paulo: Érica, 2008. 
 
BRASIL. SECRETARIA DA EDUCAÇÃO FUNDAMENTAL. Parâmetros Curriculares 
Nacionas: ciências naturais: primeiro e segundo ciclos. 3. ed. Brasília: MEC/SEF, 2001, 
136 p. 
 
CARNEVALLE, Maíra Rosa. Projeto Prosa: ciências, 3º ano. 2. ed. São Paulo: Saraiva, 
2011. 
 
OLIVEIRA, Lucineia e FARIA, Maurício Jorge Bueno. Agora é hora: Ciências, 5º ano. 1. 
ed. Curitiba: Base Editorial, 2011. 
 
http://download.basenacionalcomum.mec.gov.br/ 
 
http://basenacionalcomum.mec.gov.br/implementacao/praticas/caderno-de-
praticas/ensino-fundamental-anos-iniciais/92-do-campo-para-escola-o-caminho-da-
alimentacao-saudavel 
 
https://escolapapasobrinhosantos.wordpress.com/ 
 
 
 
 
 
 
 
 
REFERÊNCIAS PARA IMPLEMENTAÇÃO DO PROJETO 
 
 
http://download.basenacionalcomum.mec.gov.br/
http://basenacionalcomum.mec.gov.br/implementacao/praticas/caderno-de-praticas/ensino-fundamental-anos-iniciais/92-do-campo-para-escola-o-caminho-da-alimentacao-saudavel
http://basenacionalcomum.mec.gov.br/implementacao/praticas/caderno-de-praticas/ensino-fundamental-anos-iniciais/92-do-campo-para-escola-o-caminho-da-alimentacao-saudavel
http://basenacionalcomum.mec.gov.br/implementacao/praticas/caderno-de-praticas/ensino-fundamental-anos-iniciais/92-do-campo-para-escola-o-caminho-da-alimentacao-saudavel
https://escolapapasobrinhosantos.wordpress.com/
 
Texto apresentado no site Terra e trata dos benefícios da maçã na saúde humana. 
Disponível em: http://saude.terra.com.br/nutricao/confira-8-beneficios-da-maca-para-sua-
saude,2a2c47465e6a9310VgnVCM3000009acceb0aRCRD. 
 
Vídeo disponível no youtube que trata sobre o tema alimentação saudável. É direcionado ao 
público infantil. Facilita o entendimento da pirâmide alimentar. 
Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=jfMCu4m1FQQ 
 
Apostila sobre alimentação saudável nas cantinas escolares. Serve para embasar o trabalho 
do professor. Disponível em: http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/manual_cantinas. 
 
Blog da educadora Andreza Florencio de Melo que apresenta atividades práticas para aplicar 
no projeto (prontas para imprimir). Disponível em: 
http://meustrabalhospedagogicos.blogspot.com.br/2011/06/atividades-projeto-alimentacao-
saudavel.html 
 
Site da revista Guia Prático Para o Ensino Fundamental que apresenta um projeto sobre 
alimentação saudável do qual é possível retirar algumas ideias interessantes. Disponível em: 
http://revistaguiafundamental.uol.com.br/professores-atividades/85/artigo215145-1.asp 
http://saude.terra.com.br/nutricao/confira-8-beneficios-da-maca-para-sua-saude,2a2c47465e6a9310VgnVCM3000009acceb0aRCRD
http://saude.terra.com.br/nutricao/confira-8-beneficios-da-maca-para-sua-saude,2a2c47465e6a9310VgnVCM3000009acceb0aRCRD
http://www.youtube.com/watch?v=jfMCu4m1FQQ
http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/manual_cantinas
http://meustrabalhospedagogicos.blogspot.com.br/2011/06/atividades-projeto-alimentacao-saudavel.html
http://meustrabalhospedagogicos.blogspot.com.br/2011/06/atividades-projeto-alimentacao-saudavel.html
http://revistaguiafundamental.uol.com.br/professores-atividades/85/artigo215145-1.asp