Mapa Mental - Bioquímica Básica

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Enzimas Sistemas Tampão São proteínas que Mantêm pH corporal estável catalisam reações neutralizando ácidos e bioquímicas com bases produzidos alta especificidade Sistema bicarbonato/ácido Atuam em condições carbônico é principal brandas de tampão do plasma temperatura e Relação constante entre sal exceto extremozimas e ácido é fundamental para Atividade depende tamponamento da conformação Outros sistemas tampão nativa da proteína incluem fosfato, enzimática hemoglobina e proteínas Podem ser inibidas por substâncias que alteram seu sítio Bioquímica ativo Conceitos Fundamentais Proteínas Bioquímica estuda processos químicos em organismos vivos Básica Formadas por aminoácidos ligados variados por ligações Integra matemática, física e peptídicas em cadeia química para explicar estrutura Desempenham funções e função estruturais, Visualização prática facilita O enzimáticas e aprendizado de vias metabólicas regulatórias complexas essenciais Bioquímica aplicada gera Precipitação pode benefícios materiais para a ocorrer por ácidos, humanidade Lipídios sais metálicos e São insolúveis em saturação com sulfato água e importantes fontes de energia Importância está na concentrada função biológica, Aminoácidos e Peptídeos Funções incluem Carboidratos Aminoácidos são unidades básicas isolamento térmico, Compostos orgânicos dos peptídeos com grupos amina e transporte de carboxila formados por vitaminas e poli-hidróxi-aldoses ou Apresentam caráter anfotérico, hormônios cetoses podendo atuar como ácidos e Saponificação bases Função principal é converte gorduras fornecer energia Possuem valores de que em sabões e química para as células indicam pontos de protonação e glicerol por reação desprotonação alcalina Hidrólise quebra ligações liberando Identificação por titulação Consumo excessivo monossacarídeos permite determinar e formas pode levar a utilizáveis iônicas doenças crônicas e obesidade Testes químicos identificam tipos e propriedades dos carboidratos