Avicultura de Corte no Paraná

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AVICULTURA DE CORTE
APRESENTAÇÃO
Atividade de grande importância para o Paraná, a 
avicultura de corte desempenha um papel fundamen-
tal na economia local e nacional. O Estado é o maior 
produtor de carne de frango do Brasil, contribuindo 
significativamente para o abastecimento do mercado 
interno e impulsionando as exportações. 
Além de gerar emprego e renda para milhares de 
pessoas, a avicultura de corte também fomenta o desen-
volvimento de outros setores relacionados, como insu-
mos agrícolas, indústrias de processamento, logística e 
distribuição. O Paraná conta com uma infraestrutura 
robusta, composta por frigoríficos e granjas tecnifica-
das, que garantem a produção em larga escala com ele-
vados padrões de sanidade e bem-estar animal. Dessa 
forma, o frango paranaense é uma fonte acessível de 
proteína animal de alta qualidade para a população.
As exportações de carne de frango do Estado são ex-
pressivas, atendendo às exigências dos mercados mais 
rigorosos do mundo. Isso fortalece a imagem do Brasil 
como um dos maiores exportadores globais de carne de 
frango, com o Paraná como protagonista nesse cenário.
A combinação de inovação, tradição e eficiência faz 
da avicultura de corte uma atividade estratégica para 
o Estado, consolidando o Paraná como líder nacional e 
internacional no setor avícola. 
Esse catálogo de treinamentos foi elaborado para 
atender às demandas dinâmicas do setor, proporcionan-
do uma oportunidade única de crescimento profissional. 
Junte-se a nós nessa jornada de aprendizado e de-
senvolva suas habilidades para enfrentar os desafios e 
prosperar no campo. Para mais informações, acesse os 
QR Codes disponíveis ao final de cada página. Vale des-
tacar que todos os treinamentos do Sistema FAEP são 
gratuitos e com certificados aos concluintes. 
Esperamos vê-lo em breve em nossos treinamentos!
ÍNDICE
Manejo de frango (personalizado)
Elétrica para aviários
Ambiência na avicultura
Manutenção de equipamentos de aviários
Gestão rural (básico)
Gestão financeira
Técnicas de negociação
Técnicas de organização e condução de reuniões
5S na prática
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8
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10
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Por que fazer?
Fique de olho
Conteúdo do curso Saiba mais
Aves criadas em um ambiente que forneça as con-
dições ideias para seu bem-estar e que sejam digna-
mente tratadas tendem a alcançar um desempenho 
econômico mais satisfatório, gerando um bom rendi-
mento de carcaça e garantindo um alimento seguro. 
Para capacitar os participantes no manejo correto das 
aves, o Sistema FAEP desenvolveu um curso prático 
com o diferencial de personalização dos conteúdos de 
acordo com o manejo preconizado pela integradora, 
preparando o profissional para a realidade da granja.
Todos os conteúdos abordados são dinâmicos e 
de aplicação prática, permitindo aos participantes 
exercitarem os conhecimentos aprendidos em sala 
de aula no manejo dos frangos de corte nas granjas, 
garantindo a saúde, o bem-estar e o desempenho pro-
dutivo das aves.
• Introdução a cadeia avícola;
• Conhecendo a ave;
• Conhecendo o aviário;
• Fase inicial;
• Fase intermediária;
• Fase final;
• Vazio sanitário.
Carga horária: 40 horas
MANEJO DE FRANGOS 
 DE CORTE (PERSONALIZADO)
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Saiba mais
AMBIÊNCIA 
Por que fazer?
Fique de olho
Conteúdo do curso
A ambiência na avicultura abrange o conjunto 
de condições ambientais que influenciam direta-
mente a saúde, o bem-estar e a produtividade das 
aves. Fatores como temperatura, umidade, ventila-
ção, iluminação e qualidade do ar são cruciais para 
garantir o sucesso da produção avícola. Para moni-
torar e ajustar esses parâmetros de maneira precisa 
e eficiente, este curso capacita os participantes na 
operação de controladores para aviários de frangos 
de corte, com foco na aplicação dos principais con-
ceitos de ambiência.
Com a evolução constante da automação na avicul-
tura, é essencial compreender o funcionamento correto 
das tecnologias disponíveis no mercado. Todos os conte-
údos são dinâmicos e práticos, ajudando o trabalhador 
e/ou produtor rural a aplicar os conhecimentos adquiri-
dos em sala de aula diretamente na propriedade. 
• Evolução da avicultura e sua importância econômi-
ca no Paraná;
• Fisiologia das aves:
 » Sensação térmica;
 » Troca de calor;
 » Fases de crescimento;
• Temperatura nas diferentes fases:
 » Curva de temperatura x temperatura desejada;
 » Áreas do galpão;
 » Equipamentos;
Carga horária: 20 horas
NA AVICULTURA
• Ventilação nas diferentes fases:
 » Áreas do galpão;
 » Equipamentos;
 » Tipos de ventilação (mínima, transição e túnel);
 » Pressão estática;
• Umidade nas diferentes fases:
 » Áreas do galpão;
 » Equipamentos;
 » Iluminação nas diferentes fases;
• Funções dos controladores.
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Saiba mais
MANUTENÇÃO DE
EQUIPAMENTOS DE AVIÁRIOS
Por que fazer?
Fique de olho
Conteúdo do curso
O cuidado com os equipamentos de aviário é 
fundamental para evitar desperdícios e prejuízos ao 
produtor rural, assegurando a eficiência operacional. 
Neste curso, os participantes vão compreender a im-
portância do funcionamento adequado dos equipa-
mentos de aviário na produção de frangos de corte e, 
com isso, aprender a realizar as manutenções preven-
tivas essenciais. O treinamento acontece no Centro 
de Treinamento Agropecuário (CTA) do Sistema FAEP 
de Assis Chateaubriand, com a possibilidade de ser 
realizado em outros locais que disponham da estru-
tura necessária.
O participante terá a oportunidade de aplicar os co-
nhecimentos adquiridos em uma combinação de aulas 
teóricas e práticas. Isso permitirá que o trabalhador e/
ou produtor rural utilize o aprendizado para realizar 
manutenções preventivas nos equipamentos da gran-
ja, reduzindo custos com avarias e substituições.
• Ferramentas básicas;
• Normas de segurança;
• Funcionamento e manutenção preventiva de 
equipamentos:
 » Exaustores;
 » Placas evaporativas;
 » Sistema de aquecedores;
 » Cortinado;
 » Túnel door;
 » Inlet’s;
 » Linha de silo;
 » Linha de comedouros;
 » Linha de nipples;
 » Iluminação;
 » Gerador.
Carga horária: 24 horas
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Saiba mais
ELÉTRICA 
Por que fazer?
Fique de olho
Conteúdo do curso
Os sistemas elétricos são uma parte essencial 
das instalações modernas de aviários, mas também 
representam riscos significativos, como incêndios, 
choques elétricos e outros danos, caso não sejam ins-
talados e mantidos corretamente. Este curso ensina 
os princípios fundamentais de segurança elétrica, ca-
pacitando os funcionários a diagnosticar problemas 
elétricos comuns nos aviários e a realizar pequenos 
reparos, ajudando a prevenir acidentes e a proteger as 
aves, equipamentos e funcionários. As atividades são 
realizadas no Centro de Treinamento Agropecuário 
(CTA) do Sistema FAEP em Assis Chateaubriand, na 
região Oeste, onde existe um laboratório de elétrica 
com toda a estrutura necessária para o aprendizado.
Todos os conteúdos abordados são dinâmicos 
e voltados para a aplicação prática, permitindo ao 
participante empregar os conhecimentos adquiridos 
durante o curso diretamente nas granjas, reduzindo 
custos e prejuízos ao produtor.
• Conceitos sobre energia elétrica;
• Conceitos de segurança em instalações elétricas;
• Grandezas elétricas e unidades de medida;
• Noções de redes e sistemas elétricos;
• Noções de condutores elétricos para painéis de co-
mando e redes de distribuição;
• Noções de utilização e medição com amperímetros e 
multímetros;
• Fundamentos de proteção contra choques elétricos;
• Noções de normas;
• Materiais e equipamentos elétricos utilizados em 
aviários;
Carga horária: 40 horas
PARA AVIÁRIOS
• Sistemas de proteção e sinalização;
• Sistemas de proteção contra descargas atmosféricas;
• Aterramento elétrico;
• Equipamentos de controle e painéis;
• Equipamentos de comandos básicos;
• Manutenção preditiva e corretiva em aviários;
• Noções de manutenção em painéis de comando e sis-
temas de redes de distribuição;
• Motores elétricos.
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Saiba mais
Por que fazer?
Fique de olho
Conteúdo do cursoEste treinamento é voltado para produtores e tra-
balhadores rurais que desejam aprender os princí-
pios básicos da gestão rural. Independentemente do 
tamanho, todas as empresas rurais precisam, diaria-
mente, realizar planejamentos, analisar informações 
de mercado, tomar decisões e solucionar problemas. 
Os participantes terão a oportunidade de aplicar 
os conhecimentos adquiridos por meio da combi-
nação de aulas teóricas e práticas. Essa abordagem 
é essencial para entender os principais passos para 
gerir o seu negócio, resultando em melhor controle 
de custos e na produção, garantindo maior eficiência 
produtiva e financeira.
• Os principais problemas do setor rural; 
• Instrumentos de política agrícola; 
• Crédito rural; 
• Preço mínimo; 
• Proagro e seguro agrícola; 
• Assistência técnica e extensão rural; 
• Iniciativa privada – cooperativismo; 
• Gestão da produção: princípios econômicos; 
• Planejamento e gestão: a viabilidade econômica e fi-
nanceira da propriedade rural; 
• Áreas da propriedade: conceitos e operacionalização; 
• Áreas dos recursos naturais (terra, água, biodi-
versidade); 
• Áreas de produção e comercialização; 
Carga horária: 40 horas
GESTÃO
RURAL (BÁSICO)
• Áreas de pessoal; 
• Áreas Econômico-financeira: fluxo de caixa, custos de 
produção e indicadores de resultados; 
• Área de tecnologia; 
• Plano de ação da propriedade (PAP); 
• Agricultura familiar e agronegócio; 
• Empreendedorismo: médios e grandes produtores; 
• Gestão ambiental, Novo Código Florestal, CAR e PRA; 
• Cumprimento da legislação na propriedade e produ-
ção rural.
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Saiba mais
GESTÃO
Por que fazer?
Fique de olho
Conteúdo do curso
Este treinamento é destinado aos produtores e 
trabalhadores rurais que buscam aprimorar o con-
trole na organização de seus negócios. Compreender 
o fluxo de caixa, colocando os ganhos e as despesas 
na ponta do lápis é essencial para evitar problemas, 
como investimentos ou gastos desnecessário em cer-
tos momentos. 
Aplicando os conhecimentos adquiridos no cur-
so, a empresa rural terá uma maior chance de su-
cesso. Os ensinamentos passados em sala de aula 
servem de base para a gestão financeira de qualquer 
atividade agropecuária.
• O que é caixa;
• Gestão de custos e despesas;
• Capital de giro;
• Fluxo de caixa como instrumento gerencial da 
empresa;
• Financiamentos agrícolas;
• Estratégias para driblar saldos negativos;
• Fluxo de caixa e lucro;
• Integração com contabilidade - balanço patri-
monial e DRE.
Carga horária: 40 horas
FINANCEIRA
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Saiba mais
Por que fazer?
Fique de olho
Conteúdo do curso
Este treinamento foi desenvolvido para o aprimo-
ramento de produtores e trabalhadores rurais nas ha-
bilidades de negociação a fim de que possam defen-
der seus interesses, melhorar seus relacionamentos 
interpessoais e alcançar resultados mais eficientes.
Os conteúdos ajudam os participantes a alcançar 
seus objetivos e fechar acordos, por meio do desen-
volvimento da escuta ativa, da compreensão do com-
portamento das outras partes e da identificação de 
pontos de convergência na resolução de problemas.
• Conceito de negociação;
• Processo da negociação;
• Importância da comunicação na negociação;
• Variáveis básicas da negociação;
• Habilidades essenciais dos negociadores;
• Estilos de negociador;
• Perfil dos negociadores;
• Estratégia e táticas em negociação;
• Persuasão e ética nas negociações;
• Criatividade e resolução de problemas em negociação;
• Negociando via tecnologia da informação.
Carga horária: 24 horas
TÉCNICAS 
DE NEGOCIAÇÃO
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Saiba mais
ORGANIZAÇÃO
Por que fazer?
Fique de olho
Conteúdo do curso
Desenvolva habilidades chave para economizar 
tempo e maximizar o impacto das suas interações de 
equipe e torne-se um líder na condução de reuniões 
que realmente fazem a diferença. Treinamento desti-
nado aos produtores e trabalhadores rurais a plane-
jar, conduzir e participar de reuniões de forma eficaz 
e produtiva. Os participantes aprenderão estratégias 
práticas para organizar agendas, engajar os partici-
pantes e alcançar resultados positivos em todas as 
suas reuniões.
O participante poderá exercitar os conhecimentos 
aprendidos para organizar e conduzir reuniões de 
forma efetiva e com bons resultados.
• Planejando a reunião; 
• Preparando a reunião; 
• Desenvolvimento da reunião; 
• O participante eficaz; 
• O condutor eficaz; 
• Redigindo ata; 
• Acompanhamento; 
• Passo a passo para um bom encerramento da reunião; 
• Concretizando os resultados da reunião.
Carga horária: 8 horas
DE REUNIÕES
11
Saiba mais
Por que fazer?
Fique de olho
Conteúdo do curso
O 5S na prática, tem como princípios reduzir o 
desperdício e aumentar a produtividade em qualquer 
ambiente onde seja aplicado. A metodologia se baseia 
na implantação de cinco fases: senso de utilização, 
de ordenação, de limpeza, de padronização e de dis-
ciplina. Durante o curso, os participantes receberão 
visitas individuais a suas propriedades rurais para a 
aplicação prática dos 5S, com auxílio do instrutor na 
elaboração de planos de ação personalizados.
As propriedades que implantam a metodologia do 
5S têm como resultado a melhoria contínua de seus 
processos, gerando economia de tempo, dinheiro e 
recursos, além do aumento de produtividade em di-
versas áreas.
• Kaizen como base da melhoria contínua;
• Senso de utilização; 
• Senso de ordenação;
• Senso de limpeza;
• Senso de padronização;
• Senso de disciplina.
Carga horária: 24 horas
5S 
NA PRÁTICA
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