Aula 5 - Projeto do Processo de Produção

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GESTÃO DA PRODUÇÃO — GUIA DE ESTUDO EXECUTIVO
Aula 05: Projeto do Processo de Produção
DISCIPLINA
Gestão da Produção
TÓPICO PRINCIPAL
Volume, Variedade & Processos
PÚBLICO-ALVO
Acadêmico / Executivo
1. INTRODUÇÃO E DECISÃO DE PROJETOS
O projeto do processo de produção define como os recursos de transformação são agrupados e organizados para
atender ao mercado. A necessidade de projetar ou reestruturar um processo surge em cenários estratégicos
específicos:
Criação de novos processos: Lançamento de novas linhas de produtos ou canais (ex: transição de lojas físicas de
supermercado para portal e-commerce).
Atualização de processos vigentes: Alteração na capacidade produtiva, mudança na importância relativa dos
objetivos de desempenho ou disponibilidade de novas tecnologias e automação.
Aviso de Impacto Operacional: Um processo mal projetado ou incompatível com a demanda acarreta gargalos, custos
elevados e falhas no atendimento. A escolha correta do processo garante eficiência e competitividade.
2. RELAÇÃO VOLUME VS. VARIEDADE E FOCO DO PROCESSO
A estratégia produtiva deve alinhar a estrutura interna com as exigências do mercado consumidor através do balanço
entre volume de produção e variedade de produtos/serviços (outputs).
Focalizado no Processo (Alta Variedade)
Foco: Organização agrupada por tipo de
atividade/função (ex: setor de pintura, setor de
corte).
Características: Alto grau de flexibilidade, baixo
volume por item, fluxos de materiais variados e não
padronizados.
Recursos: Mão de obra altamente qualificada e
equipamentos de uso geral.
Focalizado no Produto (Alto Volume)
Foco: Organização dedicada à linha de produção de
um item padronizado.
Características: Fluxo contínuo e linear, tarefas
altamente repetitivas, grande volume e baixa
variedade.
Recursos: Equipamentos automatizados de grande
porte e movimentação rápida.
3. TIPOS DE RESPOSTA À DEMANDA E POSTERGAÇÃO
A resposta à demanda condiciona a gestão de estoques e a velocidade de atendimento do sistema produtivo:
Produção para Estoque (Make-to-Stock): Típica de processos focados no produto com itens padronizados (ex:
sabão em pó, bens de consumo massificado).
Produção por Encomenda (Make-to-Order): Típica de processos focados no processo. A produção inicia-se
apenas após a confirmação do pedido do cliente.
Postergação da Finalização (Postponement): Estratégia híbrida onde a produção inicial (base/estrutura) é
padronizada e realizada em alto volume, postergando-se a diferenciação/acabamento final para após a chegada
do pedido do cliente (ex: carteiras escolares padronizadas com pintura/acabamento sob demanda).
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4. TIPOS DE PROCESSO EM OPERAÇÕES DE MANUFATURA
Na manufatura, os processos são classificados ao longo da matriz volume-variedade em quatro modalidades
fundamentais:
Tipo de
Processo
Volume / Variedade Fluxo de Produção Exemplo Prático
Job Shop
Volume muito baixo /
Variedade altíssima
Descontínuo, customizado por
cliente
Estaleiro naval, confecção sob medida
(alfaiate), veículos Rolls-Royce.
Em Lotes
(Batch)
Volume médio /
Variedade média
Em etapas, com preparação (setup)
de máquinas entre lotes
Indústria de tintas, fabricação de
alimentos congelados, confecções.
Em Massa
Volume alto / Variedade
baixa
Linear, automatizado, atividades
repetitivas
Linhas de montagem de automóveis de
passeio, eletrodomésticos.
Contínuo
Volume altíssimo /
Variedade nula
Ininterrupto (24/7), fluxo direto de
materiais
Refinarias de petróleo, usinas siderúrgicas,
geração de energia.
5. TIPOS DE PROCESSO EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO
Nos serviços, o tipo de processo varia de acordo com o nível de contato com o cliente, customização e volume de
atendimento:
Tipo de Serviço Contato / Customização Foco Operacional Exemplo Prático
Serviços
Profissionais
Alto contato / Alta
personalização
Pessoas e processos customizados,
foco no relacionamento longo
Consultoria empresarial, advocacia,
diagnósticos médicos.
Lojas de Serviço
Médio contato / Média
padronização
Equilíbrio entre variedade de opções
e eficiência de escala
Agências bancárias físicas, redes de
hotéis, companhias aéreas.
Serviços de
Massa
Baixo contato / Alta
padronização
Rapidez, divisão clara do trabalho,
alto volume de transações
Transporte público (Metrô),
campanhas de vacinação, caixas
eletrônicos.
6. SÍNTESE DOS EXERCÍCIOS E MAPEAMENTO PRÁTICO
Estudo de Caso: Montadoras de Veículos
Rolls-Royce: Foco no processo / Job shop. Trabalho
artesanal, personalização individual de cada veículo
e baixo volume diário.
Montadoras Convencionais: Foco no produto /
Produção em massa. Alto uso de robótica, fluxo
acelerado e padronização.
Classificação Setorial
Consultoria: Serviço Profissional
Banco Físico: Loja de Serviço
Companhia Aérea: Loja de Serviço
Campanha Vacinação: Serviço de Massa
Refinaria: Manufatura Contínua
Conclusão-Chave: O alinhamento perfeito entre o posicionamento de mercado (volume vs. variedade) e a escolha do
tipo de processo garante a minimização de custos operacionais e a máxima satisfação do cliente final.
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