AULA 1

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A profissão de engenheiro nasceu junto com a revolução industrial no século XIX. 
O engenheiro atua em quatro campos:
Dimensionamento da instalação industrial: desenho, dimensionamento e construção.
Operação: supervisão, manutenção e otimização.
Administração, vendas, planejamento geral.
Pesquisa: básica ou aplicada para o desenvolvimento de produtos e processos
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Escolhe o tipo de equipamento adequado
Faz seu dimensionamento
Calcula o tempo de processamento
Calcula o custos do investimento e da operação
Faz balanços de massa e energia da operação
Avalia o desempenho
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Estrutura física da matéria
Composição química dos materiais
Leis da mecânica
Transferência de massa e energia
Modelagem matemática e simulação dos fenômenos físicos
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Indústrias;
Instituições públicas e privadas;
Escritórios de consultoria e assessoria;
Estabelecimentos de ensino;
Institutos de pesquisa;
Bancos de investimento e desenvolvimento
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Formação básica multidisciplinar
Raciocínio analítico
Estudo continuado
Conhecimento sistêmico
Conhecimentos gerais
Participação social
Capacidade de síntese
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O Engenheiro passa boa parte do tempo se relacionando com pessoas.
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Testar protótipos
Regular o funcionamento de sistemas
Medir variáveis físicas em processos
ºC
atm
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Respeito aos colegas
Capacidade expor e discutir idéias
Renúncia de idéias ultrapassadas
A pessoa progride:
pelo que sabe;
pelo que produz;
pelo que pratica.
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Atualização:
Livros, revistas técnicas e científicas, seminários, congressos, feiras industriais.
Diploma = ponto de partida;
Especializações;
Pós-graduação
Mestrado: conhecimento em área específica;
Doutorado: formação de pesquisadores e professores universitários.
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Responsabilidade na organização local, com a humanidade e a vida.
A Ética deve ser a base sobre a qual é estabelecido o comportamento do profissional perante a sociedade, o empregador e o cliente.
A formação do Engenheiro tem um custo social que deve ser resgatado através de sua atuação consciente na sociedade, ou seja, a sociedade deve se beneficiar do trabalho do Engenheiro.
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Estudar a tecnologia de um certo tipo de indústria, por exemplo: cervejarias, laticínios, industria açucareira, etc...
Estudar as operações usuais a muitas indústrias, por exemplo: evaporação, extração, centrifugação, etc...
Estudar os fenômenos de transferência de quantidade de movimento, calor e massa.
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Força ou fluxo por unidade de superfície
=
Coeficiente de transferência
Gradiente de potencial
x
Fluxo
Gradiente
momentum
Velocidade
Calor
Massa
Temperatura
Concentração, potencial químico
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Fluido é um meio que se deforma continuamente quando sujeito a uma tensão. 
Uma camada de fluido desliza sobre a outra. Existe atrito entre as camadas de fluido. A razão entre a tensão aplicada e a taxa de deformação é a viscosidade do fluido.
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Bombeamento de líquidos;
Escoamento gravitatório de líquidos;
Ventilação (gases);
Compressão (gases);
Decantação;
Centrifugação;
Agitação de líquido;
Mistura de líquidos e líquido-gás;
Atomização líquido-gás (aspersão);
Atomização líquido-líquido (homogeneização);
Movimentação de fluidos através de sólidos porosos;
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Fluidização;
Transporte pneumático;
Transporte hidráulico;
Decantação de sólidos;
Filtração;
Ultra-filtração;
Centrifugação sólido-líquido;
Separação com ciclones;
Mistura líquido-sólido;
Prensagem;
Fluxo a granel (sólidos particulados);
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Peneiração;
Decantação sólido-sólido;
Mistura sólido-sólido;
Moagem, trituração, desfibração de sólidos;
Compactação de sólidos;
Aglomeração de partículas sólidas.
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Bombas
Centrífuga
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O estudo das operações unitárias permite predizer o comportamento de sistemas. 
Usam-se as seguintes ferramentas:
Princípios ou leis da conservação de massa, quantidade de movimento e entalpia;
Equações constitutivas ou descritivas do fenômeno de transferência;
Equações de estado (gases ideais, Van der Walls, etc.);
Condições de contorno.
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