Ementa disciplina Bioquimica dos Sistemas- UFRPE

Prévia do material em texto

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO 
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO 
SECRETARIA GERAL DOS CONSELHOS DA ADMINISTRAÇÃO SUPERIOR 
CONSELHO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 
Confere com o original assinado pelo Reitor e arquivado nesta Secretaria Geral 
1/5 
 
PLANO DE ENSINO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
I – IDENTIFICAÇÃO 
 
CURSO: Licenciatura em Ciências Biológicas 
 
MODALIDADE: Graduação 
 
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA DOS SISTEMAS_-_código: _07228 
 
PRÉ-REQUISITO: 
 
(X) OBRIGATÓRIA ( ) OPTATIVA 
 
DEPARTAMENTO: Morfologia e Fisiologia Animal 
 
PROFESSORES RESPONSÁVEIS: Ana Maria dos Anjos Carneiro Leão 
 
Ano: 2016 
 
Semestre Letivo: (X) Primeiro ( ) Segundo 
 
Total de Créditos (se for o caso): 04 
 
Carga Horária: 60 horas 
 
Turmas: LB-1 
II - EMENTA 
(Sinopse do Conteúdo) 
 
Cinética enzimática. Biossíntese de carboidratos, lipídeos, proteínas e sua regulação. Interrelações 
no metabolismo celular. Bioquímica dos líquidos biológicos, dos tecidos nervoso, muscular, 
conjuntivo e ósseo. Bioquímica dos hormônios. Equilíbrio acidobásico. 
 
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO 
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO 
SECRETARIA GERAL DOS CONSELHOS DA ADMINISTRAÇÃO SUPERIOR 
CONSELHO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 
Confere com o original assinado pelo Reitor e arquivado nesta Secretaria Geral 
2/5 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
III - OBJETIVOS DA DISCIPLINA 
 
Estudar a biossíntese das macromoléculas e sua regulação, a integração entre as diversas vias 
biossintéticas e degradativas na célula eucarionte, a bioquímica dos tecidos, líquidos corporais, 
e hormônios, e o equilíbrio ácido básico. 
IV - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 
 
UNIDADE I: Enzimas: estrutura química, mecanismo de ação, fatores que influenciam a atividade 
enzimática. Cinética enzimática. Inibidores. Regulação da atividade enzimática. 
Número de aulas previstas: 03. 
UNIDADE II: Biossíntese dos ácidos graxos, acilglicerídeos, glicerofosfolipídeos, esfingolipídios e 
colesterol: Precursores, principais intermediários e produtos das vias supracitadas. Etapas e 
mecanismos de regulação. 
Número de aulas previstas: 03. 
UNIDADE III. Biossíntese dos nucleotídeos púricos e pirimídicos e sua regulação: Precursores, 
principais intermediários e produtos das vias supracitadas. Etapas e mecanismos de regulação. 
Número de aulas previstas: 01. 
UNIDADE IV: Biossíntese proteica: transcrição e processamento do RNA em procariontes e 
eucariontes. Modificações pós-tradução. 
Número de aulas previstas: 03 
UNIDADE V: Integração e regulação metabólica: correlação entre as diversas rotas metabólicas 
(biossintéticas e degradativas) entre si e em relação ao metabolismo intermediário (ciclo do ácido 
cítrico), no fígado, cérebro e 
tecido muscular . 
Número de aulas previstas: 02. 
UNIDADE VI: Bioquímica do tecido nervoso: elementos celulares (neurônios e neuroglia). 
Interrelação entre neurônios: sinapses. Síntese de neurotransmissores e sua relação com a 
transmissão do impulso nervoso. 
Número de aulas previstas: 01 
UNIDADE VII: Bioquímica do tecido muscular: estrutura da fibra muscular. Princípios moleculares 
da contração muscular. 
Número de aulas previstas: 01 
UNIDADE VIII: Bioquímica do tecido conjuntivo e tecido ósseo: composição da matriz 
extracelular do tecido conjuntivo (fibras e substância intersticial amorfa). Estrutura e biossíntese de 
colágeno e proteoglicanos. 
Número de aulas previstas: 01 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO 
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO 
SECRETARIA GERAL DOS CONSELHOS DA ADMINISTRAÇÃO SUPERIOR 
CONSELHO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 
Confere com o original assinado pelo Reitor e arquivado nesta Secretaria Geral 
3/5 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
IV - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO (continuação) 
UNIDADE X: Bioquímica dos líquidos biológicos (urina, LCR e sangue): composição dos fluidos. 
Valores de referência. Métodos de determinação. Número de aulas previstas: 01 
UNIDADE XI: Equilíbrio acidobásico: sistemas tampão dos fluidos corporais. Acidose. Alcalose 
Número de aulas previstas: 01 
 
Parte Prática: 
 
As práticas estão associadas às aulas teóricas, de modo que o aluno terá condições de 
observar as reações descritas em sala de aula. 
1. ENZIMAS: efeito da temperatura e do pH sobre a atividade enzimática. Determinação da 
temperatura e pH ótimos 
2. CINÉTICA ENZIMÁTICA: determinação de Km e Vmax 
3. DETERMINAÇÂO DE TRIGLICERÍDEOS, COLESTEROL TOTAL E FRAÇÕES 
 
V – MÉTODOS DIDÁTICOS DE ENSINO 
 
(X) Aula Expositiva 
(X ) Seminário 
(X) Leitura Dirigida 
(X) Demonstração (prática realizada pelo Professor) 
( ) Laboratório (prática realizada pelo aluno) 
( ) Trabalho de Campo 
(X) Execução de Pesquisa/atividades de elaboração de sequências didáticas 
(X) Outra. Especificar: Técnicas de dinâmica de grupo. Grupo fechado na Rede Social Facebook e no 
Whatsapp para acompanhamento e apoio online. 
VI - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO 
 
1. Frequência e participação às atividades propostas; 
2. Desenvolvimento de habilidades críticas e argumentativas na interpretação e construção 
de textos, elaboração de pesquisa bibliográfica, apresentação e discussão dos seus 
pontos de vista. 
3. Atividades de desenvolvimento de sequências didática (conteúdo específico) 
4. Integração com conhecimentos advindos de outras áreas disciplinares da Biologia 
 
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO 
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO 
SECRETARIA GERAL DOS CONSELHOS DA ADMINISTRAÇÃO SUPERIOR 
CONSELHO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 
Confere com o original assinado pelo Reitor e arquivado nesta Secretaria Geral 
4/5 
VII – CRONOGRAMA 
DATA CONTEÚDO 
10/03 5f Apresentações: Docente, Turma, Plano de Ensino da disciplina (conteúdos, metodologias e 
bibliografia) e contrato pedagógico. 
DISTRIBUIÇÃO DE CASOS PARA ANÁLISE [OBESIDADE, ESTRESSE, EXERCÍCIO, ANOREXIA] 
15/03 3f NÍVEIS DE ORGANIZAÇÃO BIOLÓGICA. Relações homem-alimento-teia alimentar. As 
macromoléculas como constituintes dos alimentos e das células. 
17/03 5f SINALIZAÇÃO CELULAR. Princípios e conceitos básicos [célula alvo, ligantes, receptores, segundo 
mensageiro]. Sinalização endócrina, parácrina e autócrina. 
22/03 3f SINALIZAÇÃO CELULAR: Hormônios peptídicos. Receptores de membrana. Cascatas de 
sinalização. 
24/03 5f SINALIZAÇÃO CELULAR: Hormônios esteróides. 
29/03 3f INTRODUÇÃO AO METABOLISMO. Princípios gerais que regem o metabolismo celular. Regulação 
metabólica e sua relação com os processos de sinalização celular. 
31/03 5f INTRODUÇÃO AO METABOLISMO: regulação enzimática alostérica e por modificação covalente. 
Relação com o controle do metabolismo. 
05/04 3f ATIVIDADE DE SISTEMATIZAÇÃO DE CONTEÚDO ESPECÍFICO 1 e 2: CORTISOL E INSULINA 
07/04 5f ATIVIDADE DE SISTEMATIZAÇÃO DE CONTEÚDO ESPECÍFICO 3 e 4: GLUCAGON E CORTISOL 
12/04 3f DO JEJUM AO ESTADO ALIMENTADO: controle e regulação da glicemia. 
14/04 5f DO JEJUM AO ESTADO ALIMENTADO: Glicólise 
19/04 3f DO JEJUM AO ESTADO ALIMENTADO: Glicólise (cont.). 
21/04 5f DO JEJUM AO ESTADO ALIMENTADO: Ciclo do Ácido Cítrico. 
26/04 3f Fosforilação Oxidativa (Cadeia Transportadora de Elétrons) 
28/04 5f Biossíntese de ATP 
03/05 3f DO JEJUM AO ESTADO ALIMENTADO: glicogênese 
05/05 5f DO JEJUM AO ESTADO ALIMENTADO: lipogênese 
10/05 3f 1ª VA 
12/05 5f DO JEJUM AO ESTADO ALIMENTADO: síntese de ácidos graxos e de colesterol 
17/05 3f DO ESTADO ALIMENTADO AOJEJUM: GLUCAGON. Glicogenólise 
19/05 5f DO ESTADO ALIMENTADO AO JEJUM: Gliconeogênese 
24/05 5f DO ESTADO ALIMENTADO AO JEJUM: Lipólise e -oxidação dos ácidos graxos 
26/05 3f DO ESTADO ALIMENTADO AO JEJUM: METABOLISMO NITROGENADO 
31/05 5f INTEGRAÇÃO METABÓLICA. Relação entre as vias metabólicas e os hepatócitos e os tecidos 
adiposo, muscular e nervoso. 
03/06 3f INTEGRAÇÃO METABÓLICA. Relação entre as vias metabólicas e os hepatócitos e os tecidos 
adiposo, muscular e nervoso. 
05/06 5f [ORGANIZAÇÃO DAS ATIVIDADES] 
07/06 3f ATIVIDADE DE SISTEMATIZAÇÃO DO CONTEÚDO ESPECÍFICO 5: OBESIDADE 
09/06 5f ATIVIDADE DE SISTEMATIZAÇÃO DO CONTEÚDO ESPECÍFICO 6: ESTRESSE 
14/06 3f ATIVIDADE DE SISTEMATIZAÇÃO DO CONTEÚDO ESPECÍFICO 7: EXERCÍCIO 
16/06 5f ATIVIDADE DE SISTEMATIZAÇÃO DO CONTEÚDO ESPECÍFICO 8: ANOREXIA 
21/06 3f [ORGANIZAÇÃO DAS ATIVIDADES] 
23/06 5f [ORGANIZAÇÃO DAS ATIVIDADES] 
 
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO 
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO 
SECRETARIA GERAL DOS CONSELHOS DA ADMINISTRAÇÃO SUPERIOR 
CONSELHO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO. 
Confere com o original assinado pelo Reitor e arquivado nesta Secretaria Geral 
5/5 
28/06 3f ATIVIDADE DE SOCIALIZAÇÃO E DISCUSSÃO DE CASOS 9: INTEGRAÇÃO DO METABOLISMO 
30/06 5f 2ª VA 
07/07 3f 3ª VA 
21/07 5f PROVA FINAL 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Plano de Ensino 
Disciplina: Bioquímica dos Sistemas 
Curso: Licenciatura em Ciências Biológicas 
Professor responsável: Ana Maria dos Anjos Carneiro Leão 
 
 
Recife, 06 de março de 2015 
 
 
 
Ana Maria dos Anjos Carneiro Leão 
Professor Associado 4 
Área de Bioquímica e Biofísica/DMFA/UFRPE 
 
VIII – BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 
(Conforme normas da ABNT) 
 
ALBERTS, B., BRAY, D., HOPKIN, K. et al. Fundamentos da Biologia Celular. 3. ed. Porto Alegre: 
ArtMed, 2011. 
CHANDAR, N., VISELLI, S. Biologia Celular e Molecular Ilustrada. Porto Alegre: ArtMed, 2011. 
HARVEY, R. A., FERRIER, D. R., GARCEZ, R. M. Bioquímica Ilustrada. Porto Alegre: ArtMed, 2011. 
NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: ArtMed, 2014 
RODWELL, V. W., BENDER, D. A., WEIL, P. A. et al. Bioquímica Ilustrada de Harper. 29. ed. Porto 
Alegre: McGrawHill-ArtMed, 2013. 
VOET, D.; VOET, J. G. Bioquímica. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2013 
KOOLMAN, I., RÖHM, K. H. Bioquímica - Texto e Atlas. 4. ed. Porto Alegre: ArtMed, 2013 
PRESTON, R. Fisiologia Ilustrada. Porto Alegre: ArtMed, 2014