Estrutura e Classificação de Frutos

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FRUTOS
É o órgão originado do desenvolvimento do ovário, podendo ser ainda constituído de diversos ovários e ter ou não indúvias (estruturas acessórias)
1. Pericarpo (parede do fruto)
* Epicarpo - camada mais externa, proveniente da epiderme externa da parede do ovário.
*Mesocarpo - camada intermediária, proveniente do mesofilo carpelar. Em geral, é a parte comestível, por acumular reservas.
*Endocarpo - Camada mais interna proveniente da epiderme interna da parede do ovário. Está em contato com as sementes. Pode acumular reservas, sendo comestível. Pode ser lenhificado, constituindo o caroço nas drupas.
2. Semente - Órgão originado do desenvolvimento do óvulo fecundado.
Partes constituintes:
Partes constituintes:
Classificação dos frutos
 
Quanto ao n.º de sementes:
Monospérmicos / Dispérmicos / Trispérmicos / Polispérmicos
Quanto à consistência do pericarpo:
Secos - pericarpo não suculento
Carnosos - Pericarpo espesso e suculento
Secos
Carnosos
Quanto à deiscência:
Deiscentes - Se abrem quando maduros
Indeiscentes - Não se abrem
Deiscentes
Indeiscentes
Quanto ao n.º de carpelos:
Monocárpico - proveniente de um gineceu unicarpelar
Sincárpico - Proveniente de um gineceu gamocarpelar
Apocárpico - Proveniente de um gineceu dialicarpelar
Monocárpico
Sincárpico
Apocárpico
Quanto à origem
Simples - Originam apenas de um ovário, de uma única flor uni ou gamocarpelar, portanto pode dar origem a frutos mono ou sincárpicos.
Múltiplos ou agregados - Resultam do desenvolvimento de diversos ovários de uma flor dialicarpelar. Ex. Morango (poliaquênio)
Compostos ou infrutescências - Resultam da concrescência dos ovários das flores de uma inflorescência. Ex. Abacaxi
Complexos ou pseudofrutos - Resultam de uma só flor, quando outras partes além do ovário (indúvias), participam da sua constituição. Ex. Caju, maçã, pêra.
Partenocárpicos - São frutos que se originam sem que haja fecundação. Ex. Banana, laranja-da-bahia.
Frutos simples
Frutos múltiplos ou agregados 
Frutos compostos ou infrutescências
Pseudofrutos
Frutos partenocárpicos
FRUTOS SIMPLES SECOS
Deiscentes:
Folículo - Univalvo, com 1 deiscência longitudinal, monocárpico, geralmente polispérmico. Ex. Chichá
Legume - Bivalvo, com 2 deiscências longitudinais, monocárpico, geralmente polispérmico. Ex. Feijão
Síliqua - Bivalvo, com 4 deiscências longitudinais, abrindo-se de baixo para cima, sincárpico, geralmente polispérmico. Ex. Couve, Mostarda
Cápsula - N.º de valvas e carpelos variáveis, sincárpico, geralmente polispérmico
Cápsula denticida - Fenda por dentes apicais. Ex. Cravina.
Cápsula loculicida - Fendas ao longo das nervuras dorsais das folhas carpelares. Ex. Paineira.
Cápsula septicida - Fendas ao longo dos septos, isolando cada lóculo. Ex. Mamona, fumo
Capsula septífraga - Ruptura dos septo paralela ao eixo dos frutos. Ex. Estramônio.
Opercarpo - Fruto capsular porífero, deiscente por poros, geralmente polispérmico. Ex. papoula
Pixídio - Fruto capsular com urna e opérculo, com uma deiscência transversal, sincárpico, geralmente polispérmico. Ex. Sapucaia
Folículo
Folículo - Univalvo, com 1 deiscência longitudinal, monocárpico, geralmente polispérmico. Ex. Chichá
legume
Legume - Bivalvo, com 2 deiscências longitudinais, monocárpico, geralmente polispérmico. Ex. Feijão
Síliqua
Bivalvo, com 4 deiscências longitudinais, abrindo-se de baixo para cima, sincárpico, geralmente polispérmico. Ex. Couve, Mostarda
Capsulas
 N.º de valvas e carpelos variáveis, sincárpico, geralmente polispérmico
Capsula loculicida (b)
Capsula septicida (c )
Capsula septífraga (d)
Pixídio
Fruto capsular com urna e opérculo, com uma deiscência transversal, sincárpico, geralmente polispérmico. Ex. Sapucaia
urna
opérculo
Opecarpo (capsula porífera)
Fruto capsular porífero, deiscente por poros, geralmente polispérmico. Ex. papoula
Capsula denticida
FRUTOS SIMPLES SECOS 
Indeiscentes:
Aquênio - Monocárpico ou sincárpico, monospérmico, semente presa a um só ponto do pericarpo. Ex. Girassol, Picão.
Cariopse - Sincárpico, monospérmico, tegumento da semente totalmente ligado ao pericarpo. Ex. Arroz, Trigo, Milho.
Sâmara - Monocárpico ou sincárpico, monospérmico, pericarpo com expansão alada. Ex. Araribá.
Glande - Sincárpico, monospérmico, pericarpo envolvido na base por uma cúpula. Ex. Carvalho.
Glande
Sincárpico, monospérmico, pericarpo envolvido na base por uma cúpula. Ex. Carvalho.
aquênio
cariopse
sâmara
glande
FRUTOS SIMPLES CARNOSOS
Drupa - geralmente monocárpico, monospérmico, endocarpo endurecido concrescente com a semente formando o caroço. Ex. ameixa, pêssego, abacate, manga, azeitona.
Baga - geralmente sincárpico, polispérmico, endocarpo não forma caroço. Ex. Goiaba, mamão, tomate.
FRUTOS MÚLTIPLOS
Polidrupa (framboesa), poliaquênio (rosa, morango), polifolículo (magnólia), etc.
PSEUDOFRUTOS
Frutos como o caju, a hovênia, sendo que alguns tipos recebem nomes especiais como:
Pomo - Sincárpico, proveniente de um ovário ínfero, indeiscente, carnoso, sendo a parte carnosa formada pelo receptáculo. Ex. Maçã, pêra, marmelo.
Balausta - Sincárpico, proveniente de um ovário ínfero, indeiscente, o receptáculo é muito desenvolvido e o pericarpo é seco. Tem vários lóculos dispostos em 2 ou mais andares. A parte comestível é o episperma das sementes. Ex. Romã.
INFRUTESCÊNCIAS
	Frutos que se desenvolvem a partir de uma inflorescência. Há vários exemplos como a jaca, a amora, que algumas vezes recebem nomes especiais como:
Sorose - ovário, demais peças florais e eixo da inflorescência se tornam carnudos. Ex. Abacaxi.
Sicônio - Receptáculo carnoso, internamente oco, dentro do qual acham-se os frutos. Ex. Figo.
Frutos com importância medicinal
abacate
laranja
Anis estrelado
baunilha
Buchinha do norte
Erva-doce
funcho
papoula