AULA 12 - Nutrição

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Curso de Enfermagem 
Disciplina: Nutrição e Saúde 
 
 
ADULTOS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Danielle Faria 
Nutricionista 
Especialista em Nutrição Esportiva, 
Fisiologia do Exercício e Treinamento esportivo 
 
 
• Faixa etária de 20 a 60 anos 
 
• Caracterizada pela estabilização do crescimen-
to físico 
 
 
Conceito 
• Saúde 
 
• Capacidade de trabalhar 
 
• Estudar e divertir-se 
 
• Aparência e longevidade 
 
Alimentação na idade adulta 
Refere-se a: 
 
• Manutenção do peso ideal 
 
• Prevenção de DCNT 
 
• Melhor qualidade de vida 
 
 
 
Preocupação com alimentação 
• Ordem econômica 
 
• Dificuldade de providenciar alimentação 
 
• Falta de atividade física 
 
• Excesso de trabalho (horas extras) 
 
• Maus hábitos alimentares 
 
 
Desvios alimentares 
• Prevenção de alterações hormonais 
– Mulheres: TPM e menopausa 
– Homens: andropausa 
 
 
 
Importância alimentação 
• Doenças que afetam o coração e os vasos 
sanguíneos 
– aterosclerose e hipertensão 
Doenças cardiovasculares (DCV) 
Fatores de risco modificáveis 
• Obesidade 
• Sedentarismo 
• Dislipidemias 
• Tabagismo 
• Hipertensão arterial 
• Estresse 
• Diabetes 
 
 
Doenças cardiovasculares (DCV) 
• Fatores de risco não-modificáveis 
• Idade superior a 45 anos para homens e 55 
para mulheres 
• Histórico familiar 
• Raça 
 
Doenças cardiovasculares (DCV) 
• Não deixar que quebre o vínculo com o 
sistema de saúde → fase não vulnerável 
 
• Incentivar práticas alimentares saudáveis → 
prevenção de DC 
 
Papel do enfermeiro 
• DUTRA DE OLIVEIRA, J. E.; MARCHINI, J.S. Ciências nutricionais. São Paulo: Sarvier, 
1998. 
 
• MELO, Flávia. Nutrição aplicada à enfermagem. Goiania: AB editora, 2005. 
 
• MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. Krause. Alimentos, nutrição & dietoterapia. 11. 
ed. São Paulo: ROCA, 2002. 
 
• RAMOS, A. P.; CARVALHO, G.M. Enfermagem e nutrição. São Paulo: EPU, 2005. 
 
Referência bibliográfica