AULA_2-_bioenergetica_revisao

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Bioenergética
Nutrição no Desporto – GCA155
Prof. Wilson César de Abreu
Nutrição/DCA/UFLA
Bioenergética: refere-se as fontes de
energia e vias metábolicas utilizadas para a
atividade muscular.
Cerca de 60 a 70% da energia perde-se na
forma de calor.
O restante (30 a 40%) é utilizado para a
contração muscular e metabolismo celular.
De onde vem a energia utilizada durante atividade
física?
LipídeosCHO Proteínas
Qual é a forma de energia utilizada pelo nosso
corpo?
ATP = ADENOSINA TRIFOSFATO
MOEDA ENEGÉTICA
RESERVAS CORPORAIS:
Fonte Quant. (g) Kcal
Hidratos de carbono
Glicogênio hepático 110 440
Glicogênio muscular 250 1000
Glicose (fluidos orgânicos) 15 60
total 375 1500
Gordura
Subcutânea 7800 70200
Intramuscular 161 1449
total 7961 71649
Nota: estimativa realizada com base numa massa
corporal de 65kg e 12% de gordura.
Quais são as vias de produção de
energia?
Fotossíntese:
Quais são as vias de produção de energia?
A predominância das vias de produção de energia variam
de acordo com a intensidade e duração do exercício.
O exercício ocorre com a participação de vias
metabólicas aeróbias e anaeróbias.
A contração muscular é dependente
da presença de ATP
1 – Metabolismo anaeróbio.
b – Glicólise anaeróbia (lática)
a – Sistema ATP-CP ou Fosfagênio
Quais são as vias de produção de energia?
Quais são as vias de produção de
energia?
1 – Metabolismo aeróbio.
b – ββββ-Oxidação
Ciclo de Krebs e Cadeia
transportadora de elétrons
a – Glicólise aeróbia
Interação entre os sistemas de produção de
energia durante o exercício físico:
METABOLISMO ANAERÓBIO:
1 – SISTEMA ATP-CP (creatina fosfato)
A creatina regenera o ATP
Utilizada em exercícios de alta
intensidade e curta duração (5 a 15 seg.)
CP + ADP + Pi ATP + C + Pi
CK
METABOLISMO ANAERÓBIO:
Atividades dependentes deste sistema;
EX: Força (musculação, levantamento de
peso), Potência (arremesso de peso,
lançamentos, chutes, golpes, etc.) e sprints
(100-200 m rasos, 50 m livre na natação).
METABOLISMO ANAERÓBIO:
Recuperação de sistema;
Tempo de Recuperação do Sistema ATP-PC
30 seg. 70%
1 min. 80%
2 a 3 min. 90%
5 a 10 min. 100%
METABOLISMO ANAERÓBIO:
2. Glicólise anaeróbia (lática):
Resulta da degradação incompleta da glicose,
onde o ácido pirúvico na ausência do oxigênio
será convertido em ácido lático.
METABOLISMO ANAERÓBIO:
2. Glicólise anaeróbia (lática):
Resulta da degradação incompleta da glicose,
onde o ácido pirúvico na ausência do oxigênio
será convertido em ácido lático.
METABOLISMO ANAERÓBIO:
2. Glicólise anaeróbia (lática):
METABOLISMO ANAERÓBIO:
2. Glicólise anaeróbia (lática):
Sistema predominante em exercícios de alta
intensidade e curta duração (45 a 90 seg).
Ex: corrida de 400 a 800 m, natação 100-200m,
etc.
METABOLISMO AERÓBIO (oxidativo):
Ciclo de Krebs
Cadeia transportadora de elétrons.
Nesse sistema temos maior rendimento na
produção de energia.
� É dependente da presença de oxigênio.
� É o sistema predominante em exercícios com duração 
superior a 2 minutos
Vias: Glicólise aeróbia (alática) e Beta 0xidação de 
ácidos graxos 
Produtos da glicólise: 2 ácidos pirúvicos + 2 ATPs + 2 NADH2
Glicólise aeróbia (alática): a glicose é completamente
oxidada a CO2 e água
é a sequência
metabólica composta
por um conjunto de dez
reações catalizadas por
enzimas livres no
citosol, na qual a
glicose é oxidada
produzindo duas
moléculas de piruvato,
duas moléculas de ATP
e dois NADH2.
O ciclo de Krebs é uma
rota anfibólica, ou seja,
possui reações
catabólicas e anabólicas,
com a finalidade de
oxidar a acetil-CoA
(acetil coenzima A), que
se obtém da degradação
de carboidratos, ácidos
graxos e aminoácidos.
Descoberto por Sir
Hans Adolf Krebs
(1900-1981).
Cadeia respiratória é uma etapa da respiração celular que ocorre nas cristas
mitocondriais, onde se encontram transportadores protéicos com diferentes graus de
afinidade para os elétrons. As moléculas de NADH e de FADH2, anteriormente formadas
(Glicólise e Ciclo de Krebs), transferem os elétrons que transportam para as proteínas
(Citocromos)da cadeia transportadora de elétrons.
Balanço Energético da Respiração celular
Citosol Glicólise: 4 ATPs – 2 ATPs = 2 ATP
2 NADH2 x 3 ATP = 6 ATP
Rendimento total da glicólise 8 ATP
Mitocôndria 1 Ácido pirúvico 1 acetil-Coa: 1 NADH2 = 3 ATP
Ciclo de Krebs: 3 NADH2= x 3 ATP = 9 ATP 
1 FADH2 = x 2 ATP = 2 ATP 
1 ATP = 1 ATP
Rendimento total do Ciclo de Krebs 15 ATP
Rendimento total da 
respiração em 
procariontes
30 ATP + 8 ATP = 38 ATP
Rendimento total da 
respiração em 
eucariontes
38 ATP – 2 ATP = 36 ATP
Resumo do metabolismo dos macronutrientes
Carboidratos
Lipídios 
Proteínas
Glicogênio
Triglicerídeos
Duração máxima do exercício 
 Segundos Minutos 
 10 30 60 2 10 30 
% anaeróbica 90 80 70 50 15 5 
% aeróbica 10 20 30 50 85 95 
 
 
Participação das vias energéticas no exercício
Figura 1: Contributo energético percentual dos vários
sistemas em função do esforço físico.