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ProfºMSc.JoãoLuizG.Carvalho jlcarvalho@uol.com.br (43)3326-7300|(43)9996-7300 Lins-SP SupplyChainManagement Logística SetembroeOutubro/2009 Logística e Supply Chain Management (MBA) – Profº MSc. João Luiz G. Carvalho Lins (SP) 12 e 26 / Setembro – 03 / Outubro / 2009 Logística e Supply Chain Management 1. Logística – paradoxo e diferencial Conceituação básica; Fluxos logísticos: físico e de informações; Logística em serviços; Estratégia e tática; Logística empresarial – suprimento, produção, distribuição e reversa; Logística e marketing; Valores agregados pela logística. 2. Integração de Cadeias Conceito de Supply Chain Management; Tipos de distribuição; Canais de distribuição e intermediários; Logística Global e Glocal. 3. Trade Marketing – Varejo Conceito; Poder de negociação; Atmosfera no PDV; Experiências no PDV; Mix de Varejo. 4. Atacado Atacarejo; Novos formatos e funções; Vantagens na utilização; Unitização e movimentação de cargas; Picking, packing e endereçamento; Etiqueta RFid. Logística e Supply Chain Management (MBA) – Profº MSc. João Luiz G. Carvalho Lins (SP) 12 e 26 / Setembro – 03 / Outubro / 2009 REFERÊNCIAS ARBACHE, Fernando Saba et al. Gestão de logística, distribuição e trade marketing. Rio de Janeiro : FGV, 2004. BALLOU, Ronald. H. Logística empresarial. São Paulo : Atlas, 1993. BERNARDINO, Eliane de Castro et al. Marketing de Varejo. Rio de Janeiro : Editora FGV, 2004. BERTAGLIA, Paulo Roberto. Logística e gerenciamento da cadeia de abastecimento. São Paulo : Saraiva, 2003. BLESSA, Regina. Merchandising no Ponto-de-Venda. São Paulo : Atlas, 2001. BOWERSOX, Donald J.; CLOSS, David J. Logística empresarial. São Paulo : Atlas, 2001. DORNIER, Philip-Pierre et al. Logística e Operações Globais. São Paulo : Atlas, 2000. FLEURY, Paulo Fernando; WANKE, Peter; FIGUEIREDO, Kleber Fossati (org.). Logística empresarial. São Paulo : Atlas, 2000. LEITE, Paulo Roberto. Logística reversa. São Paulo : Prentice Hall, 2003. LEVY, Michael; WEITZ, Barton A. Administração de Varejo. São Paulo : Atlas, 2000. LUDOVICO, Nelson. Logística Internacional: enfocando o comércio exterior. São Paulo : STS, 2004. MOURA, Moacir. Os Segredos da Loja que Vende: como se tornar um campeão no fantástico mundo do varejo! Rio de Janeiro : Campus, 2003. NOVAES, Antônio Galvão. Logística e gerenciamento da cadeia de distribuição: estratégia, operação e avaliação. Rio de Janeiro : Campus, 2001. PARENTE, Juracy. Varejo no Brasil: gestão e estratégia. São Paulo : Atlas, 2000. PIRES, Sílvio R.I. Gestão da Cadeia de Suprimentos: supply chain management. São Paulo : Atlas, 2004. SAIANI, Edmour. Loja viva: revolução no pequeno varejo brasileiro. Rio de Janeiro : SENAC, 2001. UNDERHILL, Paco. A magia dos shoppings. Rio de Janeiro : Elsevier, 2004. _______________. Vamos às compras! Rio de Janeiro : Campus, 1999. OUTRAS REFERÊNCIAS: Revista Distribuição. Revista Logística. Revista Mundo Logística. Revista SuperHiper. Revista Supermercado Moderno. Revista Tecnologística. Revista do Varejo. www.abrasnet.com.br www.coppead.ufrj.br www.guiadelogistica.com.br 1 MBA MBA emem GestãoGestão EmpresarialEmpresarial MBA MBA emem GestãoGestão EmpresarialEmpresarial Lins (SP)Lins (SP)Lins (SP)Lins (SP) LogísticaLogística e e Supply Chain Supply Chain ManagementManagement LogísticaLogística e e Supply Chain Supply Chain ManagementManagement ProfºProfº MScMSc. João Luiz Gilberto de Carvalho. João Luiz Gilberto de Carvalho 12 e 26 / Setembro 12 e 26 / Setembro –– 03 / Outubro / 200903 / Outubro / 2009 ProfºProfº MScMSc. João Luiz Gilberto de Carvalho. João Luiz Gilberto de Carvalho 12 e 26 / Setembro 12 e 26 / Setembro –– 03 / Outubro / 200903 / Outubro / 2009 Agenda:Agenda: LogísticaLogística GerênciaGerência de de CadeiaCadeia CanaisCanais de de DistribuiçãoDistribuição VarejoVarejo AtacadoAtacado Agenda:Agenda: LogísticaLogística GerênciaGerência de de CadeiaCadeia CanaisCanais de de DistribuiçãoDistribuição VarejoVarejo AtacadoAtacado 2 ObjetivosObjetivos PPropostosropostosObjetivosObjetivos PPropostosropostos �Conceituar de maneira ampla o termo “Logística” e suas aplicações no mercado empresarial. � Identificar os processos logísticos na administração dos canais de distribuição e cadeias de abastecimento. �Analisar ferramentas dos canais de distribuição: varejo e atacado. 100Atividades e debates realizados em sala, em grupos, com formalização escrita. 100Auto-avaliação ao final do módulo. XMédia simples das 2 notas Avaliação do MóduloAvaliação do MóduloAvaliação do MóduloAvaliação do Módulo LOGÍSTICALOGÍSTICALOGÍSTICALOGÍSTICA Paradoxo e Paradoxo e Diferencial Diferencial Paradoxo e Paradoxo e Diferencial Diferencial 1111 3 LOGÍSTICALOGÍSTICA NÃO ÉNÃO É LOGÍSTICALOGÍSTICA NÃO ÉNÃO É ______________________ Conceito de Conceito de LogísticaLogística É o processo de planejar, É o processo de planejar, executar as atividades, executar as atividades, implementar e controlar o implementar e controlar o fluxo de produtos fluxo de produtos -- da da origem ao ponto de origem ao ponto de consumo consumo -- de maneira de maneira eficiente, atendendo às eficiente, atendendo às necessidades dos clientes.necessidades dos clientes. É o processo de planejar, É o processo de planejar, executar as atividades, executar as atividades, implementar e controlar o implementar e controlar o fluxo de produtos fluxo de produtos -- da da origem ao ponto de origem ao ponto de consumo consumo -- de maneira de maneira eficiente, atendendo às eficiente, atendendo às necessidades dos clientes.necessidades dos clientes. É o processo de planejar, executar as atividades, implementar e controlar o fluxo de produtos - da origem ao ponto de consumo - de maneira eficiente, atendendo às necessidades dos clientes. É o processo de planejar, executar as atividades, implementar e controlar o fluxo de produtos - da origem ao ponto de consumo - de maneira eficiente, atendendo às necessidades dos clientes. 4 Paradoxo e Diferencial Paradoxo e Diferencial Logística deve conciliar:Logística deve conciliar: ��Desejos e necessidades dos Desejos e necessidades dos consumidores (B2B / B2C)consumidores (B2B / B2C) B2BB2B Business to BusinessBusiness to Business B2CB2C Business to ConsumerBusiness to Consumer 5 Mercado Mercado B2CB2C é diferente é diferente do do B2BB2B Mercado Mercado B2CB2C é diferente é diferente do do B2BB2B B2C Emocional Marcas Comportamento B2B Negociação Mercado internacional 6 Logística deve conciliar:Logística deve conciliar: ��Desejos e necessidades dos Desejos e necessidades dos consumidores (B2B / B2C)consumidores (B2B / B2C) ��Menor custo possívelMenor custo possível ��Prazo adequadoPrazo adequado ��Expectativas geradasExpectativas geradas ��Interesses do fornecedor e do Interesses do fornecedor e do consumidorconsumidor O Processo O Processo Logístico deve Logístico deve integrar:integrar: O Processo O Processo Logístico deve Logístico deve integrar:integrar: Fluxo Estoque Armazenamento EmbalagemInformações Transporte Manuseio de Materiais 7 Matéria Prima Produtos em Processo Produtos Acabados Logística em Serviços Logística em Serviços Intangibilidade Perecibilidade Variabilidade (qualidade e percepção) Inseparabilidade (produção e consumo) Características das Prestações de Serviços 8 OrigemOrigem Estratégia e Tática Estratégiae Tática OBJETIVO Estratégia Tática .... Tática Tática Tática Tática 9 Logística Empresarial Logística Empresarial COMO FAZER?COMO FAZER? Como planejar? Como executar? Como dirigir? Como controlar? Como fazer melhor? Como... ÁreasÁreas dada LogísticaLogística EmpresarialEmpresarial ÁreasÁreas dada LogísticaLogística EmpresarialEmpresarial Logística de Suprimento Logística de Produção Logística de Distribuição Logística Reversa 10 Interação entre:Interação entre: Administração da Administração da ProduçãoProdução Gestão de PessoasGestão de Pessoas LogísticaLogística MarketingMarketing ProcessosProcessos Logística de Suprimento Logística de Produção Logística de Distribuição Logística Reversa Logística ReversaLogística Reversa Planeja, opera e controla o fluxo e as informações logísticas correspondentes ao retorno dos bens (ou serviços) de pós-venda e de pós- consumo ao ciclo de negócios ou ao ciclo produtivo. Planeja, opera e controla o fluxo e as informações logísticas correspondentes ao retorno dos bens (ou serviços) de pós-venda e de pós- consumo ao ciclo de negócios ou ao ciclo produtivo. 11 Resumo Logística reversa cuida: • Resíduos da produção; • Resíduos do consumo; • Procedimentos pós-venda; • Retorno de entregas incorretas; • Procedimentos de pesquisa pós- consumo (feed back); • “Realimentação” da cadeia. Diferencial mercadológico Fortalecimento de imagem corporativa Controle rigoroso de custos Canais de distribuição reversos Atendimento à legislação Sintonia c/ o novo conceito de Marketing Surpreender o consumidor Além do conceito...Além do conceito... Ciclo Ciclo LogísticoLogístico 12 Cliente Fornecedor Gestão de Compras Movimenação Interna Transportes Primários Produção Controles do Produto Acabado Expedição e Controles de Saída Necessidade do Mercado Transporte e Entrega Logística de suprimento Logística de produção Logística de distribuição Logística reversa Ciclo Logístico Logística Logística não é a ação!não é a ação! Logística é como Logística é como organizar as ações. organizar as ações. Logística é Logística é “fazer funcionar”.“fazer funcionar”. PROATIVAPROATIVA REATIVAREATIVA X 13 Mercado: Logística e Marketing Mercado: Logística e Marketing Marketing ______________________________ Marketing é um processo que tem por objetivo a construção de relacionamentos duradouros, conquistando e preservando clientes, garantindo que suas necessidades sejam satisfeitas, gerando lucros para a empresa. Marketing é um processo que tem por objetivo a construção de relacionamentos duradouros, conquistando e preservando clientes, garantindo que suas necessidades sejam satisfeitas, gerando lucros para a empresa. 14 MARKETING NÃO É: Propaganda Enganação Arte sem compromisso “Jeitinho Brasileiro” 4 Ps 4 Cs Produto Necessidades Promoção Comunicação Preço Custo-benefício Distribuição e PDV Conveniência COMMODITYCOMMODITYCOMMODITYCOMMODITY (__________)(__________)(__________)(__________) 15 COMODITIZAÇÃO DE PRODUTOS É realidade em todos os segmentos de mercado COMODITIZAÇÃO DE PRODUTOS É realidade em todos os segmentos de mercado Agregar Valor Agregar Valor Valor de LugarValor de Lugar Valor de Tempo ValorValor de de QualidadeQualidade Valor de Informação 16 PONTE ORESUND (liga a Dinamarca e Suécia) TÚNEL – ILHA ARTIFICIAL – PONTE 16 km de extensão total (11 km de ponte + 5 km de túnel) Túnel com 10 m de profundidade Inaugurada em julho / 2000 Custou 2 bilhões de euros Pedágio custa cerca de € 30,00 (veículo pequeno) CANAL-PONTE MAGDEBURG (Alemanha) 918 metros de extensão Custou 500 milhões de euros “Cruzamento de ruas de água” Inaugurada em outubro de 2003 34 m de largura 4,25 m de profundidade VIADUTO MILLAU (França) 2,5 km de extensão 340 m de altura Inaugurada em dezembro / 2004 Custou 400 milhões de euros 17 Processos burocratizados que contrariam a eficiência e as possíveis melhorias. “Não-Logística”“Não-Logística” “A logística é a última fronteira gerencial que resta ser explorada para reduzir tempos e custos, melhorar o nível e a qualidade de serviços, agregar valores que diferenciem e fortaleçam a posição competitiva da empresa.” Peter Drucker “A logística é a última fronteira gerencial que resta ser explorada para reduzir tempos e custos, melhorar o nível e a qualidade de serviços, agregar valores que diferenciem e fortaleçam a posição competitiva da empresa.” Peter Drucker INTEGRAÇÃO INTEGRAÇÃO DE CADEIASDE CADEIAS INTEGRAÇÃO INTEGRAÇÃO DE CADEIASDE CADEIAS CadeiasCadeias de de AbastecimentoAbastecimento CadeiasCadeias de de AbastecimentoAbastecimento2222 18 Supply Supply ChainChain CadeiaCadeia de de SuprimentoSuprimento Supply Supply ChainChain CadeiaCadeia de de SuprimentoSuprimento Fornecedores de Matéria Prima Fabricantes de Componentes Indústria Atacado Distribuidor Varejo Consumidor Final Ações de Pós-Venda Relacionamentos na Cadeia de Suprimento Relacionamentos na Cadeia de Suprimento Canais de Distribuição Canais de Distribuição 19 Tipos de Canais de Distribuição Direto Indireto Canais múltiplos “Distribuição” de Serviços “Distribuição” de Serviços Rede de Relacionamentos 20 Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Logística Fornecedores de Matéria Prima Fabricantes de Componentes Indústria Atacado Distribuidor Varejo Consumidor Final Ações de Pós-Venda Estratégias de Distribuição Estrutura Escalonada Sistema Direto Tipos de Distribuição Escalonada 21 Intensiva Exclusiva Seletiva Intermediários Benefícios • Agilidade e rapidez; • Diversidade de contatos; • Maior escala de abrangência para distribuição; • Especialização no serviço; • Qualidade; • Economia (em muitos casos); • Aumento do número de clientes; • Personalização no atendimento. 22 1 2 3 Modelo de Distribuição Modelo de Distribuição SEM intermediárioSEM intermediário 09 transações comerciais. 1 2 3 Modelo de Distribuição Modelo de Distribuição COM intermediárioCOM intermediário 06 transações comerciais. 1 2 3 1 2 3 Características das Cadeias de Suprimento Briga de interesses Concentração de mercado Varejo X atacado X indústria Sistemas de parcerias 23 Trade-offTrade-off Equilíbrio Compensação Conciliação Trade-off em sistemas logísticos Quantidade suficiente para produção (estoques menores) X Compras em maior quantidade (melhores preços) Trade-off em sistemas logísticos Menores custos de transporte (pedidos maiores) X Pedidos pequenos de compras e mais freqüentes (redução do custo de estoque) 24 Trade-off em sistemas logísticos Produção Just In Time (níveis mínimos / risco de falta de insumos) X Maiores níveis de estoques (maior segurança para produção) Trade-off em sistemas logísticos Interesses da empresa, lucratividade, sem desperdícios X Interesses do cliente, atendimento das necessidades Trade-off em sistemas logísticos Maior concorrência, menores margens de lucro X Aumento dasexpectativas dos clientes, maiores exigências 25 Logística Logística GlobalGlobal Logística Logística GlobalGlobal O mundo está O mundo está menormenor O mundo está O mundo está menormenor GloGlobbalizaçãoalizaçãoGloGlobbalizaçãoalização Pensar Globalmente e Agir Globalmente 26 NOVONOVO modelomodelo de de globalizaçãoglobalização NOVONOVO modelomodelo de de globalizaçãoglobalização Pensar GlobalmentePensar Globalmente Agir LocalmenteAgir Localmente + Global cal Global Local GlocalizaçãoGlocalização 27 InformaçãoInformaçãoEmpatiaEmpatia AdaptaçãoAdaptação AliançaAliança Reação Reação em Cadeiaem Cadeia Reação Reação em Cadeiaem Cadeia VAREJOVAREJOVAREJOVAREJO Ferramentas Ferramentas da eficiênciada eficiência Ferramentas Ferramentas da eficiênciada eficiência3333 28 Trade Marketing Trade Marketing “Investiga e discute o desenvolvimento das relações entre fabricantes e canais de vendas, pelo entendimento da relação entre marcas, pontos-de- vendas e consumidor” (ARBACHE, 2004, p.123) “Investiga e discute o desenvolvimento das relações entre fabricantes e canais de vendas, pelo entendimento da relação entre marcas, pontos-de- vendas e consumidor” (ARBACHE, 2004, p.123) “Estabelece a necessidade de se adaptar produtos, logística e estratégias de marketing, de modo a conquistar o consumidor nos pontos-de-vendas” (ARBACHE, 2004, p.123) “Estabelece a necessidade de se adaptar produtos, logística e estratégias de marketing, de modo a conquistar o consumidor nos pontos-de-vendas” (ARBACHE, 2004, p.123) 29 Poder de Negociação Poder de Negociação Maior varejo do mundo __________ Maior varejo do mundo __________ O Varejo faz parte do cotidiano das pessoas O Varejo faz parte do cotidiano das pessoas 30 PDV PONTO DE VENDA 85% das decisões de compra acontecem no PDV PDV PONTO DE VENDA “Conhece” o consumidor Reconhece as necessidades do consumidor mais rapidamente que as indústrias PDV PONTO DE VENDA Influencia diretamente a compra O ambiente gera diversos estímulos para o cliente Merchandising influencia a percepção Mídia poderosa Incentiva a compra por impulso 31 Atmosfera Atmosfera do PDVdo PDV Atmosfera Atmosfera do PDVdo PDV Experiências no PDV Experiências no PDV A loja “conversa” com o cliente A loja “conversa” com o cliente 32 Transformar o PDV em espaço para relacionamento. Transformar o PDV em espaço para relacionamento. PDV Ponto de Venda PDV Ponto de Venda PDR Ponto de Relacionamento Logística e Varejo Logística e Varejo 33 Ferramentas (Mix de Varejo) Ferramentas (Mix de Varejo) Localização Recursos Humanos Fornecedores Instalações Físicas Fachada e Vitrine Fachada e Vitrine 34 Ambiente Interno Ambiente Interno Iluminação Climatização Odorização Leiaute Música ambiente Utilização das cores Localização Recursos Humanos Fornecedores Instalações Físicas Políticas (Preço, Crédito e Cobrança) Comunicação Interna da Loja MerchandisingMerchandising 35 Localização Recursos Humanos Fornecedores Instalações Físicas Políticas (Preço, Crédito e Cobrança) Comunicação Interna da Loja Serviços Agregados Sortimento de Produto Sortimento de Produtos Abrangência de linha de produto (produtos diferentes) Extensão de linha de produtos (produtos similares) Abrangência Extensão Portfólio (variedade) 36 ATACADOATACADO ReinventandoReinventando o o modelomodelo ReinventandoReinventando o o modelomodelo4444 Atacarejo NOVO ATACADO Novos formatos Adequação aos novos mercados Atendimento de segmentos diferenciados Aumento da oferta de produtos 37 VANTAGENSVANTAGENS Sortimento dos produtos Equipe de vendas Quebra de lotes de compras Estoque extra perante o varejo Financiamento aos pequenos varejistas Administra riscos Serviços de gerenciamento e consultoria Unitização (formação de carga) UnitizaçãoUnitização É uma carga constituída de embalagens de transporte, arranjadas ou acondicionadas de modo que possibilite o seu manuseio, transporte e armazenagem por meios mecânicos como se fosse uma única unidade. 38 Paletização Leiaute FísicoLeiaute Físico As instalações físicas e o leiaute de armazenagem podem ser entendidas como: o arranjo físico e a disposição dos equipamentos, pessoas e materiais, da maneira mais adequada a empresa, incluindo o planejamento do espaço físico a ser utilizado. • Fragilidade; • Perecibilidade; • Evaporação; • Excesso de luz; • Oxidação e corrosão; • Explosividade; • Inflamabilidade; • Intoxicação; • Radiação; • Conservação de temperatura; • Empenamento; • Volume; • Peso; • Forma. Áreas de ArmazenagemÁreas de Armazenagem Devem considerar as características dos materiais armazenados, como: 39 Estruturas de Armazenagem Picking Área ou ação de separação dos pedidos Área ou ação de separação dos pedidos Packing Área ou ação de preparação e expedição Área ou ação de preparação e expedição 40 Endereçamento Localização de MateriaisLocalização de Materiais • Rua: corredor de armazenagem. • Conjunto: lado da prateleira. • Nível ou andar: altura da prateleira onde se encontra o material. • Casa: divisão da prateleira onde se encontra o produto. • Exemplo de código: A-03-02-053 RUA CONJUNTO NÍVEL CASA A 03 02 053 Etiqueta Inteligente ou RFId (Radio Frequency Identification ���� Identificação por Rádio Freqüência) 41 João Luiz Gilberto de CarvalhoJoão Luiz Gilberto de Carvalho Mestre em Administração e Consultor Empresarial nas áreas de Logística, Marketing e Propaganda Professor em cursos de graduação e pós-graduação jlcarvalho@uol.com.br (43) 9996-7300 / (43) 3326-7300 / (43) 3026-7300 C li e n te F o rn e c e d o r G e s tã o d e C o m p ra s C o n tr o le s d o P ro d u to A c a b a d o E x p e d iç ã o e C o n tr o le s d e S a íd a N e c e s si d a d e d o M e rc a d o T ra n s p o rt e e E n tr e g a C ic lo L o g ís ti c o C o m p ra s M o v im e n a ç ã o In te rn a T ra n sp o rt e s P ri m á ri o s P ro d u ç ã oA c a b a d o Lo g ís ti ca d e s u p ri m e n to Lo g ís ti ca d e p ro d u çã o Lo g ís ti ca d e d is tr ib u iç ã o Lo g ís ti ca r e ve rs a
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