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Tabela de composição nutricional de algumas bebidas alcoólicas 
 
100g de 
alimento 
Energia 
(Kcal) 
Proteína 
(g) 
Lipídio 
(g) 
Carboidrato 
(g) 
Cálcio 
(mg) 
Ferro 
(mg) 
Sódio 
(mg) 
Aguardente 216 0 0 0 0 0 3 
Cerveja 39 0,3 0 3 5 0,03 4 
Conhaque 231 0 0 0 0 0,04 1 
* Destilados 231 0 0 0 0 0 1 
Vinho branco 68 0,1 0 0,8 5 
Vinho rosé 71 0,2 0 1,4 8 0,4 5 
Vinho tinto 72 0,2 0 1,7 8 0,4 5 
Licor 353,5 0,05 0,3 44,2 0,5 0,07 6,5 
Quentão 294,5 1,4 0,9 33,6 37,8 2,4 6 
 
* Exemplos de bebidas destiladas são: gin, rum, vodca, uísque, cachaça e tequila. 
Contém 40% álcool. 
Referências: 
Escola Paulista de Medicina – Unifesp. Departamento de Informática em Saúde. Tabela de Composição 
Química dos Alimentos. Disponível em: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/. Acessado em 
19/08/2009. 
Philippi ST. Nutrição e Técnica Dietética. Barueri: Manole, 2003. 
Autora: Iara Lewinski