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Microbiologia_08_Controle_de_Microrganismos_Controle_Químico.pdf

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01/07/2016
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Microbiologia
I -Introdução
• O manuseio efetivo dos microrganismos nos diferentes
ambiente depende do conhecimento de como controlá-
los
• Existência de vários agentes físicos e químicos que
podem ser usados para mantê-los em níveis aceitáveis
• A escolha do melhor agente físico e/ou químico é
dependente da resposta às seguintes perguntas:
- Existe a necessidade de destruir ou remover todos
os microrganismo?
- É necessário destruir somente certos tipos?
- É necessário previnir à multiplicação dos que estão
presentes?
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I -Introdução
• Utilização de agentes microbianos químicos na rotina
- Redução d0 número de microrganismos na
superfície de material inanimado
- Aplicação em lesões da pele para prevenir infecção
- Eliminação de microrganismos patogênicos de água
potável e de piscinas
• Atuação dos agentes antimicrobianos
- Alguns agentes matam enquanto outros inibem
- Alguns podem inibir ou matar dependendo da
concentração
- Alguns são ativos contra um grande número de
espécies, enquanto outros são mais específicos
II – Definições Importantes
a) Esterilizante = composto químico que destroe ou remove
todas as formas de vida microscópicas de um objeto ou
espécime
b) Desinfetante = substância química que mata as formas
vegetativas de microrganismos patogênicos, mas não
necessariamente as formas esporuladas
c) Germicida = agente químicos que mata as formas vegetativas
dos microrganismos, mas não necessariamente as formas
esporuladas
e) Anti-séptico = composto químico usualmente aplicado na
superfície do corpo humano, que previne a multiplicação
(morte ou inibição) dos microrganismos
f) Saneador = agente químico que mata 99,9% dos
microrganismos contaminantes de uma área
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III – Características de um agente químico ideal
• Atividade antimicrobiana
• Solubilidade
• Estabilidade
• Ausência de toxicidade
• Homogeneidade
• Inativação mínima do material estranho
• Atividade em temperatura ambiente ou
corporal
• Poder de penetração
• Ausência de poder corrosivo e tintorial
• Poder desodorante
• Capacidade detergente
• Disponibilidade e baixos custos
IV – Principais grupos de desinfetantes 
e anti-sépticos
a) Fenol (ácido carbólico) e compostos fenólicos
a.1) Mecanismo de ação
- Alteração da permeabilidade seletiva das memb.
- Desnaturam e inativam proteínas
a.2) Aplicações do fenol e derivados
# Solução de fenol 5% = mata rapidamente as
formas vegetativas dos microrganismos
# Derivados do fenol
- Lysol = utilizado para desinfetar objetos
inanimados, objetos hospitalares e secreções
de pacientes com doenças infecciosas
- Hexaclorofeno = bacteriostático (Gram +)
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IV – Principais grupos de desinfetantes 
e anti-sépticos
b) Álcoois
a.1) Mecanismo de ação
- Capacidade de desnaturar proteínas
- Solubilizam as membranas (destruição estrutura)
- Ação detergente, por meio da remoção mecânica
de microrganismos
a.2) Aplicações
# Etanol 70% e álcool isopropílico (90%) = empregado
como anti-séptico de pele, desinfetante de termô-
metros clínicos de uso oral e de certos instrumentos
cirúrgicos
Observ: - Etanol mais eficiente para matar bactérias
- Etanol (60 a 90%) é eficiente para controlar vírus
IV – Principais grupos de desinfetantes 
e anti-sépticos
c) Halogênios = grupo contendo os seguintes elementos
químicos
c.1.) Iodo
c.1.1.) Mecanismo de ação
- Destroe os compostos celulares por meio da oxidação
c.1.2) Aplicações
# Utilizado como agente anti-séptico na forma de
tintura de iodo
Soluções : Iodo 2% com iodeto de Na 2% diluído em
álcool 70%
Iodo 7% com iodeto de K 5% diluído em
água 83%
Iodo 5% em sol. aquosa de iodeto de K (50%)
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IV – Principais grupos de desinfetantes 
e anti-sépticos
c.1.) Cloro e compostos clorados = o cloro na forma
gasosa (Cl2) ou em combinações químicas representa
um dos desinfetantes mais utilizados
c.1.1.) Mecanismo de ação
Reação 1: Cl2 + H2O HCl + HClO
Ác. clorídrico Ác. hipocloroso
Reação 2: HClO HCl + O
Ác. clorídrico Oxigênio livre
A produção de oxigênio promove a destruição dos compostos
químicos celulares por oxidação
IV – Principais grupos de desinfetantes 
e anti-sépticos
c.1.2.) Aplicações
# Cloro gasoso liquefeito = usado para desinfecção de
água potável e piscinas, e em sistemas de tratamento
de água e esgoto
# Produtos contendo hiplorito de Ca e Na = sanificação
de utensílios em restaurantes e equipamentos de
laticíneos
# Solução de hipoclorito 1% usado para higiene pessoal
e desinfetante doméstico
# Solução de hipoclorito com 5 a 12% são usados em
alvejantes e desinfetantes domésticos
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d) Metais pesados = grupo contendo Hg, Pb, Zn, Ag e Cu
d.1.) Mecanismo de ação
- Inativam as proteínas celulares por meio de sua
ligação química em alguma região essencial
d.2) Aplicações
# Uso de mercúrio orgânico
Exemplos: Merbromim (mercurocromo)
Timerosal (mertiolate)
Nitromersol (metafen)
# Nitrato de prata
- Prevenção de infecções oculares
- Prevenção de infecções oriundas de queimaduras
# Sulfato de cobre
- Algicida para reservatório aberto de água
- Calda bordalesa (controle fúngico em plantas)
e) Detergentes (ou surfactantes) = compostos que
diminuem a tensão superficial e são utilizados para
limpar superfícies
Quando uma substância apolar, como as gorduras, é colocada em
solução aquosa de detergente, os grupos hidrofóbicos do
detergente ligam-se às substâncias, enquanto que os grupos
hidrofílicos criam uma superfície que pode ser encharcada com a
água
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e.1. Sabão = é um exemplo de um detergente
Gordura + Base forte (NaOH) Sabão
e.2. Grupos de detergentes sintéticos
# Aniônicos = aqueles na qual a propriedade detergente
do composto reside na porção aniônica
Exemplo: Sabão, Dodecil sulfato de sódio
# Catiônico = aqueles na qual a propriedade detergente
do composto reside na porção catiônica
Exemplo: cloreto de cetilpiridínio
# Não aniônicos = aqueles que não se ionizam em água
Exemplos: polissorbato 80 e octoxinol
e.3. Compostos quaternários de amônio = grupo de compostos
com ação antimicrobiana e do tipo catiônico
e.3.1.) Mecanismo de ação
- Desnaturam proteínas
- Interferem em processos metabólicos
- Danificam (ou lesam) a membranas celulares
e.3.2.) Aplicações
- Aplicados em assoalhos, paredes e outras
superfícies em hospitais, enfermarias
- Utilizados como agentes sanificantes de
utensílios de restaurantes, assim como de
superfícies e equipamentos em instalações de
processamentos de alimentos
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V – Avaliação do Potencial Antimicrobiano
dos desinfetantes e anti-sépticos
Técnicas de Avaliação
a) Método de inoculação em placa
b) Técnica de diluição em tubo
c) Técnica do coeficiente fenólico
VI – Esterilizantes químicos 
Definição: substâncias químicas empregadas para esterilizar
materiais ou instalações de uso médico, que são
sensíveis ao calor.
# Bolsas de sangue para transfusão, seringas
plásticas descartáveis e equipamentos para
cateterização
# Câmaras assépticas para procedimentos livres de
microrganismos.
Principais tipos de esterilizantes
• Óxido de etileno
• Glutaraldeído
• Formaldeido

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