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Tampões biológicos Viviane Moura adição de uma pequena quantidade de um ácido forte ou de uma base forte à água pura provoca uma alteração brusca no pH do meio (variação de 4 unidades). a adição da mesma quantidade do ácido ou da base à solução formada pelo ácido acético e acetato de sódio provoca uma alteração muito pequena no pH desta solução. Solução tampão ou solução tamponada é aquela que, ao adicionarmos uma pequena quantidade de ácido ou base, mesmo que fortes, mantém o seu pH praticamente invariável. uma solução tampão é usada sempre que se necessita de um meio com pH praticamente constante e preparada dissolvendo-se em água: - um ácido fraco e um sal derivado deste ácido; ou - uma base fraca e um sal derivado desta base. A placa bacteriana: Um aglomerado de bactérias aderidas aos tecidos duros e moles da boca, embebidas em uma matriz extracelular e saliva. Também é chamada de BIOFILME. A cárie: desmineralização do esmalte dental devido a altas concentrações de ácidos produzidos pelas bactérias presentes nos biofilmes em presença de carboidratos. Tampão e a odontologia Ca10(PO4)6(OH)2(s) + H2O(l)⇄10Ca 2+(aq) + 6PO4 3-(aq) + 2OH-(aq) Dentistas: Na saliva existe alguma propriedade bioquímica importante ????? Ação tamponante da saliva: - Ação neutralizante do pH – impede que bactérias potencialmente patogênicas cresçam. - Ação neutralizante de ácidos – impede a descida do pH por ação acidogênica das bactérias- impede a cariogênese.
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