HISTOLOGIA DO SITEMA DIGESTÓRIO

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HISTOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO (CHATO PARA CARALHO)
Trato digestório: cavidade oral, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto e ânus
Glândulas associadas (anexas): salivares, fígado e pâncreas 
A função do sistema digestório é obter, a partir de alimentos ingeridos, as moléculas necessárias para manutenção, crescimento e demais necessidades energéticas do organismo. Moléculas grandes como proteínas, lipídios, carboidratos complexos e ácidos nucléicos são quebrados em moléculas menores. Desta forma a absorção é facilitada.
A primeira etapa do processo digestório ocorre na boca, onde o alimento é umedecido pela saliva e triturado pelos dentes. A digestão continua no estômago e intestino delgado, onde o “alimento é absorvido”.
A absorção da água ocorre no intestino grosso, tornando o conteúdo luminal semi-sólido.
Todos os componentes do trato digestivo apresentam certar características estruturais em comum: lúmen e parede formada por 4 camadas distintas : mucosa, submucosa, muscular e serosa.
Mucosa: composta por revestimento epitelial; lâmina própria (tecido conjuntivo frouxo rico em vasos sanguíneos e linfáticos e células musculares lisas. Algumas vezes apresentando glândulas linfóides) e muscular da mucosa ( separa a camada mucosa a submucosa ) . Na boca e no esôfago a mucosa é protetora, por isso epitelio pavimentoso estratificado não queratinizado; no estomago é uma mucosa glandular secretora; no intestino é absortiva, epitélio simples com microvilosidades e no intestino grosso é protetora e absortiva, epitélio simples com células caliciformes.
Submucosa : composta por tecido conjuntivo com muitos vasos sanguíneos e linfáticos e uma plexo nervoso submucoso. Esta camada pode conter também glândula e tecido linfóide.
Muscular: contém células musculares lisas orientadas em espiral, divididas em duas subcamadas. Entre as duas subcamadas observa-se o plexo nervoso mioentérico e tecido conjuntivo contendo vasos sanguíneos e linfáticos. A muscular interna tem fibras circulares enquanto a externa fibras longitudinais.
Serosa: camada delgada de tecido conjuntivo frouxo, rica em vasos sanguíneos e linfáticos e tecido adiposo, revestida por epitélio pavimentoso simples denominado mesotélio.
Peritônio:
Visceral : serosa que reveste órgãos na cavidade abdominal e está em continuidade com o mesentério
Parietal : Membrana serosa que reveste a parede da cavidade visceral
*Mesentério: membrana delgada revestida por mesotélio.
Em locais onde o órgão digestivo está unido a outros órgãos ou estruturas, no entanto, a serosa é substituída por uma adventícia espessa ( tecido conjuntivo contendo vasos e nervos sem o mesotélio_)
Funções do revestimento epitelial
Prover uma barreira seletivamente permeável entre o conteúdo do lúmen e os tecidos do organismo;
Facilitar o transporte e a digestão do alimento;
Promover a absorção dos produtos desta digestão 
Produzir hormônios que regulam a atividade do sistema digestivo.
Os nódulos abundantes na lâmina própria na camada mucosa e na camada submucosa protegem o organismo, em associação com o epitélio, da invasão bacteriana. A necessidade de suporte imunológico é devido ao revestimento epitelial simples, bastante vulnerável.
O principal anticorpo produzido pelas células linfóides, localizada na lâmina própria, é IgA. 
Região cutânea 
Região da mucosa oral: nesta região podemos encontrar glândulas salivaires
CAVIDADE ORAL
Região cutânea 
Região da mucosa oral: nesta região podemos encontrar glândulas salivaires
Região vermelha: região de transição entre as regiões cutânea e oral e é mais vermelha devida sua maior vascularização. 
Revestida por um epitélio pavimentoso estratificado podendo ser corneificado ou não corneificado dependendo da região. A lâmina própria na gengiva e no palato duro possui várias papilas e repousa diretamente sobre o periósteo.
Nos lábios observa-se uma transcrição de epitélio oral não corneificado para o epitélio corneificado da pele.
LÍNGUA 
É uma massa de músculo estriado esquelético revestido por uma membrana mucosa cuja estrutura varia de acordo com a região. 
Papilas Linguais
São elevações do epitélio oral e lâmina própria que assumem diversas formas e funções. Existem 4 tipos:
Filiformes: tem formato cônico alongado, são numerosas e estão presentes sobre toda a superfície dorsal da língua. Não possui botões gustativos
Fungiformes: parecem com cogumelos, possuem uma base estreita e uma porção superior mais superficial dilatada e lisa. Poucos botões gustativos
Foliadas: pouco desenvolvidas em humanos. Elas consistem em duas ou mais rugas paralelas separadas por sulcos na superfície dorsolateral da língua. Muitos botões gustativos. Essa papila não é comum em homem
Circunvaladas: circulares grandes, cujas superfícies achatadas se estendem acima de outras papilas. Elas estão distribuídas na região V lingual.  Seus botões gustativos estão localizadas na porção posterior da língua e, com o avanço da idade, podem atrofiar. . É a principal para o paladar
Existem pelo menos 5 qualidades na percepção humana de sabor: 
Doce,Umani e amargo – que tem receptores associados a proteína G;
Amargo/azedo e salgado – que tem como receptores canais ionicos .
Esses receptores podem ser heterodímeros, como no caso de doce e unamim, ou oligômeroes, como os demais receptores.
A leptina suprime receptores de doce enquanto alguns endocabinoides estimular a ação desses receptores.
Hoje acredita-se que esses receptores não estão apenas na língua,
Dentes: 
Composto de hidroxiapatita e tem como função a ação mecânica para triturar e com isso diminuir o tamanho do alimento, aumentando sua área de absorção.
O dente possui células tronco mesenquimais em sua polpa. Esta polpa tem tecido conjuntivo e está no “meio” do dente.
Possuem odontoblastos que produzem dentina. Mais próximo aos odontoblastos tem a matriz orgânica e depois a matriz mineralizada.
Faringe: 
A porção da faringe que faz parte do trato gastrointestinal é composta por tecido epitelial pavimentoso estratificado não queratinizado e na lâmina própria possui tonsilas e glândulas que secretam muco.
O muco lubrifica o alimento e facilita seu deslizamento. 
A glândula mucosa tem o citoplasma claro, quando vista no microscópio, pois a mucosa não é corada.
Esôfago:
O inicio do esôfago é na região da faringe e há contração voluntária, com isso essa região do esôfago é revestida de músculo estriado.
Já nas demais regiões do esôfago encontram-se músculo liso. 
A submucosa do esôfago é composta por tecido epitelial pavimentoso não queratinizado.
Na passagem do esôfago para o estomago não há um esfíncter identificado anatomicamente, mas sim um estreitamento. Desta forma o transito do alimento não é tão regulado.
Estômago: o liquidificador
É um órgão muscular, 
Há um pseudo esfíncter entre o esôfago e o estômago
A superfície estomacal tem aspecto rugoso
Sua mucosa é composta por tecido epitelial colunar simples que sofre invaginações formando as fossetas gástricas, local em que desembocam as secreções glandulares. 
A lâmina própria é composta por células musculares lisas e células linfóides
As células epiteliais secretam muco alcalino que forma uma camada espessa que protege o estômago, uma vez que há suco gástrico neste órgão.
O suco gástrico é composto por muco, enzimas e HCL. Esse HCL pões o pH do estômago a 3. A quimiotripsina funciona neste pH ácido.
Divisões do estômago:
Cárdia: o tipo celular predominate são as células secretoras de muco. Nesta parte as glândulas são menores e possuem a forma tubular enovelada, embora, suas fossetas são longas. Secretam muco e lisozimas e tem poucas células parietais.
Fundo e corpo: o tipo células predominante são células secretoras de muco, pincipais, parietais e endócrinas. As glândulas são longas e as fossetas curtas, com isso são glândulastubulares longas.
Células parietais: são grandes, tem citoplasma claro e são produtoras de HCL e de fator intrínseco (importante para o transporte da vitamina B12)
Células principais: estão em maior concentração no fundo da glândula e produzem enzimas. Como exemplo temos a produção do pepsinogênio e da lípase gástrica, assim como da leptina.
Histamina inibe a secreção de HCL
Antro (Piloro): as glândulas são longas e as fossetas curtas. São glândulas tubulares ramificadas. Como tipos celulares predominate estão as células secretoras de muco e as células endócrinas.
Intestino Delgado
O intestino delgado possui pregas formadas por dobramentos da mucosa e submucosa e vilosidades, projeções da mucosa, entre os vilos estão as criptas. No fundo da cripta tem célula de Paneth, essas células tem como função a produção de defensina. Como exemplos temos as lidozimas que tem efeito bactericida. Com isso as células de Paneth regulam a homeostase da microbiota.
Possuem também microvilosidades para aumentar a superfície de contato.
O epitélio é formado por enterócitos, células colunares altas com borda em escova e células caliciformes que produzem muco.
Divisões do intestino
Duodeno: término da digestão, nesta parte há a recepção do suco pancreático e a bile, neste há muitas células mucosas, pois é necessário neutralizar o quimo, já que o quimo vem do estômago que tem pH 3,0
Jejuno: parte mais funcional no que se trata de absorção, tem vilosidades bastante longas, não tem especialização de mucosa e submucosa.
Íleo: final da absorção e nesta parte se encontra as placas de Peyer, suas vilosidades são menores. É a ultima parte do intestino delgado, onde há transição para o intestino grosso.
**Célula enteroendócrina- é uma células de secreção de hormônio, mas sua origem é diferente da origem de outras células do intestino. Estas células tem vários grânulos de secreção. 
Intestino grosso:
O epitélio granular não apresentar mais vilosidades. É importante lembrar que microvilosidades são projeções das células, isso todo o tubo digestório possui, mas projeção da mucosa , vilosidades, o intestino grosso não tem.
No intestino grosso há absorção de água 
O intestino grosso é rico em células celiciformes 
É rico em linfócitos, mas estes não estão organizados em placas de Peyer como no intestino delgado.
Tênia do colo: modificação da camada muscular do colo. Para onde a camada longitudinal externa desliza deixando essa área mais espessa e com isso aumenta o tonos muscular auxiliando o peristaltismo.
Reto :
A constituição do reto é praticamente a mesma que o intestino grosso, modificando na região da junção reto-anal,nesta região se tem um epitélio pavimentoso estratificado queratinizado.
Esfíncter interno > musculatura lisa
Esfíncter externo> musculatura equelética
No reto tem os plexos vasculares externos > os que causas hemorróida.
O reto é pouco queratinizado no contato com o intestino grosso, aumentando sua queratinização quando faz contato com a pele.
 Lábio