Histologia do Trato Digestório

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Histologia do Sistema Digestório 
 
@lilyfazvet 
Histologia do Sistema Digestório 
 
 O trato digestivo dos animais é 
composto pela cavidade oral, o 
esôfago, o estômago, o intestino 
delgado, o intestino grosso, o reto, o 
ânus e as glândulas acessórias; 
 
 A sua função é garantir que os 
alimentos consumidos sejam 
quebrados, de modo que as moléculas 
necessárias para a manutenção 
energética do organismo se formem. 
Além disso, ele também é responsável 
pela absorção dos nutrientes 
encontrados nessas moléculas; 
 O sistema digestório também serve 
como uma barreira protetora contra 
agentes nocivos que possam acabar 
entrando no corpo via oral, como vírus 
e bactérias. 
 
 O processo de digestão é realizado em 
etapas, que se iniciam na boca e são 
concluídas no intestino grosso. 
Etapas da Digestão 
 A digestão se inicia com a boca, que 
umedece e tritura o alimento por meio 
da saliva e dos dentes; 
 A sua segunda fase acontece no 
estômago e no intestino delgado, com 
a continuação da digestão e a 
absorção de nutrientes; 
 A terceira e ultima fase se dá no 
intestino grosso, onde a água é 
absorvida. 
 
 O trato digestivo é composto por 
órgãos estruturalmente semelhantes 
entre si que formam um tubo oco, 
composto por lúmen e de diâmetro 
variável; 
 Esse tubo é circundado por uma 
membrana formada por 4 camadas, 
sendo elas: mucosa, submucosa, 
muscular e serosa; 
 
Introdução 
Digestão 
Estrutura geral do trato digestivo 
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Mucosa 
 A primeira camada é a Mucosa. Ela é 
composta por células epiteliais, que, na 
maioria das vezes são especializadas no 
processo de absorção, o que as faz 
possuir diversas microvilosidades; 
 Ela possui uma lâmina própria de tecido 
conjuntivo frouxo rico em vasos 
sanguíneos e linfáticos, além de células 
musculares lisas, glândulas e tecidos 
linfoides; 
 O grande número de vasos sanguíneos 
encontrados na mucosa auxiliam na 
absorção e na condução nos 
nutrientes; 
 A mucosa possui a sua própria área 
muscular, que a separa da submucosa. 
Ela consiste em duas camadas de 
células musculares lisas finas: uma 
circular e interna; e uma longitudinal e 
externa; 
Submucosa 
 A Submucosa é a segunda camada, 
sendo composta por tecido conjuntivo 
extremamente vascularizado (vasos 
sanguíneos e linfáticos); 
 Também faz parte da sua composição 
o plexo nervoso submucoso, ou plexo 
de Meisner, que também pode conter 
glândulas e tecidos linfóides; 
Camada Muscular 
 A terceira camada de tecido conjuntivo 
é a Camada Muscular; 
 Ela é composta por células musculares 
lisas em espiral, que se dividem em 
duas subcamadas: 
- interna (próxima ao lúmen): circular; 
- externa: majoritariamente longitudinal; 
 Entre as 2 subcamadas é encontrado 
tecido conjuntivo ricamente 
vascularizado e inervado (plexo 
nervoso mioentérico, ou plexo de 
Auerbach); 
Camada Serosa 
 A Camada Serosa é a ultima camada 
de tecido conjuntivo do trato digestório. 
 Ela consiste em uma delgada camada 
de tecido conjuntivo frouxo, rica em 
vasos sanguíneos e linfáticos, além de 
tecido adiposo revestido por epitélio 
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pavimentoso simples, denominado 
mesotélio; 
 Vale ressaltar que no abdome, a serosa 
que reveste as vísceras é o peritônio 
visceral, que é uma continuidade do 
mesentério (que suporta os intestinos), 
e com o peritônio parietal (que suporta 
a cavidade abdominal); 
 Além disso, o trato digestivo conta com 
um revestimento epitelial, que tem 
como funções: 
- auxiliar no processo de absorção de 
nutrientes; 
- prover a permeabilidade seletiva; 
- facilitar o transporte e a digestão do 
alimento; 
- produzir hormônios reguladores da 
digestão; 
- produzir muco para lubrificação e 
proteção da região. 
 
 
 A cavidade oral é revestida por uma 
camada de tecido epitelial pavimentoso 
estratificado, que pode, ou não, ser 
queratinizado; 
 
 A queratina garante ao epitélio uma 
maior proteção às agressões 
mecânicas (mastigação), sendo 
encontrada na gengiva e no palato 
duro; 
 Já a porção do epitélio não 
queratinizada reveste o palato mole, os 
lábios, as bochechas e o assoalho da 
boca; 
 Vale ressaltar que os lábios consistem 
em uma região de transição entre o 
epitélio queratinizado e o não 
queratinizado. 
 
 A língua é formada por uma massa de 
músculo estriado esquelético revestido 
por uma camada de mucosa variável; 
 Sua superfície ventral (inferior) é lisa, 
enquanto a dorsal (superior) é irregular, 
recoberta por uma grande quantidade 
de eminências pequenas chamadas de 
papilas; 
Cavidade oral 
Língua 
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 O terço posterior do seu dorso é 
separado dos anteriores por uma 
estrutura em forma de “V” (V lingual); 
 
 Posteriormente a esta região são 
encontradas saliências compostas por 2 
tipos de agregados linfoides, sendo 
eles: 
- pequenos grupos de nódulos; 
- tonsilas linguais. 
 
Papilas Linguais 
 As papilas linguais são elevações do 
epitélio oral e lâmina própria que 
possuem forma e função variada; 
 Existem quatro tipos de papilas: 
- papilas filiformes; 
- papilas fungiformes; 
- papilas foliadas; 
- papilas circunvaladas 
 As papilas filiformes possuem formato 
cônico e alongado, sendo revestidas 
por um epitélio de queratinizado. Elas 
não possuem botões gustativos, mas 
são encontrados em grande quantidade 
e ocupam toda a superfície dorsal da 
língua. Sua função é mecânica, 
relacionada ao atrito; 
 
 As papilas fungiformes assemelham-se 
a cogumelos, possuindo uma base 
estreita e uma porção superior dilatada 
e lisa. Elas são encontradas 
irregularmente distribuídas entres as 
papilas filiformes e possuem poucos 
botões gustativos, localizados na sua 
superfície superior; 
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 As papilas foliadas são pouco 
desenvolvidas nos humanos, sendo 
encontradas em grande quantidade em 
coelhos e macacos. Elas estão 
localizadas na superfície dorsolateral da 
língua e possuem muitos botões 
gustativos; 
 
 Por fim, as papilas circunvaladas 
consistem em grandes estruturas 
circulares, com uma superfície achatada 
que se estende acima das outras 
papilas. Elas estão localizadas na região 
do V lingual e possuem uma depressão 
onde se encontram glândulas serosas. 
É importante ressaltar que a sua 
secreção promove um fluxo de 
extrema importância na remoção de 
partículas alimentares nos botões 
gustativos; 
 
 
 Os botões gustativos são estruturas 
em forma de cebola que contem de 
50 a 100 células gustativas; 
 Eles ficam repousados sobre uma 
lamina basal e, em sua porção apical, as 
células possuem microvilosidades que 
formam uma abertura chamada de 
poro gustativo; 
 
 A maioria das células encontradas 
possui função gustativa, porém 
algumas executam função de suporte; 
Botões gustativos 
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 Cada estímulo gustativo gera um 
padrão único de atividade envolvendo 
um grande numero de neurônios, o 
que permite a discriminação de 
sabores – doce, salgado, azedo e 
amargo. 
 
 Os dentes são encontrados ainda na 
cavidade bucal, exercendo uma 
importantíssima função no processo de 
mastigação dos alimentos; 
 A dentição dos animais varia de acordo 
com a espécie e a sua alimentação, 
por exemplo: os cães possuem 42 
dentes permanentes, enquanto os 
cavalos possuem 40; 
 
 Cada dente possui uma porção que se 
projeta acima da gengiva, chamada de 
coroa, e uma ou mais raízes abaixo da 
gengiva, que os une aos alojamentos 
ósseos denominados alvéolos; O ligamento periodontal é um tecido 
conjuntivo com feixes grossos de fibras 
colágenas inseridos no cemento e no 
osso alveolar, que garantem que os 
dentes fiquem fixados aos alvéolos; 
 
Dentina 
 A dentina consiste em um tecido 
mineralizado mais duro que o osso, 
composta por fibrilas de colágeno tipo I, 
glicosaminoglicanos, fosfoproteínas, 
fosfolipídios e sais de cálcio na forma 
de cristais de hidroxiapatita; 
 A sua matriz orgânica é secretada 
pelos odontoblastos, que são células 
localizadas na periferia da polpa, junto à 
dentina; 
 A matriz orgânica, inicialmente, não é 
mineralizada e é chamada de pré-
dentina. O processo de mineralização 
Dentes 
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só inicia quando vesículas circundadas 
por membrana, ricas em cálcio e 
fosfato, são produzidas pelos 
odontoblastos. Essas vesículas facilitam 
o aparecimento de cristais de 
hidroxiapatita, que crescem e servem 
como locais para mineralização das 
fibrilas de colágeno; 
 
 Essas células também possuem uma 
extensão apical ramificada, chamada de 
prolongamento odontoblástico, que 
penetra perpendicularmente na dentina, 
percorrendo toda a sua extensão; 
 Esses prolongamentos ocupam canais 
estreitos, conhecidos como túbulos 
dentinários, que se ramificam 
intensamente próximos à junção entre 
a dentina e o esmalte; 
 
 Além disso, vale ressaltar que a dentina 
é bastante sensível a estímulos como: 
calor, frio, trauma e pH ácido, que 
podem acabar causando dor ao animal. 
Esmalte 
 O esmalte dentário é o componente 
mais duro do corpo humano, sendo 
formado por 96% de minerais, 1% de 
matéria orgânica, 3% de água e cristais 
de hidroxiapatita; 
 
 Ele é produzido apenas durante o 
desenvolvimento do dente, pelos 
ameloblastos 
 O esmalte consiste em colunas 
alongadas (prismas do esmalte) que 
estão unidas entre si pelo esmalte 
interprismático; 
 Tanto os prismas quanto o esmalte 
interprismático são formados por 
cristais de hidroxiapatita, diferindo 
apenas na orientação dos cristais. 
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Polpa Dental 
 A polpa dental é formada por tecido 
conjuntivo frouxo altamente 
vascularizado e inervado; 
 
 Seus principais componentes são: 
odontoblastos, fibroblastos e uma 
matriz que contem fibrilas finas de 
colágeno e diversos glicosaminoglicanos. 
Periodonto 
 O periodonto compreende as 
estruturas responsáveis por manter o 
dente nos ossos maxilar e mandibular; 
 Ele é subdividido em: cemento, 
ligamento periodontal, osso alveolar e 
gengiva; 
 O cemento recobre a dentina radicular, 
sendo mais espesso na região apical da 
raiz, onde são encontrados os 
cementócitos, que ficam enclausurados 
em lacunas, quase não se comunicam 
entre si e se nutrem a partir do 
ligamento periodontal; 
 O ligamento periodontal é composto 
por colágeno e tecido conjuntivo, cujas 
fibras penetram no cemento e nas 
paredes ósseas do alvéolo, limitando o 
movimento do dente. Essas fibras são 
organizadas para suportar as pressões 
exercidas durante a mastigação, 
evitando a transmissão direta da 
pressão para o osso; 
 O osso alveolar está em contato direto 
com o ligamento periodontal e é 
constituído de osso imaturo, ou seja, 
com fibras desorganizadas; 
 A gengiva é uma membrana mucosa 
firmemente aderida ao periósteo dos 
ossos mandibular e maxilar, sendo 
composta por epitélio pavimentoso 
estratificado e lâmina própria, contendo 
numerosas papilas conjuntivas. 
 
 A faringe é um tubo muscular que 
realiza a transição entre a cavidade oral 
e os sistemas respiratório e digestório; 
 Ela é revestida por um epitélio 
pavimentoso estratificado não 
queratinizado e por um epitélio pseudo-
estratificado cilíndrico ciliado contendo 
células caliciformes nas regiões 
próximas à cavidade nasal; 
 Ela é composta pelas tonsilas, glândulas 
salivares menores e músculos 
Faringe 
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constritores e longitudinais, que são 
responsáveis pelos movimentos 
peristálticos da região. 
 
 O esôfago é um tubo muscular que 
conecta a boca ao estômago; 
 Ele possui as mesmas camadas do 
resto do trato digestório e é revestido 
por um epitélio estratificado 
pavimentoso não queratinizado; 
 Em sua lâmina própria, localizada 
próxima ao estômago, existem dois 
tipos de glândulas: as esofágicas da 
cárdia e as esofágicas; 
 A sua organização muscular consiste 
em: 
- porção proximal: fibras estriadas 
esqueléticas; 
- porção média: misto de estriado 
esquelético e liso; 
- porção distal: células musculares lisas. 
 
 Apenas a porção peritoneal do esôfago 
é recoberta por uma membrana 
serosa, o restante é envolvido por uma 
camada de tecido conjuntivo (camada 
adventícia), que se mistura com o 
tecido conjuntivo circundante. 
 
 O estomago é o órgão responsável 
pela digestão parcial dos alimentos e a 
secreção de enzimas e hormônios; 
 A sua função é transformar o bolo 
alimentar em uma massa viscosa por 
meio da atividade muscular e química; 
 
Mucosa 
 No estômago, a camada mucosa é 
revestida por um epitélio que invagina 
no sentido da sua lâmina própria – que 
é formada por TC frouxo, células 
musculares lisas e células linfóides, 
formando fossetas gástricas onde 
desembocam a secreção de diversas 
glândulas; 
 O epitélio que recobre a superfície do 
estomago e reveste as fossetas é 
colunar simples, e todas as suas células 
Esôfago Estômago 
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secretam um muco alcalino formado 
por água, glicoproteínas e lipídeos; 
 Esse muco forma uma espessa 
camada protetora das células contra a 
acidez do estômago. 
Cárdia 
 A cárdia é uma região estreita 
localizada na transição entre o esôfago 
e o estomago; 
 
 Sua mucosa contem glândulas 
tubulares simples e ramificadas que 
secretam muco e lisozima (lise das 
paredes bacterianas). 
Fundo e Corpo 
 As regiões do fundo e do corpo são 
microscopicamente semelhantes e 
possuem uma lamina própria composta 
por glândulas tubulares; 
 Essas glândulas possuem três regiões 
distintas: ístimo, colo e base; 
 
 A região do ístimo possui células 
mucosas em diferenciação (células 
tronco), que substituirão as células da 
fosseta e as superficiais; 
 A região do colo também contém 
células tronco, além de uma mucosa 
característica e células parietais e 
enteroendócrinas; 
 Por fim, a região da base contém, 
principalmente, células parietais e 
zimogênicas, além de células 
enteroendócrinas; 
Piloro 
 O piloro, ou antro pilórico, possui 
fossetas gástricas profundas, nas quais 
as glândulas pilóricas secretam muco e 
lisozima; 
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 Ele possui muitas células G, que são 
produtoras de gastrina, intercaladas 
com células mucosas; 
 Existem fatores que estimulam a 
secreção pelas células G, sendo eles: 
estímulos parassimpáticos, presença de 
aminoácidos e aminas no lúmen e a 
distensão da parede do estômago. 
 
 O intestino delgado é o local em que a 
digestão dos alimentos é finalizada, uma 
vez que, ele promove a absorção de 
nutrientes e a secreção endócrina; 
 Ele é dividido em três segmentos: 
duodeno, jejuno e íleo; 
 
Mucosa 
 A camada mucosa do intestino delgado 
possui estruturas que aumentam a sua 
superfície (vilosidades intestinais) e, 
consequentemente, a sua área de 
absorção; 
 O epitélio que forma as vilosidades 
intestinais é formado principalmente 
por células absortivas (enterócitos) e 
células caliciformes e se continua com 
o epitélio das criptas; 
 A função das células absortivas é 
internalizar as moléculas e nutrientes 
produzidosdurante a digestão; 
 Entre as células absortivas é possível 
encontrara as células caliciformes; 
 As células caliciformes são 
responsáveis pela produção de 
glicoproteínas acidas (mucina) que são 
hidratas e se ligam entre si originando o 
muco que protege e lubrifica o 
revestimento intestinal; 
 
 Além disso, também são encontradas 
na mucosa intestinal as células de 
Paneth, que são células exócrinas com 
grandes grânulos de secreção 
eosinofílicos em seu citoplasma; estes 
Intestino delgado 
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grânulos contem lisozima e defensina, 
que são enzimas capazes de 
permeabilizar e digerir a parede de 
bactérias; 
 
 Por fim, o ultimo tipo de células 
encontradas são as células M, que são 
células epiteliais especializadas que 
recobrem os folículos linfóides das 
placas de Peyer, localizadas no íleo; 
 Elas são caracterizadas pela presença 
de numerosas invaginações basais 
contendo muitos linfócitos e células 
apresentadoras de antígenos, como os 
macrófagos; 
Lâmina Própria 
 A lâmina própria do intestino delgado é 
composta por tecido conjuntivo frouxo 
com vasos sanguíneos e linfáticos, 
fibras nervosas e musculares lisas; 
 Ela preenche os espaços entre as 
vilosidades intestinais; 
 
 A lâmina própria da mucosa não 
apresenta nenhuma particularidade, já a 
da submucosa contém, na porção inicial 
do duodeno, grupos de glândulas 
tubulares enoveladas ramificadas que se 
abrem nas glândulas intestinais e 
secretam um muco alcalino que 
protege a mucosa duodenal contra os 
efeitos da acidez do suco gástrico e 
neutraliza o pH do quimo; 
Vasos e Nervos 
 Os vasos sanguíneos que nutrem o 
intestino e removem os produtos da 
digestão penetram na camada 
muscular e formam um grande plexo 
na submucosa; 
 
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 Da submucosa alguns ramos desses 
vãos se estendem atravessando a 
muscular da mucosa e a lâmina própria 
e penetram nas vilosidades; 
 Os vasos linfáticos surgem como 
capilares de fundo cego no centro das 
vilosidades e correm em direção à 
lâmina própria, formando um plexo; 
 Esses vasos são essenciais para a 
absorção de lipídios; 
 Os nervos são encontrados em maior 
quantidade no plexo nervoso 
mioentérico e no plexo nervoso 
submucoso; 
 Esses nervos recebem informações 
em relação à composição do conteúdo 
intestinal (quimiorreceptores) e ao grau 
de expansão da parede intestinal 
(mecanorreceptores), sendo 
responsáveis pelas contrações 
intestinais; 
 Também são encontrados os nervos 
de componente extrínseco, que 
pertencem ao SN autônomo e são 
formados por fibras nervosas 
colinérgicas parassipáticas, que 
estimulam a atividade da musculatura 
lisa intestinal, e por fibras nervosas 
adrenérgicas simpáticas, que pedirem a 
atividade dessa musculatura; 
 
 
 O intestino grosso é constituído pelo 
ceco, pelo colón, pelo reto e pelo ânus; 
 
 Sua camada mucosa é desprovida de 
pregas (exceto no reto) e vilosidades; 
 As suas funções são: a absorção de 
agua, fermentação, formação de massa 
fecal e produção de muco; 
 A lâmina própria do intestino grosso é 
rica em células linfoides e em nódulos 
que se estendem ate à submucosa; 
 Sua camada muscular é constituída 
pelas camadas circular e longitudinal; 
 Nas porções livres do colo, a camada 
serosa é caracterizada por 
protuberâncias pequenas formadas por 
tecido adiposo, conhecidas como 
apêndices epiplóicos; 
 Na região anal a camada mucosa forma 
uma series de dobras longitudinais, as 
colunas retais; 
 
Intestino grosso 
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 As células epiteliais encontradas no 
trato gastrointestinal são repostas 
constantemente por novas células 
formadas a partir da divisão de células 
tronco; 
 Cada órgão possui um local especifico 
para a proliferação celular; 
 Após essa proliferação, as células 
migram para a zon-a de diferenciação, 
onde sofrem maturação estrutural e 
enzimática, provendo uma população 
celular funcional para cada região. 
 
 O apêndice é um divertículo (pequena 
bolsa) do ceco; 
 Ele é caracterizado por um lúmen 
irregular, pequeno e estreito devido à 
presença de nódulos linfóides 
abundantes em sua parede; 
 
 Embora ele seja similar estruturalmente 
ao intestino grosso, ele contém 
glândulas intestinais menores e menos 
numerosas, além de não possuir as 
tênias do cólon. 
 
 
Renovação Celular 
Apêndice 
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