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Prof. Edson Zilio Silva, Dr. Eng Semestre 2013/1 Gestão de Materiais Agradecimento aos Professores Fernando Lemos, Diego Vinicius Souza de Souza e Carlos Vicente de Souza pelas contribuições na elaboração deste material. Gestão de Materiais Aula 10 FENG 3 Sistemas de Armazenagem FENG 4 Estocagem Alocação dos Estoques � Estocagem em função da popularidade ou do giro do item entrada saída Itens A Itens B Itens C Itens de alta atividade ou mais populares são colocados próximos às áreas de entrada e saída FENG 5 Estocagem Alocação dos Estoques � Estocagem em função do valor da mercadoria entrada saída Itens Alto Valor Itens Médio Valor Itens Baixo Valor Itens de maior valor são colocados próximos às áreas de entrada e saída FENG 6 Estocagem Alocação dos Estoques � Estocagem por agrupamento. entrada saída Cama, Mesa e BanhoDecoraçãoBrinquedosLivros Cama, Mesa e BanhoDecoraçãoBrinquedosLivros FENG 7 Estocagem Alocação dos Estoques � Estocagem por famílias, combinada com giro. entrada saída Cama, Mesa e BanhoDecoraçãoBrinquedosLivros Cama, Mesa e BanhoDecoraçãoBrinquedosLivros A B C FENG 8 Estocagem Alocação dos Estoques � Estocagem em função da semelhança das características físicas ou embalagens dos materiais. entrada saída Latas Tambores Sacaria Bags FENG 9 Estocagem Sistema de Localização dos Estoques � O objetivo do sistema de localização de estoque é registrar o paradeiro de cada item enquanto ele está no armazém. � Os sistemas de localização dos estoques se enquadram em 3 categorias básicas: � Sistemas de memória � Sistemas com localização definida ou fixa � Sistemas com localização aleatória FENG 10 Estocagem Sistema de Localização dos Estoques � Sistemas de Memória � Dependem da memória das pessoas responsáveis pela colocação e retirada do material da estocagem. � Funcionam relativamente bem quando apenas uma pessoa trabalha em uma determinada área de estocagem, quando existem poucos SKUs e quando o número de locais diferentes de estocagem é reduzido. FENG 11 Estocagem Sistema de Localização dos Estoques � Sistemas com Localização Definida ou Fixa � É estabelecido para cada SKU um local específico e único de estocagem. � Em um sistema de localização definida ou fixa, a localização do item é sempre conhecida � Um certo item será sempre estocado em seu local definido e não se poderá guardar nenhum outro item ali, mesmo que ele esteja vazio. FENG 12 Estocagem Sistema de Localização dos Estoques � Sistemas com Localização Aleatória � Permitem que o material seja estocado em qualquer lugar disponível. � Quando um item é colocado aleatoriamente na área de estocagem, o endereço do local específico, no qual ele foi colocado, é registrado para futura consulta. � Os registros do sistema com localização aleatória podem ser manuais ou computadorizados. FENG 13 ARMAZÉNS MAIS RÁPIDOS � Infra-estrutura adequada � Correta proporção entre as medidas do armazém (largura e comprimento) � Existência de pátio e ruas internas e sentido do fluxo dos veículos para as docas � Espaço em docas para a realização de cross-docking � Endereçamento baseado em giro (velocidade) � Escolha adequada dos sistemas de estocagem, picking equipamentos de movimentação � Equipamentos compartilhados � Funcionários multifuncionais FENG 14 v i a l o c a l portaria Rodovia Rodovia O ARMAZÉM NO TERRENO FENG 15 O ARMAZÉM NO TERRENO � Evite posicionar o armazém no centro do terreno � Escolha a lateral mais próxima da Portaria para iniciar a construção do armazém � Reserve áreas para circulação interna e pátios � Reserve áreas para a ampliação de utilidades � Tenha cuidado para manter a proporção entre comprimento e largura nas expansões futuras � Projete a expansão em pelo menos duas direções FENG 16 O ARMAZÉM NO TERRENO FENG 17 O ARMAZEM NO TERRENO � No mínimo deve ter o dobro da área a ser construída. Exemplo: para um armazém de 12.000 m², um terreno de pelo menos 24.000 m². � Especialistas recomendam o dimensionamento de um armazém para um horizonte mínimo de 5 anos. � Pelos armazéns recentemente construídos, dentro de padrões de alta qualidade e de modernos conceitos de layout, observa-se que o terreno é de 3 a 5 vezes superior à área construída. FENG 18 Para onde crescer? EXPANSÃO DO ARMAZEM FENG 19 � A proporção IDEAL entre comprimento e largura de um armazém é de 1,5 para 1,0 (aceitável até 2,0 para 1,0); Diferente disso, os custos com movimentação e armazenagem não serão otimizados. Largura Comprimento docas FORMATO DO ARMAZÉM FENG 20 80 m 80 m66 m 97 m Opção IOpção II docas docas IDEAL ACEITÁVEL Exemplo para um armazém de 6.400 m² FORMATO DO ARMAZÉM FENG 21 66 m 97 m FORMATO DO ARMAZÉM FENG 22 C L3.750 m² EXERCÍCIO � Uma empresa deseja construir um armazém de 3.750 m² respeitando a relação de 1,5: 1,0 (comprimento e largura), quais serão as dimensões do armazém? L * 1,5L = 3750; L = 50 m; C = 75 FENG 23 PORTARIA � É conveniente que a Portaria, seja isolada do prédio principal. � Para uma maior segurança, recomenda-se que a portaria tenha uma grande área envidraçada, com vidro temperado e espelhado. � Em geral prevalece o princípio da economia máxima, levando à adoção de uma única portaria. � A balança de pesagem deve ser colocada perto da Portaria, de maneira a ser operada pelo porteiro ou por algum colaborador alocado fisicamente na Portaria. FENG 24 ENTRADA DE VEÍCULOS SAÍDA DE VEÍCULOS Acesso para Pedestres Acesso para Pedestres Entrada Lateral cancela cancela EXEMPLO DE PORTARIA FENG 25 PÁTIO PARA MANOBRAS � A necessidade de espaço para a circulação de veículos tem uma relação direta com o padrão de fluxo de tráfego para dentro da doca. � A profundidade do pátio de manobra variará de 12 m a 20 m, dependendo do comprimento do caminhão. � Vias de uma direção devem ter 3,7 m de largura; as de duas direções devem ter 7,3 m de largura. FENG 26 RECEBIMENTO E EXPEDIÇÃO � Infelizmente, as áreas mais negligenciadas em um armazém são as áreas de recebimento e expedição. � Essa negligência se manifesta tipicamente na falta de uma definição apropriada nas necessidades de espaço. � Operações de recebimento e expedição devem ser desenhadas e dimensionadas para as estimativas de média e “pico”. � Considere, em seu desenho, cenários para os próximos 5 anos. FENG 27 DOCAS PARA CARGA E DESCARGA � Os princípios de cross-docking e just-in-time tornaram imperativo o correto dimensionamento das docas. � As docas deverão contemplar uma maior frequência de entregas e um número maior de embarques, além de uma grande variedade de veículos (graneleiros, siders, baús, abertos, etc). � Problemas no dimensionamento das docas levam a: � Sobrecustos com estadias devido a esperas para carga e descarga � Baixa produtividade nas operações de recebimento e expedição � Maior índice de avarias nas mercadorias e nas instalações físicas � Maior risco de acidentes FENG 28 Nosso grande desafio é aproximar as mercadorias do picker para reduzir ao máximo o impacto do deslocamento do operador PERFIL DA ATIVIDADE DE PICKING FENG 29 Forma Descrição Aplicação Picking Cada operador coleta Unidades de separação de grande volume Discreto um pedido por vez, Alta relação entre SKUs por pedido item a item Picking Cada operador coleta Unidades de separação de médio/pequeno volumepor Lote um grupo de pedidos Pedidos com poucos itens de maneira conjunta Picking O armazém é segmentado Grandes áreas de armazenagem por Zona por zonas e cada operador Grande variedade de produtos é associado a uma zona Produtos que exigem diferentes métodos de manuseio ou acondicionamento Picking Divisão dos embarques por Atendimento de determinados requisitos de serviço por Onda uma determinada característica TIPOS DE PICKING FENG 30 � Um operador por pedido, um pedido por vez � Tempo de deslocamento alto � Conserva a integridade do pedido � Proporciona serviço rápido ao pedido do Cliente � Permite a verificação direta dos erros e estabelece responsabilidade direta pelos mesmos PICKING DISCRETO FENG 31 Forma Descrição Aplicação Picking Cada operador coleta Unidades de separação de grande volume Discreto um pedido por vez, Alta relação entre SKUs por pedido item a item Picking Cada operador coleta Unidades de separação de médio/pequeno volume por Lote um grupo de pedidos Pedidos com poucos itens de maneira conjunta Picking O armazém é segmentado Grandes áreas de armazenagem por Zona por zonas e cada operador Grande variedade de produtos é associado a uma zona Produtos que exigem diferentes métodos de manuseio ou acondicionamento Picking Divisão dos embarques por Atendimento de determinados requisitos de serviço por Onda uma determinada característica TIPOS DE PICKING FENG 32 � Vários pedidos por operador � Tempo de deslocamento reduzido em até 50% � Necessita espaço para a acumulação e montagem dos pedidos � Necessita tempo para fazer a separação dos produtos ao final do processo � Os pedidos estão em processo até que o lote inteiro esteja completo � Contagem é feita duas vezes e as diferenças requerem tempo para ajuste PICKING POR LOTE FENG 33 Forma Descrição Aplicação Picking Cada operador coleta Unidades de separação de grande volume Discreto um pedido por vez, Alta relação entre SKUs por pedido item a item Picking Cada operador coleta Unidades de separação de médio/pequeno volume por Lote um grupo de pedidos Pedidos com poucos itens de maneira conjunta Picking O armazém é segmentado Grandes áreas de armazenagem por Zona por zonas e cada operador Grande variedade de produtos é associado a uma zona Produtos que exigem diferentes métodos de manuseio ou acondicionamento Picking Divisão dos embarques por Atendimento de determinados requisitos de serviço por Onda uma determinada característica TIPOS DE PICKING FENG 34 � Um operador por zona, um pedido por vez ou um lote de pedidos � Tempo de deslocamento reduzido � Operador está familiarizado com a localização dos itens na sua zona � Necessidade de se avaliar os custos da separação dos itens no final do processo PICKING POR ZONA FENG 35 CONFIGURAÇÃO DE ARMAZÉM EXP SAÍDA ENTRADA ARMAZEM AD M MA N FENG 36 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Sistemas de estocagem Interna Externa Itens de pequeno porte Itens unitizáveis Itens especiais FENG 37 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Itens de pequeno porte Caixas e microcontenedore s EstanteriasArmários modulares Carrossel Horizontal Vertical Fixas Deslizantes Dinâmicas Múltiplos níveis Verticalizadas FENG 38 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Itens unitizáveis Blocagem TranselevadorEstruturas Porta-pallets Ponte-rolante Empilhadeira Pallets Contenedores Racks Convencional Dupla- profundidade Drive in Dinâmica Deslizantes FENG 39 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Itens especiais Especiais MezaninosCantilever Prateleiras de grande vão Prateleiras extensíveis Materiais compridos FENG 40 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Itens externos Pátios ConteinersSilos Armazéns flexíveis FENG 41 O que é inventário? Qual é a sua importância para competitividade da empresa? FENG 42 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventários Efeito “Avalanche” Falta de acuracidade das informações de estoques Erros no custeio Saldos incorretos Decisões ineficazes Aquisições erradas Nível de serviço comprometido Vendas perdidas Atrasos na produção FENG 43 Causas de Imprecisão dos Estoques � Retirada não autorizada de materiais; � Áreas de armazenamento inseguras; � Falta de treinamento de pessoal; � Registros de transações imprecisos; � Processos mal desenhados (ou inexistentes); � Ausência de capacidade de auditoria. ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventários FENG 44 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Controle do Inventário � Tipos de Inventário: � Geral � Permanente � Cíclico ou Rotativo � Gratuito � por Grupo de Itens � por Amostragem � por Posição Física � por Lote FENG 45 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Tipos de Inventário � Geral: contagem física de todos os itens em poder da empresa, a portas fechadas em uma data pré- determinada. Geralmente é programado no fechamento contábil do exercício. � Permanente: processo periódico de inventário, em que todos os SKUs são contados pelo menos uma vez por ano. � Rotativo: processo de recontagem contínua dos itens em estoque, organizada em ciclos, dimensionados em função da quantidade e da categoria dos itens envolvidos (curva ABC). FENG 46 � por Posição Física: em geral apoiado por sistemas informatizados (WMS), direciona a contagem para as posições recentemente acessadas. � por Lote: realizado por lote de fabricação. ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Tipos de Inventário FENG 47 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Tipos de Inventário � Gratuito: aproveita o tempo ocioso da mão-de-obra do armazém ou o processo de apanhe ou de acesso aos itens. � por Grupo de Itens: prioriza-se uma parcela específica dos itens em estoque, muitas vezes em função de alguma característica especial � por Amostra: utiliza uma abordagem estatística, supondo que a parte verificada representa o todo. Geralmente é utilizada para procedimentos de auditoria. FENG 48 Acuracidade do Saldo em Função da Tecnologia Empregada (tipo de inventário) 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Desorganizado Periódico Rotativo Automatizado ao redor de 90% abaixo de 50% 95% a 98% próximo de 100% ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Tipos de Inventário FENG 49 � Contagem contínua ao longo do ano; � Facilita a detecção e correção de problemas; � Itens de classe A são contados com maior freqüência que itens classe C; � Freqüência de contagem pode ser determinada por classificação ABC, pelo método de zonas ou pelo sistema de auditoria de localizações. ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventário Cíclico ou Rotativo FENG 50 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventário Cíclico ou Rotativo As principais vantagens dos inventário rotativo são: � como processo contínuo, está sempre se aperfeiçoando; � pessoas praticando contagens continuamente produzem melhores resultados; � o processo acaba sendo mais barato, na medida em que não provoca picos de custos; � a ênfase está na eliminação das causas, não das conseqüências. FENG 51 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventário Cíclico ou Rotativo Plano de Contagens � as contagens físicas são programadas por meio de períodos e ciclos. � o período corresponde ao tempo necessário para a contagem de todos os itens em estoque pelo menos uma vez. � Normalmente opta-se por diferenciar a freqüência de contagens ou número de ciclos em função da classificação ABC. FENG 52 Exemplo Hipotético Classe SKUs Frequência Contagens/ano A 80 Mensal 960 B 480 Trimestral 1.920 C 2.880 Semestral 5.760 Total 3.440 8.640 ARMAZENAGEM DE MATERIAISInventário Cíclico ou Rotativo FENG 53 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Plano de Contagens Hipotético (período de 6 meses)Classe Número de 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Contagens 480 20 20 20 20 20 20 A 20 20 20 20 20 20 80 SKUs 20 20 20 20 20 20 6 ciclos 20 20 20 20 20 20 960 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 2880 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 Ciclo 1/1 Ciclo 5/6 Ciclo 6/6 Semana Ciclo 1/2 Ciclo 2/2 Ciclo 1/6 Ciclo 2/6 Ciclo 3/6 Ciclo 4/6 480 SKUs 2 ciclos 2.880 SKUs 1 cicloC B FENG 54 Como Definir a Freqüência de Contagens? Classe Número Frequência Total de de Itens de Contagem Contagens A 275 12 3.300 B 525 4 2.100 C 1.700 2 3.400 Total de Contagens por Ano: 8.800 Dias de Contagem: 200 Itens a contar por dia: 44 Pergunte a si mesmo se esse número é razoável para uma contagem diária. Se NÃO, altere as frequências e recalcule-o até que um número razoável seja obtido ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventário Cíclico ou Rotativo FENG 55 Custo do Processo de Inventário Rotativo Classe SKUs Frequência Contagens/ano A 80 Mensal 960 B 480 Trimestral 1.920 C 2.880 Semestral 5.760 Total 3.440 8.640 Premissas: • salário do operador de R$ 900,00 • encargos sociais e benefícios de 120% sobre o salário • jornada de 8 horas/dia, 22 dias por mês • 20 minutos por contagem por item + 20 minutos por item para análise a ações corretivas Processo de 8.640 contagens/ano Inventário 40 minutos/contagem Rotativo 345.600 minutos totais por ano 480 minutos/dia Jornada de 22 dias/mês Trabalho 10.560 minutos/mês 116.160 minutos/ano (11 meses) Necessidade 2,98 funcionários Funcionários 3,0 arredondando R$ 900,00 salário mensal Custo da 120% encargos sociais e benefícios Mão-de-Obra R$ 1.980,00 custo total mensal/funcionário R$ 23.760,00 custo total anual/funcionário R$ 71.280,00 custo total geral ARMAZENAGEM DE MATERIAIS FENG 56 O Segredo do Sucesso… “The key element in any cycle count program is resolving the root cause”. ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventário Cíclico ou Rotativo FENG 57 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventário Físico Geral Tem como principal objetivo a elaboração de demonstrativos financeiros. � Premissas: � Boa arrumação da planta � Identificação eficiente de itens � Treinamento dos envolvidos no processo � Não aponta fontes de erros. � Sua realização sob pressão pode ser mais prejudicial que benéfica. FENG 58 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventário Físico Geral – Cronograma de Execução 1 a 3 meses Planejamento • avaliação das condições operacionais • dimensionamento dos recursos • critérios e procedimentos de contagem • análise de riscos • detalhamento do plano • convocações formais 15 a 30 dias Preparativos Operacionais • identificação dos itens e unitização • agrupamento dos itens • organização e limpeza do armazém • treinamento dos contadores • impressão dos documentos de contagem 1 a 3 dias Execução • primeira contagem • segunda contagem • terceira contagem (aonde necessário) • verificação final • emissão de relatórios gerenciais • reconciliações, análises e ajustes FENG 59 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventário Físico Geral – Check-list de Preparação � Assegurar que o armazém esteja limpo e organizado na ocasião do inventário. � Remover, segregar e identificar todo material obsoleto. � Verificar que todas as locações estejam bem identificadas. � Agrupar os mesmos materiais, tanto quanto possível. � Unitizar previamente o material em pacotes ou embalagens lacradas, quando viável. FENG 60 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventário Físico Geral – Check-list de Preparação � Providenciar para que o material esteja corretamente identificado, com código e/ou descrição. � Comunicar a todos os interessados que os recebimentos e expedições serão interrompidos (portas fechadas). � Certificar-se do correto dimensionamento de recursos e da infra-estrutura de suporte. FENG 61 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventário Físico Geral – Check-list Pós-inventário � O que funcionou e o que não funcionou ? � São necessárias alterações nos formulários ? � Tivemos problemas de localização ? � Problemas na identificação dos materiais ? � As reconciliações foram realizadas sem dificuldades ? � Houve maiores % de recontagens em alguns casos específicos ? � As decisões foram tomadas a tempo ? FENG 62 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventário Físico Geral – Check-list Pós-inventário � O treinamento foi efetivo ? O que poderia melhorar ? � Tivemos dificuldades com relatórios ? � Alguém solicitou alguma informação que não constava nos relatórios ? � Alguém deixou de ser comunicado ou envolvido ? � Houve reclamações ? Quais ? � Algumas melhorias podem ser feitas no procedimento ? FENG 63 Uso do Diagrama de Ishikawa para Análise das Causas das Divergências Diagrama de Causa-e-Efeito ou Espinha de Peixe 1 2 3 Baixo nível de acuracidade 4 5 6 Meio ambiente Medidas Material Máquina Mão-de-obra Método ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventário Físico Geral FENG 64 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Inventário Físico Geral Exemplo Hipotético 1 2 3 Baixo nível de acuracidade 4 5 6 Meio ambiente Medidas Material Máquina Mão-de-obra Método Erros de processamento no sistema Erros de digitação Falhas na sincronização de dados entre armazéns Erro do Fornecedor Furto Confusão com unidades de medida Erro na documentação Vazamentos Deterioração do produto Erro na contagem Erro de leitura Falta de treinamento Pressa Falha proposital Erro na inspeção Recebimento indevido Falta de conferência Extravio de documento Troca de itens por similares FENG 65 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS Comparativo Inventário Geral x Inventário Rotativo � Inventário Geral � esforço concentrado (pico de custo) � gera impacto na atividade da empresa (armazém de portas fechadas) � as causas de divergências não são identificadas � acuracidade não melhora � pessoal precisa “reaprender” todo ano � Inventário Rotativo � causas são identificadas rapidamente � são tomadas ações preventivas � os erros são reduzidos � almoxarifes tornam-se especialistas no processo e no ajuste � contínuo aprimoramento da acuracidade � é possível a continuidade operacional do atendimento (portas abertas)
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