AULA BIOQUIMICA

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REVISÃO GERAL SOBRE BIOMOLÉCULAS
Elementos químicos
Compartilhamento de eletrons forma compostos
Características do Carbono
Tipos gerais de reações quimicas que ocorrem nas células
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 INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA
Onde?
Quando?
Como
Como?
 Porquê?
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Fundamentos da BIOQUÍMICA: Biomoléculas
 O objetivo da bioquímica é explicar a forma e função biológica 
 em termos químicos -Estudo da Química dos processos da vida
 
Uma estratégia tem sido isolar, purificar e caracterizar a estrutura quimica.
 
 Que elementos quimicos são encontrados nas células?
 Que tipos de moléculas estão presentes na matéria viva?
 Em que proporções estão presentes?
 Porque estas moleculas estão adaptadas as suas funções
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Fundamentos da BIOQUÍMICA: Biomoléculas
Todas as células vivas contém essencialmente os mesmos íons inorgânicos, as mesmas moléculas orgânicas pequenas e os mesmos tipos de macromoléculas.
As concentrações de íons inorgânicos é basicamente semelhante no compartimento I.C., mas Diferente do E.C.
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Fundamentos da BIOQUÍMICA: Biomoléculas
As células eucarióticas criam microambientes diferentes em relação as organelas e membranas, gerando diferenças e variações nos componentes celulares- variam de acordo com o meio que estão inseridos. 
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Fundamentos da BIOQUÍMICA: Biomoléculas
A água é o único componente comum a todos os microambientes, onde nela encontram-se dissolvidas e suspensas inúmeras substâncias essenciais a VIDA! 
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Células
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REVISÃO GERAL SOBRE BIOMOLÉCULAS
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REVISÃO GERAL SOBRE BIOMOLÉCULAS
A estabilidade dos elementos é o princípio de tudo na natureza!
Constantemente a natureza se transforma buscando estabilidade!!
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 BIOMOLÉCULAS
Estabilidade dos elementos – príncipio de tudo -a natureza esta buscando mais estabilidade- A regra do octeto explica bem isso! Os átomos tendem a combinar-se de modo a ter 8 eletrons na última camada de valência, ficando com a mesma configuração eletrônica dos gases nobres, que por possuirem 8 eletrons na ultima camada os torna átomos muito estáveis! Esta regra é aplicável aos principais grupos de elementos químicos, especialmente o carbono, o nitrogênio e o oxigênio.
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Na natureza todos os sistemas tendem a adquirir maior estabilidade possível!
OS ÁTOMOS SE LIGAM UNS AOS OUTROS FORMANDO MOLÉCULAS MAIS ESTÁVEIS!
Esta estabilidade é conseguida, pois quando os átomos se ligam eles tendem a preencher a camada externa com 8 eletrons,completando a valência
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Isso pode se conseguido de diversas maneiras, dando origem a diferentes ligações químicas, que incluem a partilha de eletrons entre átomos.
Voltando aos gases nobres...por possuirem o octeto completo, é muito difícil de se combinarem com outros elementos- submetidos a condições especiais!
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PRONTO! UMA VEZ PARTILHADOS ELETRONICAMENTE, OS ÁTOMOS FORMAM MOLÉCULAS- LIGAÇÃO TÃO FORTE- ENERGIA PARA QUEBRA-LAS
NEM SEMPRE DOIS ÁTOMOS JUNTOS TEM ESTABILIDADE- HAVENDO NECESSIDADE DE MAIS COMBINAÇÕES
Não octeto
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MENOS ESTÁVEL, MAIS REATIVOS!!!!!
PESSOAS DIANTE DE SITUAÇÕES EXTREMAS- REAGEM DE FORMAS DIFERENTES
SERÁ QUE A LIGAÇÃO ENTRE H-H É TÃO ESTÁVEL ASSIM? 
QUANTO TEMPO DURA ESTA ESTABILIDADE?
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A ESTABILIDADE DAS MOLÉCULAS PODE SER ALTERADA DEPENDENDO DO MEIO EM QUE ESTÃO INSERIDAS.
A ESTABLIDADE DE H2, O2 E N2 DENTRO DE UM ORGANISMO VIVO DEPENDERÁ DA QUANTIDADE DE ÁGUA 
CASAMENTO
QUEM REAGEM MAIS COM QUEM E COM O QUE?
 
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N-N - 70% - MAIS REATIVO, MENOS ESTÁVEL
O-O - 20% INTERMEDIÁRIO
H-H – 1% - MENOS REATIVO, MAIS ESTÁVEL
QUANTO TEMPO DURA A ESTABILIDADE? CASAMENTO…
ESTABILIDADE DEPENDE DO MEIO!!
A H2O MAIS ABUNDANTE- Ex: ácido mais reativo 
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Existem moléculas que são formadas por muitos átomos, por isso são chamadas de macromoléculas
Isso acontece com os compostos de carbono, pois ele pode compartilhar elétrons com até 4 átomos diferentes, por isso conseguimos formar cadeias, anéis...
LEMBRANDO A TODOS QUE QUANTO MENOS ESTÁVEL, MAIS REATIVO SERÁ!!!!
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Características do Carbono
Ligação
simples
Ligação dupla
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As biomoléculas (micro e macromoléculas) são formadas justamente devido a característica do carbono de interagir com diferentes átomos
Toda molécula orgânica- encontrada em seres vivos contém o elemento C
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FUNÇÕES ORGANICAS RESULTANTES
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Biomoléculas são constituídas por múltiplas funções orgânicas
Acetil-coenzima A
Epinefrina
Histidina
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Estrutura e função- PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOQUÍMICA!!!!!
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REPRESENTAÇÕES ESTRUTURAIS
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O TAMANHO DA LIGAÇÃO (RAIO) INFLUENCIA NO FORMATO DA ESTRUTURA ESPACIAL
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OS ISÔMEROS ESPACIAIS TEM UNIDADES QUIMICAS IGUAIS, PORÉM ESTRUTURALMENTE DIFERENTES-COMPOSIÇÃO E ESTRUTURA SÃO DIFERENTES
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CONFIGURAÇÕES
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Estrutura e função- PRINCÍPIOS BÁSICOS DA BIOQUÍMICA!!!!!
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 ASSIMETRIA MOLECULAR
MAIOR POSSIBILIDADE DE VARIAÇÃO
IMAGEM ESPECULAR
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OUTRA CARACTERÍSTICA DOS ELEMENTOS- CAPACIDADE QUE UM ELEMENTO TEM DE ATRAIR ELETRONS PARA ELE DURANTE UMA LIGAÇÃO
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CARGA PARCIAL
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 1 cal = 4,18J
ELETRONEGATIVIDADE CONTRIBUI P/ FORÇA DE LIGAÇÃO
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 Estados de oxidação dos compostos de carbono
MENOS OXIDADO MAIS FÁCIL QUEBRAR- ENERGIA DE LIGAÇÃO ENTRE OS ATOMOS E MENOR- NO ORGANISMO CONSEGUIMOS OXIDAR
GANHA ENERGIA QUANDO OXIDA-NOS RETIRAMOS ENERGIA DISSO
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PRINCIPAIS TIPOS DE REAÇÕES QUE OCORREM NAS CÉLULAS
 1 – Oxidação-redução
 2 – Clivagem
 3 – Rearranjos internos
 4 – Transferência de grupos
 5 – Reações de condensação
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1 – Reações de óxido-redução
 Enzima
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1 – REAÇÕES DE CLIVAGEM
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 3 – REAÇÕES DE REARRANJOS INTERNOS
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4 – REAÇÕES DE TRANSFERENCIA DE GRUPOS
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5 – Reação de condensação e Hidrólise
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Fundamentos da BIOQUÍMICA: Biomoléculas
 O objetivo da bioquímica é explicar a forma e função biológica 
 em termos químicos
Uma estratégia tem sido isolar, purificar e caracterizar a estrutura quimica.
 
 Que elementos quimicos são encontrados nas células?
 Que tipos de moléculas estão presentes na matéria viva?
 Em que proporções estão presentes?
 Porque estas moleculas estão adaptadas as suas funções
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 ALFABETO BIOLÓGICO
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 MOLÉCULAS PRECURSSORAS
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HIERARQUIA MOLECULAR NA ORGANIZAÇÃO DAS CÉLULAS
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Figure 1-2
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AAA
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