AP3 GABA Introdução ao Agronegócio 2016 1

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Fundação Centro de Ciências e Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro
Centro de Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro
Avaliação Presencial – AP3
Período - 2016/1º
Disciplina: Introdução ao Agronegócio
Coordenador: Luiz Carlos de Oliveira Lima
Data para entrega: 19/06/2016 
Aluno (a): ____GABARITO____
Pólo: ____GABARITO____
• Só serão aceitas resposta feitas a caneta esferográfica azul ou preta;
• Não será feita revisão da questão quando respondida a lápis.
Boa sorte!
1. Agronegócio e desenvolvimento na economia brasileira: evolução do novo padrão agrário e
agrícola no século XXI.
- Em 1968, Ray Goldberg desenvolveu o conceito de sistema agropecuário, industrial e de serviços
(Commodity System Approach), quando então passou a aplicar conceitos oriundos da economia da
organização industrial. Nessa abordagem a ênfase passou a ser um produto específico da agropecuária, além
de considerar os aspectos da localização territorial. 
- O paradigma clássico da economia industrial é a relação entre estrutura de mercado, a conduta ou
comportamento estratégico dos agentes econômicos e o desempenho competitivo que passa a fornecer os
principais critérios de análise e de planejamento.
- o paradigma da abordagem Commodity System Approach é o conceito de sistema produtivo integrado
da agropecuária, industrial e de serviços. 
QUESTÃO 1: Explique “o conceito de agronegócio no contexto da economia moderna industrial e de
serviços” apresentado na aula 2 Uma nova concepção de agropecuária − o caso da carne bovina e sua
distribuição e consumo, partindo da abordagem inicial de sistema agroindustrial (Commodity System
Approach),com a inclusão de novas contribuições que foram estudadas com o objetivo de agregar novos
elementos e atualizar a abordagem inicial. (4,0 pontos). 
Para isso, você deve comentar cada afirmação nos parágrafos seguintes: 
 
(A) “As relações existentes entre os segmentos do sistema se dão num ambiente onde atuam: as
organizações (associações, federações, cooperativas e sistemas de informações, entre outros), as
instituições (cultura, tradições, nível educacional, sistema legal, costumes) e o mercado”. 
Comentários: 
- Uma instituição se manifesta num conjunto, historicamente consolidado ao longo do tempo, de regras
estáveis, abstratas e impessoais, cristalizado em tradições, costumes ou leis para implantar e assegurar padrões
de comportamento, governando relações entre grupos sociais separados. As instituições englobam o mercado
e as organizações. 
- A Organização é um arranjo institucional com o objetivo de viabilizar a coordenação consciente e
proposital de atividades dentro de fronteiras identificadas. Na organização, os membros se associam numa
base regular através de um conjunto de acordos implícitos e explícitos e se comprometem a ações coletivas
com a finalidade de criar e alocar recursos e capacidades através de uma combinação de comando e
cooperação. 
- O mercado é um arranjo institucional que consiste em regras e convenções que permitem um grande
número de transferências voluntárias de direito de propriedade numa base regular; estas transferências
reversíveis são implantadas e asseguradas através de um mecanismo específico de regulação que é o sistema
competitivo de preços.
(B) “As redes de produção surgiram com o esgotamento do sistema de produção em massa”. 
Comentários:
- Esse fenômeno foi chamado “segunda divisão industrial” na história do capitalismo, caracterizado pela
transição da produção em massa para a produção flexível. 
- O modelo de produção em massa fundamentou-se em ganhos de produtividade obtidos por economias de
escala em um processo mecanizado de produção padronizada com base em linhas de montagem, sob as
condições de controle de um grande mercado por uma forma organizacional específica: a grande empresa
estruturada nos princípios de integração vertical e na divisão social e técnica institucionalizada de trabalho. 
- Nessa nova economia, a demanda de quantidade e qualidade tornou-se imprevisível, os mercados ficaram
mundialmente diversificados e o ritmo da transformação tecnológica tornou obsoletos os equipamentos de
produção com objetivo único. O sistema de produção em massa ficou muito rígido e dispendioso para as
características da nova economia. 
- O sistema produtivo flexível surgiu como uma possível resposta para essa rigidez. A resposta passou a ser a
especialização flexível, quando a produção adapta-se à transformação contínua sem pretender controlá-la em
um padrão de arte industrial ou produção personalizada.
(C) “O surgimento da economia com base na tecnologia de informação caracteriza-se pelo
desenvolvimento de uma nova lógica organizacional (o modelo de rede), que está relacionada
com o processo atual de transformação tecnológica”. 
Comentários: 
- O modelo de rede é praticado tanto por empresas de pequeno e médio porte como sob o controle de uma
grande empresa, quando no caso do licenciamento e da terceirização de produção. Já o modelo organizacional
através de alianças corporativas estratégicas é adotado nos setores em que a inovação representa a principal
arma competitiva. 
- A mudança de burocracias verticais para a empresa horizontal apresenta sete tendências principais: 
• organização em torno do processo, não da tarefa; 
• hierarquia horizontal; 
• gerenciamento em equipe; 
• medida do desempenho pela satisfação do cliente; 
• recompensa com base no desempenho da equipe; 
• maximização dos contatos com fornecedores e clientes; 
• informação, treinamento e retreinamento de funcionários em todos os níveis. 
- Os cinco tipos de redes são: 
• Rede de fornecedores; 
• Rede de produtores; 
• Rede de clientes; 
• Coalizões padrão; 
• Rede de cooperação tecnológica.
2. Análise da cadeia agroalimentar 
O modelo de cadeia agroalimentar foi o resultado das diferentes contribuições dos teóricos da Escola
Francesa de Economia Industrial. Na análise de complexo agroindustrial, a agricultura deixa de ser, por força
da industrialização, um setor isolado da economia de qualquer país e se torna parte integrante de um conjunto
maior de atividades inter-relacionadas. Ao aumentar sua dependência, de um lado, em relação ao forte grupo
de indústrias fornecedoras de insumos básicos; e, de outro lado, em relação às grandes indústrias
transformadoras e compradoras da maior parte dos produtos agrícolas, a agricultura irá também aumentar seus
custos, sem poder compensá-los com uma equivalente lucratividade. Isto também porque, entre outras razões,
o mercado que nessa nova etapa se formará para seus produtos será muito menos livremente competitivo e
tenderá a ser dominado, mais e mais, por condições de oligopólio. 
QUESTÃO 2: Descreva e analise a abordagem da Escola Francesa de Economia Industrial - Análise da
cadeia agroalimentar (aula 3): O conceito de cadeia agroalimentar (Morvan, 1985; Montigaud, 1991).
 (4,0pontos). 
RESPOSTA:
A cadeia agroalimentar é entendida como uma sequência de operações que conduzem à produção de
bens, cuja articulação é amplamente influenciada pelas possibilidades tecnológicas e definida pelas estratégias
dos agentes. Os agentes possuem relações interdependentes e complementares, determinadas por forças
econômicas e de subordinação hierárquica. 
A cadeia produtiva como sucessões de atividades ligadas verticalmente, necessárias à produção de um
ou mais produtos correlacionados, enfatiza um produto específico agropecuário considerando também a
localização geográfica.
As três séries de elementos implicitamente ligados a uma visão em termos de cadeia de produção são: 
(a) a cadeia de produção é uma sucessão de operações de transformação segmentadas, capazes de
serem separadas e ligadas entre si por um encadeamentotécnico;
(b) a cadeia de produção é também um conjunto de relações comerciais e financeiras, que estabelecem
entre todos os estados de transformação, um fluxo de troca situado de montante (os fornecedores) à jusante
(os clientes); 
(c) a cadeia de produção é um conjunto de ações econômicas que presidem a valoração dos meios de
produção e asseguram a articulação das operações.
Além disso, uma cadeia de produção agroindustrial (CPA) pode ser segmentada em três macros
segmentos: 
(a) Comercialização: representam as empresas que estão em contato com o cliente final da cadeia de
produção e que viabilizam o consumo e o comércio dos produtos finais ( supermercados, mercearias,
restaurantes, cantinas etc.), inclusive empresas responsáveis pela logística de distribuição; 
(b) Industrialização: representam as firmas responsáveis pela transformação das matérias-primas em
produtos finais destinados ao consumidor. Este pode ser uma unidade familiar ou uma agroindústria; 
(c) Produção de matérias-primas: reúne as firmas que fornecem as matérias-primas iniciais para que
outras empresas avancem no processo de produção do produto final (agricultura, pecuária, pesca artesanal e
industrial, piscicultura, etc.).
A lógica de encadeamento das operações assume implicitamente que as condicionantes impostas pelo
consumidor final são os principais fatores indutores de mudanças no status quo do sistema. Já o fenômeno da
integração fica muito evidenciado no complexo agroindustrial integrado, definido como um conjunto
econômico organizado, constituído de certo número de unidades técnicas especializadas (ou departamentos),
submetidas a um centro de decisão privilegiado que coordena a atividade dos departamentos por métodos
apropriados. 
A firma industrial ou comercial, ou a cooperativa, que possui o poder principal de decisão, é chamada
firma integradora ou polo integrador. Quanto à forma de coordenação, a mais difundida nas economias
capitalistas modernas é o contrato de quase integração. Nesse caso, o conjunto quase integrado é uma forma
de organização econômica hierarquizada, comportando um centro principal de decisão, a firma integradora e,
centros secundários de decisão, mais ou menos subordinados. A firma integradora pode controlar a série de
operações de uma cadeia integrada verticalmente, isto é, que engloba os vários segmentos tais como:
suprimento, produção, transformação, distribuição e venda no varejo. Pode, de forma alternativa, controlar
uma parte dentre elas, bem como criar ou sugerir associações horizontais, com finalidade de melhorar a
eficácia do suprimento, ou da produção etc. 
QUESTÃO 3: Descreva e analise aspectos gerais da cadeia produtiva de orgânicos, tais como: (a) mecanismo
de coordenação da cadeia produtiva; (b) sustentabilidade dos ecossistemas e (c) modo de produção da 
agricultura familiar. – Aula 10: Produtos orgânicos: sustentabilidade ecológica e mercado. (2,0 pontos).
Respostas:
Ver páginas 228; 229; 230; 231; 232.
(a) Mecanismo de coordenação da cadeia produtiva
Ao contrário da produção agrícola familiar tradicional, a produção orgânica apresenta
maior preocupação com os aspectos de gerenciamento logístico dos diversos fluxos
(insumos, produtos, canais de vendas, informações, etc) por toda a cadeia produtiva. Além
da preocupação com o meio ambiente, também tem uma preocupação especial com a
redução de custos e melhoria dos serviços de segurança alimentar, que resultem em
vantagens competitivas.
 
(b) Sustentabilidade dos ecossistemas
Alem de não utilizar pesticidas, herbicidas e fertilizantes quimicos sintéticos, o cultivo
orgânico empenha-se em desenvolver a diversificação e rotação de culturas, na utilização
eficiente de recursos, na preservação do ambiente e na conservação dos recursos naturais. 
(c) Modo de produção da agricultura familiar
A produção orgânica tem forte participação da agricultura familiar. Com relação ao
processamento, este e predominantemente realizado por grandes empresas, cabendo as
pequenas atender aos mercados mais específicos. A distribuição e realizada pelas mais
variadas estruturas. Boa parte dos pequenos produtores produz e entrega a produção aos
agentes dos canais de comercialização nacional e exportadores. A comercialização e
realizada por diferentes mecanismos: venda direta ao consumidor final por meio de entrega
em domicilio; venda para agentes intermediários varejistas (lojas de produtos orgânicos,
produtos naturais, feras livres, redes de supermercados, etc).