Carboidratos: Estrutura, Classificação e Funções

Prévia do material em texto

Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 9608)
	Matriz:
	Carboidratos: estrutura química
	Aula:
	1
	Dúvida:
	O que são ligações glicosídicas?
	Resposta:
	São as ligações químicas covalentes que se formam quando os monossacáridos se ligam formando moléculas maiores. Quando constituída por dois açúcares simples, denomina-se dissacárido ou dissacarídeo.
	Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 9605)
	Matriz:
	Carboidratos: estrutura química
	Aula:
	1
	Dúvida:
	O que significa oligossacarídeos ou oligossacáridos?
	Resposta:
	Oligossacarídeos ou oligossacáridos, são carboidratos que, por hidrólise, originam dois ou três monossacarídeos.
	
	Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 12963)
	Matriz:
	Carboidratos: estrutura química
	Aula:
	1
	Dúvida:
	Como são classificados os polissacarídeos?
	Resposta:
	Os polissacarídeos são classificados em homopolissacarídeos quando são constituídos por um único tipo de monossacarídeo, ou em heteropolisscarídeos quando são constituídos por mais de um tipo de monossacarídeos. Por exemplo, o amido e o glicogênio são homopolissacarídeos e os glicosaminoglicanos são exemplos de heteropolissacarídeos.
	
Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 13047)
	Matriz:
	Carboidratos: estrutura química
	Aula:
	1
	Dúvida:
	O que são hidrolises?
	Resposta:
	Hidrólise é o nome utilizado para as reações de quebra (lise) por adição de moléculas de água. As enzimas que catalisam as reações de hidrólises, são classificadas como hidrolases.
	
	Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 4250)
	Matriz:
	Carboidratos: classificação e funções
	Aula:
	1
	Dúvida:
	Quais são as características e funções dos carboidratos?
	Resposta:
	Os glicídios ou denominados também como carboidratos constituem a base da nossa alimentação e são biomoléculas com função de fornecimento de energia para as células animais. Os glicídios são classificados como os monossacarídeos que são consideradas as moléculas de combustível principal para a célula, possuem função plástica e de construção das estruturas do nosso corpo, exs: glicose, frutose, galactose, ribose e desoxirribose. Os dissacarídeos são moléculas formadas pela união de dois monossacarídeos, são hidrolisados para formar monossacarídeos e produção de energia, exs: maltose, sacarose e lactose. Os polissacarídeos que são compostos por várias moléculas de monossacarídeos, são insolúveis em água, os estruturais como exemplos a celulose e quitina e os energéticos,o amido e glicogênio.
	
Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 9606)
	Matriz:
	Carboidratos: classificação e funções
	Aula:
	1
	Dúvida:
	Quais as funções dos carboidratos em nosso organismo?
	Resposta:
	Os carboidratos são a principal fonte de energia, possuindo importantes funções no metabolismo e na composição estrutural dos seres vivos, tornando-se, assim, uma estrutura orgânica muito importante.
	
	Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 9609)
	Matriz:
	Carboidratos: classificação e funções
	Aula:
	1
	Dúvida:
	O que são dissacarídeos? Cite alguns exemplos.
	Resposta:
	São cadeias orgânicas constituídas por 2 monossacarídeos. Exemplos: sacarose, maltose e lactose.
	Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 11320)
	Matriz:
	Carboidratos: classificação e funções
	Aula:
	1
	Dúvida:
	Qual a diferença entre as moléculas de monossacarídeos e dissacarídeos?
	Resposta:
	Os glicídios são biomoléculas formadas a partir da ligação de 2 monossacarídeos estão unidos através de ligações químicas denominadas ligações glicosídicas, esta ligação ocorre entre o carbono anomérico de um monossacarídeo e qualquer outro carbono do monossacarídeo seguinte, através de suas hidroxilas e com a saída de uma molécula de água. Os dissacarídeos são formados por cadeias orgânicas constituídas por 2 monossacarídeos. exemplos: sacarose, maltose e lactose.
	Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 11961)
	Matriz:
	Carboidratos: classificação e funções
	Aula:
	1
	Dúvida:
	Quais são as principais causas da hipoglicemia neonatal? Como é feito o diagnóstico?
	Resposta:
	A hipoglicemia neonatal é uma das intercorrências no metabolismo da glicose mais frequentes em neonatologia. Uma hipoglicemia por período prolongado (persistente) pode trazer graves consequências para o sistema nervoso central, que depende basicamente da glicose e do oxigênio para seu metabolismo energético. É importante destacar que apesar da definição de hipoglicemia neonatal ser controversa, na prática, essa condição clínica pode ser definida como níveis de glicose plasmática inferiores a 45mg/dL ou do sangue total abaixo de 40mg/dL em RN (recém-natos) a termo ou RN prematuros. A dosagem dos níveis sanguíneos de glicose é determinante para o diagnóstico da hipoglicemia neonatal. Por ser uma situação de emergência, com frequência utilizam-se fitas reagentes para a dosagem da glicemia à beira do leito, pois essa técnica permite um diagnóstico rápido da hipoglicemia. Todas as apresentações de fitas reagentes no mercado apresentam sensibilidade baixa para níveis de glicemia inferiores a 40mg/dL. Logo, é importante fazer o controle plasmático da glicemia para a confirmação do diagnóstico e início precoce do tratamento, já que o atraso na correção da hipoglicemia pode levar a dano neurológico grave. Dentre as causas da hipoglicemia neonatal temos o aumento na utilização da glicose em virtude de uma hiperinsulinemia. Como a insulina e o fator de crescimento semelhante à insulina I (IGF-I) estão associados ao crescimento intrauterino a macrossomia é um indicativo de possibilidade de hiperinsulinemia. Nesse caso, pode-se citar o diabetes gestacional como uma importante causa da hipoglicemia neonatal. Outra causa da hipoglicemia neonatal é a diminuição nas reservas de glicogênio muscular e hepático, além de causas mistas. A desnutrição materna é uma importante causa e contribui para o déficit das reservas fetais de glicogênio muscular e hepático. Os nutrientes da dieta materna são transferidos via placenta para o feto. Logo, as carências nutricionais na dieta das gestantes desencadearão um prejuízo na formação e desenvolvimento fetal. É importante destacar que durante a gestação a manutenção da glicemia fetal é garantida através da glicemia materna, entretanto, em virtude da desnutrição materna, o feto não consegue armazenar adequadamente glicogênio no músculo e no fígado levando à hipoglicemia após o nascimento. Fonte: Atenção à saúde do recém-nascido: guia para os profissionais de saúde / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Ações Programáticas Estratégicas. ¿ 2. ed. ¿ Brasília : Ministério da Saúde, 2012. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/atencao_saude_recem_nascido_profissionais_v3.pd
	
Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 12465)
	Matriz:
	Carboidratos: classificação e funções
	Aula:
	1
	Dúvida:
	Os carboidratos representam uma fonte de energia importante, são classificado em três tipos monossacarídeos dissacarídeos e polissacarídeos. Qual desse carboidratos são os mais importantes?
	Resposta:
	Os carboidratos são preferencialmente a fonte de energia para a célula, sendo empregados na produção de ATP através da respiração celular. Normalmente são ofertados na dieta, na forma de polissacarídeos ou dissacarídeos, mas no processo de digestão precisam chegar até a forma de açúcares simples, para que ocorra a absorção, ou seja, até a forma de monossacarídeos. Assim, todos são igualmente importantes, cada um com uma determinada função.
	Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 12511)
	Matriz:
	Carboidratos: classificação e funções
	Aula:
	1
	Dúvida:
	Os carboidratos são a principal fonte de energia que o corpo tem para viver. Os carboidratos são macronutrientes que têm uma estrutura química e composição especial. Apesar do carboidrato ser importante,pessoas fazem dietas cortando totalmente o carboidrato. Quais consequencia isso pode gerar?
	Resposta:
	Dietas pobres em carboidratos podem estimular a produção de insulina, promover o uso da gordura armazenada como energia, resultando na perda de peso e em curto prazo podem melhorar os níveis de colesterol HDL (o bom colesterol) quanto nos de triglicerídeos. Contudo, as dietas mais rigorosas podem provocam a cetose, que é o acúmulo de cetonas no sangue. A cetose não é um estado normal do corpo e pode resultar em náusea, desidratação, tontura, fadiga e mau hálito e a longo prazo não são conhecidos os efeitos da cetose crônica na saúde. Eliminar o carboidrato da dieta reduz a energia do organismo e a permanência deste estado pode ser prejudicial. O ideal é fazer uma dieta balanceada e principalmente seguir as orientações médicas.
	Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 12678)
	Matriz:
	Carboidratos: classificação e funções
	Aula:
	1
	Dúvida:
	Qual a importância dos oligossacarídeos como glicídeos?
	Resposta:
	Normalmente os oligossacarídeos são carboidratos constituídos de 2 a 10 monossacarídeos unidos entre si. Na maioria das vezes, se localizam na face externa da membrana plasmática formando uma cobertura chamada glicocálix. Essa cobertura apresenta algumas funções como: - Alguns oligossacarídeos do glicocálix são necessários para os processos de reconhecimento e adesão celular. - A membrana plasmática que circunda várias vezes o axônio de alguns neurônios para formar a bainha de mielina contém uma abundância de glicolipídios, os quais contribuem para o isolamento elétrico do axônio. - A especificidade do sistema ABO de grupos sangüíneos é determinada por certos oligossacarídeos muito curtos e parecidos entre si, que estão presentes na membrana plasmática dos glóbulos vermelhos. Esses oligossacarídeos somente diferem por seus monômeros terminais e estão ligados por uma proteína transmembrana ou a uma ceramida. Assim, nos eritrócitos pertencentes ao grupo A, o monossacarídeo terminal da cadeia oligossacarídica é a N- acetilgalactosamina e nos do grupo B é a galactose; quando esses monossacarídeos terminais estão ausentes, os eritrócitos pertencem ao grupo sangüíneo O. - Nas células tumorais malignas têm-se observado modificações em alguns oligossacarídeos de membrana, o que tem levado a postular que estes influenciam na conduta anômala que elas assumem. Acredita-se que alteram a recepção dos sinais que controlam as divisões celulares. Espero ter ajudado! Forte abraço e bom estudo. Ursula
	Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 15848)
	Matriz:
	Carboidratos: classificação e funções
	Aula:
	1
	Dúvida:
	A DIFERENÇA ENTRE CARBOIDRATO E AMINOÁCIDO?
	Resposta:
	Os macronutrientes são componentes presentes na alimentação de fundamental importância para o organismo. Este grupo compreende os carboidratos, proteínas e lipídeos (ou gorduras) e são responsáveis por fornecer 90% do peso seco da dieta e 100% de sua energia. Por serem estruturas grandes, necessitam ser quebradas em partes menores para que sejam absorvidas pelo organismo. Sua digestão ocorre no intestino, dissociando-se nas suas unidades básicas: açúcares dos carboidratos, ácidos graxos e glicerol das gorduras e aminoácidos das proteínas. Os lipídeos fornecem maior energia para o organismo, quando comparado com os carboidratos e proteínas, sendo que 1g de lipídeo possui aproximadamente 9 kcal, enquanto que a mesma quantidade de carboidratos e proteínas apresentam cerca de 4 kcal. Carboidratos Os carboidratos são considerados as principais fontes alimentares para obtenção de energia. Além disso, é responsável também por desempenhar diversas funções metabólicas no organismo. São classificados em: Monossacarídeos: compreende a glicose, frutose e galactose; Dissacarídeos: dos quais fazem parte a sacarose, maltose e lactose; Polissacarídeos: dentre estes são encontrados o amido, a dextrina, o glicogênio e a celulose. As principais fontes de carboidratos são os pães, as massas, os grãos, vegetais, melado e açúcares. São responsáveis por propiciarem energia para o cérebro, medula óssea, nervos periféricos e eritrócitos (glóbulos vermelhos). Deste modo, a baixa ingestão desses macronutrientes resulta em problemas para o sistema nervoso central e outros. Proteínas As proteínas possuem função estrutural no organismo e são fabricadas a partir de somente 20 aminoácidos distintos. Este macronutriente é composto por grupos de 100 ou mais aminoácidos, que podem repetir entre si. São responsáveis por formar os hormônios, as enzimas, os anticorpos e os componentes estruturais das células. Além disso, também atuam na restauração de proteínas corpóreas, constroem novos tecidos, contribuem com vários fluídos corpóreos (leite materno, esperma e muco), além de representarem uma fonte de energia. Este macronutriente é classificado como: Proteínas de alto valor biológico: apresentam em sua composição aminoácidos essenciais em proporções adequadas, como é o caso da carne vermelha, peixe e ovos. Proteínas de baixo valor biológico: em sua composição, não estão presentes, em proporções adequadas, aminoácidos essenciais. Neste grupo, estão inclusos os cereais integrais e as leguminosas. Proteínas de referências: neste grupo, estão incluídos os alimentos que apresentam os aminoácidos essenciais em quantidades elevadas, como é o caso do ovo, leite humano e leite de vaca.
	
	Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 9607)
	Matriz:
	Aminoácidos: estrutura química
	Aula:
	1
	Dúvida:
	Quais as funções dos aminoácidos em nosso organismo?
	Resposta:
	Os aminoácidos são as unidades fundamentais das proteínas, são formados por um grupo amina, um grupo carboxílico, hidrogênio, carbono e um radical característico de cada aminoácido.
	Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 13046)
	Matriz:
	Aminoácidos: estrutura química
	Aula:
	1
	Dúvida:
	Qual o nome se dá as ligações dos aminoácidos, peptídicas ou glicosídicas?
	Resposta:
	A ligação que ocorre entre aminoácidos é denominada ligação peptídica; já a ligação entre monossacarídeos, é denominada ligação glicosídica.
	Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 3781)
	Matriz:
	Aminoácidos: classificação e funções
	Aula:
	1
	Dúvida:
	Os aminoácidos não-essenciais são aqueles sintetizados pelos seres vivos, os aminoácidos essenciais são aqueles que não são sintetizados pelos seres vivos. Estes dois grupos de aminoácidos apresentam a mesma importância para o nosso organismo ou um grupo é mais importante do que o outro?
	Resposta:
	Os aminoácidos são classificados como essenciais ou não-essenciais quanto a sua origem, sendo ou não sintetizados no no organismo a partir do alimento ingerido. Mas todo aminoácido é um monômero da biomolécula proteína, assim estas moléculas são de grande relevância para a síntese proteica e consequentemente para a manutenção da função das proteínas no organismo.
	
Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 469)
	Matriz:
	Sistema tampão orgânico: definição e aplicação
	Aula:
	1
	Dúvida:
	Qual é o fundamento da Equação de Henderson-Hasselbalch?
	Resposta:
	Com relação à Equação de Henderson-Hasselbalch. O pH, ou seja, o potencial hidrogeniônico de uma solução, indica a acidez, neutralidade (equilíbrio) ou alcalinidade, em uma escala de 0 até 14. Pois bem, o valor do pH está diretamente relacionado com a quantidade de íons hidrogênio de uma solução. A Equação de Henderson-Hasselbalch é utilizada para se calcular o pH de uma solução, a partir do pKa (a constante de dissociação de um ácido) e das concentrações do ácido protonado e da base conjugada. Essa equação tem várias aplicações na área da saúde. Por exemplo, na farmacologia, através dessa equação, é possível verificar o grau de ionização de uma substância e determinar seu movimento entre as membranas celulares. Os principais compartimentos biológicos possuem pH definidos, tais como a mucosa intestinal (pH~5),o plasma (ph~7,4) e a mucosa gástrica (ph~1). Assim sendo, é possível melhorar o comportamento farmacocinético (absorção, distribuição e excreção). Nos pacientes internados a gasometria é um exame extremamente importante na detecção de distúrbios metabólicos, respiratórios e até mesmo processos infecciosos. Consiste na leitura do pH e das pressões parciais de O2 e CO2 em uma amostra de sangue arterial ou venoso.
	Catálogo:
	FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (Código: 3638)
	Matriz:
	Sistema tampão orgânico: definição e aplicação
	Aula:
	1
	Dúvida:
	Qual a fundamentação da equação de Hederson Hasselbalch?
	Resposta:
	A equação de Henderson-Hasselbalch, relaciona as concentrações de ácido e base conjugadas que estão presentes em soluções, com seu potencial hidrogeniônico. Algumas dissociações não provocam mudanças significativas no pH do meio reacional, essa resistência é denominada de capacidade de tamponamento. Assim, esta equação determina o pH de uma solução-tampão. Podemos citar como exemplo algumas situações patológicas em que há a necessidade de se repor um determinado volume de água, não sendo possível pelas vias digestivas de absorção, realiza-se a hidratação endovenosa, um processo terapêutico onde se calcula as necessidades da reposição hídrica, levando-se em conta os compostos dissolvidos intra e extracelularmente, necessitando assim de uma solução de acordo com o meio sanguíneo.