SIMULADO NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

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NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
	
	Simulado: SDE0388
	Aluno(a
	
	Desempenho: 0,5 de 0,5
	Data: 12/09/2016 16:39:15 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201501414089)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequência CORRETA.
( ) Termogênese facultativa ou adapttiva é a energia necessária para digerir e metabolizar nutrientes inclusive a síntese e o armazenamento de vitaminas e minerais. 
( ) Termogênese obrigatória é o ¿excesso¿ de energia gasta, além da termogênese obrigatória, e acredita-se que seja atribuída a ineficiência metabólica do sistema estimulado pela atividade nervosa simpática. 
( ) A Calorimetria indireta estima o gasto energético pela determinação do consumo de oxigênio e produção de dióxido de carbono pelo corpo durante certo período.
( ) A calorimetria direta, utiliza salas calorimétricas, não fornece informação sobre o tipo de combustível que está sendo oxidado, alto custo, engenharia complexa e escassez de instalações limitam o uso.
		
	
	F; V; V; V
	
	V; F; V; F
	 
	F; F; V; V
	
	F; V; F; V
	
	V; V; F; F
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501423889)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O gasto de 24 horas, que corresponde à energia despendida para a manutenção dos processos corporais vitais, é chamado de:
		
	 
	Metabolismo Basal
	
	Gasto energético de repouso
	
	Valor energético total (VET)
	
	Gasto energético funcional
	
	Calorimetria diária
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501562098)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	De maneira geral, o maior componente do gasto energético diário de um indivíduo, contribuindo com cerca de 60 a 75% do gasto energético diário, corresponde a:
		
	
	Termogênese facultativa
	 
	Taxa de metabolismo basal
	
	Termog6enese obrigatória
	
	Efeito térmico da atividade física
	
	Efeito térmico do alimento
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501966660)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O método recordatório de 24 horas pode ser considerado um dos instrumentos mais utilizados para avaliação de consumo alimentar. Entre as vantagens estão: Assinale a única alternativa que não caracteriza este instrumento.
		
	
	Estimar o tamanho das porções, horários e intervalos entre refeições; permitindo quantificar macronutrientes e micronutrientes ingeridos
	
	Permitir avaliar a ingestão atual e pode ser utilizado em indivíduos de qualquer escolaridade
	 
	Permitir avaliar a ingestão atual e um único dia é suficiente para determinar a ingestão habitual do paciente
	
	Não alterar a ingestão alimentar do indivíduo, uma vez que utiliza dados pregressos.
	
	Não depender da memória do entrevistado e ter aplicação de baixo custo.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501887754)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quando usamos quilocalorias para nos referirmos ao valor energético dos alimentos, na verdade queremos dizer a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de 1 quilograma (equivalente a 1 litro) de água de 14,5 °C para 15,5 °C. Usa-se como símbolo kcal. O termo calorias é frequentemente utilizado tanto para calorias quanto para quilocalorias. Atualmente a unidade mais apropriada é o joule (energia gasta para deslocar 1 kg à distancia de 1 m pela força de 1 N). Para se converter kcal em quilojoule (kj), deve-se multiplicar quilocalorias por:
		
	
	3,614
	 
	4,184
	
	4,481
	
	3,998
	
	4,314