Iodo

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Profa. Ms. Mariana Doce Passadore
CARACTERÍSTICASCARACTERÍSTICAS
� Deficiência de iodo – conhecida há séculos A.C.
� Reconhecido como micronutriente essencial para a
saúde, em 1850
� Deficiência de iodo – problema de Saúde Pública
� O organismo contém cerca de 20 a 30 mg de iodo;
� 70 a 80% está na glândula tireóide e o restante nas
glândulas mamárias, salivares, gástricas, rins e sangue;
� Componente essencial dos hormônios tireoidianos:
Tiroxina (T4) e Triiodotironina (T3).
TIREÓIDETIREÓIDE ABSORÇÃOABSORÇÃO
� Forma inorgânica – totalmente absorvido no ID (iodeto)
� Forma orgânica – 50% absorvido
� Conteúdo total– 15 a 20mg (70 a 80% na tireóide)
� Hormônios tireoidianos:
- Globulina ligadora da tiroxina (TBG) – 70%
- Transtirretina (TTR) – 10 a 15%
- Albumina – 15 a 20%
SÍNTESE DOS HORMÔNIOS TIREOIDIANOSSÍNTESE DOS HORMÔNIOS TIREOIDIANOS
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Síntese, armazenamento e secreção dos hormônios tireoideanos
SÍNTESE DOS HORMÔNIOS TIREOIDIANOSSÍNTESE DOS HORMÔNIOS TIREOIDIANOS
Etapas:
• Formação da tireoglobulina
• Transporte ativo de iodo (I-)
• Oxidação I- pela tireóide peroxidase
• Incorporação do I à tireoglobulina
• Formação de MIT e DIT
• 2 DIT = T4
• 1 DIT e 1 MIT = T3
• Tireoglobulina armazenada como colóide
• Endocitose da tireoglobulina iodetada
• Liberação de T3 e T4 da tireoglobulina
• Secreção de T3 e T4
AÇÕES DOS HORMÔNIOS TIREOIDIANOSAÇÕES DOS HORMÔNIOS TIREOIDIANOS FONTES ALIMENTARESFONTES ALIMENTARES
� Conteúdo de iodo dos alimentos pode variar em função: 
- Condições ambientais : composição química do solo, água, 
nutrição animal e vegetal
- Características da obtenção do alimento: colheita, 
processamento, fortificação e contaminhação
- Modo de preparo: fervura (↓58%) e fritura (↓20%)
� Sal iodado ∼ 60µg de iodo/g sal;
� Alimentos de origem marinha
� Leite e ovos
� Carnes e cereais (fontes secundárias) 
BIODISPONIBILIDADEBIODISPONIBILIDADE
� Substâncias bociogênicas:
- Inibem a iodação da tirosina (MIT → DIT)
- Derivadas de glicosídeos cianogênicos (cianeto e tiocianato) 
→ competição com iodo pela captação da tireóide
� Alimentos:
- Amendoim, soja, repolho, nabo, mandioca, milho, broto de 
bambu, batata-doce, couve-flor e algumas leguminosas
� Ingestão Adequada (AI) para o Iodo:
◦ Recém-nascidos:
� 0 a 6 meses: 110 µg/dia;
� 7 a 12 meses: 130 µg/dia.
� Recomendação de Ingestão Dietética (RDA) de iodo:
◦ 1 a 8 anos: 90 µg/dia;
◦ 9 a 13 anos: 120 µg/dia;
◦ 14 a 70 e maiores de 70 anos: 150 µg/dia;
◦ Gestantes: 220 µg/dia;
◦ Lactantes: 290 µg/dia.
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� DESORDEM ASSOCIADA À DEFICIÊNCIA DE IODO
◦ CRETINISMO: Desenvolvimento mental, surdo-mudismo;
◦ Retardo Mental Irreversível;
◦ Distúrbios associados ao sistema reprodutor;
◦ Aumento da mortalidade infantil;
� DESORDEM ASSOCIADA À DEFICIÊNCIA DE IODO
◦ BÓCIO:
� Hipertrofia da glândula tireóide;
� Hipotireoidismo, com baixas concentrações séricas de T3 e
T4:
� Baixa razão de metabolismo basal;
� Baixa temperatura corporal;
� Apatia mental;
� Aparência de face de lua;
� Ganho de peso.
REGULAÇÃO DA REGULAÇÃO DA 
SECREÇÃO DOS SECREÇÃO DOS 
HORMÔNIOS HORMÔNIOS 
TIREOIDIANOSTIREOIDIANOS